酒店服务员岗位职责

酒店服务员岗位职责范例[11篇]

　　在不断进步的社会中，越来越多人会接触到岗位职责，制定岗位职责可以减少违章行为和违章事故的发生。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编整理的酒店服务员岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　酒店服务员岗位职责 篇1

　　（1）负责依据规定程序有效率地为客人支配客房入住事宜。

　　（2）记录住客个人资料及入住资料。

　　（3）对客人保持友善、洁净、有礼及微笑之形象。

　　（4）听取住客看法及解答住客疑难问题。

　　（5）在不能解决住客难题或投诉时，须转交上司处理。

　　（6）当住客刚办完搬入手续后，通知门童关怀住客搬运行李。

　　（7）当值夜班填写前厅部报告，如客房营业概况，客房收入表及贵宾名单等。

　　（8）处理寄给客人的邮件、电传、电报和便条等，在交给客人时，须验明其身份及签收。

　　（9）记录全部寄来的邮件和电报，在记录簿上列明地址、房号、寄信人姓名、日期和收到时间。

　　（10）熟知酒店内各餐厅或活动场所之营业时间和设备。

　　（11）负责全部电话及柜台询问事宜。

　　（12）完成上级交办的'其他工作。

　　酒店服务员岗位职责 篇2

　　1、负责客房的清洁卫生工作，确保房间状况符合相关规定和要求；

　　2、负责检查、保养客房的`设施设备，发觉问题准时上报；

　　3、负责工作车的卫生清洁、整理及用品的补充、保管工作；

　　4、负责准时反馈客人对酒店的客房及服务方面的看法和建议；

　　5、接受来宾投诉，并准时上报；

　　6、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺当进行；

　　7、乐观参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务学问；

　　8、完成上级领导交办的其它工作。

　　酒店服务员岗位职责 篇3

　　1、听从领导听指挥，做好综合区域内的卫生工作及开餐前的预备工作。

　　2、按标准的'服务程序，向客人供应优质服务，坚持热忱，服务周到。

　　3、把握餐厅全部菜品及酒水学问，便于向客人推举介绍。

　　4、留意团队协作，高效完成各项服务接待工作。

　　5、做好翻台服务工作，有效拓展店面经营业绩。

　　6、负责做好平安防范工作，节电节水工作。

　　7、收集顾客的提议看法，准时汇报给领班，以便改善提高。

　　8、主动做到送客服务，提示客人带好随身物品。

　　9、把握各项业务学问及服务技能，进取完成各种服务培训工作。

　　酒店服务员岗位职责 篇4

　　1、在所指派的'岗位内招呼客人，留意客人进餐状况，听从上司指派，为客人供应服务。

　　2、依据工作程序做好各项工作，如换台布、摆台、整理、预备餐具及作好清洁卫生等。

　　3、每日按时凭单到仓库领取日用品（可由领班负责或接受领班交待）。

　　4、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

　　5、为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。

　　6、留意客人所点的菜品。尽量关怀客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可准时反映请示领班。

　　7、尽量避开用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。

　　酒店服务员岗位职责 篇5

　　一、端庄大方、衣冠洁净、彬彬有礼、面带微笑、待人热忱。

　　二、按时上班，坚守服务岗位，热忱、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。

　　三、熟知已经预订的单位名称（或个人姓名）、服务要求，检查预备情景是否贴合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。

　　四、准时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，准时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。

　　五、生疏各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。

　　六、关注客人携带的衣物的平安，提示客人自我妥当保管好宝贵物品，做好防盗工作。

　　七、随时留意顾客的服务需求，准时满足顾客的需要，确保服务到位。

　　八、留意客人的不正常行为，能准时发觉酒店设施备破损坏的情景，并在客人消费后付账前向客人索赔。

　　九、留意客人的姓名、关心领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和傲慢感。

　　十、随时听取顾客的看法和评价，代表酒店感谢客人的'看法和评价，留意接待中发觉的问题，尽快关心解决，快速把客人的投诉直接报告领班。

　　十一、依据厅房的宴会预订，准时完成换场工作，做好新的预订单的预备工作。

　　十二、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。

　　十三、依据领班的布置，领取预备服务必需的洁净卫生的物品。

　　十四、对各种设备故障准时报告领班，并填写修理单报销修理。

　　十五、理解业务培训方案，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素养。

　　十六、完成领班、主管布置的其他工作。

　　酒店服务员岗位职责 篇6

　　1、穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。

　　2、上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层支配、菜单的`更改、客人的评语和投诉。

　　3、在规定时间内完成备料台：

　　4、检查全部盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

　　5、检查所在区域地面是否干净。

　　6、向服务员主管汇报全部不寻常的大事、客人投诉、失物招领和损失。

　　7、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

　　8、负责客人供应、食物供应、电、水等的成本节约。

　　9、完成当班主管支配的其他任务以使顾客满意并为制造利润。

　　酒店服务员岗位职责 篇7

　　1、确认每天的客房清扫方案，检查清扫设备、用具的完好与齐备，按《客房不同房态的清洁与处理》要求做好客房清洁工作。

　　2、按客房规范操作流程清洁客房，保证客房清洁质量。

　　3、清扫过程中，发觉房间内有损坏的设备设施准时报修。

　　4、清扫过程中，发觉来宾遗留物品准时上交客房经理。

　　5、按《客房方案卫生操作规范》要求完成客房方案清洁工作。

　　6、做好交接班工作，记录好交接班时客房的状况。

　　7、保管好工作使用的各种钥匙，按规定做好钥匙的`领用、归还。

　　8、团结同事、乐观工作，关怀集体。完成领导交办的其他工作。

　　酒店服务员岗位职责 篇8

　　1、做好辖区内的卫生工作，保证物品清洁，摆放洁净。

　　2、准时补充客人所需的各类物品，做好包房的收领工作。

　　3、负责检查所在区域设备设施的运转状况，准时报告修理项目，发觉特殊时，上报处理。

　　4、负责区域内空调排风和各类电器设备的开启及灯光的`调整，保证营业场所，所需要的标准及营业气氛。

　　5、负责布草及其他客用品的盘点，取送，报损，赔偿并做好消毒工作，保证客人的平安。

　　6、生疏营业场地的位置，客房的分布及使用状况，牢记服务项目，价格，乐观做好推销。

　　7、为客人供应食品，饮品，点钟，叫醒等各类服务工作，熟记客人特征，并负责客人的物品保管寄存等事宜。

　　8、疼惜公司的财产，力行节约，按质按量的完成上级交办的各项事宜。

　　9、牢记区域内的通道，消防设施的布置，有正确使用的学问和力气，加强防火防盗的意识，认真做好交接班记录

　　10、认真听取来宾的看法，并将客人的信息及见议准时反馈给上级。

　　酒店服务员岗位职责 篇9

　　1、宠爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。

　　2、接听电话，答复住客询问或要求。

　　3、准时记录住房、查房、退房时间、送水、修理等状况，并与前厅校对报表、房状。

　　4、关心客人入住，当班员工应在楼梯口等候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。

　　5、客房内各项物品卫生洁净、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。准时补充客人所需的各类物品。

　　6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。

　　7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，留意门、锁、会客状况，做好巡查记录。

　　8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的`公共卫生，保持楼层洁净;

　　9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏状况，后报修。修理人员进入客房修理应有服务员在场。

　　10、做好设施的使用和日常保养。正确把握各类电器的使用方法，并依据天气状况做好照明、空调等设备的开关和调整。

　　11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等状况进行了解，发觉特殊准时申报维护和修理。

　　12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。

　　13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发觉者按挂牌价扣罚，并调离岗位。

　　14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。

　　15、认真听取来宾的看法，并将客人的信息及建议准时反馈给客房经理。

　　16、疼惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务学问，不断提高服务技能及服务水平

　　酒店服务员岗位职责 篇10

　　1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

　　2、做好开餐前的.预备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，依据规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

　　3、保持餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

　　4、文明礼貌，热忱待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，急躁解答就餐者提出的问题。

　　5、留意个人仪表仪容，保持服装洁净，统一妆容，统一发型、站立端正，面带微笑。做好随时接待客户的预备。

　　6、严格执行服务规范和操作程序，把握好上菜时机。依据菜肴种类按挨次上菜。要精确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，把握上菜速度。在顾客就餐过程中，要随时关注顾客所需。

　　7、在客人就餐完毕之前，再次提示客户带好随身物品。视情准时开具买单收据，并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避开错收或“跑单”。对于客人的用餐过程赐予填写服务生的评价。

　　8、客人离开后准时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发觉客人遗留物品应交餐厅主任（经理）或服务台，尽快转交客人。

　　9、在服务工作中不断总结提高，对就餐客人提出的问题和看法，不断改进服务工作。

　　10、完成领导交办的其它任务。

　　酒店服务员岗位职责 篇11

　　（一）前厅部

　　1、把握当日客房的需求及供应状况，了解当日客人抵、离店状况，核对房态，做好分房工作；

　　2、热忱接待客人，办理各种手续，提前支配VIP客人和会议客人的入住登记。

　　3、认真做好物品登记保管及行李寄存、提取工作。

　　（二）客房部

　　1、准时清理住客及退房的'卫生工作；

　　2、负责楼层房态与客服中心房态的核对工作；

　　3、对设施设备的巡察检查工作。

　　（三）餐厅

　　1、依据餐厅服务质量要求和流程做好餐前预备，餐中服务和餐后工作；

　　2、娴熟把握菜单上的菜名，了解菜肴原配料。

　　3、负责保管好餐具等物品，并负责维护保养。

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