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餐饮部秘书岗位职责
在发展不断提速的社会中，很多地方都会使用到岗位职责，岗位职责具有提高内部竞争活力，更好地发现和使用人才的作用。大家知道岗位职责的格式吗？以下是小编精心整理的餐饮部秘书岗位职责，希望能够帮助到大家。
餐饮部秘书岗位职责1
1、严格遵守酒店和本部门制度，一切以本酒店和本部门的利益为出发点，遵守职工手册。
2、掌握本部门的相关专业知识，了解本部门的组织结构、出品、工作目标、成果和市场战略等，辅助上级实施工作计划。
3、熟悉本部门内部各种往来信函、文件、会议记录、人事记录、计划、业务资料等，并进行分类归档，做好日常的保存和管理工作。
4、对本部门文书、资料、菜单等进行处理和打印，文字错误不应超过1%。
5、接收和传递文电，把承接的各方面往来文、来电、来函，及时传递给上级或相关部门人员。
6、协助接待来访和工作联系，对前来部门联系工作或询问、接洽事务的客户进行接待，为部门树立良好的形象。
7、按酒店标准承接电话联系，协助处理紧急事件，对承接的内外电话，或直接办理，或立即转达给上司或者当事人办理。
8、根据上级意图，做好本部门会议的组织、安排，并根据需要做好会议记录。
9、做好对上级决定、指示的传达，汇总情况，协助管理办公事务及本部门内工作的协调。
10、对于部门内部分支的信息、意见进行收集、上报，起到承上启下，沟通左右，沟通信息的枢纽作用。
11、有强烈的进取精神，强烈的工作和学习欲望。
12、有高度的责任心，考虑周密，办事认真负责。
13、有自我克制能力，处事泰然自若，能随机应变。
14、有较强的`适应新环境、新条件及繁重工作的能力。
15、有公关意识和能力，措辞达意，仪态得体。
16、按酒店要求着装。
17、有高度的保密能力，对上级和酒店绝对忠诚。
18、有强烈的时间观念，严格遵守办公时间。
19、操作处理各种文书的机器设备，并对所有办公用品进行有效的利用、保管和维护。
20、有合作助人、谦虚宽容精神，能和上级、同事及他人融洽相处，与本部门同事齐心协力，为本部门树立良好的外部形象，创造出最好的效益。
21、组织协调餐饮部内部关系及餐饮部与其他相关部门的联系。
22、完成上级特别指派的任务
餐饮部秘书岗位职责2
其实，不管是什么样的面试形，问的问题都差不多，万变不离其宗，都有规律可寻。
对所有的面试官而言，只有一个目的：在最短的`时间里了解到你最多的信息。想高效率的准备面试，先从这七个大方面着手吧!
1、请用最简洁的语言描述您从前的工作经历和工作成果。
二、专业背景您认为此工作岗位应当具备哪些素质?
三、工作模式您平时习惯于单独工作还是团队工作?
四、价值取向您对原来的单位和上司的看法如何?
五、资质特性您如何描述自己的个性?
六、薪资待遇是否方便告诉我您目前的待遇是多少?
七、背景调查您是否介意我们通过您原来的单位迚行一些调查?95%的面试基本上都离不开这些问题，当然还有可能问一些专业问题，我想如果你做过的话应该都不是什么难事，一般面试官都不会过多的问专业方面的问题的。
餐饮部秘书岗位职责3
一、岗位职责
1.接待客人的来访，回答有关问题，处理各种电话、传真、复印。
2.负责部门召开会议的会议记录，并传达餐饮部总监的各种指示。
3.收发各种文件、报表等文字资料，处理及将文件分类归档。
4.负责餐饮部外聘员工考勤，并做记录，向财务部及人事部汇报。
5.负责各餐厅菜单的更换及各种宴会菜单的制作。
6.负责所有餐厅领货单、采购单、转货单的签发。
7.完成餐饮部总监布置的其它各项工作。
二、任职条件
1.能熟练运用办公自动化软件。
2.能熟练操作各种办公设备,了解餐饮部工作的基本程序和运作情况。
3.具有中专以上文化程度，有一年以上的工作经验。
4.待客热情有礼，端庄大方，具有良好的交际能力。
5.能很好的协调各个部门的人际关系。
餐饮部简介
餐饮部是酒店为客人提供用餐、休闲服务的场所，主要是为客人提供高质量的食物、饮品及热情、周到、细心的服务，使客人获得物有所值、赏心悦目的就餐享受。
餐饮部是酒店的主要创收部门之一。包括中餐厅、西餐厅、宴会厅、大堂吧、酒吧等几个分部门。为宾客提供西式零点、自助餐、团体餐、宴会(酒会)、会议等用餐及酒吧服务，要求经营灵活，管理严谨，开源节流，不断提高酒店的社会效益和经济效益。
餐饮部工作业务性强，服务工作接待面广、工作量大，其服务质量的'好坏直接反映出酒店的管理水平，且餐饮部需与酒店各部门进行工作联系。如餐饮部各种物资的采购、物品的控制及结账费用等需与采购部、财务部进行沟通与联系;餐饮部运作所必需配备的人员需与人力资源部联系，进行人事方面的变动、调动等。
餐饮部的工作最终要落实几大经营指标：
1、要控制好成本率，经营毛利率要达到65%以上。
2、要具有酒店特色的系列菜肴。
3、经营收入占酒店整体收入的1/3以上。
餐饮部扣分总则
扣分说明：
1、每项过失每次扣一分，一个月内同样错误两次扣三分。
2、每月累计三分口头警告，六分书面警告，九分最后警告，超过九分立即辞退。
3、扣分制度与餐厅奖分制度同时制行。
4、度制的添加与删除归餐饮部所有管理人员共同商议。
5、每扣1分按1元钱进行扣除,每周一统一上报人事部。
扣分细则：
1.当班时没有佩戴名牌
2.没有按规定剪指甲或不注意个人卫生
3.女同事没有化淡妆、头发披肩不扎起来，带过多饰物，男同事没有刮胡子、头发松乱过长
4.餐具没有分类叠放在下栏车里
5.没有按规定穿着鞋、袜、制服
6.没有勤巡桌子
7.没有工作时不按安排站立或聚堆同事间谈话
8.不按规定搞卫生清洁或搞得不干净、漏做
9.不按规定摆台、摆凳和餐具，餐具不足和不净
10.转盘餐前餐后没有保持干净
11.脏台布、茶壶不及时清理走
12.没有及时清理台上的杂物
13.对客人不礼貌、不尊重或工作时发牢骚
14.工作台摆设私人物品
15.摆水杯不用托盘、不使用正确的握杯方法
16.脏水杯没有按规定摆放、擦洗
17.不理会非本区的客人提出的要求
18.使用酒店物品做私人用途
19.不按规定私自推下栏车收台
20.托盘不按规定随处乱放
21.上班吃零食
22.布草没按规定摆放整齐
23.故意损坏公物
24.不爱护消防器材，消防栓下堆放杂物
25.没有清点完布草柜内的脏布草或点完不搞卫生
26.没有按照服务程序工作要领工作
27.硬性索取客人小费(立即解雇)
28.同事之间在餐厅大声讲话、争吵打闹
29.举止不雅(个人小动作)
30.偷吃或接受客人打包的食物(签过失单)
31.不服从上司的工作安排或怠慢工作
32.准备工作没做好
33.谣言惑众破坏团结(立即解雇)
34.当班没有笔、火机或其他用具
35.下班后在餐厅或酒店范围内闲游
36.客人离开后没有及时清理台上的餐具以及重新摆设
37.不主动接待客人，没有使用礼貌用语称呼客人以及不喜欢客人坐自己所负责的区域
38.不按规定行走员工通道
39.没有及时与客人点烟、倒酒水、饮料
40.烟盅内烟头超过2个未及时更换
41.没有主动向客人推荐菜品或点完菜后不重复菜单
42.没有按小训所讲的内容执行
餐饮部秘书岗位职责4
工作内容：1、负责部门召开会议的会议记录，并传达餐饮部经理的各种指示。
2、负责餐饮部外方员工考勤，并做出记录，向记财部及人事部汇报。
3、收发、保管餐饮部的各种文件、合同及外部门的各种文件、公函、信件、合同。
4、负责接待来访的客人，处理各种电话、电传、传真.
5、负责各餐厅菜单的.更换及其宴会菜单的制作。
6、负责所有餐厅提货单、采购单、支票申请单的签发。
7、完成餐饮部正、副经理交给的其他任务。
餐饮部秘书岗位职责5
岗位职责
1、负责餐饮部办公室之文件，信函之打印、收发及传送。
2、分类整理及保管餐饮部之各种档案，并确保其完整。
3、负责餐饮部各种会议之纪录及打印。
4、负责整理本部内分部门上呈之文件供给部门主管审阅。
5、处理收发到传真与发送。
6、接收来电/访、登记留言及时通知有关人员、在必要时按留言内容进行处理。
7、在各种定期会议前，为部门主管作有关之准备。
8、整理每月或每年之有关数据上呈部门主管及作有关计划及报告之编写准备。
9、按餐饮部日常工作及时提醒各有关人员，跟催有关工作及报告。
岗位要求
1、大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。
2、懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字。
3、有一定的`写作能力和应变处理问题的能力。
4、能用一门外语进行日常会话。
5、身体健康、精力充沛、五官端正。
岗位要求：
学历要求：不限
语言要求：不限
年龄要求：不限
工作年限：不限
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