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餐饮培训岗位职责
随着社会一步步向前发展，岗位职责使用的情况越来越多，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。想必许多人都在为如何制定岗位职责而烦恼吧，下面是小编整理的餐饮培训岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮培训岗位职责1
1、制订、组织部门年度培训规划和月度培训计划。
2、按期向上级领导反馈餐饮培训实施结果。
3、负责各部门月度培训计划及总结的收集。
4、深入各部门，了解部门的培训需求，开发新课程。
5、负责门店人员培训的`日常管理。
餐饮培训岗位职责2
培训内容:
1、培育方向营运管理岗位，培训周期为1~2年，轮岗及培训结束后依据考核定岗。
2、跨部门轮岗。(全面了解公司业务营运各岗位的工作职责，娴熟把握营运基本操作。)
3、 系统的餐饮业务辅导及经营管理培训。
4 、资深经理带训。(各分管负责人业务流程。)
任职要求:
1、30岁以下，形象良好，身体健康，可取得餐饮d类健康证；
2、学历不限，数学、统计学及相关专业优先录用，优秀应届生也可考虑；
3、具有1~2年的餐饮从业阅历，餐饮管理阅历尤佳；
4、 具有良好的沟通力量，兼具领导力和团队精神，能与各层次人员良好合作；
5、娴熟运用excel、word、ppt等基本的`办公软件，具有肯定的展现力量；
5、具有中英文双语力量(书面与口语)，能与业务伙伴用英文和中文沟通。
6、良好的适应力量和快速学习力量，有肯定的抗压力量，乐于接受挑战。
餐饮培训岗位职责3
一、 岗位名称：餐饮主管
二、 岗位级别：主管
三、 直接上司：餐饮部经理
四、 下属对象：领班
五、 主要职责：
1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。
2、了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况，注意推广和销售。
3、接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍酒店特色时，一定要认真细致。
4、注意协调包房、宴会订单的安排，按客人要求制定宴会菜单；写菜单要注意搭配和客人口味，最后交与餐饮部经理审批。
5、有营销意识，协助营销部建立客史档案，多与客人沟通，建立良好关系；关心客人用餐情况并及时反馈；广交新客户，不断扩大经营对象。
6、具有为公司做贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制
定服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。拟定培训计划，定期开展有针对性的培训，不断提高服务质量。
7、重视餐饮部属下员工的培训工作，定期组织员工学习服
务技能技巧，参加酒店组织的'英语培训；对员工进行服务意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
8、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善
服务质量，加强现场管理，营业时间必须在一线，监督所有餐饮部员工在服务中出现的问题，并及时纠正。
9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作，保持环境卫生。保证
食品安全，提供给客人的饮料、酒水等必须在保质期内。
10、及时检查餐厅设备的情况，建立餐饮部物资管理制度，
并严格管理；做好餐厅营业部安全和防火工作。
11、监督领班结账工作；第一时间处理投诉事件并汇报餐饮
部经理记录在案。
12、熟悉和掌握宴会厅、包房的面积、高度、灯光、设台数；举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人数；设计装修的特点，以便向客人介绍。
13、对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法，希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。
六、 任职条件：
1、中专以上学历，餐饮经验5年以上。
2、头脑灵活，处变不惊；懂得接待礼仪。
3、精通餐饮管理的程序和标准。
4、有一定的英语基础，能与外宾进行沟通。
餐饮培训岗位职责4
1、组织策划公司战略性人才储备，编制后备干部管理培育方案和继任者方案；
2、针对关键岗位制订职业生涯进展规划，并制订有针对性的培育方案；
3、参加培训体系、制度和流程的建立；
4、负责组织培训需求调查，参加组织内部培训讲师团队，编制培训方案和开展培训项目设计，跟进培训方案的'执行、效果评估和培训工作总结工作；
5、负责组织实施新员工入职、管理类等培训；
6、负责总部新员工入职、服务礼仪等相关培训；
7、负责组织推动企业文化建设；
8、对下属门店的培训管理工作进行指导，并供应询问服务；
9、负责本职工作的改进和创新；
10、对集团人力资源部各项管理工作的改进提出合理化建议；
11、完成上级领导交办的其他任务。
餐饮培训岗位职责5
直接上级：餐厅经理 直接下级：餐厅领班
工作范围：餐厅的管理协调工作和对本部门员工的指导、管理 协作关系：厨房、总办、仓库、 权 限：
1、安排、调配本部门员工工作的权利。 2、对本部门员工进行奖励、处罚的权利。
3、处理客人投诉，对客人有打折、送菜、退菜的权利。 主要职责：
1、对本部门员工进行专业技能的'培训和日常工作的考核。 2、负责餐前的例行卫生检查和餐前准备。
3、负责餐中本部门各岗位的工作、服务情况检查、指导。 4、注意客人就餐中的需求情况，合理调配人员进行完善服务。 5、掌握员工思想状况处理员工纠纷，解决员工困难。 6、做好协调工作，及时将餐厅信息反馈给厨房各部门。 7、负责检查餐厅设备，燃具的使用及维护保养情况。 8、完成经理交给的其它工作。 工作程序：
1、按时着工装上岗，仪容仪表干净卫生。
2、召开本部门班前例会，对重要文件精神，通知等及时传达，合理调配人员，通报上一餐的餐前准备工作情况和餐中服务情况，提出本次要求。
3、检查餐前卫生、仪容仪表、站立、设备的运行情况，对出现的问题及时解决。
4、餐中检查各岗位工作情况，对出现的不合格及时纠正、指导。 5、与客人沟通交流，满足客人的需求。
6、对客人的投诉及时处理，或上报餐厅经理进行解决。
7、餐后，对各区域严格复查，确保安全无异常后，方可离岗。
餐饮培训岗位职责6
培训师岗位职责说明
一、客户的满意是我们的最高标准，培训师在培训过程中必须做到针对流程严格、顺利的进行,遇到突发事件能做到随机应变。
二、公司的形象高于一切，培训师必须时时刻刻维护并提升公司在社会上的良好形象，不得在培训过程中出现抽烟、酗酒、不文明语言，且在培训中要讲普通话。
三、好的心态是工作的基础，培训师必须时刻保持一种似火的激情，良好的耐心，认真负责的态度。
四、学习力是现代企业对员工的基本要求，就培训师而言则更为重要，拥有强大的学习能力，才能更有效的进行市场竞争与服务客户.
五、研发能力是对培训师的又一重点要求，对新课程的开发理解并进行实践是一个优秀培训师应具备的能力。
六、未经公司批准不允许私自参与其他公司项目及培训。
七、作为卓越公司的一名员工，培训师和其他员工还要一同遵守公司的其他规章制度.
助理培训师岗位职责说明
一、客户的满意是我们的最高标准，助理培训师在培训过程中，应协助培训师安全顺利有序的完成项目,遇到突发事件能做到随机应变。
二、公司的形象高于一切，培训师必须时时刻刻维护并提升公司在社会上的良好形象，不得在培训过程中出现抽烟、酗酒、不文明语言，且在培训中要讲普通话。
三、助理培训师必须严格按照培训师的.要求进行工作。
四、心态是工作的基础，培训师必须时刻保持一种似火的激情，良好的耐心,认真负责的态度。
五、学习力和研发能力不仅是对培训师的要求事项，作为培训师的助理，以及我公司培训师的重点培训对象也应该加强对此方面的修炼。
六、未经公司批准不允许私自参与其他公司项目及培训.
七、作为卓越公司的一名员工，培训师和其他员工还要一同遵守公司的其他规章制度.
安全保护人员岗位职责说明
一、客户的安全是我们的最低标准,培训师在培训过程中必须做到配合培训师工作严格、顺利的进行,遇到突发事件能做到随机应变。
二、公司的形象高于一切，培训师必须时时刻刻维护并提升公司在社会上的良好形象，不得在培训过程中出现抽烟、酗酒、不文明语言,且在培训中要讲普通话。
三、安全保护人员必须严格配合配合培训师、助理培训师及公司的安排,且在安全规范和动作要领的讲解上做到清晰流畅。
四、好的心态是工作的基础，作为安全保护人员必须在培训过程中作到专心一致，严格按照安全保护条例中的要求进行操作，并保持一种吃苦耐劳的精神
五、未经公司批准不允许私自参与其他公司项目及培训。
六、作为卓越公司的一名员工,培训师和其他员工还要一同遵守公司的其他规章制度。
餐饮培训岗位职责7
1、制定年度餐饮人力资源培训规划和预算,并详细实施培训工作；
2、起草、修改和完善培训相关制度、流程,建立培训需求体系；
3、制定培训方案并组织实施,监控培训过程,评估培训效果,组织培训考核；
4、拓展培训渠道和资源,评估外部培训机构及师资；
5、组织开发培训课程及编写培训教材,独立完成部分管理类课程的开发,并在内部讲授；
6、内部培训师团队的建设,为内部培训师供应询问和指导,管理日常工作；
7、建设、进展、宣扬企业文化。
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