完整餐饮库管员岗位职责

完整餐饮库管员岗位职责

　　在社会发展不断提速的今天，岗位职责的使用频率逐渐增多，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？以下是小编为大家整理的完整餐饮库管员岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

完整餐饮库管员岗位职责1

　　餐饮服务行业

　　食品安全管理员岗位职责

　　1、组织从业人员的食品安全法律、法规知识培训;

　　2、制定食品安全管理制度，并对管理制度的'执行情况进行督促检查;

　　3、检查食品生产经营过程的卫生状况,每日有检查记录；对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止,提出处理意见；

　　4、对食品检验工作进行管理；

　　5、对从业人员的健康状况进行登记和管理,组织从业人员进行健康检查，督促相关部门对患有有碍食品卫生的疾病者及时调离相关岗位；

　　6、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告相关部门，并协助调查处理；

　　7、接受和配合监督机构对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况,并定期向监督机构报告本单位食品安全工作情况；

　　8、建立食品安全管理档案，保存各种检查记录；

　　9、与保证食品安全有关的其他管理工作。

完整餐饮库管员岗位职责2

　　一、热爱本职工作，保持端正的工作态度和良好的工作作风。

　　二、负责分管餐厅的工作安排，处理餐厅日常工作,监督并保证餐厅及时、正常开饭.

　　三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。

　　四、开饭时维持餐厅秩序,减少排队，及时解决出现的问题，听取就餐师生对伙食的.意见。

　　五、严格执行《食品卫生法》，监督检查分管餐厅的饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。

　　六、掌握成本核算，检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。

　　七、负责学院餐厅的资产的管理，及时核对,防止学院资产的流失,监督设备的日常维护和保养。

　　八、经常听取师生意见，不断改进餐厅服务工作。