洗碗工岗位职责精选【15篇】
在日新月异的现代社会中，接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？下面是小编精心整理的洗碗工岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。
洗碗工岗位职责1
1、严格执行“四过关”保证餐具的卫生质量；
2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交错感染；
3、保持仪表干净，注重个人卫生；
4、负责洗刷间的'环境卫生；
5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作；
6、清洗时各类餐具要注重轻拿轻放，保证不被意外破损；
7、完成领导交派的各项工作。
洗碗工岗位职责2
1、按操作程序洗碗、消毒，保证餐具清洁无污，达到有关卫生标准和要求。
2、洗刷、消毒过程中注重庇护好餐具，做到轻拿、轻洗、轻放，尽量削减损耗，洗刷、消毒后的餐具要分类摆放整齐，对于破损餐具，要准时挑出，并报部门负责人处理。
3、合理使用洗涤用品，注重节省，削减铺张。
4、负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜和白钢案柜，准时清理洗刷槽内的'残渣污物，清洁工作台、墙面、地面、清理垃圾桶及酸菜间的地面。
5、完成餐厅经理交办的其他工作。
洗碗工岗位职责3
1、严格执行“四过关”保证餐具的卫生质量；
2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交错感染；
3、保持仪表干净，注重个人卫生；
4、负责洗刷间的'环境卫生；
5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作；
6、清洗时各类餐具要注重轻拿轻放，保证不被意外破损；
7、完成领导交派的各项工作。
洗碗工岗位职责4
1、严格执行“四过关”保证餐具的卫生质量；
2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交错感染；
3、保持仪表干净，注重个人卫生；
4、负责洗刷间的环境卫生；
5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的'使用，保管工作；
6、清洗时各类餐具要注重轻拿轻放，保证不被意外破损；
7、完成领导交派的各项工作。
洗碗工岗位职责5
1、严格执行“四过关”保证餐具的卫生质量；
2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交错感染；
3、保持仪表干净，注重个人卫生；
4、负责洗刷间的`环境卫生；
5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作；
6、清洗时各类餐具要注重轻拿轻放，保证不被意外破损；
7、完成领导交派的各项工作。
洗碗工岗位职责6
一、仪表干净，注重个人卫生。
二、勤收餐具，保持桌面干净。
三、餐厅天天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。
四、餐具、碗、筷采取“四过关”。
五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或交错感染。
六、爱惜餐具、机械，注重节省水、电、汽等。
洗碗工岗位职责7
1、听从领班的工作指令，向其负责并报告工作。
2、仔细做好餐具、炊具的`清洁、消毒工作，保质保量完成厨房日常清洁及通道卫生工作。
3、严格执行清洁工作程序，做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的规范作业。
4、清洁和搬放各类餐具、炊具，做到轻拿轻放，防止顺坏，发觉破损的餐具准时拣出，防止流入餐厅，并准时报告领班。
5、爱护使用各种清洁机械和用具，准时做好保养和报修工作，确保平安有效。
6、保持洗碗间的清洁卫生。
7、按照清洁卫生工作要求，对不锈钢用具和银质用具做到特殊清洗，做好交接班工作。
洗碗工岗位职责8
1、仪表干净，注重个人卫生。
2、勤收餐具，保持桌面干净。
3、餐厅天天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。
4、餐具、碗、筷采取“四过关”。
5、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或交错感染。
6、爱惜餐具、机械，注重节省水、电、气等。
洗碗工岗位职责9
1、在食堂经理领导下负责校区同学餐具回收清洗消毒工作。
2、了解洗碗机的`工作性能和原理，能举行容易的维修。
3、对待工作仔细负责，每餐清洗完餐具后，将洗碗机里外刷整洁，每月定期保养，并做好日消毒记录。
4、严格根据所规定的温度清洗消毒。
5、在开机时不能脱岗，如有状况准时报告。
6、遵守上班时光，保证食堂正常开饭。
7、已消毒和未消毒的餐具不得混放，保持放餐具柜内清洁。
8、完成领导交办的其它任务。
洗碗工岗位职责10
1、严格执行“四过关”保证餐具的`卫生质量；
2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交错感染；
3、保持仪表干净，注重个人卫生；
4、负责洗刷间的环境卫生；
5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作；
6、清洗时各类餐具要注重轻拿轻放，保证不被意外破损；
7、完成领导交派的各项工作。
洗碗工岗位职责11
1、严格执行“四过关”保证餐具的.卫生质量；
2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交错感染；
3、保持仪表干净，注重个人卫生；
4、负责洗刷间的环境卫生；
5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作；
6、清洗时各类餐具要注重轻拿轻放，保证不被意外破损；
7、完成领导交派的各项工作。
洗碗工岗位职责12
一、仪表整洁，注意个人卫生。
二、勤收餐具，保持桌面整洁。
三、餐厅每天三餐三次擦桌、拖地，保持清洁整齐。
四、餐具、碗、筷实行“四过关”(1刷、2洗、3清、4消毒)。
五、坚持蒸汽消毒制度，防止病菌传染或交叉感染。
六、爱护餐具、机械，注意节约水、电、汽等。
洗碗工岗位职责13
1、听从主管的'工作支配并按时按量完成。
2、乐观参与部门组织的培训并按规范操作落实到实际工作中。
3、严格遵守平安规定操作。
4、相互帮助工作，有问题或疑问准时上报处理。
5、完成上级交办的其他工作任务。
洗碗工岗位职责14
1、洗碗工应按工作要求按时上班，严格执行食品卫生“五四”制餐具清洗必需做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保洁工作。
2、洗餐具应先清除残余饭菜后举行洗刷、分类装放。
3、把好卫生关。餐具清洁完毕，逐一检查餐具是否清洁整洁，若有油垢，则重新再洗一次。
4、餐具必需分类放进消毒柜消毒。
5、工作完毕应放好洗刷工具，将地面清洗整洁。
6、完成大堂经理交办的其他工作任务。
洗碗工岗位职责15
1、严格执行“四过关”保证餐具的卫生质量；
2、严格执行消毒程序，防止病菌传染或交错感染；
3、保持仪表干净，注重个人卫生；
4、负责洗刷间的环境卫生；
5、负责洗刷间各类设备、用具、用品的使用，保管工作；
6、清洗时各类餐具要注重轻拿轻放，保证不被意外破损；
7、完成领导交派的`各项工作。
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