51职场>人才招聘>岗位职责>餐饮岗位职责

餐饮岗位职责

时间：2023-08-08 16:55:00 岗位职责我要投稿

[合集]餐饮岗位职责

　　随着社会不断地进步，岗位职责起到的作用越来越大，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，以下是小编为大家收集的餐饮岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

[合集]餐饮岗位职责

餐饮岗位职责1

　　行政方面:

　　1、协助总经理做好综合、协调各部门工作和处理日常事务;

　　2、协助参与并起草公司发展规划的拟定年度经营计划的编制及各阶段工作目标分解;

　　3、负责汇总公司年度综合性资料,组织起草公司综合性的工作计划、总结、报告、请示等文件。

　　4、负责组织公司通用规章制度的拟定、修改和编写工作,协助参与专用标准及管理制度的拟定、讨论、修改工作;对文件中涉及的重要事项进行跟踪检查和督导,推进公司的管理。

　　5、负责宿舍、食堂管理制度拟订、检查、监督、控制和执行;

　　6、监督执行规章制度和劳动纪律,处理员工奖惩事宜。对各岗位及其场所的劳动、卫生、安全情况进行定期及不定期检查。

　　7、负责公司车辆调度、管理、维修、保养工作,监督各部门有计划的安排用车,满足公司业务用车的合理要求。

　　8、负责公司员工活动的策划和组织。

　　9、负责并监督实施对员工劳动保护用品定额和计划管理工作。

　　人事方面:

　　1、负责公司人力资源工作的规划,建立、执行招聘、培训、考勤等人事程序或规章制度。

　　2、负责制订和完善公司岗位编制,协助公司各部门有效地开发和利用人力,满足公司的经营管理需要;

　　3、做好各岗位的'职位说明书,并根据公司职位调整需要进行相应的变更,保证职位说明书与实际相符;

　　4、负责员工考勤审核,负责加班的审核工作,其它突发事件处理和领导交办的工作。

　　5、负责审核并按职责报批员工定级、升职、加薪、奖励及纪律处分及内部调配、调入、调出、辞职、辞退等手续。

　　任职要求

　　专科以上学历。有招聘管理等经验

　　5年以上人力资源管理工作经验。

　　仅限餐饮行业

　　人力资源管理理论基础扎实;熟练使用相关办公软件。

　　较强的学习能力和责任心,能自我激励,具备较强的独立处理事务的能力。

　　仅限餐饮行业

　　此岗位代集团餐饮公司发布

餐饮岗位职责2

　　岗位职责：

　　1、负责制定公司相关产品在餐饮渠道的开发和销售策略，完成公司产品在渠道客户中的渗透，2、积极与客户保持良好的'联系，能够敏锐的了解行业信息，能快速整理分析市场动态数据信息，并向上反馈，提出建议；

　　3、负责并带领团队建立和完善所辖区域的经销网络，开发及管理经销商；

　　4、负责市场调研，了解市场情况，与市场部和研发部门合作，满足渠道客户对产品的需求；

　　5、定期进行市场走访、调研，及时准确的总结出完整的市场走访报告；

　　6、制定月/季度/年区域销售工作计划，积极完成销售目标；

　　7、主要面向的区域即武汉及其周边郊区，了解区域市场的信息，并及时向公司反馈，给予意见；

　　8、贯彻公司政策及提升品牌形象，执行公司对产品销售的市场策略；

　　任职资格：

　　1、有餐饮大客户开发、谈判等相关销售经验；

　　2、熟悉餐饮渠道销售管理和餐饮行业运营模式；

　　3、具有团队精神，较强的抗压工作能力；

　　4、具备优秀的沟通能力，善于分析、发现销售机会点；

　　5、工作勤奋努力，为人务实，有较强的自我管理能力；

　　6、能接受出差者优先。

餐饮岗位职责3

　　职责描述:

　　1、负责广州市内餐饮渠道的开发与维护;

　　2、负责公司产品在广州餐饮渠道的市场精耕,销售活动的.策划和执行;

　　3、负责市区餐饮特渠的客户开发;

　　4、负责公司产品的消费者教育工作。

　　任职要求:

　　1、有2年的餐饮渠道销售经验;

　　2、具有丰富的客户资源和客户关系;

　　3、具备较强的市场分析、营销、推广能力和良好的人际沟通、协调能力,分析和解决问题的能力;

　　4、亲和力强,有较强的事业心,具备一定的领导能力。

餐饮岗位职责4

　　店经理(团膳)顺心餐饮四川顺心餐饮投资管理有限公司,顺心餐饮职位描述:负责食堂正常运转及管控

　　任职要求:

　　1.30-45岁,人品优良,高中以上学历,电脑操作熟练。

　　2.3年以上食堂店经理工作经验,能独立带领团队开展工作。

　　3.良好的沟通能力和协调执行能力,能与甲方客户进行沟通。

　　4.熟悉成本控制和费用控制,对菜品卫生、质量、菜色,服务,投诉等相关工作熟悉并能进行监督管理。

　　5.有一定的培训能力,能对员工进行安全和服务培训。

　　6.社会餐饮经理人可以考虑做储备经理,快餐类优先。

餐饮岗位职责5

　　岗位职

　　1.客人离开餐厅的时候,迎宾员主动送客,并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人,平衡工作量。

　　2.接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。

　　3.仪表大方，举止段转,负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。

　　4.将客人引领到适当的座位,当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续.客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。

　　5.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。

　　6.尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。负责保管，检查,更新和派送菜牌，酒水牌,报纸。

　　7.负责做好指定范围内的'公共卫生。

　　8.帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。

　　9.掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问,合理安排客人，平衡工作量。

　　10.接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。

　　11.仪表大方，举止段转,负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。

　　12.将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续.客人离开时征求意见,与宾客保持良好的关系.

　　13.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。

　　14.尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感.负责保管,检查，更新和派送菜牌，酒水牌，报纸。

　　15.负责做好指定范围内的公共卫生。

　　16.帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。

餐饮岗位职责6

　　1、协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。

　　2、负责西餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。

　　3、按照西餐服务规程和质量要求，负责西餐厅的管理工作，并与西厨房保持密切联系，协调工作。

　　4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给西厨房及有关领导。

　　5、了解西厨房货源情况及供餐菜单，组织和布置西餐厅服务员积极做好各种菜点及酒水的推销。

　　6、负责西餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

　　7、保持西餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

　　8、负责处理客人对西餐厅服务工作的`意见、建议和投诉，认真改进工作。

　　9、了解各国风俗习惯、生活忌讳。

　　10、坚持让客人完全满意的服务宗旨，加强西餐服务现场管理，检查和督导西餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。

　　11、召开班前会，分配任务，总结经验。

餐饮岗位职责7

　　岗位职责:

　　1、全面负责高校食堂、中央厨房的经营管理,对年度预算、经营目标,管理标准化提升负责;

　　2、负责按照公司确定的经营管理目标、市场行情及公实际情况,制定分公司经营管理计划和方案并组织实施;

　　3、负责健全组织管理体系、标准化运营体系,实施业务链各岗位作业流程和监督管理流程,建立精简、高效的操作运作体系;

　　4、负责贯彻安全生产与财务管理制度,确保公司经营活动遵纪守法,人员、资金、财产、出品安全可靠;

　　5、负责督导各项目点业绩目标的全面达成,及时收集分析各项目点经营数据并追踪辅导与整改;

　　6、负责制定并实施年度及阶段性市场活动计划,确保营运收益;

　　7、负责挖掘用户需求,制订新产品与产品优化方案并推动实施;

　　8、负责分公司品牌开发与提升、负责客户资源、供应资源的'开拓与维护;

　　9、负责推行企业文化,培养和发展公司各层级人才队伍,确保岗位符合度与岗位绩效的达成。

　　任职要求:

　　1、大专以上学历具有5年以上高校餐饮管理经验者优先;

　　2、具有较强的管理能力、组织沟通能力和创新能力;

　　3、善于安排各个环节的工作能保证餐饮管理的协调发展;

　　4、热爱餐饮行业,有责任心、服务意识.

餐饮岗位职责8

　　岗位职责：

　　1、协助董事长制定公司发展战略规划、经营计划、业务发展计划；

　　2、组织、监督公司各项规划和计划的实施；

　　3、负责将公司内部管理制度化、规范化、流程化；

　　4、负责营销体系和营销模式的建立、完善与创新，年度营销计划的制定与落实；

　　5、负责对企业文化、品牌的建设工作；

　　任职要求：

　　1、全日制大专以上学历，30岁—40岁，2.3—5年以上中型餐饮连锁综合管理经验，具有较强的运营管理系统建设和营销模式的.创建能力和经验，具有良好的前瞻性和执行能力；

　　3、对企业管理有系统具备优化完善的能力、具备企业战略管理、市场开发管理、行政管理、营销管理等相关专业知识；

　　4、品行端正，勤奋敬业，有良好的职业素养，和开拓创新精神与团队管理能力；

　　5、具有良好的沟通交际能力、市场洞察与分析能力。

餐饮岗位职责9

　　1.负责所辖仓库内物品摆放区位置的决定与调配，确定进场物料的摆放位置及摆放方式。

　　2.严格执行公司EHS管理规定，对所辖区域物料定期巡查与现场安环检查，发现异常立即报告。

　　3.对入库的.物料，仔细核对，确保其标识正确并符合规范后签收单据，并对单据进行分类、整理、存档与相关部门签收确认。

　　4.对出库的物料，仔细核对数量，做好与处理部门对接，及时发放处理部门所需物料，及时开具放行条。

　　5.对出入库物料，及时进行进、销、存数据更新及账务管理，协助生产部每月盘点及数据核对，确保进出物料平衡，有理有据。

　　6.严格遵守劳动纪律，根据车间安排，按照相关规范和公司要求，认真做好劳动卫生安全防护管理工作并负责所辖区域5S的工作管理，确保所辖区域卫生干净整洁。

　　7.日常工作中异常事件的及时汇报。

餐饮岗位职责10

　　岗位职责：

　　1、负责供应商、客户对账、账务、合同管理工作；

　　2、负责日常进销存报表出具、统筹；

　　3、负责门店收入成本核算（销毛损报表）；

　　4、完成部门负责人交办其他工作。

　　岗位要求：

　　1、大专以上学历，会计、财务等相关专业，三年以上会计工作经验，有会计从业资格证书，具有中级会计职称优先/有餐饮行业会计经验优先；

　　2、了解国家财经政策和会计、税务法规，熟悉银行结算业务；

　　3、熟练使用各种财务工具和办公软件，有较强责任心，良好的职业操守，作风严谨；

　　4、善于处理流程性事务，良好学习能力、独立工作能力和财务分析能力；

　　5、工作细致，责任感强，良好沟通能力、团队精神；

　　6、有连锁餐饮或门店优先考虑。

餐饮岗位职责11

　　岗位职责：

　　1、协助上级完成公司直营及加盟门店各项运营计划；

　　2、督导各部门主管落实执行年度、季度、月度工作计划；

　　3、根据对区域门店运营数据的跟踪，指导协助门店调整运营策略，提高门店运营能力；

　　4、完成各品牌数据市场分析，并实施加盟门店前期市场调研及分析，完成选址计划；

　　5、与公司各相关部门保持良好沟通协作。

　　任职资格：

　　1、大专以上学历，三年以上餐饮连锁运营管理经验；

　　2、具备较强的`策划及数据分析能力；

　　3、具有良好的沟通能力、计划能力、执行能力、领导能力、判断能力。

餐饮岗位职责12

　　1、完成年度、季度、月度市场活动策划与规划的制定;

　　2、完成各平台、各门店营销方案策划与活动执行工作;

　　3、负责各平台活动推广、竞争品牌活动分析工作;

　　4、把控市场活动效果，对结果负责，有效达成部门市场活动的目标;

　　5、与销售运营团队等部门进行跨部门沟通合作，整合各种活动需求并进行方案策划与推行;

　　6、负责检查督促各门店企划、营销活动的执行情况;

　　7、负责各种活动文案设计的`审核、制作及物料跟踪;

　　8、负责有关市场部的推广费及广告租赁费等相关费用的请款提报;

　　10、上级领导交办的其他工作任务。

餐饮岗位职责13

　　职责描述:

　　根据软件项目要求组织人员,分配工作,制定流程;

　　按需求进行软件项目研发,分析,追踪,统计,更新等;

　　适时寻找合作软件商进行洽谈等事宜;

　　项目的后期跟进工作等等。

　　任职要求:

　　至少做过1~2年的餐饮软件项目;

　　熟悉餐饮软件市场,组织能力强;

　　英语流利优先。

餐饮岗位职责14

　　1.编制部门经营计划及规范性文件

　　（1）组织编制餐饮部各项管理制度，报餐饮总监审核

　　（2）主持编制和完善餐饮部各种服务规范和工作程序

　　（3）组织恩熙营业成本，制定餐饮部各项经营计划与预算

　　2.部门经营管理

　　（1）主持召开部门例会，组织、协调、指挥和控制各营业点准确贯彻实施各项餐饮经营计划并控制费用预算

　　（2）负责本部门安全和日常的质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作，解决工作中出现的问题

　　（3）做好各餐厅、酒吧的内部协调工作及其他先关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务与厨房生产单的关系

　　（4）审批与签署本部门使用的一切物质与用品申请

　　3.厨房的运营管理

　　（1）督促行政总厨搞好食品卫生、成本核算、食品价格、供应标准等工作，积极支持对菜品的研究，不断推陈出新

　　（2）审阅当日营业报表，掌握当日食材供应和厨房准备工作情况，与行政总厨协调做好准备工作

　　（3）负责餐饮部的'设施、设备及厨房用具的管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目

　　（4）督促行政总厨做好厨房卫生、安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保厨房生产安全

　　4.各营业点的经营管理

　　（1）组织相关营业点做好有关菜品、饮品的销售工作

　　（2）开餐时，巡视各营业点运转情况，督导、检查各营业点的服务质量，广泛征集客人意见和建议并组织落实改善

　　（3）及时、认真处理客人投诉与抱怨，与客人建立良好的关系

　　（4）按月进行各营业点的经营活动分析，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因，提出改进措施

　　（5）督促各营业点经理做好现场的卫生、安全工作，确保为客人提供清洁、舒适的用餐环境

　　（6）组织送餐经理做好客房送餐与外卖服务工作

　　5.人员管理

　　（1）提名行政总厨、各营业点负责人的任用，递交餐饮总监审核

　　（2）协助制定餐饮部员工各项培训计划，对下属员工进行业务培训，不断提高员工的服务技能和推销技巧

　　（3）制定餐饮部各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气，调动工作积极性。

餐饮岗位职责15

　　一、设置餐厅经理岗位目的：

　　店经理负责整个餐厅的营运（人员岗位分配、顾客抱怨）、报表、人员的.统计及管理，对公司下发文件的贯彻及落实，及时将营运期间有关情况上报给主管领导，进行协商与处理。使店面人员严格落实公司规章制度，对如何提高餐厅产值提出合理化建议。

　　二、餐厅经理的工作范围

　　午餐时间和马克?艾啡两个品牌全面管理。

　　三、餐厅经理岗位职责

　　1、按时参加公司组织的各种会议，并对会议内容做好传达，定期组织管理组成员开工作例会，收集餐厅实际问题并针对性的给出合理化建议。

　　2、掌握餐厅营业执照的办理及年检情况。

　　3、对餐厅固定资产、员工人身安全及产品质量负第一责任。

　　4、餐厅财产管理。对于固定财产的种类，数量、质量、分布和使用情况做到记录清晰，树立全体员工节约能源、爱护设施设备，降低损耗等意识。

　　5、根据餐厅地理环境情况，制定出合理的逃生路线。当餐厅有意外事件发生时，需要及时、果断的采取处理方式，降低餐厅损失，保证员工人身安全，提高餐厅员工消防意识。

　　6、制订出符合餐厅“周、月、季度”的产品推广活动及产品促销信息，上报主管领导批准并督促实施，做好活动总结。

　　7、关心店面员工，了解员工家庭实际困难，上报给主管领导。

　　8、体谅员工工作辛苦，尊重员工劳动成果。如遇人手不足时，必须第一时间冲到岗位一线，保证餐厅正常营运。

　　9、秉着“公平、公正”的原则处理员工之间的矛盾，提高自己在店面的威信。

　　10、及时处理顾客抱怨，合理解决顾客抱怨，降低餐厅负面影响。

【餐饮岗位职责】相关文章：

餐饮岗位职责05-05