酒店服务员岗位职责
在生活中,我们每个人都可能会接触到岗位职责,岗位职责具有提高内部竞争活力,更好地发现和使用人才的作用。那么制定岗位职责真的很难吗?以下是小编收集整理的酒店服务员岗位职责,仅供参考,希望能够帮助到大家。
酒店服务员岗位职责 篇1
1、全面负责本岗工作,确保公司的文化、制度、规范有效执行,用企业文化作为工作的引导思想,制造良好的组织氛围。
2、高效执行各项指令,保证工作结果、严格按公司规范开展工作、确保自身行为、服务质量标准规范。
3、精神面貌、仪容仪表、礼貌礼仪达标;语言标准;(热诚、欢快、激情)。
4、按服务流程规范操作;收集顾客的就餐看法及建议,并适时向主管反馈信息。
5、为客人供应高效率、高质量的用餐服务;关注病残和幼小的客人,供应特别细致服务。
6、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题,必需时将客人的问题和投诉适时汇报给领班,寻求解决方法。
7、上菜服务,精准记录每道菜上菜时间;检查菜品形状和餐具卫生是否干净。
8、环境卫生,负责清理本区域卫生清洁工作,负责每周一次大扫除。
9、同事认可度,与本部门及其他部门人员搭配,建立良好的工作氛围。
10、节能、降耗,对门店的`设备设施正确使用,严格依照操作标
准进行操作,异常情况适时上报物品如有损坏,按程序上报维护和修理。
11、特别客户关系特别维护适时上报,客人永久是对的,微笑礼貌接待。
12、对职能部门检查时,先礼貌接待然后适时上报店长或领导(工商、税务、城管、派出所、食药局、消防等部门)
13、突发事件适时上报店长,完成上级指派的其他工作。
14、当餐服务结束后,做好收尾卫生清理工作,4D归位。
酒店服务员岗位职责 篇2
1、重视礼仪礼貌,树立顾客至上的观念
2、娴熟把握商场的有关服务规定和项目
3、严格按公司规定履行本身的职责,不行公循私
4、耐性服务,善待顾客紧要工作:
1、每天营业开始时,迎接顾客
2、顾客投诉的处理和记录
3、顾客存/取包
4、负责促销商品的赠品发放
5、为大件家电购买者检测、试机
6、接受顾客咨询
7、超市快讯的追踪、分发
8、全店的.广播服务工作
9、使用规范用语
10、为符合要求的顾客退换货辅佑襄助工作:
1、全部工作区域(客服台、存包处、赠品发放处、电器检测区、退货处、顾客入口处)随时清洁卫生
2、珍惜公司财产(播音系统、电脑、会员卡打卡机、过塑机等)并定期检查
3、谙习各部门分工、商品陈设情况、经营原则,了解公司阶段性促销方案及快讯特价商品
4、顾客投诉时应认真做好记录,重点问题要适时报告
5、避开让顾客在公共场所吵闹
6、凭收货部递交的赠品明细表到收货部领取赠品
7、当顾客前来要求退/换货时,检查其是否符合退/换货要求;楼面主管来领取退/换货时,必需认真核对其清单上的内容并签字确认
8、帮忙其他部门的工作(如收银、盘点、防盗、防火等等)
酒店服务员岗位职责 篇3
早班:
1、按程序清扫客房,确保符合标准。
2、按标准,增补各种客用品和巾类。
3、依据客人的实际消费增补各种饮品。
4、填写有关工作报告表。
5、保持区域公共卫生的清洁。
6、正确处理客人遗留的物品,为客人供应洗衣裳务。
7、做好安全防火工作,确保工作区域内的客人及财产的安全。
8、充足客人各种合理的需求,做好走客房的查房工作。
9、保持各种服务工作处于良好状态。
10、负责检查房间内各种设备是否工作正常。
11、按次序清理房间:先做VIP房、请即打扫、退房、长住房、续住房、空房。
12、下午2:00后,如仍挂着请勿惊动牌的房间,确定要通知领班。
13、客人信息反馈,适时向上级汇报。
14、做好钟点房的清洁工作。
15、做好工具的清洁保养。
16、适时派入当日的报纸。
17、面带微笑用礼貌的.语言及客人姓氏与客人打招呼。
18、整理工作间、布草间、准备工作车,并对当日布草进行盘点与登记。
19、每天在下班前要完成指定的工作,特别房间保养工作。
20、完成楼层领班分派的其它任务。
中班:
1、为全部预抵和住客的房间供应服务,并把当日报纸派入房间。
2、为客人供应免费擦皮鞋服务。
3、清扫离店的房间,晚九点前清扫好的房间吸尘,九点后清扫房间交早班吸尘。
4、保持工作间及楼面的清洁,并将全部垃圾倒掉,每周大清吸尘器。
5、客人有需维护和修理的应当适时报修,并跟踪维护和修理。
6、清洗好当天房间取出的杯具、放入消毒柜消毒,准备明天的使用。
7、依照公共区域计划保养要求,清洁公共区域。
8、做好消防安全检查。
9、有VIP客人需要站立服务。
10、碰到突发事件,可疑人员要适时向上级反映。
11、面带微笑用礼貌的语言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司布置的其它工作。
13、检查空房,关闭房间空调。
14、下班前检查好各项工作完成程序,做好记录,与下一班做好交接。
夜班:
1、检查楼道,并收取客人门外的洗衣,留意在住客人动态,做好记录。
2、检查楼层全部空房,注意酒水和物品是否齐全,做好记录。
3、依照夜班工作程序严格操作。
4、按规定的时间在楼层巡察。
5、完成上司分派的其他工作。
6、检查好离店房间工作。
7、检查房间门锁是否锁好。
8、把当晚发生的事情报告上级并做好记录。
9、做好夜班循环保养工作。
10、当班结束后与下一班做好交接工作。
酒店服务员岗位职责 篇4
1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。
3、坚持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。
4、礼貌礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的`问题。
5、注重个人仪表仪容,坚持服装整洁,疏妆好自我的发型、站立端正,面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改善服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
酒店服务员岗位职责 篇5
1、全面负责本岗工作,确保公司的文化、制度、规范有效执行,用企业文化作为工作的指导思想,创造良好的组织氛围。
2、高效执行各项指令,保证工作结果、严格按公司规范开展工作、确保自身行为、服务质量标准规范。
3、精神面貌、仪容仪表、礼貌礼仪达标;语言标准;(热情、快乐、激情)。
4、按服务流程规范操作;收集顾客的就餐意见及建议,并及时向主管反馈信息。
5、为客人提供高效率、高质量的用餐服务;关注病残和幼小的客人,提供特殊细致服务。
6、尽量帮助客人解决就餐过程中的.各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时汇报给领班,寻求解决办法。
7、上菜服务,准确记录每道菜上菜时间;检查菜品形状和餐具卫生是否干净。
8、环境卫生,负责清理本区域卫生清洁工作,负责每周一次大扫除。
9、同事认可度,与本部门及其他部门人员配合,建立良好的工作氛围。
10、节能、降耗,对门店的设备设施正确使用,严格按照操作标准进行操作,异常情况及时上报物品如有损坏,按程序上报维修。
11、特殊客户关系特别维护及时上报,客人永远是对的,微笑礼貌接待。
12、对职能部门检查时,先礼貌接待然后及时上报店长或领导(工商、税务、城管、派出所、食药局、消防等部门)
13、突发事件及时上报店长,完成上级指派的其他工作。
14、当餐服务结束后,做好收尾卫生清理工作,4D归位。
酒店服务员岗位职责 篇6
1、根据领班支配仔细做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,打算好各种用品,确保正常营业运用。
2、接待顾客应主动、热忱、礼貌、耐性、周到,使顾客有宾至如归之感;
3、运用礼貌语言,为客人供应点菜服务
4、会用点菜宝,擅长向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;
5、协作领班工作,听从领班或以上领导指挥,团结及擅长帮助同事工作;
6、主动参与培训,不断提高服务技能。
酒店服务员岗位职责 篇7
1、穿规定的工作服上班,并保持良好的'外貌。
2、上班前向领班报到,并得到指示,如:楼层支配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
3、在规定时间内完成备料台:
4、检查全部盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
5、检查所在区域地面是否干净。
6、向服务员主管汇报全部不寻常的大事、客人投诉、失物招领和损失。
7、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
8、负责客人供应、食物供应、电、水等的成本节约。
9、完成当班主管支配的其他任务以使顾客满意并为制造利润。
酒店服务员岗位职责 篇8
1、服从领导听指挥,做好综合区域内的卫生工作及开餐前的.准备工作。
2、按标准的服务程序,向客人供应优质服务,坚持热诚,服务详细。
3、把握餐厅全部菜品及酒水学问,便于向客人推举介绍。
4、重视团队搭配,高效完成各项服务接待工作。
5、做好翻台服务工作,有效拓展店面经营业绩。
6、负责做好安全防范工作,节电节水工作。
7、收集顾客的提议看法,适时汇报给领班,以便改善提高。
8、自动做到送客服务,提示客人带好随身物品。
9、把握各项业务学问及服务技能,进取完成各种服务培训工作。
酒店服务员岗位职责 篇9
1、准时到岗,接受任务分配。
2、负责开餐前的准备工作,按照规格要求,布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品。
3、按照餐厅规定的.服务标准和程序做好对客服务工作。
4、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。
5、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。
6、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动,不断提高服务技能技巧。
7、遵守会所的各种规章制度。
8、完成上级布置的其他各项工作。
酒店服务员岗位职责 篇10
1、在领班领导下,负责当班次的接待服务工作。
2、按时上下班,做好交接班手续。细心阅读交接班本,清点文具用品,清点客人的留言和信函,核对房间状态,把握房态变更,做好班前准备。
3、微笑、礼貌、自动、热诚地问候全部到达的客人,快捷、自动的为客人办理入住登记和退房服务,发放或收回客房钥匙,在可能的情况下促销客房,使接待所达到最高的开房率和房间收入。
4、办理入住登记时,负责检查留宿登记表的内容是否与有关证件相符,适时将客人资料输入电脑。严格执行财务制度,清楚明确地填写有关客人的付款方式及其它资料,精准无误地收付客人的现金、支票、信用卡及结账,保持与报表一致。
5、负责受理住处客人委托转交物品的业务,确保客人在第一时间能收到留言、信函或物品。
6、做好全部团体房、贵宾房、婚宴用房,回头客房间的布置及入住前的准备工作。精准快速地做好散客、团队、会议的入住登记手续。
7、负责接受客人的换房业务,尽可能充足客人的需求。
8、保持工作岗位的清洁,严格执行钥匙管理程序。
9、跟办上一班次移交的事情,适时增补接待工作必需的表格和文具用品。
10、制作各种经营报表,并传送到有关部门,并负责传真、复印工作。
11、检查全部预定的.房间客人是否已入住接待所。
12、快速并礼貌的接听客人的电话,电话铃响不超过三声,有礼貌的按客人提出的要求为客人服务,并极力的宣扬和推销全部接待所的设施和服务。
13、检查当天营业收入及每一笔账目是否正确,精准填写发票。
14、严格执行运作程序,有客人投诉或其它事件发生时,立刻报告上级。
15、认真记录本班次工作中显现的问题。
16、培训实习生,使他们达到职业化水准。
17、警惕大厅特别是接待处的可疑人物,负责本区域内的安全。
18、完成领班布置的其它工作任务。
酒店服务员岗位职责 篇11
1、负责房间清洁和布置工作,保证房间安全、清洁、整齐、美观、为客人制造一个幽雅舒适的居住环境。
2、按要求标准负责所调配房间的清洁卫生和物品布置及增补工作,负责客房所在的走廊、地毯、墙纸清洁。
3、房间布置做好规格化、标准化、谙习房间的各种设备,使用和保养,每天检查房间设备运转情况,发觉损坏适时通知服务台,报有关部门进行维护和修理,并做好记录。
4、管理所负责房间的财产,发觉遗失和损坏要适时向经理报告。
5、每天下班前要整理工作间及清点一切物品,如有丢失要立刻报告。
6、把握所负责房间的'住客情况,对住客房内的宝贵,自携电器及日常情况,要细心察看做好安全工作,对客人的一切遗留、遗弃物品要适时如数上缴,不得私自处理,并做好记录。
7、客人离开房间时,应检查房间内全部物品是否丢失、损坏,需客人赔偿的要讲清楚,然后通知总台输结帐手续时扣除。
8、保管好楼层卡及各房间钥匙,如有丢失要立刻报告,不得拖延,隐瞒,不得擅自为他人开房间。
酒店服务员岗位职责 篇12
1、适时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实布置好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容乾净,不擅离岗位。
5、依据不同对象的客人,合理布置他们爱好的餐位。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的`问题,收集有关看法,并适时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐。
8、保证地段卫生,做好一切准备。
9、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。并热诚替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
酒店服务员岗位职责 篇13
上线前的准备工作
1、定时集合,依照各班次规定时间集合,不得迟到;
2、记录每日宣达事项,了解当天工作重点和注意事项;
3、搭配每日服仪检查,保证良好的服仪和应有的礼仪姿势;
4、随身携带服务备品,随身携带店笔、便签本、打火机、啤酒开瓶器、店卡。
接待工作
1、交接大厅资产,交接大厅内外资产、当天待客房态信息及班次交接事项,以确保营运顺畅;
2、标准的迎送语和规范的应对,塑造门店服务形象;
3、了解消费顾客的资料,把握来店消费客人的资料,并适时回报;
4、安置顾客,自动递送杂志和饮料,挂念顾客;
5、大厅内外环境,清洁和维护大厅内外的环境;
6、告知顾客消费方法和最新活动,认真并全面介绍消费、环境和设备功能;
区域服务员工作
1、各项资产的交接,检查各项资产是否正常、有无缺失;
2、包厢使用情形的了解,复核包厢待客情况;
3、清点、增补消耗品,清点当日备存的'消耗品并适时请领、增补;
4、环境维护,所属区域的环境维护;
5、汇总各项缺失,将显现的缺损情况汇总至领班;
6、服务铃处理,适时解决顾客的需求,不可耽搁;
7、包厢消费人数的确认,时刻把握包厢消费顾客的人数及其动向;
8、包厢巡回工作,严格依照巡回工作流程执行;
9、点餐,送餐工作,严格依照点餐及送餐标准流程执行;
10、帮忙顾客到超市选购,把握顾客心理,合理推销产品;
11、与顾客的应对,严格依照“标准顾客应对”与顾客应答;
12、服务动作要求,规范自身动作以提升服务品质;
13、买单服务,依照买单服务工作流程执行;
14、出清包厢,严格依照“出清包厢”规范流程;
15、其他帮忙工作,离岗报备、适时顶缺、搭配营运;
16、工作交接,所在区域工作交接,自动填写资产交接本;
17、随时注意开源节流和个人习惯,节省各项成本,制造公司业绩。
营运中的情形
1、适时发觉问题,并适时回报,发觉隐患,适时回报,防微杜渐,避开问题严重化;
2、特别顾客和相关单位的接待工作,适时回报并搭配接待;
3、特别情形的处理,做好前置安置工作并适时回报;
4、为维护公司形象和利益,敢于指出营运中存在的不良行为,制造良性的工作环境和氛围。
营运及辅佑襄助
1、尽心尽力,帮忙培训主管,教育新人,对新进员工要做好传、帮、带的工作;
2、积极推展门店活动,搭配门店需要做好积极推动,起到模范作用;
3、搭配区域管控工作,搭配区域领班做好区域管理工作。
酒店服务员岗位职责 篇14
1、把握所负责楼层的住客情形,供应对客服务。
2、管理好楼层定额物品,严格掌控客用品消耗,做好废品回收。
3、负责对结帐房间的查房工作。
4、负责查收客人洗衣、酒水的`送回和增补工作。
5、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。
6、负责客房内的物品及房间的清洁与消毒工作。
7、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。
8、完成易耗品的每期盘点工作。
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