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餐饮店长岗位职责和工作内容
在我们平凡的日常里，我们每个人都可能会接触到岗位职责，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。岗位职责到底怎么制定才合适呢？以下是小编为大家收集的餐饮店长岗位职责和工作内容，希望能够帮助到大家。
餐饮店长岗位职责和工作内容 篇1
1、听从公司的统一领导，负责本店的`全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。
2、批阅当天的营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。
3、督促完成本店日常经营工作，根据每日工作流程敦促和把控店铺的运转。按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤状况、仪容、仪表、个人卫生。
4、加强财产管理，把握和掌握好物品的使用状况，削减费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝铺张。
5、仔细抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安平安、防火平安等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。
6、随时检查设备运行状况，设备、器具使用状况，准时保养、维护、更换，仔细执行店内设备管理制度。
餐饮店长岗位职责和工作内容 篇2
1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进;
2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准;
3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标;
4、负责餐厅设备财产管理，严格掌握物料消耗和成本费用;
5、保持餐厅设备设施干净、完好、有效，准时报修和提出更新添置意见;
6、检查和督导员工严格根据餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保平安、优质、高效;
7、督导贵宾服务，接待重要客人，深化现场，确保优质服务;
9、负责餐厅工作人员的`岗位业务培训，不断提高全员业务素养。
餐饮店长岗位职责和工作内容 篇3
1、根据总部统一要求，组织本店的营运工作。
2、听从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作方案，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。
3、做好营业高峰期的现场巡察，检查服务和出品质量，发觉问题，准时解决。
4、严格掌握本店的各项费用支出，实施有效成本掌握，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行，。
5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推举，合理支配人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的`满足度。
6、常备不懈，确保下属员工的人身和财产平安。
7、协调好店铺经营的外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避开因自身工作失误消失职能部门罚款现象。
8、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发觉问题准时解决。
9、依据总部整体营销工作支配，负责制定店铺营销方案，并做好落地实施。
10、提升管理力量，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。
餐饮店长岗位职责和工作内容 篇4
1、对餐厅的Q(质量)、S(服务)、C(卫生)。负完全责任。
2、确保劳工法/员工手册/财务手册等的确执行。
3、负责员工及主管的聘请及保留。
4、负责维持损益表中可掌握部分的各项目在预算之内。
5、负责店内全体管理组的进展方案。
6、完成餐厅管理组的排班表。
7、主持主管会议。
8、确保员工福利方案正确执行。
9、执行LSM活动，然后并协作地区与全国性的促销活动在店内执行。
10、审核每月全部的餐厅报告，然后包括月初与月中的'损益表，并呈交给加盟者或地区经理。
11、与公司或会计人员复核每月的损益表。 12、依据员工的个人实际情形赐予停职或开除。 13、雇佣、训练维护人员，并赐予工作绩效评估。
14、查证银行是否在正确的时间内收到全部正确数量的存款。 15、确保餐厅遵守平安操作程序。 16、确保全部投诉都能准时周全地处理。 17、训练餐厅管理人员。
18、主持意见调查与临时座谈会，然后包括每月员工大会和每日例会。
19、完成管理组的绩效评估。
20、方案、核准并支配时间，然后以完成员工的绩效考核与薪资考核。
21、负责店内新产品的推出与新程序的执行。
22、辨别可升迁的管理组，并帮助聘请管理组。
23、月底固定资产的盘点。
24、设定餐厅QSC、营业额和人员进展的长期目标与行动方案。
25、设定餐厅的商圈、主要的竞争对象、和主要人潮聚集点，以增加提升营业额的机会点。
餐饮店长岗位职责和工作内容 篇5
1、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人;
2、准时精确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议;
3、负责服务规范的执行，保证店内对客服务质量;
4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安平安、防火等工作;
5、负责店内客诉的解决，若解决不了准时做好记录上报上级领导;
6、负责本店员工的.排班，调休等工作，具体上报本店考勤状况;
7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量;
8、负责店内财务及物品的管理，削减开支和物品损耗，掌握成本，杜绝铺张;
9、做好交接班的各项工作支配;
10、完成领导交办的其他工作。
餐饮店长岗位职责和工作内容 篇6
1、全面主持店面的管理工作，协作总部的各项营销策略的实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行;
2、执行总部下达的各项任务，并供应餐厅可行性分析;
3、协同研发设计中心、成本掌握部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作
4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准;做好门店各个部门的分工管理工作;
5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈设、商品质量和服务质量管理等有关作业;
6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格掌握物料消耗和成本费用;
7、把握门店各种设备的'维护保养学问;
8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;
9、妥当处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种冲突;
10、负责对员工的培训教育。
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