酒店经理岗位职责

酒店经理岗位职责[精选14篇]

　　在不断进步的时代，岗位职责起到的作用越来越大，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。那么制定岗位职责真的很难吗？下面是小编为大家整理的酒店经理岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　酒店经理岗位职责 篇1

　　一、 建立总值班制度的目的

　　为了对客服务的全天候政令畅通、服务规范、处理问题及时。除正常的组织管理之外，需另设总值班经理负责指挥日班之外的工作，以保证酒店运转始终处于良好状态。

　　总值由部门经理轮流担挡，以下为总值班经理的工作流程和工作标准。

　　二、 参加总值班的人员

　　行政人事部制定总值排班表：排班表以月为单位，每月最后一周的周五排定下月值班人员；

　　1、行政人事部经理

　　2、财务部经理

　　3、房务部经理

　　4、厨师长

　　5、工程保安部经理

　　6、餐厅经理

　　三、总值班的时间

　　24小时制 08：30am——次日08：30am

　　四、总值班的汇报及交接规定

　　晨会,总值经理汇报工作：反映客人的意见，汇报发现的问题及问题分析，提出需要跟办的.事情

　　昨日总值经理向今日总值经理交接，交接“总值班经理工作日志”，交待需要跟办的事项

　　五、总值班岗位职责及标准

　　岗位名称：总值班经理

　　直接上司：总经理

　　直接下属：各部门员工

　　1、根据总办排定的总值班表，提前作好总值准备工作,了解如下情况

　　①酒店今日出租率

　　②今日在店、抵店、离店VIP

　　③今日在店的团队、会议信息

　　④今日重要宴会信息

　　⑤今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程等。

　　１、 值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机

　　２、 密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。

　　３、 负责做好夜间安全的预防工作，妥善处理酒店夜间发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。

　　4、加强夜间巡视，特别是酒店重要部位的巡查工作，发现问题及时解决，并做好工作记录。

　　5、处理宾客的投诉。遇到宾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息宾客。在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足宾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。

　　6、主动征求宾客的意见，对宾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。

　　7、维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节。

　　8、晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门经理针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。

　　9、值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。

　　权限：

　　1、有权处理酒店突发事件，维护酒店利益不受损害。

　　2、有权协调各部门之间的关系，并接受和处理酒店内部员工投诉。

　　3、有权监督上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按章予以处理，对工作中表现突出的员工，有权向相关部门建议给予物质或精神奖励。

　　4、有权审查和核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜。凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。

　　5、总值班的工作流程及标准

　　□ 工作流程：

　　１、 当日总值经理于晨会结束之时接受昨日总值工作日志，阅读昨日总值报告。

　　２、 填写当日总值报告“当日信息”栏，了解当天店内的重要信息。

　　了解如下信息：

　　了解当日VIP客人信息

　　了解当日重要的宴请信息

　　3、了解当日会议、团队信息、了解当日豪华（或重要）团队的详细日程安排

　　了解当日会议及大型活动信息、今日预计出租率、今日预计进店客房数、今日预计离店客房数、今日预计餐饮上座率。

　　了解当日有无以下特殊事件：停水、停电等、当日重大维修项目消防演练

　　■检查内容及标准：

　　16：30pm ——17：30pm

　　1、根据当天的当日总值报告的提示，检查有重要客情的岗位准备工作情况是否完成并符合要求

　　17：30pm——20：30pm在前台营业岗点进行服务质量检查

　　一、 大厅公共区域

　　1、户外广告灯、霓虹灯、地灯、照明灯工作是否正常

　　2、烟缸是否整洁

　　3、鲜花、植物的新鲜程度及卫生状况是否符合标准

　　4、花盆内是否有垃圾及烟头

　　5、大厅地面光亮程度是否达标

　　6、大厅玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否达标

　　7、公共洗手间的卫生是否达标

　　8、大厅活动告示牌是否整洁，摆放规范、无误

　　二、餐饮部：

　　（一）餐厅

　　1、开餐时是否有引座员引领、入座，有无个性的礼貌用语。

　　2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。

　　3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。

　　4、服务员是否重复点单。

　　5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。

　　6、上菜时是否报菜名。

　　7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。

　　8、是否征求您的意见。

　　9、饮料茶水快用完时，服务员是否主动添加。

　　10、结帐需等候多长时间。

　　11、如何评价您的用餐。

　　饮料

　　食品（菜肴口味、新鲜程度、形状、装盘、温度）

　　服务

　　员工礼貌程度

　　12、离开餐厅时，是否有道别语。

　　13、对于老客户、长住客，是否提供针对性的服务。

　　酒店经理岗位职责 篇2

　　1，根据市场实际情况和酒店经营状况制定酒店业务规划，制定酒店经营方针，并报领导审批;

　　2，组织实施执行酒店业务计划和经营方针，将任务合理安排至下属人员;

　　3，监督和控制酒店业务计划和经营方针的实施情况，如有问题及时解决;

　　4，组织并制定市场开拓计划，分析经营管理状况和市场发展状态，研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施;

　　5，定期分析酒店经营的财务状况，制定费用预算，控制费用和成本;

　　6，认真细致审核并签发酒店文件; 7，主持酒店的基本团队建设，制定基本的'管理规范;激励考核员工业务;

　　8，对中高层管理者的工作进行监督和指导，并负责中高层管理岗位的人士调动;

　　9，完成领导交给的其他任务;

　　酒店经理岗位职责 篇3

　　1.参与管理销售行动计划，定期进行市场分析，制定相应的策略并落实

　　2.根据成本预算进行运营成本控制，确保成本控制任务的达成

　　3.负责团队组建、日常管理及人才培养

　　4.负责固定资产管理，配合集团进行固定资产盘点，确保帐卡物一致

　　5.跟进和发展客户关系

　　6.管理发票，现金的收取和支付和收回帐款

　　7.负责与周边政府、供应商等合作伙伴建立并维护良好的合作关系

　　8.确保业务操作规范的合规性，为酒店品质的`提升提出有效地合理化建议，且能有效的推进实施落地。

　　9.确保物业各项行为符合所有相关法律规定，负责安全方面的培训和宣导

　　10.定期担任物业值班经理。

　　11.完成上级领导交办的其他工作。

　　酒店经理岗位职责 篇4

　　1、负责酒店安装专业目标成本、合约规划的编制审核，组织动态成本统计、分析和控制

　　2、组织外部咨询公司编制安装类工程量清单

　　3、负责编制酒店安装类招标计划

　　4、组织开展酒店安装类招标，包括招标准备（招标文件编制、审核入围单位、发标、答疑、回标、）

　　5、将专业层面评标结果及时整理上报，跟进定标结果

　　6、基于定标结果，指导地产公司发送结果通知

　　7、牵头开展与中标单位合同细节谈判，合同草拟、审批跟进与合同最终签订工作

　　8、负责酒店机电工程变更签证审核

　　9、负责酒店安装类工程结算的审核

　　酒店经理岗位职责 篇5

　　1、负责酒店日常管理工作；

　　2、组织制定年度经营目标、年度经营计划以及年度预算，落实经营管理计划和方案，保证经营目标实现；

　　3、根据经营目标，组织制定酒店组织机构，人员编制，岗位职责；

　　4、建立健全酒店各项管理制度；

　　5、负责酒店安全管理职责。

　　任职资格：

　　1、本科及以上学历；

　　2、具有良好的.战略规划、统筹分析能力，良好的沟通协调、管理和团队建设能力,事业心强；

　　3、熟悉星级酒店经营和管理业务，熟知酒店日常运行标准与服务规范；

　　4、具有酒店运营管理工作经验，具有两种以上酒店类型管理经验优先（星级酒店、度假酒店、培训基地类型）；

　　5、具有星级酒店宾馆项目的前期筹备及后期运营管理经验。

　　酒店经理岗位职责 篇6

　　1、制定会籍销售方案，完成公司下达的会籍销售目标；

　　2、制定市场推广策略，维护公司品牌，参与市场开拓等日常工作；

　　3、定期举办会员活动，做好日常会员维护工作；

　　4、制定年度、季度、月度营销目标，完成并突破业务指标；

　　5、监控、检查销售系统的有效数据，跟进、评估销售中的有效数据；

　　6、负责抓好市场调查、分析和预测工作，做好市场信息的`收集、整理和反馈；

　　7、负责处理会员售前、售后服务工作，及时处理客户投诉、提高酒店品质；

　　酒店经理岗位职责 篇7

　　1、负责检查大堂内各区域的设施设备的完好程度

　　2、负责检查大堂区域的清洁卫生，监督前厅部各部门员工的仪表和工作效率

　　3、维护大堂秩序，确保宾客的人身和财产安全以及酒店员工和酒店财产的安全

　　4、代表酒店迎接贵宾的来临确保在贵宾到达之前，做好一切必要的准备工作；编排每日贵

　　宾情况登记表，熟悉其姓名，落实贵宾接待的每一个细节；为每一位贵宾送行

　　5、征求贵宾的意见，沟通酒店与宾客间的情感，维护酒店的'声誉

　　6、为客人提供信息服务，处理顾客特别的需求

　　7、协助前厅部员工处理好日常接待中出现的各种问题

　　8、夜班当值时，检查公共区域及员工工作状态并将发现的问题及时通知相关部门

　　9、协助保安部调查异常事物。必要时，按照酒店紧急情况处理程序处理突发事件

　　10、完整详细的记录在职班期间所发生和处理的任何事项，交房务总监阅读后呈总经理批示

　　11、协助前厅经理控制部门成本、规范部门操作流程

　　12、负责客用保险柜的保管，对客进行贵重物品寄存及客遗物的处理

　　13、负责酒店夜审工作

　　14、完成上级交给的其它工作

　　酒店经理岗位职责 篇8

　　1.根据公司营运部要求按时报送《会员卡资料汇总》、《协议客户资料汇总》、《周销售计划》、《销售周报》，同时抄送酒店总经理。

　　2.起草部门培训工作，按时参加酒店的各种会议和培训。

　　3.保持酒店热情待客的`服务水准。

　　4.遵守国家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的规章制度。

　　酒店经理岗位职责 篇9

　　1、全面负责酒店运营工作;

　　2、负责运营期间的市场开发和客户维护，确保酒店的平均房价，出租率等达到公司的预期目标;

　　3、根据季节性变化和酒店周边市场环境，制定确实有效的经营策略并执行;

　　4、严审查酒店各项成本费用支出，并督导酒店节能工作，确保酒店的运营成本和费用得到合理控制，达到预期的考察指标;

　　5、贯彻执行公司总部的统一质量标准，确保服务、卫生质量达到预定要求;

　　6、督导酒店安全工作及设备设施维护，确保设备设施的正常运展，无任何安全责任事故发生;

　　7、负责酒店的固定资产的保值增值，确保酒店资产的损耗率符合公司规定;

　　8、负责酒店员工管理，确保员工的`满意度。贯彻公司的企业文化和管理制度，营造良好的工作氛围。合理配备人力资源，协调酒店各部门的关系;

　　9、妥善处理酒店内突发事件。

　　酒店经理岗位职责 篇10

　　1、负责民宿的整体运营管理，协助民宿日常活动安排及管理工作，对民宿相关管理和服务流程进行优化;

　　2、负责运营民宿日常的人员管理，负责对运营人员进行服务技能培训;

　　3、负责检查、核实民宿预定信息，做好预定准备工作;

　　4、为宾客提供从到达民宿到离店全程各项服务;

　　5、受理宾客的投诉、及时协调汇报并及时回复客人，负责协调处理其他突发事件;

　　6、建立并保持同宾客的`良好关系;

　　7、向客人提供一切必要的协助和服务;

　　8、负责各房源易耗品及时购物和补充和每月水电气费用缴纳;

　　9、负责对管理的房源的养护工作，包括房屋设施设备检查、房屋维修、房屋物品盘点等，确保房屋状态良好。

　　10、领导交待的其他工作。

　　酒店经理岗位职责 篇11

　　职责描述:

　　1、负责按既定时间表统筹推进集团文创公司下生活美学民宿和欧洲奢侈品酒店的筹建工作

　　2、负责带领团队统筹对接技术顾问,设计师,旅行社,ota平台,采购供货商等第三方合作资源,及完成相应的商务谈判工作;

　　3、负责对酒店合同执行中的全过程管理,包括合同谈判、合同签订、变更洽商管理、及时财务追踪等;

　　4、与相关项目及业务部门进行工作沟通协调,并提出建设性意见;

　　5、领导交予的其他工作。

　　任职要求:

　　1、优先考虑本科或以上学历以及有海外留学经历;

　　2、五年及以上酒店管理工作经验(海外或外企工作经历优先);熟悉酒店开业筹备的'各项工作以及行业内资源,有整体操盘落地能力;

　　3、具有较强的沟通分析能力、具备责任心、细心、耐心的品质;工作态度积极主动,追求效率和质量并具备较强的抗压能力;

　　4、具备一定的文字功底,有商务谈判的能力;

　　5、熟练使用办公相关软件,能够独立进行并有较强的审核能力;

　　6、对新经济,新媒体,文旅产业有浓厚兴趣和了解,有较强的自我学习和成长能力;

　　7、英文听说读写流利。

　　酒店经理岗位职责 篇12

　　一、全面负责酒店的运营管理、服务管理、营销管理、内务、安全管理等工作；

　　二、组建团队，带领团队开展销售工作并在酒店成本预算内，实现营业收入、OCC、ADR等业绩指标的达成；

　　三、按照品牌质量标准执行监控分店落地，维护酒店资产、品牌形象，提升服务品质及顾客满意度；

　　四、了解OTA运维规则，并能有效提升客户满意度；

　　酒店经理岗位职责 篇13

　　1、负责制定酒店各项经营目标和经营管理制度，组织和推动其各项计划实施，带领酒店全体员工完成公司的各项工作指标；

　　2、制定经营预算，审核各项工作报表及重要资料填报、分析和归档；

　　3、对辖区内设施进行管理，包括不限于设备折旧，维修保养，安全管理；

　　4、不定时巡查管理辖区，对发现的问题做好记录，及时解决，完善各项操作制度；

　　5、收集接待客人的反馈信息，虚心听取客人意见，持续改进；

　　6、每日验收食材，监督烹饪过程中的`菜品品质，提前一天按照餐标出具菜单，确认后提交供应部采购；

　　7、对应会务接待，餐饮过程服务及对接客房部做好客房准备工作。

　　酒店经理岗位职责 篇14

　　1、透彻了解信用和支票兑现方面的知识，知道如何操作并能严格遵照执行，及时、有效地做好协议公司的应收款项的收回工作。

　　2、及时做好协议客户和同到期的`续签工作。

　　3、根据公司营运部要求按时报送《会员卡资料汇总》、《协议客户资料汇总》、《周销售计划》、《销售周报》，同时抄送酒店总经理。

　　4、起草部门培训工作，按时参加酒店的各种会议和培训。

　　5、保持酒店热情待客的服务水准。

　　6、遵守国家政策法律，遵守格林豪泰有限管理公司的规章制度。

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