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餐饮库管员岗位职责
在不断进步的社会中，需要使用岗位职责的场合越来越多，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编为大家收集的餐饮库管员岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮库管员岗位职责1
一、保证仓库清洁卫生，注意防火，防盗，防霉，防蛀。
二、对贵重物品入柜上锁管理，领出和归还要办理手续。保证仓库物品摆放整齐。
三、根据宴会活动需求量合理筹备仓库物品，保证数量。
四、顶级盘点，物品分类存放。
五、仓库物管人员不准进入，不准吸烟。
餐饮库管员岗位职责2
一、按时上班，衣冠整洁、端庄大方、彬彬有礼、面带微笑、待人热情。
二、熟知已经预订的单位名称（或个人姓名）、服务要求，检查准备情况是否符合客人的预订要求，保证客人入座前桌椅的整齐。
三、坚守服务岗位，热情、主动、礼貌地接待到来的客人，运用“先生、小姐您好，欢迎光临“等礼貌语言，微笑问候客人，主动替客人拉椅子。
四、及时了解客人的心态需求，满足客人的需要，服务做到“四快”：眼快、口快、手快、脚快，及时清洁台面，撤换用过的盘碟、烟盅。
五、熟悉各厅房的设备设施和服务项目，能解答客人提出的要求和问题。
六、关注客人携带的衣物的安全，提醒客人自己妥善保管好贵重物品，做好防盗工作。
七、随时留意顾客的服务需求，及时满足顾客的需要，确保服务到位。
八、留意客人的不正常行为，能及时发现酒店设施备破损坏的情况，并在客人消费后付账前向客人索赔。
九、留意客人的'姓名、协助领班建立健全客户食谱档案，在客人离店时感谢其光临，增加客人的亲切感和自豪感。
十、随时听取顾客的意见和评价，代表酒店感谢客人的意见和评价，注意接待中发现的问题，尽快协助解决，迅速把客人的投诉直接报告领班。
十一、根据厅房的宴会预订，及时完成换场工作，做好新的预订单的准备工作。
十二、做好工作日志，按交接程序，做好单据和物品的交接工作。
十三、根据领班的布置，领取准备服务必需的整洁卫生的物品。
十四、对各种设备故障及时报告领班，并填写维修单报销维修。
十五、接受业务培训计划，不断提高个人的服务技能、服务技巧，提高综合素质。
十六、完成领班、主管布置的其他工作。
餐饮库管员岗位职责3
1、组织从业人员的食品安全法律、法规知识培训；
2、制定食品安全管理制度,并对管理制度的.执行情况进行督促检查；
3、检查食品生产经营过程的卫生状况，每日有检查记录；对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止，提出处理意见；
4、对食品检验工作进行管理；
5、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，督促相关部门对患有有碍食品卫生的疾病者及时调离相关岗位;
6、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告相关部门，并协助调查处理;
7、接受和配合监督机构对本单位的食品安全进行监督检查，如实提供有关情况，并定期向监督机构报告本单位食品安全工作情况；
8、建立食品安全管理档案,保存各种检查记录；
9、与保证食品安全有关的其他管理工作. 1
餐饮库管员岗位职责4
一、岗位名称：管事部库房保管员
二、岗位级别：
三、直接上司：管事部领班
四、岗位提要：负责餐饮部各种餐具、杯具、用具的保管、发放、补充和盘点工作，随时满足餐厅对客服务中对餐具、用具的需求。
五、具体职责：
1、负责餐饮部餐务库房的餐具、用具的保管工作和餐饮部各点所需餐具、用具的发放工作。
2、定期对各点餐具进行盘点，并根据损耗情况及时加以补充。
3、根据宴会、自助餐、冷餐会等客情通知，及时配备餐具和用具。
4、每天各点领用和借用的餐具，做好借用餐具和用具的回收工作、
5、定期要求洗碗工清洁抛光银器。
6、根据需要配发各种洗涤剂其他清洁用品。
7、负责餐务库房餐具、用具的分类整理工作。
8、负责餐务库房内餐具、用具的统计造册工作。
9、负责餐务库房的安全和清洁卫生工作、
10、完成上级交办的其他工作。
七、任职条件：
1、有较强的事业心和责任心，工作认真仔细。
2、掌握各种餐具、用具的`牌号、产地、特性及价格，懂得餐厅、厨房所用餐具、用具的分类和保管方法，了解各种洗涤剂和清洁用品的特性和使用方法。
3、了解餐饮服务的规格及程序。
4、高中毕业或具有同等学历。
5、身体健康，精力充沛、
餐饮库管员岗位职责5
一、热爱本职工作，保持端正的工作态度和良好的工作作风。
二、负责分管餐厅的工作安排，处理餐厅日常工作，监督并保证餐厅及时、正常开饭、
三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度、
四、开饭时维持餐厅秩序，减少排队，及时解决出现的问题，听取就餐师生对伙食的意见、
五、严格执行《食品卫生法》，监督检查分管餐厅的'饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全、
六、掌握成本核算，检查饭菜价格、花样品种是否符合合同规定的标准。
七、负责学院餐厅的资产的管理，及时核对，防止学院资产的流失，监督设备的日常维护和保养。
八、经常听取师生意见，不断改进餐厅服务工作。
餐饮库管员岗位职责6
1、服从员工餐厅管理员的管理，严格遵守操作程序；
2、经常变换花色品种、烹制方法，味道适口，一菜多做；
3、烹制工作结束后，要及时将灶台、地面、炊具清洗干净，各种用具使用清洁后放归原处。
4、洗菜时一定要清洗干净，保证无土、无沙、无虫、无腐烂；
5、打扫好周围的环境卫生，随时保持环境整洁，保证卫生无死角。
6、负责日常所用的.碗、碟、饭盒、打菜盆等收、洗、放工作.
7、做饭所用原料本着节约的原则，杜绝浪费。
餐饮库管员岗位职责7
1. 向上对领班负责.着装整齐、敬业，守时，服从指挥。
2. 严格遵守公司的各项规章制度及作息时间。
3. 掌握帐目的管理，帐物相符，日清日结.
4. 及时补充库存商品和物品，确保营业正常运转。
5. 申购物品及时通知各部门出库。
6. 库内物品摆放有序，做到先进先出，确保物品不过期，如临近保质期提前通知供应商。
7. 库存物品要按类摆放，以货号、规格、品类进行登记。
8. 及时向各部门提供库存信息，每日根据营业情况备好库存安全量。
9. 保持库内干燥通风，做好防火、防腐、防虫咬、鼠嗑的工作。
10. 与公司库房及时沟通，大量物品提前备量.
11. 认真审阅部门呈交的申购单，做到计划申购，计划领出，不得造成重复申购.
12. 负责部门报损与盘点工作。
13. 完成上级领导安排的其它工作.
pa岗位职责：
直接上级:餐饮部领班
通过对公共区域清洁、保养工作，为宾客提供舒适、干净、方便的生活环境，具体职责有:
1、根据领班的工作安排，清洁保养所属的.公共区域.
2、检查责任区域各种设备设施和家具的完好情况,及时报告和报修。
3、做好清洁机械的保养和清洁用品的保管和使用，整理好操作间。
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