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营养餐自查报告

时间：2023-07-27 08:54:59 自查报告我要投稿

营养餐自查报告15篇（精品）

　　随着个人的文明素养不断提升，报告对我们来说并不陌生，报告包含标题、正文、结尾等。你知道怎样写报告才能写的好吗？以下是小编收集整理的营养餐自查报告，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

营养餐自查报告15篇（精品）

营养餐自查报告1

　　为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育体育局相关要求，我学区于4月7日进行了过程演练，14日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下：

　　一、学校基本情况

　　我学区1-6年级共有35个教学班，学生716人，其中有1人对牛奶和鸡蛋过敏，1人对牛奶过敏。

　　二、硬件设施情况

　　为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。购置了专门蛋奶加工设备。

　　三、机构、制度建设

　　学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，各学校总务、各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。

　　学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

　　学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。

　　四、认真组织，及时发放营养餐。

　　(1)验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，认真验货，每次由供应商运来的`蛋奶必须经蛋奶管理人员认真检查验收，查奶的生产日期、保质期与检疫报告单是否一致，对袋装奶的包装认真查看是否密封严实，是否有破损，是否有挤压褶皱和划痕，并用鼻闻闻是否有异味。对鸡蛋检疫报告单和包装认真核对，并对鸡蛋质量进行检查，是否符合合同要求的平均克数，是否受到污染，用手电光照射和摇听等方法检查是否过期变质。对于不合格的食物拒绝签收。

　　(2)留样关：蛋奶做好留样，确保安全。

　　(3)加工关：对企业人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。

　　(4)发放关：各班安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。

　　(5)回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

　　(6)把好安全关。对经验收合格的蛋奶建立台账，学校暂时设有专门食品储存室，能经常保持室内整洁卫生，通风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。如果供应商一旦送来，就及时发放。没有过长的食品存放时间，并做好发放登记。

　　(7)把好发放关。蛋奶的食用领取由各班班主任老师统一到食堂和储存室签字领取，再由班主任老师到所在班级分发到学生手中，学生领取时必须签字。

　　(8)把好食用关。班主任把蛋奶发到学生手中后，当场要求学生统一食用，不得让学生放置，不得让学生过后食用，或放置后再带回家，杜绝食物中毒事件发生。

　　(9)把好事故关。各班主任随时掌握学生食用蛋奶后的状况，班级建立信息员报告制度，如发现学生食用蛋奶后有异常反应，应在第一时间向学校报告，学校根据事故严重程度，采取相应急处理措施，尽快控制事故的扩大和加剧。

　　五、加强“营养餐”资金管理。

　　上级专项资金拨款“营养餐”费用实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“营养餐”的供给上，绝不动用一分钱。保障了“营养餐”经费充足。

　　六、存在的主要问题和建议：

　　食品种类单一;数量少;建议营养餐配放如果加点水果之类，就更能做到营养的补充。目前供应商没有配备蛋奶的储藏室和冷藏设备;没有发放留样品：一旦学生发生食品安全问题，供应商负全部责任。

　　七、定期、不定期完善工作

　　学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和蛋奶发放食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。

营养餐自查报告2

　　为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育局要求，我校9月6日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下：

　　一、学校基本情况

　　我校1-6年级共有6个教学班，学生336人。

　　二、硬件设施情况

　　为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了营养餐储藏间，并安装了防盗、设施。

　　三、机构、制度建设

　　学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，陈明河为验收入库员、出库发放员，各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。

　　学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

　　四、认真组织，及时发放营养餐。

　　学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。

　　（1）验收、入库关。安排专人负责验收牛奶、蛋糕、面包、饼干，对于不合格的食物拒绝签收。

　　（xx）留样关：每天的食品做好留样，确保安全。

　　（3）发放关：各班安排专人负责营养餐的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。

　　（5）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

　　五、定期、不定期完善工作

　　学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的`制度落实情况和蛋奶发放食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。

营养餐自查报告3

　　实施情况xxx现有xxx名学生，2月26号就开始营养餐的供应，但由于就餐人数较多，现有食堂面积不足，供餐能力有限，不能满足学生就餐需求；同时学校无后勤人员编制，临时聘请食堂从业人员素质和服务质量达不到相关要求。

　　供餐模式现阶段，根据学校食堂现状和供餐能力，实施学生营养改善计划以学校食堂给每个学生提供营养早餐（牛奶、鸡蛋、火腿肠、苹果等营养食品），同时一部分资金给学生打卡，在灶上自由消费其它的食品（如馒头、包子、担担面等），我校实施学生营养改善计划将均采用学校食堂供餐方式。按照安全、卫生、营养、可口、实惠的标准，学校食堂参照有关营养标准实施营养配餐，科学制定食谱，合理搭配学生膳食，为所有学生提供营养餐。

　　工作流程学生食堂供餐方式工作流程：营养食谱→市场采购→食堂加工→食品留样→分餐→就餐。

　　初步效果2月26号实施以来，此次营养改善计划的实施，不仅解决了学生的温饱问题，而且解决了学生的营养均衡问题，我校共有xxx名学生得到实惠。计划实施以来，通过调查，学生及家长都评价很高，要求我们代表他们感谢党和政府。

　　相关政策建议：

　　（一）改善学校供餐条件。

　　教育部门要科学制定食堂建设规划，统筹农村薄弱学校改造计划、农村初中校舍改造工程和农村中小学校舍维修改造长效机制等各种义务教育工程项目资金，将学生食堂列为重点，优先建设，重点加快改善薄弱学校的供餐条件。学校食堂建设要按照“节俭、安全、卫生、实用”的.原则，力争做到不超标建设。规模小的学校，可根据实际改造、配备伙房等相关设施。确保实施学生营养改善计划能够尽快覆盖全县所有农村义务教育阶段学校和学生。

　　（二）严格食品安全管理。

　　教育主管部门和农村义务教育学校要主动配合食品安全监管部门，切实加强学校食品安全的监管。学校食堂必须办理《餐饮服务许可证》，食堂工作人员必须持有《健康合格证》。学校食堂布局要符合食品安全管理相关规定，对原材料存放、加工操作、备餐、食品出售、就餐等场所进行合理布置，保持食堂内外环境整洁；食品加工要严格执行有关卫生操作规定，建立食品材料采购索证索票、进货查验和采购记录制度，确保采购、加工等各个环节的食品安全。加强学校食品安全事故应急的管理，严格落实《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》等有关规定，建立农村义务学校食物中毒及其他食源性疾病等突发公共卫生事件应急处理机制，要求食堂人员或托餐人员必须掌握食物中毒报告程序，一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人员或托餐人员要立即停止供餐服务，并向当地政府及有关部门报告，主动配合医疗机构救治病人，保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品原料、工具、设备和现场，积极配合有关部门开展调查工作。

　　（三）加强学生营养健康监测和健康教育。

　　各学校要积极配合卫生部门建立学生营养监测跟踪制度和学生健康档案，提高农村学生营养改造工作的科学水平。要组织建立专家工作组，加强营养配餐、科学饮食方面的指导和服务。要将营养教育纳入课堂教学，落实国家教学规定的营养健康教育时间。要采取各种行之有效的形式和手段，积极向广大学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念。教育部门要以实施“学生营养改善计划”为契机，全面加强中小学体育卫生工作，采取得力措施，确保学生每天锻炼1小时，开展爱国卫生运动，做好传染病防控工作，指导学生养成良好的生活习惯，使所有中小学生营养状况明显改善，体质健康水平明显提高。

　　（四）做好宣传工作。

　　实施学生营养改善计划的相关部门要制定切实可行的宣传方案，充分利用各种媒体，采取多种形式，向全社会准确、深入宣传这项惠民政策。要高度注重舆情分析，广泛听取社会各方面的意见和建议，及时改进工作。要认真总结、宣传推广典型经验，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围。

　　（五）强化监督检查。

　　监察、审计部门要切实履行职责，促进学生营养改善计划实施公开透明、廉洁运作。教育督导部门要把学生营养改善计划实施情况作为重要工作内容定期督导，督促农村学校成立家长、学生、教师代表共同参加的营养改善计划监督小组，设置监督举报电话和公众意见箱，广泛接受社会监督。对学生营养改善计划实施过程中查出的各种违法违规行为，依据国家有关法律法规进行处罚；造成严重不良后果的，追究相关人员责任；构成犯罪的，追究其刑事责任。

营养餐自查报告4

　　为了全面贯彻《学生营养改善计划》的指导精神，进一步加强安全管理，规范学生营养改善计划的运行，根据教育局和体育局的相关要求，我学区进行了流程演练，并于xx日正式启动了《学生营养改善计划》。现将实施情况报告如下:

　　一、学校的基本情况

　　我们学区1-6年级有xx个班，有xx个学生，其中一个对牛奶和鸡蛋过敏，x对牛奶过敏。

　　第二，硬件设施

　　为了保证学生营养改善计划的顺利进行，学校安排了营养餐储藏室和营养餐加工室两个专用房屋，并安装了防盗、报警和监控设施。购买了专用蛋奶加工设备。

　　第三，机构和制度建设

　　学校成立了以校长为首的“学生营养改善计划”实施领导小组。各校总务和班主任为班级提供督导员。每个成员都有明确的分工和对人民的责任。

　　学校建立健全了《学生营养改善计划》的各项规章制度，贴在墙上，并得到相关负责人的深刻理解。

　　学校与相关人员签订了安全目标责任书，有专人负责蛋奶的验收和发放。校长每天给予指导和监督，发现问题及时汇报。

　　四、精心组织，及时发放营养餐。

　　(1)验收入库。指定专人负责蛋奶的验收，并认真验货。每次供应商装运的蛋奶都必须经过蛋奶管理人员的仔细检查和验收，检查牛奶的生产日期和保质期是否与检疫报告一致，并仔细检查包装的牛奶是否密封严密、有无破损、压碎和划伤，用鼻子闻是否有异味。仔细检查鸡蛋的检疫报告和包装，检查鸡蛋的质量，是否符合合同要求的平均克数，是否被污染，用手电筒照射和摇晃的方法检查是否过期或变质。不合格食品拒绝签收。

　　(2)留样:保留蛋奶样品，确保安全。

　　(3)加工报关:企业人员岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范进行加工操作。

　　(4)发放级别:每班安排专人负责发放蛋奶。学校及时收集信息，统计有营养餐的学生人数，登记营养餐的发放情况，统计学生的饮食情况。

　　(5)回收:要求每个班级将营养餐垃圾分类回收，存放在指定的学校。

　　(6)做好安全防范措施。建立合格蛋奶台账。学校临时有专门的食物储藏室，可以随时保持房间干净、通风，防止老鼠、蚊蝇和食物中毒。如果供应商交货，会及时放行。没有过多的'食物存放时间，要做配送登记。

　　(7)关闭好分配。蛋奶由各班班主任收集，在食堂和储藏室签名，然后由班主任分发给本班学生，领取时必须签名。

　　(8)关掉好的饮食。班主任把蛋奶发给学生后，当场要求学生统一食用，不允许学生放置，或放置后带回家，防止食物中毒的发生。

　　(9)闭嘴的好东西。每个班主任都要随时了解学生吃蛋奶后的情况，班级建立信息员汇报制度。如果学生食用蛋奶后出现异常反应，应在第一时间向学校报告，学校应根据事故的严重程度采取相应的紧急措施，尽快控制事故的扩大和加重。

　　五、加强“营养餐”资金管理

　　上级拨付的“营养餐”专项资金实行专户管理，做到专款专用，不挤占挪用，全部用于“营养餐”供应，不花一分钱。保证“营养餐”资金充足。

　　六、主要问题及建议:

　　食物只有一种。量小。建议在营养餐中加入一些水果，可以更好的补充营养。供应商目前没有蛋奶的储藏室和制冷设备。不发样品:一旦学生出现食品安全问题，供应商承担全部责任。

　　七、定期和不定期的改进工作

　　学校定期和不定期对“学生营养改善计划”制度的执行情况和蛋奶的分配和消费情况进行自查，及时纠正存在的问题，确保这项工作安全有序地进行。

营养餐自查报告5

中心学校：

　　为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校认真开展了营养餐工程管理自查工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况自查报告如下。

　　一、完善了“营养餐工程”管理机制。

　　1、我校成立了由校长任组长的学生营养餐工程领导小组和学生营养餐工程食品安全监督小组，落实了学生营养餐工程食品接收、分发人员、库房管理人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到了人。

　　2、我校建立了《储存保管制度》、《发放与用餐制度》、《责任追究制度》等三项管理制度，并将这些制度装框上墙。

　　3、学校设置了营养餐工程专用库房(储藏室)，每周对营养餐工程的管理制度落实情况、蛋奶食品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的签字不及时和提前签字问题做到了及时整改。

　　二、加强了“营养餐工程”的过程管理。

　　1、我校的学生蛋奶食品由县统一招标采购，统一配送和统一价格。供应商定时定量定期配送，专人专车专门送达学校，每天配送一次，学校实行专人专间专户管理。

　　2、学校安排了一名管理人员专门对配送食品和原料进行验收和保管，食品及原料出入库记录和索证资料齐备详实。送到的鸡蛋和奶保证了短时期的食用，不长期存放，并且做到了先进先出，双锁双开的.管理办法。

　　3、实行班主任陪餐和餐前对蛋奶进行全面检查制度，发现过期、变质、损坏的鸡蛋或纯奶及时清除、更换。

　　4、牛奶饮用前检查保质期和外包装。学生食用期间，每个班级均有班主任监护、指导学生食用，并做到：一看、二捏、三嗅、四尝。

　　5、“营养餐工程”分管人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

　　三、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

　　质量监督小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。

营养餐自查报告6

　　为了全面认真贯彻上级政府关于在中小学生中开展“营养餐工程”的重要指示，我校在上级部门召开“营养餐工程”会议后，积极响应，立即行动，召开相关会议，研究部署具体工作。自20xx年3月“营养餐工程”实施以来，我校“营养餐工程”工作顺利进行，有条不紊。为保障实施安全，确保学生身体健康，根据相关要求，我校组织人员对“营养餐工程”实施安全工作进行了全面自查，现将自查结果报告如下：

　　一、学校成立了以校长为组长的“营养餐工程”实施领导小组，成员由校委会和各班主任组成，各成员分工明确，责任到人。

　　二、加强政策宣传，让这项恵民政策深入民心。这项政策出台后，我们首先在教师会上传达上级文件精神，要求老师在班上做好宣传。学校利用宣传栏和学生家长会、班上利用班队会和黑板报进行宣传，让学生和家长都知晓政策。通过大力宣传，人民群众都乐于执行政策，老百姓十分感激党和政府的惠民政策。

　　三、学校建立健全了“营养餐工程”管理的各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。

　　四、学校与各相关人签订了安全责任目标书，从牛奶、蛋糕、鸡蛋、蔬菜的选购、储藏、加工、分发、留样等环节都安排了专人负责进行安全监管，值周领导和分管教师每天进行发放、指导和督查，值日教师每天早上详实记录并核实各班营养餐发放情况，对发现的问题和有不良反应情况的学生及时上报。

　　五、学校定期对“营养餐工程”的管理制度的落实情况和蛋奶食品卫生监管情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，牛奶、面包的发放必须在各班班主任的`安排下有序的进行，学生领取时负责教师必须填写发放情况并签字。

　　六、加强“营养餐”资金管理，让党和人民放心。

　　学校对“营养餐”上级专项资金拨款实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“营养餐”的供给上，绝不动用一分钱，保障了“营养餐”经费充足。

营养餐自查报告7

　　为确保“营养餐工程”安全稳定实施，我校认真开展了“营养餐工程”管理自查。我校“营养餐工程”实施情况自查报告如下。

　　一是完善“营养餐工程”管理机制。

　　1、我校成立了以校长为首的学生营养餐项目领导小组和学生营养餐项目食品安全监管小组，履行学生营养餐项目食品收发人员和仓库管理人员的职责，将各个环节的安全监管责任分解到人。

　　2、我们学校建立了三项管理制度:仓储保管制度、配送用餐制度和责任追究制度。

　　3、学校设立了营养餐项目专用仓库，每周对营养餐项目管理制度的执行情况、蛋奶类食品的卫生监督以及学生的收集和使用情况进行自查，及时纠正存在的签名不及时、过早的问题。

　　二、加强“营养餐工程”的过程管理。

　　1、我校学生蛋奶食品由曲阜市统一招标、统一配送、统一价格采购。供应商定期、定量、定期发货，专门专人、专车送到学校，每周发货两次。学校实行专人专房管理。

　　2、学校安排了一名管理人员对发放的食品和原料进行检查和保管，进出仓库的`食品和原料记录以及索要证明的材料齐全、详细。送来的鸡蛋可以短时间食用，但不能长时间存放，鸡蛋先进先出。

　　3、对鸡蛋、面包、饼干实行饭前饭后全面检查制度，及时剔除和更换过期、变质、破损的食品。

　　4、负责“营养餐工程”的人员每天在营养餐时间走访各班，查看学生的饮食情况和班主任的饮食记录。

　　三、加强质量监督，严格责任追究。

　　质量监督小组和安全小组必须保证良好的质量，凡发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成的食源性疾病，都要追究责任。因管理不善或失职造成集体卫生事件或严重后果的，要追究相应责任人的各级责任。

营养餐自查报告8

　　自营养餐改善实施以来，学校坚持以“服务性”、“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐”在全校安全实施，学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况总结如下：

　　一、加强政策宣传，让这项恵民政策深入民心。

　　这项政策出台后，我们首先在教师会上传达省、市、县文件精神，要求老师在班上做好宣传。学校利用宣传栏和学生家长会、班上利用班队会和黑板报进行宣传，让学生和家长都知晓政策。通过大力宣传，人民群众都乐于执行政策，家长自觉承担家长个人承担费用，老百姓十分感激党和政府的惠民政策。

　　二、强化学校管理，使每个学生吃上放心的营养餐。

　　（一）成立营养餐实施领导小组，加强领导。为了加强食品卫生安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，学校成立了以校长为组长的“营养餐”实施领导小组。组织机构如下：

　　组长：蒋彦斌（校长）

　　副组长：马冠华（副校长）杨想军（政教主任）成员：田德华王兴平谢亚宾常兴林韩晓刚王春林李建雄马福银史耀强马宏强

　　汪全祥段惟敏宗彦霆贾北平王海滨

　　邵志萍吴成刚周生虎杨鹏

　　（二）建立层层把关的相应制度，确保安全。学校建立健全了“营养餐”管理的各项规章制度。还与各相关人签订了安全责任目标书，从蛋奶的选购、储藏、分发等环节都安排了专人负责进行安全监管，班主任每天进行指导和督查，详实记录“营养餐工程”每天开展情况，对发现的问题及时上报，确保学生能安全放心的食用“营养餐”。

　　1、就餐制度

　　（1）、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。

　　（xx）、就餐时，各校根据自身实际，制定相应的就餐制度。

　　（3）、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满意、社会满意。

　　2、验收制度

　　（1）、每天凡是购买来的'食物，必须经验收后方可使用。一是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；二是验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。

　　（2）、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。

　　（3）、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真.

　　各学校食堂严格执行国家《食品卫生法》，有各项卫生安全制度和措施，制定了卫生食品安全应急预案，从业人员能自觉按要求上岗和操作，其他各项卫生措施和规定能落实到位。采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。严格把好食品进货关，我们将学校各餐饮经营点的食品进货进行统一采购，并向供货方索取两证（营业执照、卫生许可证）复印件和质量检验报告，进、出货手续齐全，帐册相符。此项工作在学校膳食管理委员会的监督和管理下进行。

　　3、留样制度

　　食品加工完成至食用间隔不超过xx小时。每餐食品必须留样，留样须有专人负责，每品种不少于100克，留样须留足48小时且有记录。

　　4、晨检制度

　　（1）、每日上班前15分钟由食堂管理员负责对食堂工作人员进行晨检，合格后上岗；

　　（2）、对晨检中有疑问的，食堂管理员应立即通知其离岗，到医院作进一步检查；

　　（3）、因疾病暂时离岗的工作人员，如需重新上岗应持医院相关证明；

　　（4）、对主动提出因某些疾病而暂时无法上岗的工作人员，食堂管理员可根据具体情况适当予以奖励。

　　为了建立健全学校财务制度，使收支明细、透明，学校安排了两名教师管理学校营养餐经费，一人管钱一人管账，一周小结一次，并向全校师生公示。每个月结束后，财务人员还要将各类账册送到学校接受主管领导月审。

　　三、严格资金管理，让党和人民放心。

　　学校校长蒋彦斌和住校老师每日三餐都在食堂用餐，并且餐费自理。上级专项资金拨款“营养餐”费用实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，确保“营养餐”全部用于学生的供给上，绝不动用一分钱。保障了“营养餐”经费充足。实施“营养餐”工程以来，由于全体教职工工作做得认真扎实，取得了可喜的成绩，得到了当地人民群众的普遍赞誉。今后，我们将继续努力工作，把这项民生工程做得更好。

　　存在的主要问题和建议：

　　食品种类单一；数量少；部分学生对学校营养餐的实施不是太了解；目前学校还没配备蛋奶的储藏室和冷藏设备；供应商没有发放留样品，一旦学生发生食品安全问题，供应商负全部责任。整改措施

　　1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。利用晨会、班会、校会以及校园广播、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

　　2、加大学校食品安全工作日常检查、加大监督力度，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

　　3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。

　　4、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。

　　5、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。

　　6、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度，千方百计确保师生饮水、饮食安全。

　　7、认真做好食品留样，并分开放入冰柜，留样食品存放不少于48小时。

　　学校营养餐旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长。学校会以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

营养餐自查报告9

　　从20xx年4月5日开始，我校在教育局的直接领导下，严格落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养计划的意见》文件精神，根据刘延东国务委员讲话精神和全国农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议要求，实行营养改善计划，现将一年多来的工作情况汇报如下。

　　一、学校基本情况

　　东秀庄学校是一所九年一贯制农村寄宿制中心学校，坐落于五寨县城西北东秀庄村旁，占地13200㎡，建筑面积2550㎡。七、八十年代办有小学、初中、高中，鼎盛时学生逾千人，从这里走出了郭丕斌、林步森、杨永斌、张生明、刘步荣、杨建平等许多优秀人才，可以说她是西梁文化中心。自本世纪以来由于国家城镇化建设加快，进城务工人员逐年增多，农村教学资源滞后，以致大量学生涌入市、县，学校人数急剧下降。近几年，为了促进教育均衡发展，实现教育公平，国家整合教育资源，加大了对农村教育的投入，大力扶持农村办学，先后采取了办乡镇中心校、实施农远工程、普及九年义务教育、两免一补、校安工程、扩大内需工程、校校通工程、设置教师特设岗位和营养改善计划等有力有效措施。乘此东风，东秀庄学校转换办学思想，积极改革，在历任校长的不懈努力下稳定成现有规模：小学教学班6个，学生67人，初中教学班4个，学生103人，共170人，其中寄宿生157人。学校有专任教师36人，有本科学历的11人，专科25人，学历达标率100%。有市教改能手2人，县模范教师15人。有特岗教师7人，20xx年新聘上岗教师9人，他们的加入让学校生机盎然，活力无限。

　　东秀庄学校在近四年的办学历程中取得了一点成绩，获得了一些荣誉，受到过几次表彰，引起了社会关注，20xx年被评为山区办学先进单位，20xx年获综合评估山区类第二名，20xx年荣获初中办学水平提升先进单位，逐步呈现出自己的办学特色，一是文化引领学校发展，校园内文化氛围浓郁，教研氛围浓厚。二是管理上注重流程化系统化，教学上实行三查四考一表彰，德育上实行日查周评月总结，教研上严格规范三块五步教学流程操作的同时，积极学习五寨县第三小学引进的先学后教当堂训练教学模式，努力打造高效课堂。

　　二、多举措落实营养改善计划

　　1、以制度为保障，落实上级文件精神

　　我校营养改善计划实行校长负责制，在实行计划之前即根据《五寨县农村义务教育学生营养改善计划（试点）实施方案》，结合学校实际情况制定了《东秀庄联校义务教育阶段学生营养改善计划实施方案（试行）》，同时制定了《东秀庄学校学生营养改善计划食品安全事故应急预案》，成立了营养改善计划领导小组，并结合学校的食堂管理完善了卫生制度、食品留样制度、食品采购验收制度、食品采购索证制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，为计划的实施做了充分的制度准备。20xx年4月5日实施计划之后，在县督导室和教育局营养办的监督、领导下，将制度上墙，并成立监督小组接受家长、教师、学生的监督。今年又成立了营养膳食委员会，根据学校实际情况科学营养地调配学生饮食。

　　2、严格管理，确保3元钱全部吃到学生嘴里

　　每学期一开学，后勤主任与会计即制定营养改善计划食谱（附件一），食谱以十天为一个周期详细明确地计划出住宿生和走读生每天3元钱的营养调配方案，此后一周严格按本方案采购食品，十天一小结，每月一大结，及时掌握资金的使用情况，调控资金的分配。每次采购，采购员必须向供货商索要票据，票据由校长审批后记入营养餐专帐；所采购食品由营养餐检验员检验，检验合格后两人在《入库单》上签字入库。食品原料出库时由事务点清数量，查验质量后交给食品加工员，监督员在旁监督认为无误无质量问题在《学生膳食逐日登记表》上签字。食品加工员还必须把好最后一关，加工过程中发现食品原料有问题（如鸡蛋开裂，牛奶破损等）及时反应及时处理。学生每天享受营养餐情况都记录在了《营养餐就餐签字表》上，班主任和学生代表监督3元钱最终是否吃到学生嘴里。以上形成的档案由检验员专门负责管理。

　　3、严格把关，确保学生吃出健康

　　在教育局营养办的统一领导下，我校营养餐以水果、肉、蛋、奶为主，牛奶由蒙牛集团五寨县代理商尹巧花配送，鸡蛋由杨可庄养鸡厂配送，猪肉由五寨县远东公司配送，水果由五寨县鑫海源副食水果门市配送，其中蒙牛代理商和远东公司是营养餐中标单位，杨可庄鸡厂、水果门市是我校的食品指定采购点，这些单位厂商都有卫生许可证、餐饮服务许可证、食品流通许可证、营业执照、税务登记证等，证件齐全，资质完备，诚信度高。

　　每年年初，学校食堂首先检审《餐饮服务许可证》，从业人员到县医院体检，办《健康证》，一切齐备后开灶。食品原料储存在专库中专人负责，食品加工人员不得带病作业，其他人员不得进入操作间，餐具每星期由专人消一次毒，并做好记录。总之，学校对食品的采购、储存、加工、食用都进行严格把关，确保学生吃得放心吃得健康。

　　4、不断改进，逐步改善学生营养

　　20xx年上学期我校营养餐肉食以鲜猪肉为主，一段时间后发现学生不太爱吃有点肥油的猪肉，于是我们以上瘦肉为主，如今又改为排骨，学生偏爱排骨，且排骨的`营养价值又高于鲜肉。水果也以加苹果为主，同时尽量结合时令，采购梨、菠萝、香蕉、桔子等，尽学校所能合理调配，让学生吃出营养。

　　5、积极宣传，让国家惠民政策家喻户晓

　　家长对营养改善计划非常期待，因为之前他们已通过电视对这一惠民政策有所了解，为了让家长更深刻地了解计划，在计划实施之初，我校分别召开了初中、小学家长会，专门向学生家长宣传国家政策，宣读我校营养改善计划实施方案，使每一位家长都知道只要是农村义务教育学校的学生均可享受营养补助资金，国家补助标准为每生每天3元，按照全年在校时间200天计算，每生每年600元，且此资金必须全部吃到学生嘴里，不得挪作他用，也不能从中核减运费、加工费等。今年教育局营养办又给每位学生免费下发了制作精美的农村义务教育学生营养改善计划宣传资料，让每位学生、家长都深悉政策，真正做到家喻户晓。

　　三、实施营养改善计划后的良好社会反响

　　营养餐的实施改善了学校伙食，学生伙食标准由原来的生均每天小学8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，学校伙食高于农村普通家庭日常生活水平，因而学生乐于住校、上灶，去年5月份张卓玉厅长来我校调研营养餐时问一位三年级小学生想不想家？学校吃得好还是家里好？小家伙很高兴地回答：不想，学校好。之后东秀庄本村的十几个走读生也申请住校，农村的人很直白也很朴实地说为学校吃得好了。去年冬天我校组织了九年级、初中和小学三次家长会，所提意见没有一条涉及学校伙食的。今年中考体育测试，32名考生，5名49分，44—48分26名，1名35分，充分证明我校学生体质的强健，虽然这不能全归功于营养餐，但与营养餐的实施肯定有极大的关系。

　　四、关于营养改善计划的一点建议

　　营养改善计划的实施范围是九年义务教育内学生，不包含学前教育学生，在我校有6位学前幼儿，当其他孩子喝奶、吃水果之时这些孩子眼巴巴地望着，班主任只好把高年级孩子的分给他们一些，建议在条件允许的情况下考虑给学前孩子也加营养餐。

　　义务教育学生营养改善计划的实施不仅提高了农村学校学生的伙食标准，不断改善着学生营养，增强了学生的体质，而且无形中增强了农村学校的吸引力，稳定了薄弱学校的生源，确实是一项的惠及学校民生的好政策。

营养餐自查报告10

　　为了全面落实猫营镇人民政府《关于开展20xx年元旦春节期间食品安全检查的通知》（猫府发[20xx]1号）及有关文件、会议精神和镇分管领导指示的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据上级部门的相关要求，我校对上次紫云县多个单位的检查情况进行整改，现将实施情况汇报如下：

　　一、学校基本情况

　　我校1-6年级共有6个教学班，学生175人，教师及工勤人员共10人。

　　二、硬件设施情况

　　为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装加固窗子了防盗，专人操作。购置了专门留样柜和一套厨具加工设备。

　　三、机构、制度建设

　　学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，各学校总务、各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解，利用每周例会加强培训。

　　学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责每天的食品的验收、发放等工作，校长和营养餐负责人督促每天值日教师进行指导和督查，对发现的问题及时上报。

　　四、认真组织，及时发放营养餐。

　　（1）、验收、入库关。安排专人负责验收每天下锅的食品，认真验货，每次由供应商运来的大米和菜类必须管理人员认真检查验收，对于不合格的食物拒绝签收。

　　（2）、留样关：饭前做好留样，确保安全。

　　（3）、加工关：对企业人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。

　　（4）、发放关：各班安排专人负责排队打饭。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计，设有营养餐公示专栏。

　　（5）、回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

　　（6）把好安全关。对经验收合格的`食品建立台账，学校暂时设有专门食品储存室，能经常保持室内整洁卫生，通风良好，做好防鼠，防蚊蝇，防食物中毒。如果供应商一旦送来，并做好收货登记。

　　（7）、把好食用关。值日教师把饭打给学生手中后，当场要求学生统一食用，不得让学生放置，不得让学生过后食用，或放置后再带回家，杜绝食物中毒事件发生。

　　（8）、把好事故关。各班主任随时掌握学生饭后后的状况，班级建立信息员报告制度，如发现学生饭后后有异常反应，应在第一时间向学校报告，学校根据事故严重程度，采取相应急处理措施，尽快控制事故的扩大和加剧。

　　五、加强“营养餐”资金管理。

　　上级专项资金拨款营养餐费用实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于营养餐的供给上，绝不动用一分钱，保障了营养餐经费充足。

　　六、存在的主要问题和建议：

　　留样品要有每天的记录，教师陪餐也要有记录，一旦学生发生食品安全问题，供应商负全部责任。

　　七、定期、不定期完善工作

　　学校定期或不定期对学生营养改善计划的制度落实情况和食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。

营养餐自查报告11

　　自xx01xx年4月份开展学生营养餐工作以来，我校的营养餐工作在相关领导的带领和指导下取得了突出成绩，现将开餐以来的工作情况作自查如下：

　　一、工作开展情况

　　我校自营养改善计划实施以来，一直严格遵照上级指令，将营养餐工作作为学校重点工作来抓，在工作中，一旦发现问题及时改正，各项工作小心、谨慎，始终致力于办学生吃得舒心，家长放心的学生食堂，得到了广大学生和家长的一致好评。

　　二、存在问题

　　都说营养餐工作很棘手，这是无可厚非的。自开餐以来，大大小小的问题也总是层出不穷，比如学生身体素质、食物搭配以及饭菜分配等诸多问题都是普遍存在的，这就要求我们工作人员不断总结、克服困难。

　　三、原因分析

　　分析上面存在的诸多问题，主要原因还是由于经验不足。在营养改善计划实施一年以后，各位工作人员也都积累了不少经验，克服了不少困难。

　　四、整改措施

　　对于整改而言，主要还是针对各业务员的培训工作，特别是食堂工作人员，要不断对他们进行食品安全知识教育和相关法律法规的`学习教育。

　　五、今后打算

　　学生营养餐工作是一项长远而艰巨的工程，在今后的工作中我们要不断完善自己，时刻将学生食品安全放在首位，不松懈、不怠慢，争取将我校学生营养餐工作做得更好！

　　六、建议

　　农村义务教育阶段学生营养改善计划的实施是一项伟大的惠民工程，希望能做得更好！

营养餐自查报告12

　　为切实做好全县义务教育学生营养改善计划试点实施工作，提高学生健康水平，加快教育事业发展，按照《省教育厅、省财政厅、省食品药品监督管理局关于开展贫困地区义务教育学生营养改善计划试点工作计划的通知》文件要求和县教育局关于营养餐发放的会议精神，我校本着对组织负责、对学生负责、对事业负责的态度，认真落实此项工作。现就工作情况做如下汇报：

　　一、加强领导，积极组织

　　学校成立了以校长为组长、以常务副校长为副组长、以副校级领导和相关主任为成员的第四小学学生营养餐发放工作领导小组和以常务副校长为组长、以总务主任、会计和班主任为组员的工作小组，经校领导班子认真研究，制定了切实可行的工作方案和工作制度。

　　二、明确分工，落实责任

　　校长负总责，常务副校长张光涛具体负责此项工作，总务主任马彦良、副主任王松负责接收和发放;各班班主任亲自领取、签字;会计房艳春负责管理发放单，监督领取人签字情况，账目管理;各班班主任给学生亲自发放，学生要人人签字。

　　三、加强宣传，营造氛围

　　学校高度重视宣传工作，采取板报、校园广播等形式，向广大师生和家长宣传党和政府的惠民政策，宣传科学营养知识，营造全社会共同支持、共同监督和推进学生营养改善工作的良好氛围，使广大家长和学生深刻体会到党和政府的关怀，培养学生良好的饮食行为。

　　四、确定流程，合理发放

　　(一)食品的采购

　　我校经过多家比对，最终确定具有资质、质量合格、价格合理、信誉度高的经销商供货，与乐福源蛋糕城、与刘富水果店和鑫龙鹏批发部签订了供货合同，并让供货商提供了营业执照和合格证。

　　(二)库房管理、食品留样

　　1.每周周二、周四两次检查库房，确保库房清洁通风。确保留样冷柜正常使用。

　　2.食品要认真核对数量，及时入库，按时发放。

　　3.发放前要检查食品保质期，看外观表象。严守食品保质期，坚决杜绝把过期或变质及鼓袋或包装破损的食品发给学生的事情发生。

　　4.食品留样必须达到48小时并做好记录。

　　5.库房钥匙由两位总务主任管理，进入库房必须相关人员两人及以上，其他不相关人员不得进入库房。

　　6.经常调试监控设备，确保监控时刻正常工作。

　　(三)发放时间和种类

　　营养餐的发放时间：上午第二节课后和下午第二节课后两个时段。

　　上午发牛奶。下午发食品和水果，做到每天不重样：周一面包、周二梨、周三火腿肠、周四蛋糕、周五苹果。下午发放的食品和水果都是当天下午2点到货，确保食品和水果的质量。

　　五、信息反馈，效果较好

　　通过调查了解，学生对牛奶、食品和水果等营养餐的'发放都非常高兴、品种多样、营养搭配合理、很满意，。家长对此项工作也赞不绝口，感谢党和政府的惠民政策，学校对营养餐的发放用心良苦，工作细心、周到，每天发放的食品和水果，做到每天不重样，确实为学生的健康着想，给学校的领导和老师增加了很多负担，都纷纷表示由衷的谢意。

　　总之，我们的工作和兄弟学校相比还有一定的差距，我们将继续努力，不断改进、力求做得更好!

营养餐自查报告13

　　小学营养餐自查报告为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育局以及乡总校相关要求，我校于3月27日进行了过程演练，28日正式启动“学生营养改善计划”，现将实施情况汇报如下：

　　一、学校基本情况我校1—6年级共有6个教学班，学生151人，其中有1人对牛奶和鸡蛋过敏，1人对牛奶过敏。

　　二、硬件设施情况为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。购置了专门蛋奶加工设备。

　　三、机构、制度建设学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，王教师为验收入库员，李教师为出库发放员，刘教师为学校加工发放员，各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的`验收、储藏、加工、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。

　　四、认真组织，及时发放营养餐学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。

　　（1）验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，对于不合格的食物拒绝签收。

　　（2）留样关：蛋奶做好留样，确保安全。

　　（3）加工关：对工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。

　　（4）发放关：各班安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。

　　（5）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。五、定期、不定期完善工作学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和蛋奶发放食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。

营养餐自查报告14

　　自营养餐改善计划实施以来，牛街镇各学校教师就在中心学校的统一领导部署下秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则开展工作。为确保“营养餐工程”在全镇安全实施，中心学校严格执行相关制度，严格落实安全责任，并定期或不定期进行认真自查自纠。为了贯彻落实20xx年4月13日县教育局召开的“彝良县营养餐安全工作视频会议”精神，现将我校开展食堂食品安全自查自纠专项整治工作的情况汇报如下：

　　一、成立领导机构，强化责任意识

　　为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保学生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。组织机构如下：

　　组长：陈绍君（中心学校校长）

　　副组长：高道银（中心学校副校长）

　　成员：杨恩厚（牛街镇中心学校副校长）贾正花（牛街镇中心学校教务主任）肖尚坤（牛街镇中心学校会计）李鑫（牛街镇中心学校出纳）

　　夏红旗（牛街镇中心学校工作人员）

　　黄训鲨（牛街镇中心学校工作人员）

　　张定聪（甘家坝小学负责人）

　　张友立（果稠小学负责人）刘作均（花果小学负责人）肖从江（三合小学负责人）周正发（大坪小学负责人）杨恩奎（龙福小学负责人）杜富祥（水田小学负责人）万玉林（小干溪小学负责人）王发龙（芭蕉小学负责人）黄顺勤（化稿小学负责人）赵开友（苦竹小学负责人）黄佑怀（大庙小学负责人）

　　万从备（楠木小学负责人）高家银（上白水小学负责人）

　　领导组下设办公室在牛街镇中心学校，由分管该项工作的副校长高道银担任办公室主任，办公室成员由中心学校办公室工作人员肖尚坤、李鑫、夏红旗和黄训鲨组成，负责对全镇小学学生营养改善试点工作的指导和监管。各学校也根据本校实际，成立相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责对本校食堂食品的安全监管工作。

　　二、自查情况

　　全镇共有15所完小和两所单初小，有供餐点17个，共有4006名学生就餐。食堂统一由各学校负责管理，实行学校统一供餐模式。星期一、三、五向学生提供三炒菜一汤菜，并且要吃肉，星期二、四向学生提供两炒菜一汤菜。中心学校定期或不定期对食堂进行抽查，保证饭菜质量和数量。为了规范各学校的工作程序，中心学校还制定了食品加工流程和报账流程，要求各学校严格按照流程操作，保证营养餐工作有序开展。各学校根据本校实际，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂的供餐管理工作，严把食品安全责任关，制定并完善了食堂管理的各项制度。

　　(一)、就餐制度

　　1、严格按学校规定的就餐时间准时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。

　　2、就餐时，各校根据自身实际，制定相应的就餐制度。

　　3、全体教师参与营养餐管理，保证学生都能吃饱、吃好，让家长满意、社会满意。

　　(二)、验收制度

　　1、每天凡是购买来的食物，必须经验收后方可使用。一是验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等；二是验数量。能称重量的，必须过称，以件计的，是否符合数量标准。

　　2、验收合格后，入库保存。严禁不合格食物进入学校。

　　3、未经验收的食物严禁进入学校，在验收过程中，验收人员必须严格认真.

　　（三）卫生制度

　　（四）留样制度

　　食品加工完成至食用间隔不超过2小时。每餐食品必须留样，留样须有专人负责，每品种不少于100克，留样须留足48小时且有记录。

　　（五）晨检制度

　　1、每日上班前15分钟由食堂管理员负责对食堂工作人员进行晨检，合格后上岗；

　　2、对晨检中有疑问的，食堂管理员应立即通知其离岗，到医院作进一步检查；

　　3、因疾病暂时离岗的工作人员，如需重新上岗应持医院相关证明；

　　4、对主动提出因某些疾病而暂时无法上岗的工作人员，食堂管理员可根据具体情况适当予以奖励。

　　（六）财务制度

　　为了建立健全学校财务制度，使收支明细、透明，每个学校安排了两名教师管理学校营养餐经费，一人管钱一人管账，一周小结一次，并向全校师生公示。各学校规范使用食堂的结余款，只用于改善学生伙食和食堂的设施、设备，没有用于、变相用于学校发放教职工福利，或其它方面的支出。每个结束后，财务人员还要将各类账册送到中心学校接受主管领导月审。财务人员的工作也接受膳食管理委员会的监督和管理。

　　三、存在问题

　　目前，全镇花果、果稠和小干三所学校的`卫生条件能达到国家基本标准外，其余学校都有待于改善；部分学校食堂管理不够规范，从业人员的素质还有待于进一步提高；有的学校主要领导和管理人员对食品的主要性认识不足，安全意识淡薄，没有切实履行食品安全第一责任人的法定责任，末将以往的卫生监督意见整改到位；平时检查流于形式，效果不明显；全镇除花果、果稠和小干三所学校外，都没有标准的食堂，而两所单初小更是只能租用民房供餐。

　　四、整改措施

　　1、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。利用晨会、班会、校会以及校园广播、黑板报，有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。

　　3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。

　　4、进一步加大力度对从业人员的培训工作，让他们提高认识，树立“安全无小事”的意识。

　　5、加强和相关部门的联系和沟通，共同加大力度对周边饮食摊点的整治力度。

　　6、进一步加大学校饮水、饮食卫生安全排查、整改力度，千方百计确保师生饮水、饮食安全。

　　7、适时组织膳食委员会会议，为营养餐工作出谋划策。

　　8、认真做好食品留样，并分开放入冰柜，留样食品存放不少于48小时。

　　学校营养餐旨在改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，牛街镇中心学校会以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。