- 相关推荐
餐饮迎宾员岗位职责
在社会发展不断提速的今天，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，以下是小编精心整理的餐饮迎宾员岗位职责，希望能够帮助到大家。
餐饮迎宾员岗位职责1
迎宾员的日常工作流程：
一、准备工作
1、做好楼梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐；
2、打扫、拖干净大门口地面，做好门面卫生和二楼迎宾台前沙发、报刊架卫生及地面卫生；
3、擦拭干净迎宾台、荣誉牌；并检查等位客人所需的水杯及一次性杯、宣传资料与装饰画挂放是否规范；
4、准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置；
5、检查所用菜谱是否能破损。
6、了解当天预定情况，查看客人信息；做好与楼面领班的沟通协调。
7、开餐前，楼迎宾员站在指定位置，恭候客人到来，站立姿势端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良好的微笑、姿态，精神饱满。
二、引领入座
1、当有客人来时，主动向前迎接，对客人行30度的鞠躬礼，并热情问候；“欢迎光临xxx"，同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请问是否预定？请问几位？”帮客人按住电梯按钮；当客人进入电梯时，声音响亮的说：“请上三楼，祝您用餐愉快！"
2、迎宾员将客人用餐信息及时的通知楼面，楼面服务员接到信息站在包房和大厅门口
迎接客人
3、迎宾员在引领客人时，走在客人的左前方，保持1米左右的距离，适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等）；征询客人是否需要开包房，如客人需要时，应及时的'介绍包房的收费；
4、安排客人座位时，根据客人的人数和要求，进行带位；
5、拉椅让座，双手轻拖椅背，然后用右手稳住，并招呼客人“请坐”，如有小孩应主动送上bb凳；
6、客人的随身物品需要摆放时，应主动征询客人的意见，把物品放在不影响行走的地方，并为客人套上衣套；
7、将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员；
8、至少有一位客人入座后，与服务员交接清楚后方可离开。
9、来的客人有数批同时到达，要逐一带位，并向等候的客人打招呼致意。
三、客人等位时的服务
1、当餐厅客满又有客人来到时，做好解释安顿工作，并主动为客人提供茶水服务；并按登记的先后顺序为客人安排餐位；
2、留座客人超时没有来时，应及时告诉领导处理，便于决定是否留座；
3、开餐期间，迎宾员应时刻保持门口地段和迎宾台的清洁卫生。
四、送客
当客人离开餐厅时，迎宾员对客人30度的鞠躬，并对客人说：“谢谢光临，慢走，欢迎下次光临”等欢送语，并派送报纸或订位卡。如有打包的客人主动为客人提拿。
餐饮迎宾员岗位职责2
1、整理仪容仪表，淡妆上班；
2、做好迎宾区域的.卫生；
3、提前5分钟到指定位置立岗；
4、当客人来的时候，主动上前询问是否定位；
5、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；
6、引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；
【餐饮迎宾员岗位职责】相关文章：
迎宾员岗位职责10-22
迎宾岗位职责01-18
餐厅迎宾岗位职责10-05
餐饮服务员岗位职责08-19
餐饮服务员的岗位职责02-14
餐饮服务员岗位职责08-21
餐饮管理员岗位职责03-31
酒店迎宾员辞职报告12-26
餐饮服务员岗位职责集合09-01
餐饮服务员岗位职责15篇08-19