酒店服务员岗位职责(热门)
在不断进步的社会中,我们可以接触到岗位职责的地方越来越多,岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任,及达到上级要求的标准,完成上级交付的任务。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁?下面是小编收集整理的酒店服务员岗位职责,欢迎阅读与收藏。
酒店服务员岗位职责1
一、检查本区域所有用品是否整洁和齐备。
二、对客人服务时要主动、热情、耐心、周到,让客人有宾至如归的感觉。
三、发现问题,及时处理,不能处理的事务,及时上报,并做好意见反馈。
四、服务员有责任和义务实行“一帮一”的'培训计划,团结互助。
五、负责所属区域的清洁卫生、环境维护工作、对客人做好导向指引工作及和房间服务员对客人的对接工作。
六、准确掌握包房的状态,作好与其他部门的配合工作。
酒店服务员岗位职责2
1、岗位职责:
按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域,为客人提供干净安全的客房和环境,满足客人的服务需求,负责本区域安全工作。
2、工作内容:
1)规范着装,保持良好的仪容仪表,做到“三轻”:说话轻、动作轻、走路轻、;提供良好环境。
2)遇见客人微笑和问候,礼貌待客,营造温馨的服务。
3)每天按规范流程和质量标准完成酒店的任务,并积极主动完成。
4)负责所在楼层客房及环境的清洁。
5)负责客房内日用品及时补充。
6)负责本楼层宾客生命财产的安全。
7)负责本楼层设施的维护与保养。
8)负责检查,清点,保管本楼层的固定财产及棉织品,日用品。
9)处理本楼层客人提出的'各种服务,难以解决的问题及时汇报客房主管。
10)负责本楼层宾客遗留物品的清点,上交。
11)负责本楼层各项表格的填写上报。
12)真实填写工作报表,发现特殊情况及时反映给主管,并在报表备注上注明。
13)按照操作标准和消毒要求,清洁消毒、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施。
14)检查退房,按规范处理客人的遗留物品,及时报告上级和前台。
15)做好每天大清洁项目和单项清洁项目。
16)清扫客房和楼层公共区域时发现设施设备的故障和损坏,立即保修。
17)做好楼层的客房钥匙的领用、保管和交接工作。
18)做好楼层和公共区域的清洁工作。
19)及时执行前台的服务指令,满足客人的要求并及时反馈结果。
20)做好布草的收发、盘点、运送及补充,正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品。
21)及时满足客人提出的需求,超出职权范围及时报告。
22)树立安全防范意识,发现可疑的人和事,立即报告上级。
23)完成上级指派的其它任务。
3、客房服务员每日工作:
1)上班时间待定。
2)准时签到上岗:整齐好着装,注意仪容仪表,佩戴工号牌,请假须事先申请,并得到主管同意。
3)领取钥匙,对讲机和工作报表:参加晨会,听取客房主管工作安排,在《领用本》上签名,同时听取当天的大清洁和单项清洁的安排。
4)保洁准备工作:检查工具、工作车清洁与车上物品配备,清点工作间的布草,发现缺少及时上报。
5)保洁工作:按规范清洁走廊,按程序清扫房间,及时填写《客房服务员工作报表》,必须做一间,填一间,布草投入指定地点。
6)保洁结束:清点布草,把工作车上的垃圾放到指定地点。
7)领用客用品:按工作报表上的消耗数领取。
酒店服务员岗位职责3
1、学习酒店的规章制度及本部门的操作规程,掌握业务知识和技能。
2、负责向客人提供日常服务工作。
3、负责楼层房态的`核对工作。
4、负责所辖区域的安全工作。
5、负责楼层物品的配备工作。
6、负责公共区域的卫生清理工作。
7、负责本班组设备维修及安全检查工作 。
8、完成上级交给的各项任务。
酒店服务员岗位职责4
岗位职责:
1、负责酒店客房设施的清洁和保养。
2、正确使用清洁剂和清洁工具。
3、负责营业区域的`清洁。
4、负责客用区域、走廊、客用卫生间的清洁。
5、严格执行安全操作流程。
6、领导安排的其他任务。
任职要求:
1、1年以上相关工作经验。
2、身体健康、五官端正。
3、会使用酒店清洁工具和设施设备。
4、有良好的团队精神及服务理念,愿意服从公司管理制度。
酒店服务员岗位职责5
1、掌握所负责楼层的住客状况,按照规范流程和质量标准,完成每天所规定的客房清洁工作;
2、按照操作标准和消毒要求清洁、消毒茶具、杯具、恭桶等需消毒的物品和设施;
3、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。负责客房内日用品的及时补充,做好废品回收;
4、负责对结帐房间的.查房工作,检查退房,按规范处理宾客的遗留物品,及时报告上级和前台;
5、负责本楼层设施的维护与保养;
6、做好楼层客房磁卡钥匙的领用、保管和交接工作;
7、规范着装,保持良好的仪容仪表,营造良好的客房环境;
8、及时执行上级的服务指令,满足宾客需求,并及时向上级反馈结果;
9、负责本楼层固定财产、棉织品及易耗品的检查、清点和保管工作。做好布草的收发、盘点、运送及补充工作,正确使用和保管工作车、保洁工具、通讯工具和客用品;
10、树立安全防范意识,发现可疑的人和事,立即报告上级;
11、服从岗位调配,完成领导交办的相关工作。
酒店服务员岗位职责6
1、确认每天的客房清扫计划,检查清扫设备、用具的完好与齐备,按《客房不同房态的清洁与处理》要求做好客房清洁工作。
2、按客房规范操作流程清洁客房,保证客房清洁质量。
3、清扫过程中,发现房间内有损坏的设备设施及时报修。
4、清扫过程中,发现宾客遗留物品及时上交客房经理。
5、按《客房计划卫生操作规范》要求完成客房计划清洁工作。
6、做好交接班工作,记录好交接班时客房的状况。
7、保管好工作使用的`各种钥匙,按规定做好钥匙的领用、归还。
8、团结同事、积极工作,关心集体。完成领导交办的其他工作。
酒店服务员岗位职责7
1、在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。
2、做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。
3、坚持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。
4、礼貌礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。
5、注重个人仪表仪容,坚持服装整洁,疏妆好自我的'发型、站立端正,面带微笑。
6、严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。
7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。
8、客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。
9、在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改善服务工作。
10、完成领导交办的其它任务。
酒店服务员岗位职责8
1、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的形象和声誉。
2、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。
3、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的`安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
4、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
5、参加每日总经理工作例会,主持每日餐饮部例会,保证饭店的工作指令得到有效的执行。
6、完成总经理交给的其他工作。
酒店服务员岗位职责9
主要责任:
1.按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
行政责任:
帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
2.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
3.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
4.参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。
5.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。
技术责任:
1.穿规定的工作服上班,并保持良好的.外貌。
2.上班前向领班报到,并得到指示,如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
3.在规定时间内完成备料台:
3.a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
3.b检查所在区域地面是否干净。
3.c检查服务台摆放的东西是否齐全,包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等。
4.了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。
5.随时带笔和打火机。
6.客人进餐厅后向他们问好并安排入座。
7.正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。
8.学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售,同时增加客人的满意度。
9.完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。
10.根据点菜单从厨房取菜,从酒吧取饮料。
11.能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。
12.上菜时要同时上齐所需餐具、调料。
13.确认客人满意,如有投诉应立即通知主管和经理。
14.不被注意的关注客人,提供各种所需的额外服务。
15.用收银夹提供帐单。
16.用收银夹即时将找钱返回客人。
17.将客人领出餐厅并表示感谢。
18.将分配区桌子清理并再次铺台。
19.下班前清洁、补充服务区用品。
20.会使用餐厅所有的设备。
2能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。
酒店服务员岗位职责10
1、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。
2、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。
3、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。
4、要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。
5、完成餐厅主管临时交办的'事项。
6、负责写好工作日记,做好交接手续。
酒店服务员岗位职责11
岗位职责
一、上斑准时打卡,不得迟到,做好岗位的仪容仪表的检查,自检服务用具是否带好。
二、参加部门每日班前会,接受区域部长的工作安排,对重点接待及重点推荐销应详细记录,牢记在心中,便于工作中使用。
三、做好餐前负责区域的清洁卫生,按当日接待做敬客或宴会的标准摆台,检查工作储备柜中,储备的餐具是否清洁,品种是否齐全,数量是否达到规定标准。
四、熟知当日菜牌提供的食品,了解当日仨清,清楚当日各种品种的销售价格,急推产品及海鲜,以更好的推销我们自己的产品,做好一切准备工作,准备就绪迎客,等候宾客的`到来。
五、宾客就位按三个标准:
A、微笑到
B、礼貌用语到
C、毛巾到
六、服务当中应知常客的习惯及忌食产品,按标准程序进行专业服务。
七、接受宾客的投诉在自身无法解决的情况下转交上级处理,并及时上上级反映客人对服务菜肴投诉的意见后,再提出合理建议。
八、根据宾客所提出的要求及时汇报上级与传菜、厨房沟通,控制上菜速度。
九、值台时,要熟知客人所点的菜肴(蒸位、刺身等)应配,应跟的各种酱料及器皿,防止菜肴出现错误。
十、在服务过程中与宾客,愉快相处,恰到好处的调节用餐气氛。
十一、营运当中,服从上级的临时调派工作,不得借故推托,不得当面顶撞,应先服从后投诉。
十二、做好餐后买单工作,做到当面点清钱币,如有优惠折扣应告知客人。
十三、宾客离开后,检查客人是否有遗留物品,如果有应及时交还客人,如客人已离开酒楼,应交给上级领导。
十四、做好餐后收尾工作,先杯具后小家俬,按先重后轻的标准收台。协助传菜员将用过的餐具送到指定位置,重新按标准摆台。
十五、做好收台、收市工作。
酒店服务员岗位职责12
1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。
2、接受客人的临时订座。
3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。
4、仪容整洁,不擅离岗位。
5、根据不同对象的客人,合理安排他们喜欢的餐位。
6、解答客人提出的相关饮食、饭店设施地方的.问题,收集相关意见,并及时向餐厅主管反映。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐
8、保证地段卫生,做好一切准备。
9、在餐厅客满时,礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。
酒店服务员岗位职责13
一、职责概述:
根据饭店的规章制度,在当班领班的指导下,按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务,使客人满意并做到无任何投诉。根据饭店既定的贵宾至上,零投诉的准则进行餐饮服务。
二、酒店服务员主要责任:
1、按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5、完成当班主管分配的其它任务以使顾客满意并为创造利润。
三、酒店服务员行政责任:
1、帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
2、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
3、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
酒店服务员岗位职责5
1、核查客房预定情况,为预抵客人预留房间。
2、按照规定的工作程序和标准,使用规范的`语言接听电话。
3、根据客人资料为客人办理入住登记手续。
4、正确计算客人计费金额,为客人提供叫醒服务。
5、为客人办理换房,延期住宿手续,处理保管好客人物品并替客人转交留言及传真等有关资料。
6、做好VIP客人,团队客人的接待准备工作。
7、为客人提供礼貌、快速、周到、及时、准确的接待,问询服务及代客联络、代客留言、联系旅游等其它服务。
8、保持好工作,休息区域的卫生,并根据排班表随时进行卫生清扫(台面,地面,垃圾等),要做到整齐,整洁,干净。
9、阅读并填写交接日志,认真做好交接班工作。
10、协助营销部做好客人档案的归整工作。
11、征询客人意见,交收集的信息及时进行处理并反馈给有关部门。
12、完成上级交办的其它工作
酒店服务员岗位职责14
1、全面负责本岗工作,确保公司的文化、制度、规范有效执行,用企业文化作为工作的指导思想,创造良好的组织氛围。
2、高效执行各项指令,保证工作结果、严格按公司规范开展工作、确保自身行为、服务质量标准规范。
3、精神面貌、仪容仪表、礼貌礼仪达标;语言标准;(热情、快乐、激情)。
4、按服务流程规范操作;收集顾客的就餐意见及建议,并及时向主管反馈信息。
5、为客人提供高效率、高质量的用餐服务;关注病残和幼小的客人,提供特殊细致服务。
6、尽量帮助客人解决就餐过程中的.各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时汇报给领班,寻求解决办法。
7、上菜服务,准确记录每道菜上菜时间;检查菜品形状和餐具卫生是否干净。
8、环境卫生,负责清理本区域卫生清洁工作,负责每周一次大扫除。
9、同事认可度,与本部门及其他部门人员配合,建立良好的工作氛围。
10、节能、降耗,对门店的设备设施正确使用,严格按照操作标准进行操作,异常情况及时上报物品如有损坏,按程序上报维修。
11、特殊客户关系特别维护及时上报,客人永远是对的,微笑礼貌接待。
12、对职能部门检查时,先礼貌接待然后及时上报店长或领导(工商、税务、城管、派出所、食药局、消防等部门)
13、突发事件及时上报店长,完成上级指派的其他工作。
14、当餐服务结束后,做好收尾卫生清理工作,4D归位。
酒店服务员岗位职责15
1、规范着装、保持良好的仪容仪表,做到“三轻”:说话轻、动作轻、走路轻。
2、遇见客人主动微笑和问候,礼貌待客,提供温馨的服务。
3、按照规范流程和质量标准,完成每天所规定的工作。
4、认真如实填写工作报表,发现特殊情况要及时反馈给经理,并在报表备注上注明。
5、按照操作标准和消毒要求,清洁消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和设施。
6、检查退房、按规范处理客人遗留物品,及时报告前台并交于前台保管。
7、按要求完成酒店规定的.计划卫生。
8、清扫客房和公共区域时,发现设施设备的故障和损坏,按规定程序报修。
9、按酒店规定做好客房门卡的领用、保管、交接工作。
10、及时执行前台的服务指令,满足客人的要求,并及时反馈结果。
11、做好布草的收发、盘点、运送及补充,正确使用、保管工作车、保洁工具、通讯工具、客用品。
12、及时满足客人提出的合理服务要求,超出职权范围内的要求及时上报。
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