餐厅迎宾员岗位职责

餐厅迎宾员岗位职责2篇(精选)

　　在现实社会中，岗位职责使用的情况越来越多，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？以下是小编帮大家整理的餐厅迎宾员岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

餐厅迎宾员岗位职责1

　　1、使用服务敬语，笑脸迎宾，主动询问顾客位数，顾客离开餐厅时应微笑道谢。

　　2、当有电话订座或来人订座时,应准确地填写订座本,并复述经顾客听。

　　3、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感觉。

　　4、熟悉酒店的服务设施项目，以便解答顾客询问。

　　5、负责做好批定范围内的公共卫生。

　　1、迎宾员要了解每餐的菜单和预订情况，熟悉餐厅的'所有宴会厅及餐桌、餐位.

　　2、要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、在开餐前30分钟，站立于餐厅门口一侧，面带笑容，迎接顾客

　　3、当顾客到达，在距离顾客3米时要微笑致意，距离1.5米时要躬身问好,行15-—30度鞠躬礼，用手势表示请进，并协助顾客存放衣帽等物品。

　　4、迎宾员引客入座:顾客进入餐厅，首先由第一迎宾（咨客)向顾客致迎辞，询问客情并根据顾客的人数和要求安排

　　相应的位置就座，然后交于第二迎宾（值台服务员)。服务员见到顾客首先致欢迎辞,并拉椅让座（通常和第一迎宾共同完成）然后为顾客递茶送巾，在根据客情落口布、落筷套、增撤餐位.

餐厅迎宾员岗位职责2

　　1、整理仪容仪表，淡妆上班。

　　2、了解当天的订餐情况。

　　3、做好迎宾区域的.卫生。

　　4、提前5分钟到指定位置立岗。

　　5、当客人来的时候，主动上前询问是否定位.

　　6、在引领客人进入餐厅时,要跟值台服务员进行沟通。

　　7、引领客人时，走在客人右前方约1米处.

　　8、客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅客量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。

　　9、接听电话,做好餐厅预订记录，并熟记预定内容，负责落实。

　　10、将客人引领到适当的空位,当餐厅满座时,应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续,客人离开时，征求意见,与宾客保持良好的关系.

　　11、协助餐厅服务员，做好餐前准备工作和餐后收尾工作。

　　12、尽力记住常客姓名、习惯、爱好，提供个性化服务，以使客人有宾至如归之感。

　　13、帮助客人存放衣帽、雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。

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