体会实习报告范文汇编5篇
随着社会不断地进步，接触并使用报告的人越来越多，报告中涉及到专业性术语要解释清楚。一起来参考报告是怎么写的吧，下面是小编精心整理的体会实习报告5篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
体会实习报告 篇1
调查目的：时下，大学生通过利用课余时间找份兼职工作打打工或在假期积极参与社会实践，打暑期工、实习体味生活已经成为了一股热潮。对大多数学生而言，挣钱是打工的首要目的。有的却认为挣钱并不是大学生打工的惟一目的，不少同学把打工看作是参加社会实践、提高自身能力的机会。许多学校也积极鼓励大学生多接触社会、了解社会，一方面可以把学到的理论知识应用到实践中去，提高各方面的能力;另一方面可以积累工作经验对日后的就业大有裨益。通过调查可以了解当代大学生对社会实践的看法以及透析大学生生活实践情况，从而结合马克思主义哲学分析大学生社会实践所存在的问题以及提出解决方法，使大学生能正确对待社会实践，在实践中见真知。在往后实践中能更好地接触社会、实践自己的专业技能，寻找发展的机会。
调查对象：在校大学生
调查内容：关于在校大学生的兼职情况，以及其中所反应出来的问题
调查方法：问卷调查
目的：大学生的空闲时间很多，但是在学习理论知识的同时又要增强自己的实践能力，而兼职是提高大学生实践能力的主要途径，对此，为了了解大学生对兼职的看法以及选择兼职工作的类型等，我们开展了此次调查活动。
首先，随着年龄的增长，越来越多的学生，尤其是大学生希望得到更多的认可及肯定(包括自身的各方面，学习，能力等各方面)。这样的认可和肯定在一定的程度上有助于大学生更好的树立自己的自信心。每个人都希望能得到别人的认可，尤其是上级领导的肯定，因此就希望有更多的机会在他人面前展示自己。而这样的机会在大学里面却很少，且这样的机会也仅限于个别特别优秀、拨尖的学生。所以，更多的大学生愿意通过到外面兼职来提高自己，并得到他人的认可。
其次，更多的大学生选择利用课余时间去兼职，除了为了得到他人的认可，使自己的自信心能倍增外，也希望自己各方面能力能得到更多的“量”上的提高和些许“质”上的锻炼。学校是有提供机会给大学生去锻炼的，只是很少，所以大学生寻求更多的是“量”上的一种提高。而“质”上的锻炼，是在“量”的提高后选择适合自己，自己有兴趣，能够真正提高锻炼的兼职工作进行实践;而通过兼职一个“量”上的提高自己的能力，在毕业前的工作实习上才有一个“质”上的锻炼和提高。所以大学生在选择兼职的前夕更多的是为了一个“量”的提高，为实习工作做一个“质”的铺垫。
第三，大学生愿意去兼职，是为了扩开自己的交友圈及开阔自己的视野。这点以女生为重。在大学里，每个人的交友圈还是比较小的，(以我们学院为例)仅仅局限在班，系。且在女生多的学校里，女生希望通过兼职，接触社会结交多一些的异性，以此来扩开自己的社会视野。当然，男生也愿意通过兼职结交更多社会的人士，为以后实习毕业提供更多的选择。
第四，大学生愿意去兼职的目的除了锻炼自己以外，更多的是希望通过自己的努力赚取生活费或者零用钱。随着年龄的长大，每个人在各方面的花消会有所增加。虽然大学生应当过纯朴简单的生活，但由于出门在外一些额外的花消也会有，尤其是男生。男生喜欢三两朋友结伴聚餐，往往男生会轮流着请客;如果男生要购置更好的电脑设备，或者有女朋友的，花消就会更多。女生也会把钱花在装扮的上面。一方面花消大，一方面不愿意和家里伸手要求更多的生活费，因此就选择去兼职赚取些零用钱。
对于兼职是否会影响学业，6%的学生表示一定会，6%的学生表示一定不会，12%的学生表示说不清楚，有76%的学生认为兼职可能会影响学业，这要依靠个人自身情况而定。可见大多数同学认为要想使兼职与学习两不误，就要合理分配自己的时间，依据自身情况来确定是否做兼职。
对于兼职与上课时间相冲突时学生的做法这个问题，有60%的同学选择上课，但有38%的同学选择视情况而定，2%的同学选择其他。可见大多数同学能够正确处理学业与兼职的问题，认为大学里学习最重要，其他的东西都是次要的。选择视情况而定的同学主要是因为下列这些原因：
①与兼职冲突的课程枯燥乏味，难以提起学习兴趣，不如逃课去做兼职。
②冲突课程由于辅导员或任课教师经常点名，而不得不选择上课。
③冲突课程是专业课，比较重要 ，不能逃课去做兼职。
5合作也增强了我们的团队协作能力。
就调查过程中发现的问题，我们提出以下建议：
1.学生应正确处理兼职与学业的关系，学校应对学生进行教育，我们不反对兼职，但学生应分清主次，提高思想认识。在大学里，学生还是应该以学习为主，其他东西是次要的，即使课程再无聊也不能占用上课时间去做兼职。
2.学校应成立相应的兼职指导机构，为学生提供兼职信息，教育学生提高防骗意识。
3.学生选择兼职工作时，应选择那些正规、证照齐全的部门或公司，对没有相关证件的，应予以高度警惕，三思而后行，以防被骗。在自身合法权益受到侵害时，应善于利用法律武器来保护自己，不应采取报复等非法手段处理问题。
体会实习报告 篇2
20xx年7月6日，我们一行五人来到深圳市八方通科技开发有限公司（简称八方通）进行了为期两天的社会实践。我们是来自武汉大学信息管理学院的在读本科生。应学校号召，我们自行组队参加社会实践。经过几天的交涉，我们最终确定了选择八方通作为实践地点。
6日早上，实践的热情将身体的疲惫驱散，我们下了火车便迫不及待地到了公司。公司的胡经理热情地接待了我们。胡经理带我们参观了公司之后，就对我们进行了培训。他给我们介绍了公司的一些基本情况和关于电子商务网站发展现状的介绍，并且就我们提出的疑惑一一作了详细的解答。专业知识尚不十分了解的我们，像渴望雨露的小草一样渴望学习这方面的知识，我们专注地听讲，认真地记笔记，生怕错过了一丝一毫的知识。
7日上午，胡经理为我们安排了一场与公司职员的互动交流，让我们可以与他们自由沟通和交谈。在交流中，我们得以了解了电子商务网站八方资源网的后台操作，了解了很多以前无法接触的知识。而后，胡经理还为我们安排了一次实战演练，我们可以给公司的客户打电话。主要内容是对用户使用公司服务的感受进行调查，并且推出公司新的产品与服务看对方是否有意愿进一步与公司合作。听起来简单的一件事，做起来却十分不容易。可见，职员们工作起来真的是很忙碌很辛苦的，与他们交谈很愉快，这也让我们获益匪浅。
两天的实践结束了，我们还是依依不舍地离开了。队员们都表示这次的实践很值得，我们都学到了很多知识，不只是专业的知识，还有很多课本上学不到的知识。在此，我谨代表我们武汉大学赴深圳市探求电商网站转型过程实践队对该公司的胡经理表示感谢，感谢他给我们这个实践的机会和带给我们的帮助，祝八方资源网越办越好。
体会实习报告 篇3
进入大学两年，不清楚自己能够做什么，这学期在图书馆借阅很多专业书，希望可以了解些自己的专业，希望可以面临选择时别那么盲目。我的忧患意识总给我增添很多烦恼，很期待这次认识学习可以留下些获益匪浅的记忆。对专业的帮助更多的只是感性认识，大致知道了那些专业名词，那些建筑的样子，对以后要做的事情、要走的路或许也有帮助的。
通过本次实习我的收获主要有四个方面：
一是做足准备，有备无患。参观过程中，事先做些知识储备会事半功倍。知道如何去获得知识而不是亦步亦趋紧紧随着人群的脚步，即使无法明白自己最想得到的也要努力把握方向。有了准备才能随时应对各类突发状况，处变不惊。
二是举一反三，触类旁通。水利枢纽布置大致相同，节制闸，船闸，排涝闸，泵站等都大同小异，通过小小的城东泵站完全可以熟悉此类水利设施，当然具体情况也要具体分析，在把握共性的基础上掌握个性。对于其他知识学习，也应该如此，先把握住最本质概念再通过实例加以充实完善。信息爆炸的时代使信息成为恐怖的垃圾，我们需要取舍与有效率的学习。
三是勤思好问、求知若渴。实习过程中我们问了很多傻乎乎的问题，讲了不少外行话，但结果是我们收获了很多课本无法诉说的知识。没有发问的能力就没有前进的方向，思考是外部知识内化的必经之路。提问得到的回答不足以满足求知欲时，我们应当自己深入下去不放过细微的不知道，在探究的过程中自己就不经意的壮实了。我们所知的永远很少很少，书到用时方恨少，在黄金的年纪要多多涉猎，我们无法预料今天的偶然狩猎将在今后发挥怎样的作用。
四是虚心学习，多走多看。水往低处流，不把自己的姿态放低怎么能接受别人的真知灼见。做倾听者而不是粗暴地打断别人的讲话。生活这本大书，丰富多彩，感性的认识可以指导理性的学习。我是个不愿太局限自己生活圈的人，虽然喜欢一个人静静的阅读可每次走出校园，心情总会放开很多。用一颗开放的心，睁开求知的双眼，打开聆听的双耳，让生活的真真切切、点点滴滴充实自己。
体会实习报告 篇4
XX年2月26日，我们来到了大城县，这个偏僻而又热情的地方，开展为期半年的顶岗支教学习。在这四个多月的时间里，有汗水，有宽慰，有泪水，有微笑，有迷茫，更有坚定。在这四个多月的时间里，我们生活得紧张而充实。这次的顶岗实习，使我无论在教学理念还是教学能力方面，都有了很大的提升。这次的实习，使我自己不断反思，为个人今后的发展起到了积极的作用，使我对教育教学工作也有了新的理解。
一、提升了思想观念
从2月26 日踏上顶岗实习道路的那一刻起，我就开始不断努力去实现由一名在校大学生向一位真正的人民教师的转变。这四个多月来。无论是课上的言行，还是课下的举止，我们都时刻以一名人民教师的角色来严格要求自己，真正做到了在学生、当地老师和学校领导的眼中树立了“师”与“范”的形象。也正是由于这两个月以来的不断地自我鞭策，使我们在思想上不断走向成熟，我们也早已投入到教师职业当中并实现了角色的转变。
另外，通过这四个多月的不断学习与实践，随着思想的不断成熟，我的政治意识和觉悟也不断增强和提高，这一成就主要体现在：一，我们的团队意识和艰苦奋斗的意识得到了增强。二，现代的教育将以教师为本的观念转为了以学生为主体，教师为主导，“把课堂交给学生、把空间留给学生、把时间还给学生、把精彩让给学生”，教师自觉让出主角地位，让学生成为主角，充分相信学生，积极评价学生。教师是学生学习行为的组织者、引导者、支援者。学生是课堂行为的主要发生者。从而构建真正的学习型课堂。三，在完成教学任务的同时我们也注重对学生的思想政治的教育。例如，在今年4月20日的雅安地震期间，在教学过程中贯穿对学生进行爱的教育。珍惜生命，心系灾民。四，四个多月的农村基层教育实践使我们深刻体会到了农村基层教育与城市教育之间的巨大差距，坚定了我们投身教育事业，尤其是农村教育事业的信念。
二、提高教学能力。
实习期间我时刻以一名人民教师的标准来严格要求自己，时刻谨记“学博为师，德高为范”的要求，不断提升自己的文化素养和精神涵养，让自己成为令学生骄傲的好模范。关于教学方面我也有了一些收获：首先，讲课的条理要分明。在讲授的过程中，教师还将难点、重点、考点在授课中传递给学生，使学生有目标的进行学习复习，避免了学习的盲目性，进一步地减轻了学生的学习负担。其次，尺度适中。对于小学科学课程的学习，教师在知识的讲授上多倾向于趣味性，使学生了解相关的科学知识，增加学生的科学素养。再次，注意师生互动。没有师生互动的课堂就如一潭死水一样毫无生机可言，老师的教学好比一场独角戏，而学生只是记笔记看书，不去思考，久而久之就会在学习上变得麻木。与此同时，在说课、听课、讲课、评课的过程中，我时刻总结，不断深化对国家基础教育改革的认识，积极学习教育先进理念，虚心向优秀教师和资深教师求教，时刻充电，使得自己的教学有活力，有精神！
三、提高了个人素养。
师者，传道授业解惑也，“教书育人”决定了教师不仅要对学生进行知识的传授，能力的培养，还要对学生思想品德、道德、心理的.教育。教师素质道德的核心内容是爱岗敬业，热爱学生，团结协作，尊重家长，廉洁从教，为人师表等。对基本动如何认识能力、学习能力、交往能力、自控能力和创造能力之外，还必须具备从事教师职业所特有的从教能力，如课堂教学能力、语言表达能力、沟通能力、信息技术与科学教学整合的能力，组织管理能力、随机应变能力、通过支教实习，我在大学的课本上学到理论与实践相差甚远，经过一学期支教实习锻炼，对教师的素质基本有所了解。通过跟岗学习，从华附老师身上，我们感受到他们勤奋、严谨、实干、巧思。这些让我思想认识得到了提高，灵魂得到了净化。教师除了一方面有丰富的知识外，更多地应具有高尚的道德、情操与人格魅力，教师的言行对学生有直接的影响，教师要通过自身榜样无言的力量教给学生做人道理。“爱”是教育永恒的主题，我们知道了怎样更好地去爱我们的学生，怎样让我们的学生在更好的环境下健康的成长。教师要发自内心地爱学生，努力发现学生多方面的优点，欣赏学生的每一点进步，学生只有感受到老师的爱和尊重，方能愉快地学习，健康的成长。
四、收获了很多鼓励和感动。
顶岗实习期间，我和当地教师及学生们建立了深厚的感情，在顶岗的日子里，学生们的一颦一笑，都深深地印在了我的脑海中：运动会上，他们矫健的身影，课堂上，他们专注的目光，他们渴盼的眼神，课下，他们活跃的身影；他们的殷切问候，他们的丝丝关怀……在我们的大青分队里，实习生之间相互帮助，相互鼓励，在这四个多月里，我们一起吃饭、一起上课，一起讨论。顶岗的点点滴滴，无一不使我感动。
五、明确了个人专业发展方向。
这次的顶岗实习，使我对教师这一职业有了更深刻的认识，人民教师是人类灵魂的工程师，是人类文明的传播者，是太阳底下最光辉的职业 ，教师能为推动中国文明进步作点贡献，实现自己的人生价值。教师，一个神圣的名词。神圣，是因为奉献。将时间、将青春，甚至是生命奉献给孩子们。正如那张开双臂护照孩子们的谭千秋谭老师，就像不惧危险营救学生的张丽莉老师。神圣，是因为有爱。爱知识、爱学生、爱教育，是一个老师义不容辞的责任。有爱心让一名教师更具人格魅力。霍懋征老师说过：“没有爱就没有教育。”是的，教师要爱学生，爱教育，这是我们身为一名人民教师本能。神圣，是因为无悔。教师将一生的时间，将青春，甚至是生命奉献给孩子们也依旧无怨无悔。我想，如果我的生命也是这样发光发热，我也会无悔，我会骄傲！
总之，经过这四个多月实习生活的历练，我们在思想政治方面的不断成熟，取得了很大的进步。这次顶岗实习给我的收获是沉甸甸的。对于顶岗给予的清泉，我要让它细水长流。我明白，我的责任重大，我的任务艰巨，但是，我奉献，我无悔，我骄傲！
体会实习报告 篇5
实习时间：20xx年1月31——20xx年4月30日
实习地点：浙江两岸食品有限公司--两岸咖啡+金顶苑
一、公司简介
两岸咖啡”是世界知名台资餐饮连锁企业，由浙江知名女企业家金梅央女士为追求更大的咖啡理想和更好的服务理念，投资创立的咖啡西餐连锁品牌。“两岸咖啡”拥有丰富的人力资源与强大的资金实力，决心以更完善的企业构架，更务实的经营理念，全力打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁品牌。
“两岸咖啡西餐厅”的用餐环境独具设计感及幽雅特质，亲情服务既友善又亲切。其舒适温馨的环境为消费者提供了一座座可以振奋人心，并且重新思考的感性空间；亲情服务则让人感受到真心热忱及像家一般的舒适环境与便利；“两岸咖啡”是与当代中国商业社会完全融合的高档商务空间，一个可以让商务人群悠闲交流、沟通的聚会场所。
“两岸咖啡”之所以能成功扭转中国人原本没有吃西餐、喝咖啡的习惯，用欧式的拿铁、卡布其诺等浓缩咖啡，及各式美味西餐，从无到有地教育出一批忠诚的追随着，凭借的正是其重视“员工第一”的核心理念。在“两岸咖啡”的公司使命宣言中，员工被放在第一位，而利润及其它任何项目则都被放在第二位以后。金梅央总裁常说，“员工才是公司最好的广告载体，也是最好的品牌代言人。”
“两岸咖啡”未来的发展蓝图已经宗旨鲜明，将企业拟定的全国三大区布局发展计划稳步前进，包括以杭州为中心的华东大区、以天津为中心的华北大区，及以重庆为中心的大西部地区，“两岸咖啡”将在两年内将杭州总部的中央厨房、培训学校、咖啡豆工厂及物流配送系统都复制到天津及重庆两座中心城市去，然后再就近辐射周边地区，做好餐品、口味、服务、卫生的一致性及标准化。
两岸咖啡”的企业口号是“成功沟通，始于两岸”，无论商务洽谈、情侣谈心、朋友交流或家人相处，时时刻刻都需要沟通，沟通才能增进了解。“两岸咖啡”企业标志上的一道红色彩虹，就像联系两岸的彩虹桥，提供所有顾客一个轻松舒适的交流平台，藉咖啡、西餐、音乐、无线上网等媒介达到完美沟通的目的。
二、公司人员配备及培训
1、除部份业主自定之人员（包括会计、出纳、收银员等）无需培训，其余厨房、吧台、外场所有人员均需通过公司的培训中心统一职前培训方可配备上岗。
2、一般人员的培训含服务员、吧台员、厨师﹕在招募到符合要求的人员后，统一由公司培训中心培训导师安排进行培训。
人员培训流程
1、理论知识学习，认识及基本动作掌握（服务员、吧台员10天、厨师约一个月）
2、理论知识测试：合格后分配至已开业的两岸咖啡店做现场实习与操作。
（服务员、吧台员约20天，厨师约2-3个月）
3、实习考核：考核合格后始得定订级分配至新开两岸咖啡店内服务。
培训后可达到的水平
1、服务员30天后：可独立点单、出餐及日常服务。
2、吧台员30天后：可独立制作果盘及调制饮料、煮咖啡。
3、厨师60-90天后：可熟练掌握分配岗位之工作项目。
干部人员的配备与培训要求（含部长﹑吧台长﹑厨师长）
三大部门的主要干部对店里的运营负有极重要的责任，按公平竞争之原则，公司对各干部进行严格考核。
部长的职务要求：
能力要求：能独立领导部门人员，统筹规划门运作及人员安排﹔具协调沟通能力且应变处理突发问题能力强，应且成本控制观念敏锐。
资历要求：曾在3-5家店任职，且有1家以上同等工作经验，在公司任职1年。
吧台长的职务要求：
能力要求：能独立领导，安排部门人员工作﹔专业技朮全面掌握且操作相当纯熟﹔且具创新意识及强烈成本控制观念敏锐。
资历要求：曾在3家以上店内任职，且有1家以上累似工作经验，在公司任职1年。
厨师长的职务要求：
能力要求：具独立领导、引导，管理安排部门人员工作能力﹔并能妥善安排人员之岗位工作﹔专业技朮掌握牢固、全面操作相当熟练，且创新改良意识强；能较好预算及稳定控制部门成本。
资历要求：曾在5-8家店任职，且有2家以上同等工作经验，在公司任职2年以上
三、具体吧台员培训内容
（一）理论知识的培训
1.简单的日常行为规则、礼仪的培训。如站姿、微笑、欢迎词、服装穿着等。
2.咖啡的认识
咖啡的起源——两个故事
牧羊人的故事——很久以前，一个牧羊人见自己的羊活泼乱跳，很是兴奋，通过他的观察发现自己的羊吃了一种红色的果实，于是他也把这种红色的果实摘下给僧侣吃，感觉很神清气爽，最后逐渐成为了医生开给病人的提神药。
阿拉伯僧侣的故事——一位因犯罪被逐的酋长，离开摩卡来到阿拉伯的瓦萨巴，因走路很累就靠在一棵树下休息，一只鸟在树上啄食果实然后唱出了美妙的声音，于是他把所有的果实摘下，用水煮后，散发出很香的香味，闻了很神清气爽，他就拿来给病人喝，到处施善，最后逐渐成为人们说的咖啡。
3.咖啡树的认识
种豆——发芽——成长——开花——结果——采摘——加工豆子——配方——咖啡
种豆6—8个星期发芽，2—4个月长出第一片叶子，约一年的精心照顾开始慢慢接触空气，每天日晒数小时，4—5年后第一批收成；咖啡树寿命50年，一年开两季花，一棵树开约30000朵带茉莉绿香的白花，两天左右枯萎接成果实，果实由绿色→黄色→鲜红色→暗红色→深褐色（过于成熟）
4．咖啡豆的品种
阿拉比卡豆——最早发现于伊索比亚，现如今占世界产量的85%，生长地带海拔1000—20xx公尺，颗粒较大、味香醇、含不同程度的酸度。
主要产地：中南美各国、印度尼西亚、也门等。
罗布斯达豆——发现于20xx多年前的刚果，适合于平地种植，现如今占世界产量的15%，颗粒圆小，味略苦。
主要产地：刚果、爪哇、象牙海岸等。
5．影响咖啡味道的因素
咖啡树的品种，土壤的性质，栽培园的气候、海拔及采摘时的谨慎度，豆子的处理过程。
6．煮一杯好咖啡的注意事项
①咖啡豆的份量（一杯咖啡用豆20公克，两杯35公克，三杯45公克）
②每杯咖啡用水的多少，水温的控制及水的质量（水温88—95摄氏度）
③最佳的咖啡品味温度（65—75摄氏度）
④咖啡豆的烘焙程度及咖啡豆磨豆的粗细度
⑤火源的控制及煮咖啡的时间（50—60秒）
⑥煮咖啡时的搅拌力度
⑦咖啡器具的清洗
7.咖啡豆清洗
①水洗法
果实变红就摘下，用机器磨去壳，把浆果放入水池发酵（约3天）清洗出来太阳晒干，再磨光。
②日晒法
果实自己掉下来，收集再晒数周，让种子自然脱离，再用机器磨光。
③半水洗法
果实变红摘下，磨去壳，放地上晒数周，干燥后再用水湿润，用特殊机器磨掉果肉。
8.咖啡豆的烘焙
烘焙度与酸味、咖啡yin的含量成反比，烘焙70%以上为最浅焙、60%以上为浅焙、40%左右为深焙、35%一下为最神焙；烘焙的深浅看个人的喜好。
9.常见咖啡的由来
①蓝山咖啡：牙买加，以蓝山连峰最高2256公尺山系得名；山的周围是海洋，当阳光照射时，反光的作用，形成蓝色的山。
②季风咖啡：印度，咖啡豆的处理，在季风季节，豆子放在四周敞开的房子用海风吹，颜色由绿色变黄。
10.各种咖啡的配方。
①精制咖啡
皇家咖啡：20公克综合豆，皇家勺子加热，精致杯中加三分之一奶精，白兰地5CC，方糖两块，咖啡煮好后，方糖放在勺子上倒上白兰地燃烧即可。
玫瑰夫人：20公克综合豆，精致杯温杯，加入三分之一勺奶精，倒入煮好的咖啡挤上奶油，洒上几瓣玫瑰花瓣，滴上2—4滴玫瑰香精即可。
贵夫人：精致杯三分之一的咖啡，三分之二的牛奶，加热，挤上奶油，滴2—3滴白兰地即可。
②纯品咖啡：一杯咖啡用量20公克（两杯35公克、三杯45公克），磨豆2.5的刻度，一杯份的水，虹吸壶煮，水上升后，开始搅拌，再25秒后搅拌一次，再过30秒搅拌一次，关火。
③比利时咖啡：专用的比利时咖啡器具，40公克2.0刻度磨的咖啡，380—400CC水，煮至壶平衡，再煮45秒关火，待咖啡回过去，拧开壶塞，倒入温好的精致杯即可（虹吸原理）
11.各种咖啡器具的认识
各种咖啡及相应的杯子，煮咖啡的虹吸壶，咖啡豆的磨豆机，意式咖啡机。
12..风味茶、特调茶的制作
新鲜水果茶、意式橘茶、俄罗斯红茶等。
13.饮品的制作
咖啡雪泡、牛奶雪泡、凤梨雪泡、芬兰果汁、蛋蜜汁、雪梨汁、西瓜汁等。
14．吧台小吃的制作
各种三文治的制作、各种松饼的制作及其它特点的制作。
15.吧台常用料的制作
糖水的制作、蜂蜜的制作、奶油的制作、松饼浆的制作、凤梨汁的制作等。
（二）实际操作
各种单的制作，如煮咖啡，切果盘，做新鲜水果茶等等。
四、实习感想
我学的是市场营销，但我选择了餐饮业工作，现在很流行的咖啡西餐厅。在杭州两岸咖啡西餐厅近三个月的实习，发生了许多，同时也感触很多啊！
踏入了社会，真的好想在学校的学习生涯；身在了社会中，很多的事都不像在学校那样了，处事做人，都大大的不同了；社会是残酷的，更是现实的，但社会是一个很好的锻炼的舞台，在这里你可以学到很多在校园里学不到的东西；读书学历很重要，实践、更重要。
近三个月的实习，我对自己实习的公司有了深一步的了解，浙江两岸食品有限公司，作为咖啡西餐连锁企业，在全国都有很大的市场，连锁店现在发展很快；总部浙江，下属直营店60家；有自己的生产部门，物流部门，独特的管理模式企业结构完善，两岸咖啡针对白领及以上的消费人群。两岸咖啡在整体上给我的感觉还可以，但通过我在金顶苑店的实习，也感觉到了公司的许多不足；在人员管理上，不够人性化，对员工的关心不够，领导不能与员工平起平坐，员工的升职空间也太狭窄，特别是本来给员工的工资就不高，而工作上的压力与平常的饮食休息不成正比，很多人在公司干上一段时间就觉得太累没前途就离开了；公司所说的员工第一并未具体落实，公司给我们制造了起跑线，却没有给我们好的跑道。现在很多企业也在为如何留住人才而烦恼，两岸咖啡也不例外，我同过自己的感受，我认为企业要留住人才，要较高的工资福利，还要给于员工好的“跑道”。所谓的跑道就是给员工创造的发展机会，这样的机会应该包括对员工的培训，好的升职空间，帮助员工实现自己的目标，同时与公司的目标相结合；企业还要看到员工第一，从而才能带来一流的顾客服务水准；上层领导更应多与员工沟通；人与人之间都是在不断的沟通下才能建立互信，才能实现更好的成绩。
在餐饮业近三个月的实习，我也发现，餐饮业是做人的生意，如果要进入此行业，就一定要一人为本，一客为尊，强调如何人性化的管理、人性化地服务客人，要了解顾客的需求，不要让顾客去认同自己的企业；作为工作者对顾客一定要热情，要面带微笑，作为服务行业的工作者是不可以把情绪带到工作中来的，工作的时候一定要认真。要处理上级和同事的关系，对待上级不能阿谀奉承，也不能不闻不问，故做清高。一定要把属于自己分内的事情作好。做人要勤奋，不可以偷懒。俗语：天道酬勤。只要你付出了，认真的去做了，你的上司是会知道的，机遇是给有准备的人。做人要养成良好的习惯，无论是在工作中，还是在生活，学习中，都要刻苦努力，认真对待。
优秀是一种习惯，在工作中，就要养成微笑和勤奋的习惯，在学习中，养成认真和努力的习惯。当这一切都成为了一种习惯，那么你离成功也不远了；同时要记住我们要学的还很多。
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