最新餐厅前厅主管岗位职责

最新餐厅前厅主管岗位职责

　　在社会发展不断提速的今天，接触到岗位职责的地方越来越多，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编整理的最新餐厅前厅主管岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

最新餐厅前厅主管岗位职责1

　　岗位名称：餐厅主管

　　直接上级：餐厅经理

　　直接下属：领班、点单员、吧员、服务员、保洁员本职工作：

　　为客人提供餐饮服务直接责任：

　　1.每天监督领班开班前会，小结前一天工作，安排当日工作重点，及时传达上级指示。

　　2.按程序做好与各部门及厨房关系，及时对部门间争议提出界定要求。

　　3.按月制订餐厅工作计划，批准后执行。

　　4.制定各领班、服务员岗位描述并界定其工作范围。

　　5.受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。

　　6.掌握餐厅工作情况和相关数据。

　　7.制订餐厅员工岗位技能培训计划，报批后实施。

　　8.检查、指导员工摆台，检查餐厅内的卫生状况。

　　9.搞好客人关系，处理顾客投诉。

　　10.检查员工出勤状况及个人仪表卫生。

　　11.根据需要调配下级员工的工作岗位并实施。

　　12.填写直接下级过失单和奖励单，按程序执行。

　　13.处理下级提出的问题和困难。

　　14.定期向餐厅经理述职（讲述本职工作的计划和业绩）。

　　15.关心属下级的思想、工作、生活。

　　领导责任：

　　1.对餐厅所有工作的完成负责。

　　2.对餐厅员工的工作质量及后果负责。

　　3.对餐厅工作流程和规章制度执行情况负责。

　　4.对餐厅宾客所提出的意见及影响负责。

　　5.对餐厅所属员工的'仪表及餐厅卫生负责。

　　6.对餐厅所掌管的安全负责。

　　7.对餐厅各部门的成本、物耗负责。

　　主要权力：

　　1.对餐厅所属员工有指挥权。

　　2.对餐厅直接下级有监督、检查权。

　　3.对餐厅员工工作争议有裁决权。

　　4.对餐厅员工的岗位调整和奖惩有建议权。

最新餐厅前厅主管岗位职责2

　　1保证工作正常进行；

　　2.安排、督促、指导员工的'工作；

　　3.检查员工礼貌服务、工作态度及自觉执行工作规程、员工守则的情况；

　　4.负责对员工的培训等；

　　5.检查工作准备情况、了解当天vip情况，并安排好工作；

　　6.遇有难题，及时汇报或与店内外有关部门联系，以便尽快解决；

最新餐厅前厅主管岗位职责3

　　岗位名称：前厅主管

　　岗位描述：负责餐厅前厅的卫生及服务以及前厅人员的管理

　　工作内容：

　　1.协助店长搞好日常管理工作，做好餐厅与厨房的配合与沟通。

　　2.清楚当天的出品情况，可供菜品.酒水的特别推荐，订餐情况，服务人员的到岗情况，并做出妥善安排。

　　3.班前通过例会对当天的工作进行布置。

　　4.餐前督导服务员的卫生工作。

　　5.如遇特殊.重要的客人予以特别关注，根据其需求做出针对性消费建议。适当推荐本店特

　　色菜。对大宴会亲自指挥并操作，确保万无一失，质量上乘。

　　6.妥善处理客人投诉，积极征询顾客的'反馈，并把结果反馈给上级领导。

　　7.营业期间，加强现场管理，协调不同区域服务员为客人提供优质服务。

　　8.做好前厅的安全防火.食品卫生工作，负责前厅维护及保养清洁。

　　9.定期对服务员进行绩效评估，合理使用奖励处罚单。

　　10.参加每天的晚例会，总结一天发生的问题，找出改进促使。

　　11.配合执行餐厅的营业计划并组织实施。

　　12.配合店长做好前厅的培训工作。

　　13.完成上级交办的其他工作

最新餐厅前厅主管岗位职责4

　　1、系统学习餐厅所有岗位的标准操作

　　2、严格执行标准的.服务流程，保证高质量的服务水平;

　　3、严格执行标准的产品操作流程，确保产品和原物料的品质;

　　4、保证基本的设备设施维养工作，确保餐厅稳定运营;

　　5、完成餐厅店长交办的其他工作。

最新餐厅前厅主管岗位职责5

　　1、负责前厅的接待和问讯等工作，督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部经理负责。

　　2、负责每天检查员工外表及工作情况。

　　3、独立性和抗压能力强、忠诚可靠并具良好的沟通能力和执行能力;

　　4、协助、指导前台接待员按标准完成各项工作任务;

　　5、负责处理宾客投诉及意见收集;

　　6、监督所有房间的分配，确保所有的客人的.需求得以满足。在无法满足客人需求时，提供客人可能性的选择;

最新餐厅前厅主管岗位职责6

　　1.服从餐厅经理的督导，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估。

　　2.每餐巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全，使用规范，保证餐厅服务的正常开展。

　　3.每餐开餐前开好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况。

　　4.安排客人订餐、订座和宴会预定落实。亲自参加vip客人的服务，处理客人投诉。

　　5.协调与厨房的'关系，了解当日缺菜，不断解决问题，提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。

　　6.负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理，定期盘点。

　　7.员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时，要主动找其谈话，帮其想办法解决。

　　8.对待工作不循私情，监督检查餐厅安全，正常营业状况，每日做出主管工作日志

最新餐厅前厅主管岗位职责7

　　1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；

　　2、严格管理本餐厅的'设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；

　　3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；

　　4、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人，妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

　　5、协助餐厅经理对属下的培训工作。

最新餐厅前厅主管岗位职责8

　　1、在部门内凡事亲历亲为，始终在餐厅参与运营，特别是在工作繁忙期间

　　2、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准

　　3、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作

　　4、及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜，跟踪和检查，对不合格的地方进行指正、改正

　　5、做好餐具和餐厅物料的管理

　　6、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁

　　7、做好员工管理及培训工作，包括不限于岗位技能、服务意识、服务流程

　　8、协调与其他部门的`关系