前厅经理岗位职责15篇（优秀）
随着社会一步步向前发展，很多场合都离不了岗位职责，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？以下是小编为大家收集的前厅经理岗位职责，希望能够帮助到大家。
前厅经理岗位职责1
名称：前厅经理
直接上级：店长
直接下级：前厅主管
工作范围：全面负责前厅的工作，检查监督下属员工的服务工作。
考核指标：营业收入服务品质卫生品质
岗位：
1、根据店长的`指示，制定、实施具体工作计划，完成各项营业任务。
2、协助制订前厅部各项规章和岗位职责，负责本部员工的考勤、考核和奖惩。
3、配合公司进行员工的培训工作，并定期对本部员工的业务技能进行检查、评比、考核。
4、熟悉酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程,掌握前厅服务规程.
5、与厨师长配合、监督检查食品卫生，严把质量关，确保卫生。
6、掌握信息,了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥善处理有关投诉,事后把情况反映给厨房和有关领导。
7、协调本部门与其他部门的关系，抓好本部领班和员工的思想工作,安排工作任务,并监督、检查实施情况.
8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实,保证优质服务水准.
9、主持本部门工作会，检查、督导本部各项工作并积极向店长汇报情况,交换意见。
10、负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费。
11、保证前厅的设施设备完好,并定期进行卫生大扫除.
12、注意收集客人意见，及时处理有关投诉，并建立重要宾客档案。
前厅经理岗位职责2
1、协助总经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。
2、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务。
3、按照餐厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房、吧台保持密切联系，协调工作。
4、掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房、吧台及总经理。
5、了解厨房、吧台货源情况及供餐菜单，组织和布置餐厅服务员积极做好各种菜点及饮品的推销。
6、负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗损账目。
7、保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。
8、负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。
9、了解本地风俗习惯、生活忌讳。
10、坚持让客人完全满意的'服务宗旨，加强餐厅服务现场管理，检查和督导餐厅员工严格按照服务规程，做好餐前准备，餐间服务和餐后结束工作并抓好员工的岗位业务培训。
11、召开班前、后会，分配任务，总结经验。
前厅经理岗位职责3
1、负责前厅部的全面工作，对总经理负责。
2、对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。
3、负责本部门的财政预算，对部门的'工作策划、督导等负有重要责任。
4、工作策划：
(1)负责策划本部门的工作。
(2)制定本部门的财政预算。
(3)主持部门业务会议，进行业务沟通。
(4)向部属下达工作指标和工作任务,并指导工作。
(5)负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。
(6)协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。
5、工作检查：
(1)检査总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观。
(2)检査前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行乎物品。
(3)检查房间预订情况，了解和掌握房态。
(4)检査电话接线员的语音、语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备。
(5)检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题
(6)检査其他人员，如分送报纸、报表等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。
6、日常工作：
(1)参加部务会议、业务会议、例会等，提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总经理决策。
(2)审阅所属各部门的工作报告和工作日志人报表。
(3)制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训。
(4)负责门前迎送VIP的工作督导和指挥。
(5)抓好本部门的安全、卫生工作。
(6)向总经理、客务总监汇报工作。
前厅经理岗位职责4
1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作，前厅经理岗位职责。
2、安排员工班次，核准考勤表。
3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的.政策及标准得以贯彻执行。
4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。
5、与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。
6、与厨师长联系有关餐单准备事宜，保证食品控制在最好水平。
7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。
8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。
9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。
10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。
11、推动下属大力推销产品。
12、抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。
13、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。
14、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。
15、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。
16、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员。
17、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。
前厅经理岗位职责5
1.负责前厅部的全面工作，对总经理负责。
2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。
3.负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负有重要责任。
4.工作策划
(1)负责策划本部门的工作；
2.对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。
3.负责本部门的财政预算，对部门的工作策划、督导等负有重要责任。
4.工作策划
(1)负责策划本部门的工作；
(2)制定本部门的财政预算；
(3)主持部门业务会议，进行业务沟通；
(4)向部属下达工作指标和工作任务，并指导工作； (5)负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通； (6)协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。 5.工作检查
(1)检查总服务台各部员工的'仪表、仪态和工作质量，检查总台设施是否布置有序、整洁美观；
(2)检查前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序，是否对宾客服务周到、热情有礼，爱惜客人的行李物品；
(3)检查房间预订情况，了解和掌握房态； (4)检查电话接线员的语音语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及是否爱惜工作设备；
(5)检查工作人员是否周到细致地为客人服务，客人交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难问题；
(6)检查其他人员，如分送报纸、报表接待计划等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。 6.日常工作
(1)参加部务会议、业务会议。例会等，提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总监决策；
(2)审阅部属各部门的工作报告和工作日志、报表； (3)制定和实施培训计划，对部属员工进行思想教育和工作培训；
(4)负责门前迎送“VIP”客人的工作督导和指挥； (5)抓好本部门的安全、卫生管理； (6)向总经理、客务总监汇报工作。
前厅经理岗位职责6
餐厅前厅经理/主管 上海酱小七品牌管理有限公司 上海酱小七品牌管理有限公司,酱小七
岗位职责:
1、负责餐厅的服务管理,规范服务员标准,为客人提供高标准的优质服务;
2、严格管理本餐厅的设备、物料、用具等,做到帐物相符,保持规定的完好率;
3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施;
4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况;
5、负责按照订单的要求,逐一布置落实,并顺利有效地实施;
6、协助迎宾员迎送宾客,接待重要客人。妥善处理客人投诉,搞好对客关系;
7、检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备;
8、做好餐厅安全和防火工作;
9、协助餐厅经理对员工的.培训工作。
岗位要求:
1、中专及以上学历 35岁以下,外形良好,有2年以上餐厅管理工作经验;
2、熟悉餐厅的运作及经营;
3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力;
4、有较强的管理能力和责任心。
前厅经理岗位职责7
1.全面负责前厅部各岗位的工作，督导其按序进行。
2.工作勤奋、平等待人、关心下属的生活，树立不错的管理人员形象。
3.了解酒店情况，保证本部门员工及时为客人提供准确、恰当的`信息，推销酒店设施。
4.负责制定并实施部门培训计划，对新员工及在岗员工分别进行指导，争取提升部门整体素质。
5.每月做部门工作总结及下个月工作计划。
6.每月制作客房营业分析示意图，会议室使用示意图，上交总经理。
7.负责区域内的安全，消防工作，保证接待工作中的有关符合当地政府和公安机关的要求和标准。
8.检查部门人员的出勤情况，督导员工遵守酒店各项劳动纪律和规章制度，根据效率、责任、态度等对本部门员工予以评价。
前厅经理岗位职责8
（1）根据总经理的指示制定具体的实施计划；
（2）做好餐厅前场与厨房的沟通协调工作；
（3）主持部门班前会，及时、准确地传达上级指导思想；
（4）负责制定本部门各工作人员工作程序和服务规范，并组织实施；
（5）检查安全、消防和保卫工作，为宾客和员工创造安全舒适的.消费环境和工作环境；
（6）掌握国家卫生法规，每日抽查部门员工的执行情况；
（7）指导、监督、检查前厅主管的各项日常工作；
（8）每月听取直接下属述职，对其工作做出评估并对工作成果考核；
（9）每日至少征求5位客人对酒店的服务质量、菜肴出品、就餐环境的意见，处理客人重大投诉；
（10）参与接待VIP客人；
（11）每日开餐前，深入现场检查餐前准备工作和服务规范；
（12）检查餐具的管理情况；
（13）掌握餐厅棉织品的质量和数量；
（14）每餐检查餐厅卫生及餐厅服务员个人卫生状况；
（15）掌握酒店的客户结构、消费结构；
（16）每月参与客户部店外拜访客户5家；
（17）检查重要活动和大型宴会的准备情况；
（18）关心所属下级的思想、工作和生活；
前厅经理岗位职责9
职位：接待员
上级：接待主管、前厅部经理
督导：
工作性质：接受房间预订;负责接待抵店的团队、散客，办理宾客住店手续，分配房间;负责回答宾客的询问，提供各种有关酒店内部和酒店外部的的信息;负责保管所有客房的'钥匙和掌握住房客人动态及信息资料等， 岗位职责：
1、按时上下班，做好交接班手续;
2、做好散客、团体、会议的接待工作以及办理入住手续; 3、为客人办理换房事宜;
4、接待宾客时要主动、礼貌、热情、迅速，并做到微笑服务，使客人称心;
5、通过电脑、电话、报表、单据等方式，把客人的在关资料传递给各部门;
6、掌握房态和客房情况，制做有关客房经营的各种报表，为客房经营管理工作提供准确、详细的资料;
7、负责有关住房、房价、酒店服务设施及查找住客等方面的查询工作;
8、协同前厅部做好客人档案的编写工作; 9、了解客情，发现问题要及时报告领导，我已熟知本岗位工作职责,并将在今后的工作中严格遵照执行。
部门经理签名：xxx年xx月xx日
总经理签名：xxx年xx月xx日
前厅经理岗位职责10
1.为散客、团队、会务宾客办理入住登记手续，发放回收房卡及磁卡钥匙。
2.随时准确掌握和了解客房状态、价格等信息，积极有效地推广客房和服务。
3.负责办理客房的`换房手续。
4.保存好住店宾客的资料。
5.做好文件的收发、预订确认工作。
6.负责客人的退房手续。
7.随时熟悉当班预订情况，负责散客预订服务(电话、上门、网络、协议)。
8.负责酒店电话业务和促销活动的解释工作。
前厅经理岗位职责11
职责：
1、对客务总监和总经理负责，负责前厅部的全面工作。
2、对员工素质、服务水准、工作效率等负有管理和培训的重要责任。
3、对部门的工作策划、督导等负有重要责任。负责本部门的财政预算。
业务要求：
1、要求对所管各部门的工作、业务特点相当熟悉和熟练，善于进行工：作的策划和工作督导。
2、要有较强的酒店意识，对前厅部工作的每个环节和工作流程是否灵便要敏感，善于发现问题及时进行指导。
3、要求对整个酒店的'机构和管理系统、业务流程有个较详细的了解，充分发挥前厅部在酒店管理中起联络、沟通、协调对宾客服务的桥梁和中心作用。
4、努力学习业务知识，即酒店管理知识、接待服务知识、旅游知识、国际知识、地理、历史等知识、不断扩大知识面，提高管理水准。
5、要求充分掌握酒店的客情，注意常客、熟客的情况，善于判断一般客人和重要客人的特点，有针对性地提供周到的服务。
6、熟练掌握一门外语，主要是英语。
工作内容：
1、工作策划
①负责对本部门工作进行策划。
②负责制定本部门的财政预算。
③向部属下达工作任务和工作指标，进行工作指导。
④主持部门业务会议，进行业务沟通。
⑤负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。
⑥对部门之间出现的工作矛盾和偏差进行协调与纠正。
2、工作检查
①检查房间预订情况，了解和掌握房间状况。
②检查总服务台各部员工的仪表、仪态、和工作效率，检查总台设施是否整洁美观，布：有序。
③检查前厅、门前迎宾员，行李员的仪容、仪表、仪态，工作程序，是否对宾客热情有礼服务周到，爱惜客人的行李物品。
④检查委托代办部门是否周到细致地为宾客服务。宾客交办的事是否办妥，是否能帮助客人解决疑难。
⑤检查电话接线员的语言、语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌，服务是否周到及对机月设备是否爱惜。
⑥检查其他工作人员，如分送报表、报纸、接待计划等员工是否尽职尽责、较好地完成：作任务。
3、其他日常业务工作
①负责门前迎送“v．I．P．”客人的工作指挥和督导。
②参加客务总监主持召开的部务会议，业务会议、碰头会议、例会等。提出工作疑难、作计划、工作建议等请总监决策。
③制定和实施培训计划，对部属员工进行培训。
④抓好本部门的卫生、安全管理。
⑤审阅部属各部门的报表，工作报告和工作日志。
⑥向客务总监、总经理汇报工作。
前厅经理岗位职责12
1.直接向前厅部经理负责，保证工作正常进行。
2.督促、安排、指导员工的工作，检查员工礼貌服务、工作态度及自觉执行工作规程、员工守则的情况。根据其工作表现执行奖罚。
3.沟通与商务中心有业务往来的部门联系，与电信局有关部门保持密切联系，以保证电讯业务的顺利进行。
4.负责对员工的业务和外语培训，并定期进行考核。
5.负责员工排班,监督员工的考勤情况。
6.在中心工作范围内，解决客人的.投诉。
7.根据不同时期的特点，制订有效的工作计划。
8.查阅交接班记录及有关文件、通知，注意将夜间接受的传真及时送到客人手中，疑难文件速交大堂经理处理。核对前一天的营业日报表及单据，堵塞财务漏洞。
9.检查中班、早班卫生工作的质量。
10.检査当班员工仪容、仪表。
11.检查工作准备情况，如:价目表、计算器、收据、零钱；电传、传真线路是否畅通；复印机是否正常(是否清晰、碳粉是否够)；打字机是否正常(色带、软盘是否够用)；碎纸机是否正常等。
12.了解当天VIP情况，并安排好工作。
13.遇有难题，及时汇报或与酒店内外有关部门联系，以便尽快解决。
14.培训下属员工。
15.检查早、中班情况,并做工作指示。
16.做好当天工作记录。
17.定期召开例会，讲评上周工作，传达部门主管会议的有关内容。
18.每月的最后一天，填报本月的工作日报表，并定期总结；每月的25号,制订下月工作计划。
19.督导票务员做好票务工作。
前厅经理岗位职责13
1、对总经理负责，主持前厅部的全面工作。
2、对部门人员下达工作任务并予以指导、落实、检查、协调。
3、负责培训所有前厅部接待人员，以达到本酒店要求的接待服务效率、标准和接待礼仪及服务程序标准。
4、负责本部门的人力调度，确保前厅部营业各岗的运行顺利。按照奖惩条例对各岗员工进行定期评估。
5、检查前厅部各岗位人员的仪容、仪表、仪态、工作程序、工作效率，保证对客人热情有礼，服务周到。
6、负责做好客房出租率预测，确保房间出租情况、订房情况、到店和离店情况以及房账收入和其他一些由管理部门要求的统计情况的准确性。
7、控制前厅部劳务费用，保证前厅部合理人员配备及每人合理劳务强度。
8、控制前厅部营业费用，制定预算，量化消耗，合理使用物料用品。
9、爱护各项设备设施，保证完好和正常工作。
10、负责客人对客房和其他服务区域的投诉。同时要跟踪检查落实对客人的.投诉的补救措施，最终赢得客人的满意和谅解。
11、负责前厅部的安全和消防工作。
12、负责前厅部与酒店各部门、酒店业务有关企业、公司、机构的良好公共关系，以便保证酒店有一个宽松的经营环境。
13、主持召开部门例会，提出工作疑难、工作计划、工作建议等。
14、完成总经理交办的其他工作任务。
1、做好客人遗留物品的找回和保管工作；
2、认真完成前厅助理交予的各项工作，出现问题及时汇报；
3、严格遵守保密原则，勿将客人信息泄露给外部人员；
4、准确打印各项收费账单和发票，办理客人的各项结账；
5、及时补充工作备量；
6、办理外借物及客人行李的存取手续；
7、为客人提供酒店物品租借服务；
8、为客人指引方向及解答疑问，介绍酒店和本市情况，为客人提供服务；
9、协助保安维持门口秩序，及时了解和反馈工作区域的信息；
10、观察出入人员动向，协助保安做好防爆、防窃工作，掌握消防知识，在遇到紧急情况时能够按照规定采取措施；
11、提供订票咨询服务，提供传真、打字、复印等服务；
12、认真整理、记录自助商务中心每日消耗情况；
13、会基本保养和维护部门各种设备，出现问题及时汇报；
14、积极参加各类培训，搞好团结合作，发挥工作主动性、积极性；
15、认真做好每班备用金及未完成工作的交接；
16、完成领导交予的其他工作。
前厅经理岗位职责14
1.主要负责会议记录；
2.收发文件；
3.网络信息发送收集；
4.按公司企业文化及各项作业标准监督检查各店前厅的工作，并能够有足够的专业知识对前厅经营管理及技术工作的不足给予指导，完成总经理分派的其他任务
前厅领班岗位职责
一． 绝对服从上级部署的任务和方针。
二． 以身作则，做好表率，遵守各项规章制度，公正地对待每一位员工，对前厅经理负责。
三． 尊重领导，服从酒店内部的安排，以酒店的利益为第一。
四． 遵守考勤制度，工作时间内严禁办理私事。
五． 认真主动遇相关部门加强沟通，发现问题协商解决。
六． 认真检查员工出勤情况及工作态度，进行指正。
七． 检查所有员工的仪容仪表，并带领监督其工作。
八． 留意宾客的动态，妥善解决宾客投诉和突发事件，应及时上报经理。
九． 技术属实报告各区域的设施设备损坏情况，确保及时维修。
十． 负责新员工的培训工作。
十一． 做好与其他领班及组长之间的相互协调工作。 十二． 按“卫生制度”检查卫生情况。
十三． 了解当日订餐情况，向员工详细布置当班任务。 十四． 了解当日菜品供应情况，并及时告知服务员。
十五． 督导服务员保证服务质量的'标准性和服务程序的规范化。
十六． 餐中主动与厨房协调，保证按时上菜，对需要及时推销的菜告知相关人员。
十七． 留意账单，保证宾客按单价付款，严防跑单，漏单，吃单。
十八． 了解当日订餐性质、订餐人和餐位安排情况，并告知员工以便引带。
十九． 带领工处处以节约为本，做到合理的开关电器。
前厅经理岗位职责15
一、负责楼面工作责任如下：
1、负责与导游的对接工作，核实团队到达的时间和确切人数。并负责与旅行社核对餐费及追讨餐费工作。
2、检查服务员出勤情况，合理安排劳动力，检查服务员仪容仪表是否清洁，发现问题立即纠正。
3、检查餐前工作安排是否就绪，检查和督导服务员在接待过程中积极、热情、主动、有礼，微笑服务，服务员站立姿势，位置是否得当；互相配合，协作解决客人的需求，收台工作是否符合要求，分管地段是否清洁、餐具是否卫生，餐厅摆设是否美观整齐；检查考评服务员受表扬、投诉或违纪情况。
4、为降低损耗，实行定期检查，清点负责地段的餐厅设施，餐具及设备维修保养情况，发现问题及时处理汇报。
5、掌握班组每个员工的心理状态和思想动向，做好模范带头作用，公平合理分配员工的工作。
6、督导及指引地喱的'传菜工作，务求做到有条不紊，运作流畅。
二、负责出品部（厨房）工作责任：
1、每天做好供应所需要材料计划的审批工作，做到按计划下单。监督采购质量，维护好公司的利益。
2、监督管理出品部的正常运作、出品的质量、出品的速度，要求他们做到不浪费原材料，物尽其用，保证经营的正常毛利。
3、监督管理厨房工作间的卫生工作，保持环境卫生、用具的整洁干净。要指引他们按正确规程使用和维护厨房的生产工具、用具、设备、设施，做好防火、防电等安全措施。
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