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餐饮副总岗位职责
在学习、工作、生活中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。制定岗位职责的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编为大家整理的餐饮副总岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮副总岗位职责1
1、向总经理负责，帮助完成酒店的经营指标和工作任务。
2、负责领导公司餐饮部、后厨部工作。
3、帮助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和收集来宾的看法，处理投诉，不断改进工作。
4、对所属部门主要管理人员及一线人员进行考核、评估。
5、开展调查探讨，分析酒店经营管理状况，随时收集同行业和市场信息，为总经理决策供应参考。
6、负责所属部门来信来访的接待和处理工作。
7、负责审定餐饮部、后厨部各项业务指标和工作安排，并指导执行。
8、严格根据服务标准和程序，对所辖各分部进行限制，督导其为客人供应优质服务。
9、督导限制所辖部门成本，防止奢侈。
10、对所属部门经营进行重要决策，对各项管理制度、管理方案、机构设置的探讨制定，对部门中层管理人员的.任免等。
11、完成总经理交办的其他工作。
餐饮副总岗位职责2
1、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标。
2、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展安排。具体阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业安排完成状况，并实行对策，保证酒店经营业务顺当进行。
3、建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。传达政府或总经理的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。
4、健全各项财务制度。督促监督财务部门做好成本限制，财务预算等工作和每季财务报表；检查分析每月营业状况；定期检查应收帐款和应付帐款状况。
5、有重点地定期巡察公众场所及各部门工作状况，检查服务质量问题，并将巡察结果传达至有关部门。
6、支配酒店修理保养工作。
7、与各界人土保持良好的'公共关系，树立酒店形象。
8、负责指导训导工作，提高整个酒店的服务质量和员工素养。
9、以身作则，关切员工，奖罚分明，使酒店员工具有团队精神和高度凝合力，使员工以高度热忱和责任去完成好本职工作。
10、负责酒店管理人员及员工的录用、考核、及奖惩工作。
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