51职场>人才招聘>岗位职责>酒店采购员岗位职责

酒店采购员岗位职责

时间：2023-07-27 12:01:05 岗位职责我要投稿

酒店采购员岗位职责[精选15篇]

　　在我们平凡的日常里，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？下面是小编整理的酒店采购员岗位职责，希望对大家有所帮助。

酒店采购员岗位职责[精选15篇]

酒店采购员岗位职责1

　　1.确保正确的采购程序的进行，采购部有序地保存定单。

　　2.执行采购申请单和定单。根据酒店政策和程序进行正确的'采购流程。

　　3.确保采购物品得到最优惠的价格。

　　4.定期询价。

　　5.和供应商及需求部门保持良好的关系。

　　6.明确酒店对进口货物的需求。

　　7.处理采购申请单和定单。

　　8.安排货物的交付并确保其符合要求。

　　9.完成上级安排的其它工作。

酒店采购员岗位职责2

　　1、与仓库联系，落实当天物资的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时办理手续。

　　2、尽量做到单据（或发票）随货同行，交仓管员验收（托收除外），如因外地物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量，通知仓管员做好收货准备。

　　3、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。

酒店采购员岗位职责3

　　按照筹建酒店开业计划，拟定物资采购招标计划;

　　负责组织编写物资采购招标文件，组织实施招标过程，参与大宗招标;

　　监督计划执行，及时纠偏;

　　参与酒店经营物资定价、审价工作;

　　负责酒店经营物资、服务年度招标工作;

　　协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量，确定各类物资定价周期、采购方式;

　　参与酒店采购相关会议;

　　处理材料质量事件和厂商服务投诉，供应商考评;

　　负责下属绩效考核，有针对性地对下属进行培训;

　　完成上级领导和公司交办的其他工作。

酒店采购员岗位职责4

　　1、根据各事业部发展，管理现有供应商并不断调整和优化;

　　2、负责报价以及制作供应商台账、采购台账和报价台账;

　　3、负责跟踪掌握家居、建材市场价格行情变化及品质情况，关注产品品质提升及采购成本降低;

　　4、负责采购物品交货期和质量的检查，验收，保证及时交货，如有特殊情况不能按时交货，要及时反馈和提出解决方案;

　　5、负责信息系统下单、走付款、印章及合同审批流程，对接供应商交付物、发票、物流等。

酒店采购员岗位职责5

　　岗位描述

　　负责整个宾馆的食品和物品采购工作，并做好各使用部门的协调工作，遇到问题及时向上级领导反映。

　　岗位职责

　　1、直接对部门经理负责，完成宾馆的日常食品、酒水及物品的采购，并确保采购计划的完成。

　　2、对所负责的采购物品必须熟悉它的性能及应用，并且做到货比三家。

　　3、遵守国家法律和宾馆各项规章制度，不得与供应商发生任何私人关系，不得接受任何礼物和分成。

　　4、与各部门密切配合，保证食品、物品的采购，不得出现断档现象。

　　5、配合收货部对食品、饮品及物品的进货严格把关，对不符合要求的坚决予以退货，决不能将就验收，损害宾馆利益。

　　6、开展市场调查，定期同成本、收货、厨师长等去市场了解行情信息，提出降低食品原材料采购成本的措施和办法。

　　7、做好食品、饮品、物品等的采购工作的资料管理和统计，保管好各部门的`采购申请单、合同文本等。

　　8、完成各使用部门的零星和急需物品的采购任务，保质保量完成工作。

　　9、完成上级领导指派的其它工作任务。

　　任职条件

　　1、工作踏实肯干，吃苦耐劳，老实本份。

　　2、具有星级宾馆的采购经验和熟悉物品鉴别能力等方面知识。

　　3、熟悉当地市场行情和各种采购渠道。

　　4、身体健康，品貌端庄，精力充沛，年龄在30岁以上，限男性。

酒店采购员岗位职责6

　　执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店日常食品原料，包括：鲜货，干货，酒水等采购。

　　熟悉酒店的经营情况，掌握对各类食品原料的需用要求，及时了解市场的供应情况，掌握季节性的产品特性和价格变换，对市场上的新产品、新价格及时向领导汇报。

　　要确保每样采购的食品原料的质量、规格、等级、包装、份量、数量、价格均符合采购要求，对产品质量有较高的鉴别能力。

　　在食品原料进库前，要严格验收制度，一旦发现问题，应立即采取退货措施。

　　食品原料进货要严格按酒店业务的实际情况出发，根据不同品种的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料积压、变质，要确保食品原料的新鲜度。

　　食品原料进货要注意仪器的'生产期，不进即将到期的食品，过期食品一律不进，确保食品卫生。

　　积极参加业务培训，不断提高工作质量，遵守酒店的各项规章制度，及时完成领导下达的每项工作任务。

　　对各部门的申购单和申购计划做好报价，核价和填制工作，并报有关人员审批。

　　做好食品的月度、季度、年度采购计划。

　　审核各厨房每天报来的鲜活原料和蔬菜申购单。

　　与厨房以及各使用部门保持密切联系，并及时了解库存物资储备和耗用情况。

酒店采购员岗位职责7

　　1、负责酒店统购物资供应商的开发与管理;

　　2、负责酒店统购报价资料、合同及供应商资料等档案管理;

　　3、负责酒店统购日常订单以及合同的'签订，追踪及时到货、验收、付款;

　　4、负责酒店签呈审核及年度采购审计工作;

　　5、负责采购数据之整合分析;

　　6、周报、月报、年报的制作;

　　7、领导交办的其他事项。

酒店采购员岗位职责8

　　采购员是采购计划的具体实行者，在采购部各项违章制度的约束下，负责按照采购部的操作规则实施具体的采购作业和采购的后续工作。

　　岗位职责：

　　1、汇报自己所负责的`部门工作；

　　2、完成上级交办的其它任务；

　　3、接受上级的检查与评估。

　　4、讨论并参与制定、修订本部门的工作岗位说明书、工作程序与标准和各项管理规章制度等；

　　5、制定部门工作计划；

　　6、对需求部门的请购单进行询价并填写单价和供应商，提交检查。

　　7、对审批完成的请购单生成订单，按采购流程完成定货作业，包括商品议价、交易条件、付款方式、商品配送方式与运费等流程，保障商品达到高质、保量、准时的到达酒店。

　　8、完成自己所采购物品的报销流程，合理运用备用金；

　　9、与需求部门对所申购物品进行有效沟通

　　10、对需求部门的请购单有监督和修改的权利。

　　11、保障供应商所有资料齐全，如质量认证/营业执照/税务登记证等相关证件;并加强自己负责供应商的沟通，了解供应商的动态，及时向上级汇报。

　　11、对自己所采购物品的售后服务进行跟踪。

　　12、虚心听取别人意见，并逐条落实。

酒店采购员岗位职责9

　　1、负责区域星级酒店产品的谈判与合作协议签定，与对方建立战略合作关系;

　　2、负责酒店的上线和线下维护;

　　3、负责客户的现场服务和软硬件操作培训和问题解决;

　　4、保持良好的`客户关系，做好大客户管理和维护工作。

酒店采购员岗位职责10

　　一、职位概述

　　负责公司采购工作，包括：询价、比价、签定采购合同、验收、评估及反馈汇总工作;负责原材料及时的供应以及采购成本有效的控制，为采购管理提供即时的市场行情，负责供应商的'开发与维护。

　　二、工作职责

　　1、负责完善公司采购制度，制定并优化采购流程，控制采购质量与成本。

　　2、负责与客户签订采购合同，督促合同正常如期的履行，并催讨所欠、退货或索赔款项。组织对供应商进行评估、认证、管理及考核。

　　3、实施采购活动，包括：询价、比价、议价、下订单、跟单、催货、结算等;

　　4、负责做好采购成本费用核算，努力为酒店节约采购成本。

　　5、积极开拓货源市场，做到货比三家、优质优价优先，发现新产品，调整进货价格，报上级批准后执行。

　　6、严把采购质量关，选择样品供领导审核定样，对购进物料均须附有质保书或当场(委托)检验。协助有关部门妥善解决使用过程中出现的问题。

　　7、负责审核各部门的采购申请单，与仓库联络，确保不出现重复采购。

　　8、负责办理物料验收、运输入库、清点交接等手续。

　　9、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告。

　　10、完成综合部部长临时分配的任务。

酒店采购员岗位职责11

　　[管理层级关系]

　　直接上级：采购部经理

　　[岗位职责]执行采购部经理的工作指令并报告工作。负责酒店物品采购工作和各种物品月度、季度、年度采购计划的编制。熟悉酒店各部门对物品需用要求以及仓库存货情况，掌握物品市场的供应情况以及各类物品的价格行情和信息。物品采购以采购计划为依据，对计划的急需物品应严格按追加计划和限额申购等有关手续齐全后方可实施采购。批量大的订制物品要签订购货合同，并严格审核合同条款报领导审批后方可实施订货。采购的物品要确保价格合理、质量可靠，对不符合采购要求的物品负责办理退货或调换工作。与仓库保管员经常沟通，及时了解库存情况，发现物品积压现象即向采购部经理汇报，及时采取措施，防止盲目采购而造成的库存积压。采购完毕，要汇同仓库搞好物品入库的验收工作，及时将发票、验收单、入库单一并交财务会计部办理结清手续，不得随意拖账和挂账。遵守酒店各项规章制度，服从采购部经理的工作安排，保质保量地完成各项采购任务。对各部门申购单和申购计划做好价格的估价，核价和填制工作，坚持货比三家的.规定，并报有关人员审批。

　　10、负责对所有物品的商标、包装，各种许可证的检查，防止假冒伪劣商流入酒店。

　　11、对酒店大修改造用材料，要求供货商实行报价，报价单送总经理审批。

　　12、采购中遇到最多、体积大、份量重的货物要注意运输安全和物资安全。

　　13、严格执行财务制度，把好购货合同关，办理好结账手续，验收入库要

　　做到：货物数量、质量与采购要求相符。