食品安全工作自查报告
在现在社会，越来越多人会去使用报告，报告具有成文事后性的特点。在写之前，可以先参考范文，下面是小编为大家整理的食品安全工作自查报告，希望对大家有所帮助。
食品安全工作自查报告1
全镇关于食品安全工作自查报告 全镇关于食品安全工作自查报告 我镇接到《**市卫生局**市食品药品监管局关于进一步加强农村群体性聚餐监管工作的通知》后，高度重视，认真开展了我镇食品卫生安全自查工作，进一步增强了做好我镇食品卫生安全工作的责任感和紧迫感，进一步加强了我镇食品安全管理和监督，防止发生集体中毒事件，保障全镇居民卫生安全和身体健康，维护我镇正常生活秩序，确保食品卫生安全措施落实到位。现将我镇食品卫生安全自查情况报告如下：
一、加强领导
高度重视食品药品卫生安全管理 我镇始终高度重视食品药品卫生安全管理工作，把食品安全作为保障我镇居民身体健康，维护我镇稳定的重要工作来认真对待，于 20xx年 4 月 29 日由我镇党委副书记、镇长邓强同志组织召开 20xx年**镇食品药品安全工作会议：
1、在会上传达了**市关于 20xx年食品安全卫生会议精神；
2、搜集前期自查（4 月 22 日至 4 月 29 日）结果并对后期自查（4 月 30 日至5 月 22 日）做出安排；
3、指出了自查方向，并着重对种植业用药情况、养殖业和水产业饲料喂养情况、餐饮行业、药品使用情况等方面进行检查；
4、并安排社会事务办公室与新市工商所进行沟通，请新市工商所、镇卫生院和社事办对我镇市场的原材料进出情况进行检查；
5、安排我镇司法所、派出所针对有关食品添加剂方面的知识进行宣传；
二、加强培训，注意防疫，把隐患消灭在萌芽状态
我镇召开食品卫生安全知识培训会，参会人员有**市卫生监督所所长许发明同志、镇分管领导彭华容同志、社事办主任陈作珍同志及各村村主任、游厨、镇上餐饮单位负责人等。在会上许发明同志对食品安全做出了详细的要求，比如：三证要求；厨房设施要求等。从各个方面对食品卫生安全进行了一次全面的解释。从事食品加工方面的负责人积极发问，并对我镇食品安全卫生提出了宝贵意见。
三、发现问题，加强整改 食堂安全卫生关系我镇居民健康的大事，容不得任何疏忽和麻痹。
为保证我镇经营安全卫生高效运转，各村对村上游厨进行登记，并再次进行统一培训；新市工商所、镇卫生院对我镇 8 家餐馆、11 家米粉店、2 家食堂、2 家农家乐、8 家腌卤摊店、3 家蛋糕店进行检查、3 家药店、***个村医生；畜牧兽医站对我镇***户养殖大户进行检查。在此检查期间发现需要进一步整改的问题：
一、发现除学校食堂、老文大排档、正红旗酒家有卫生许可证。其他单位均无卫生许可证、健康证。
二、除学校食堂坚持索要索证登记，其余均无索要索证登记或不全。三、个别医生有超执业范围执业。
食品安全工作自查报告2
20xx年，按照市委、市政府和上级业务部门的统一部署，我乡紧紧围绕保障人民群众食品安全这个中心，认真开展食品安全监督检查工作，现将我乡食品安全工作自查情况报告如下：
一、高度重视、加强领导
我乡高度重视食品安全工作，将此项工作纳入政府年度工作计划和科学发展综合考核评价内容。为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，我乡及时调整了食品安全委员会成员，由乡长杜茂莹同志任主任，分管领导吴强同志任副主任，各相关部门负责人、各村支两委为成员，构建了一支由十二人组成的食品安全监管队伍，并落实“一专三员”岗位职责。构建了全覆盖的监管网络，建立了检查、学习培训、责任追究和考核机制。
二、广泛宣传、营造氛围
乡政府紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作，公示了食品安全投诉举报电话12331、12315，在各村开设了公开栏5块、发放宣传单1000余份、条幅7条，让食品生产经营单位自觉遵守相关法律法规，让老百姓学会鉴别假冒伪劣食品，增强自我保护能力，营造全社会关心支持食品监管工作氛围。
三、建章立制、规范管理
我乡食品安全监管办公室成立以后，逐步建立完善了各项规章制度，建立了综合协调经费保障机制，制定了《乡食品安全年度工作计划》、《乡食品安全宣传教育工作实施方案》、《乡食品安全工作职责及各项制度》、《乡食品安全督查督办制度》、《乡重大食品安全事故应急预案》等制度，明确了目标责任，为顺利开展食品安全工作奠定基础。
四、突出重点、落实举措
紧紧围绕“食品安全工作是一项民心工程”这一宗旨，我乡突出重点，认真开展了无证无照经营、地沟油、学校食堂卫生等专项检查工作。对全乡境内的食品生产、加工、销售生产经营单位进行了“拉网式”检查，并与他们签订了食品安全责任书。餐饮业主要检查了“三证”办理情况、有无使用“地沟油”、内部设施情况，有无防蝇设施和冷藏设施，以及环境条件等。食品流通单位主要检查“瘦肉精”、畜禽产品、“三证”情况、不合格、过期产品是否上架。小作坊主要检查设备是否安全，是否存在安全隐患，各种证照是否齐全，以及卫生环境条件等。检查中，检查人员一方面检查企业、商户生产经营食品方面存在的问题，一方面向生产经营人员讲解食品卫生安全知识，同时对部分购买群众进行宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。对发现的问题能当场整改的，当场整改。不能当场整改，责令限期整改。
五、存在问题
通过食品安全检查，净化了全乡食品生产经营市场，公众的食品安全卫生意识得到加强，专项整治活动取得了阶段性成效。但检查中也发现一些薄弱环节，部分问题亟待解决。主要表现在以下方面，一是乡食安办检查人员食品安全知识还很薄弱，主要是缺少专业的食品安全知识培训。导致基层食品安全工作开展难以到达预期效果;二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大，导致监管工作还不够到位。三是上级部门与乡食安办缺少联系沟通。主要体现在缺少联合执法的联系，各自为政。
六、下步工作打算
下一步工作中，我们将重点做好以下几个方面的工作。
一是落实责任，针对去年食品安全开展情况，查漏补缺，压实食品安全相关人员的责任，按照上级要求切实抓好食品安全监督检查工作，完善相关资料;
二是加大宣传力度，通过召开会议、印发食品安全卫生小册子，对广大生产者和消费者进行宣传教育，进一步提高广大生产经营者和消费者的食品安全卫生意识;
三是加大整改力度。对不合格的食品要全部下架、封存、销毁。对限期整改不到位，坚决予以关停并给予相应的经济处罚，确保整改到位;
四是加大督查力度。把食品安全检查工作作为一项长期性工作去落实，积极探索建立食品安全监管长效机制，提高对突发性、重大食品安全事件的处置能力，确保全乡食品安全工作有序开展，切实保障全乡人民群众的食品安全。
食品安全工作自查报告3
根据xx号文件要求，对照省食品安全工作考核评价方案，认真自查。20xx年我乡党委、政府领导高度重视，狠抓落实，切实抓好我乡辖区内的食品安全监管，保证了我乡食品安全事故零发生。现将我乡开展食品安全工作自查情况汇报如下：
一、领导重视，落实监管责任
我乡成立了以分管领导为组长，派出所、综治、卫生等部门的人员为成员的食品安全领导小组。由领导小组负责检查辖区内的各食品加工、零售店、餐饮店，督促他们按月分类保管食品进货单，严把食品加工、流通、消费各道关口。同时，与各村签订食品安全责任书，落实村干部监督本村畜禽屠宰、农产品加工的责任。并在每个村设食品安全信息员1名，确保第一时间知晓食品安全有关情况。
二、广泛宣传，提高群众食品安全意识
20xx年我乡以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题，通过张贴宣传标语、分发宣传资料等方法广泛宣传食品安全知识，牢固树立群众的食品安全意识，提高人民群众自我保护能力。
三、部门配合，扎实开展食品安全检查工作
定期、不定期会同派出所、综治办、澄江工商分局、卫生所、安全生产管理办公室等相关职能部门对辖区内的食品加工点、超市、市场、餐饮服务业、学校及其周边的商店等重点区域进行深入细致的检查。
1、严厉打击无证无照和非法使用添加剂食品经营、加工商店。对全乡的商店及餐饮服务业进行检查，未发现有无证照经营的。各种卤制品、熟食的加工店里未发现有非法使用添加剂行为。
2、加强对商店“三无”食品的检查。我乡联合xx工商分局及乡派出所的工作人员重点对学校周边的商店进行了检查，查获“三无”食品十余类三百多件，及时消除食品安全隐患。
3、把好环境卫生关，在检查中，存在卫生条件不达标，当场责令整改。
4、加强学校、建筑工地等人员密集场所的食堂食品安全。我乡组织教育、卫生院、派出所等相关部门，对各中小学、幼儿园、建筑工地的食堂进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，确保学生、民众的身体健康。
食品安全工作自查报告4
创建食品安全示范街活动开展以来，我街道在市药品管理局和街道党工委、办事处的直接领导和大力支持帮助下，以科学发展观思想为指导，认真贯彻上级关于食品安全工作的一系列重要指示精神，以食品安全示范街道的创建为契机，进一步重视和加强食品安全工作，认真落实食品安全管理责任制，加强宣传教育，加强食品监管，深化食品安全专项整治，坚决杜绝食品安全事故发生。食品安全工作总体平稳，没有发生重大食品安全事故，促进了社会和谐。
一、领导高度重视，加强组织管理
活动开始初，街道办事处将食品安全示范乡镇(街道)创建工作纳入办事处主要工作议事日程，列入经济社会发展规划之中。成立了以办事处主任杨亦武为组长、以各位副主任为副组长的领导小组，高度重视创建工作，先后召开食品安全工作会议和村、社区食品药品协管员会议，认真抓好各项任务的落实。同时要求各部门单位团结协作，共同做好食品安全示范街道的创建工作。
为了做好创建工作，办事处配备了相适应的工作人员，建立专(兼)职食品安全监管队伍，充分发动基层力量，各行政村和社区都配备有食品安全协管员，从而保证人力到位，尽最大努力做好食品安全工作。办事处将创建工作经费列入预算，充分保证创建所需的一切经费，创造必要条件让创建工作顺利进行。
我街道的食品安全工作年初有计划、工作有部署、年终有总结。创建食品安全工作措施有力，定期检查落实，确保工作计划顺利进展，完成预期目标。建立健全了食品安全管理责任体系，建立了街道食品安全责任制和责任追究制，建立了食品安全应急预案，健全应急处置制度，以及食物中毒和食品安全事件报告制度。每年不定期开展食品安全监管，特别是节前食品安全检查，保证市民买得放心，吃得安全。近两年，我街道未发生食品安全等级事故。
二、加强宣传教育，形成创建合力
街道大力宣传食品安全示范街道创建工作的意义，广泛宣传食品安全的重要性，利用“邻居节”活动等载体，动员广大群众积极参与食品安全示范乡镇(街道)创建活动。宣传工作做到有计划、有措施，全街道设立6块永久性宣传牌和标语。所辖各行政村均有1条以上永久性食品安全宣传标语，设立食品安全宣传栏或板报，定期更新内容，每季度不少于1次。
大力开展“六进五个一”宣传活动，即宣传工作进乡村、进社区、进学校、进企业、进机关、进家庭活动，做到每个村〈社区〉有一名食品安全信息员、一个食品安全知识宣传栏、一幅食品安全宣传画、每户备有一本食品安全知识小册子、学校每个学期开辟一堂食品安全知识专题课，普及消费者食品安全和法律法规知识。食品安全知识纳入中、小学健康教育课，有专门教师、有指定课本、有固定课时、并开展学期教学评价。
7月22日，街道办事处食品药品安全恳谈会在办事处4楼会议室召开，来自街道的区党代表、人大代表、政协委员、村社区书记主任、校长等近30人参加了恳谈会，并积极为食品药品安全工作提出宝贵建议。10月7日，召开办事处食品药品安全座谈会，各社区主任参加，座谈会进一步加深了各社区对食品安全工作的认识。
三、突出重点环节，抓好食品安全
我街道处于市区中心区域，城市化建设加快推进，城市化功能日臻完善，农业村相对较少，农产品生产数量少，所以将大部分精力放在城区内的食品安全管理方面。
(一)认真做好生产加工食品质量安全
我街道共有食品生产加工企业5家，其中1家停产，1家小作坊。辖区内食品生产加工企业基本情况清楚，无食品生产单位无证照生产加工食品行为。辖区内4家应取证的28类食品生产加工企业均取得食品生产许可证。
各生产企业管理制度和操作规程健全;食品生产加工企业食品原材料、食品添加剂、包装材料和容器实施进货验收，均符合质量安全要求。各企业按照有效产品标准组织生产，工艺流程科学、合理;从业人员定期体检，持有有效健康证明;产品出厂进行质量检验;出厂销售食品均进行预包装或其他形式的包装，标签标识合法;各企业均建立详细明确的生产和销售记录。
食品生产企业按规定使用食品添加剂，没有发生使用非食用原料或不合格原料;没有发现在食品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的现象;没有伪造食品的产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用质量标志的现象;没有发现生产和使用国家明令淘汰的食品及相关产品的行为。生猪实行定点屠宰，无私屠滥宰行为。
(二)认真做好流通领域食品安全工作
我街道共有5家超市、8家放心店，各店建设均达到要求，放心店工程示范商店建设规范统一，食品配送面达70%以上;辖区内各学校商店均建成连锁店或放心店工程示范商店，食品配送面达30%以上。
街道共有786家食品经营单位，均办有齐全的经营证照，并在经营场所醒目位置悬挂，按照核准项目范围规范经营;各单位均有齐全的食品质量管理制度和索证索票、进货检查验收、台帐、不合格食品退市和质量承诺等制度。食品经营者及从业人员定期体检，并随身携带健康证明。
多年来，街道辖区的食品经营单位未发生经销“三无”、腐败变质的食品的现象;没有发现以次充好、掺杂使假，以及出售超过保质期的食品的行为;没有经营国家明令禁止销售的食品;没有经销假冒或仿冒他人注册商标和包装装潢的食品;食品广告或说明实事求是，诚信宣传，无虚假宣传、误导消费者的内容。
街道有3家菜场，1家副食品市场，353户经营户。农贸市场每日开展食品质量快速定性检测，并在市场显著位置进行公示。食品加工、活禽宰杀设立均在相对独立的区域进行;生、熟食品实行分区销售，不致生熟混淆。熟食品从业人员做到衣帽整洁卫生，销售直接入口、散装食品的店家使用专用工具。凉拌食品销售者有冷藏设备和相关措施;销售畜禽类食品有检验检疫合格证明。
(三)认真做好餐饮消费食品安全工作
街道共有餐饮及食品经营单位335家，50平方米以上的餐饮单位和学校食堂全部实施卫生监督量化分级管理。各餐饮单位均规范建设，做到证照齐全，卫生管理制度健全并上墙;有专职或兼职卫生管理人员，从业人员持有健康证明，定期开展从业人员卫生知识培训。对农村自办宴席和民工食堂有管理措施，大力开展预防食物中毒宣传和指导。
各餐饮单位食品及原料采购均严格执行卫生要求，入库验收及时记录;库房不与非食品混放，无超过保质期或腐败变质食品，冷藏设施正常运转;厨房内外环境整洁，认真做好防蝇、防鼠、防尘工作，加工用设施、设备、工具干净;加工过程严格按卫生要求执行，凉菜间配有温度计，确保温度低于25℃;严格按要求做好餐饮具消毒保洁工作。
街道主要街道及学校周边无食品流动摊贩。食品摊贩做到亮证(临时卫生许可证、健康证)经营，在密闭条件下(亭、隔、棚)制作食品，有防蝇、防尘设施，采用工具售货。辖区内各学校均按教育局规定，统一实行食品配送工程，一般副食品和米、面、油、肉、禽、蛋等大宗食品的定点配送，蔬菜、水产品和豆制品实行定点采购。生活饮用水符合卫生标准。
总之，今年以来，我街道对照《食品安全示范乡镇示范街考核验收标准》，狠抓各项工作的落实，积极开展了创建工作。经过自查，达到了食品安全示范街的创建标准。
食品安全工作自查报告5
依据xx教育局后管中心通知要求，为切实保障广大师生的食品安全，我校按照相关文件要求，于近日开展了学校食品安全自查工作。
一、检查配餐食谱
检查本周食谱中是否含有严禁采购的食品及原材料：
1、四季豆
2、各种豆角
3、鲜黄花菜
4、苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品
5、野生蘑菇
6、苦味的瓠子（葫芦）
7、韭菜
8、河豚鱼
9、毒蕈
检查本周食谱中是否有自行加工豆浆、冷荤凉拌菜、咸菜、直接入口生菜食品（配菜也不可以）经查，本周食谱均无以上食品。
二、配餐自查
每天对送到学校的配餐小样进行检查，检查配餐是否与菜谱一致，配餐中是否有各种严禁使用的食品及原材料。截至自查报告上报之日，未发现问题。
三、与配餐企业沟通，传达局后管中心通知要求
接到局后管中心通知后，立即联系配餐企业，传达局后管中心通知要求，要求配餐企业做到以下三点
（一）其严禁采购的食品及原材料：
1、发芽和青皮马铃薯
2、四季豆
3、各种豆角
4、鲜黄花菜
5、苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品
6、散装食用油
7、野生蘑菇
8、苦味的瓠子（葫芦）
9、韭菜
10、河豚鱼
11、毒蕈
（二）禁止自行加工豆浆、冷荤凉拌菜、咸菜、不提供直接入口生菜食品（配菜也不可以）
（三）禁止使用腐烂变质食品及原材料
四、做好配餐企业检查工作
近期与配餐企业联系，到配餐企业现场进行检查，检查配餐食品及原料是否符合相关要求，检查其是否使用禁用的食品及原材料。
食品安全工作自查报告6
根据xx县食品安全委员会办公室《关于进一步加强全县单位食堂食品安全监管工作的通知》文件精神，我乡对单位食堂食品安全工作进行了自查，现将自查情况汇报如下：
一、自查内容。
（1）食堂食品安全工作管理制度及安全操作规范情况。
（2）食品采购索证索票及登记情况。
（3）食品从业人员健康管理和培训教育情况。
（4）原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范。
（5）严禁食堂加工制作冷荤凉菜，严禁食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐等控制高风险食品和原料措施的落实情况。
（6）餐饮具清洗、消毒情况。
（7）食堂基本条件和卫生环境，以及食品加工、贮存和保温、冷藏、冷冻等设施设备配置、运行、维护情况。
（8）餐饮服务许可证、管理制度等信息公示情况。
（9）处理剩菜物品及清洗消毒等工作记录情况。
二、自查情况。
（1）制定了食堂食品安全工作管理制度，并上墙，依据此制度严格执行。
（2）从业人员健康证齐全。
（3）采购有索票记录并登记在册。
（4）餐具卫生、整洁，配有消毒橱柜。
（5）食堂卫生情况良好，做到一餐一打扫。
（6）藏柜内做到生熟食分开存放、保持清洁。
（7）食堂内通风、排水情况良好。
（8）食品储藏间未存放有毒、有害物品及个人用品。
（9）及时处理剩菜物品、不过夜留存，定期做好消毒、清洗工作记录。
三、整改措施。
为有效的控制单位食堂食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障单位员工健康安全。我们着重从以下几个方面加强了对我乡食堂的督促管理：
（1）实行主体责任制，完善责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期开展相关知识培训活动，组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平，增强单位食堂负责人食品安全意识。
（2）规范内部管理：对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工等所有管理环节进行细化并狠抓落实。
（3）建立和完善食品、原料采买的索票、索证及明细登记制度。
（4）禁止使用一次性碗、筷，杜绝食源性疾病的发生。
（5）保证厨房地面排水沟畅通，及时清理积水。
（6）将物品摆放整齐，生熟食分开存放，杜绝提供隔夜、变质的食品。
（7）开展宣传教育活动，增强食品卫生安全意识。
食品安全工作自查报告7
一、各项食品安全监管制度的执行情况
（一）四川省食品生产质量管理规范执行情况
组织学习并贯彻落实《四川省食品生产质量管理规范（试行）的文件精神。督促辖区内71家食品生产加工企业落实质量安全主体责任，建立和完善进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、不合格产品管理、不安全食品召回等制度，食品出厂必须经过检验，未经检验或者检验不合格的，不得出厂销售，确保食品生产质量安全。严格要求食品生产加工企业落实食品及相关原料溯源、问题食品召回下架退市。积极倡导和鼓励大型食品生产经营企业单位实施风险自查报告制度。
具体采取的措施：一是严格落实企业质量安全主体责任，规范企业内部质量管理。督促企业建立食品安全制度，指导企业完善质量管理体系。二是对71家食品生产加工企业实行分类分级管理，建立企业档案，按不同监管等级的要求对企业进行动态监管。三是抓巡查实效，落实回访制度。采取日常监督和突击检查相结合的方式加强监管。对于巡查发现的问题，责令其限期整改，关注企业的整改情况并做好回访。每年对每家食品生产企业巡查不少于2次、小作坊巡查不少于3次，巡查率 100%。四是积极引导和帮助企业完善自律机制。根据企业存在的问题和需要，通过约谈、培训等方式，进行分类指导，对症下药，突出实效。今年，已组织两次食品生产加工企业食品安全培训会，培训食品生产加工从业人员150余人次，并对部分存在问题的企业进行了约谈。五是强化监督抽查，加大执法力度。重点加强对去年抽检不合格的食品生产企业的抽检力度，对抽检不合格的食品生产企业进行严厉的处罚，增加企业违规成本，促使其提高食品质量安全意识。六是建立质量预警机制。对于监督管理中发现的质量问题，及时采取措施，切实落实整改，把问题消灭在萌芽状态。
（二）四川省市场销售食用农产品质量安全监督管理办法执行情况
为认真贯彻落实食用农产品监管工作任务，加大对XX区食用农产品的整治规范力度，XX区食药监局三项措施，使食用农产品监管工作的落实扎实、具体、可操作。
一是宣传培训，全面动员。首先是组织全局监管人员及辖区15个镇（街道所）食药监所负责人进行培训。认真学习并贯彻落实《四川省市场销售食用农产品质量安全监督管理办法》，以食用农产品综合市场为重点，督促食用农产品经营者履行进行查验义务，推进食用农产品市场准入和追溯监管工作；其次是通过约谈和培训方，督促全区农贸市场、大中型商场超市负责人及食品经营户提高意识，严格按照要求将各项工作落实到位。
二是制定工作计划。我局结合工作实际，制定了《关于进一步推行食用农产品监管工作的实施计划》，按照以点带面、主城区市场先行的工作方法，按批次分步开展。第一批自4月份开始，要求XX区安富综合农贸市场、纳溪重百超市作为试点单位，先行规范合格。并对试点单位各阶段的工作内容和工作节点做了详细安排部署，包括进行人员培训、落实各方职责、推进快速检测室建设和农残公示led的建设，安排快检等重点工作，确保食用农产品监管工作能顺利推行。
三是督查跟进。一是我局加大督查力度，不定期进行检查，督促市场开办单位落实市场第一主体责任，重点检查了食用农产品经营者是否落实进货检查验收制度，是否保留进货票据和相关证明文件，检查市场开办者审查经营者证照和基本档案。二是环境卫生检查，查卫生环境和有无其他违法行为。三是帮助市场主办单位和大中型超市在检测室设置led建设和使用方面进行规范。目前XX区１５个乡镇街道和重百超市落实了食用农产品的各项规定，建立了自检室验，配备检测设备，做到每天自检5个批次。其他无自检验室的市场和超市实行每天送检，由XX区农业局集中抽检。纳溪商城、百梯市场、综合市场及大中型超市分别安装 led显示屏，对当天的农产品农药残留检测结果进行了滚动公示，其他市场和超市实行张贴公示。
（三）四川省农村自办群体性宴席食品安全管理办法执行情况
为有效提高餐饮行业从业人员专业知识水平和规范操作的能力，增强守法意识和责任意识，切实保障XX区餐饮食品安全，2014年全面深入全区15个镇（街道）针对餐饮服务从业人员、农村流动厨师、乡镇政府食品安全管理人员和农村自办群体性宴席专业加工服务者进行培训和业务指导，并进行考核，同时做了技术支持；定期抽调精干力量免费上门进行培训。全年共组织培训21次，参训人员达1700余人。
在全市率先以区府办名义制定下发了《关于进一步加强农村群体性聚餐食品安全管理工作的通知》，我局制定了《XX市XX区食品药品监督管理局食品安全事故应急预案（试行）》、《XX市XX区农村群体聚餐监管督导工作意见》和《XX区农村群体聚管理办法》，并印发了《XX市XX区农村群体性聚餐操作与管理工作手册》，强化相关单位和个人的责任，目前部分乡镇政府针对食品安全管理人员到现场指导因地制宜提出了实施细则，已经明确给予包干工作经费，比如龙车镇和上马镇是100元/次，由镇财政和村（社区）公共服务运行维护经费各列支50元。农村自办群体性聚餐依靠实地派员指导工作，加强农村自办群体中宴席的申报管理和指导。组织全区300多名农村流动厨师进行专项培训，对其进行备案登记管理。全年接受申报和派员指导农村聚餐活动 2000余次，确保全区农村群体聚餐无一例食物中毒事故发生。
（四）四川省学校食堂食品安全管理办法执行情况
结合《四川省学校食堂食品安全管理办法》的出台，根据《关于开展2014年春季学校及周边食品安全专项检查的通知》（泸纳食安办〔2014〕 3号）文件精神，由区政府组织，我局牵头，各镇（街）配合，对全区的所有学校、幼儿园食堂的食品安全管理、许可情况、员工的健康管理及培训、落实索证索票制度、使用食品添加剂等方面进行拉网式检查和专项整治，共检查各级各类学校食堂135家310余家次，下达监督意见书135份。对学校食堂食品安全违法行为进行了查处；推行学校食堂食品安全远程视频监控（明厨亮灶），对学校食堂推行餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作；2014年分4次对学校食堂食品安全管理人员进行食品安全知识培训，每次培训时间不少于10小时，共计40余小时。
（五）四川省旅游景区餐饮服务食品安全管理办法执行情况
我局组织学习并贯彻落实了《四川省旅游景区餐饮服务食品安全管理办法》，制定了《XX市XX区食品药品监督管理局关于加强景区餐饮服务单位食品安全管理工作的函》（泸纳食药监函[2014]16号），经区委、区政府制定印发《XX区乡村旅店餐馆及农家乐专项治理方案》，按治理要求认真贯彻执行。针对辖区内的旅游景区建立了旅游景区食品安全事故处置区域协作机制，建立起旅游景区食品安全信息通报制度，在旅游景区显著位置设立了12331公示牌、推进量化分级管理。另外，政管理部门已将餐饮服务食品安全工作纳入旅游景区、旅游饭店和餐厅质量等级的划分与评定工作；旅游行政管理部门建立完善景区食品安全突发事件应急预案，定期开展应急演练，增强食品安全突发事件应急处置能力。为确保整治工作顺利开展，保证各项整治措施落到实处，我局联合区旅游局适时对整治情况进行联合督查，对管理不严、问题突出、隐患较大的旅游景区餐饮服务单位进行严肃处理，督查结果计入监管部门年终绩效考评。
分页阅读第1页：一、各项食品安全监管制度的执行情况第2页：二、食品安全专项整治工作情况
二、食品安全专项整治工作情况
我局认真组织学习了市食药监局转发省局《关于开展白酒质量安全专项整治工作的通知》（川食药监发〔2015〕7号）文件精神，多次召开会议研究讨论，根据实际情况制定了《关于严厉打击白酒生产经营违法行为的紧急通知》（泸纳食药监〔2015〕4号）文，按文件要求认真贯彻落实白酒专项整治。
一是开展普查工作，对辖区内的散装白酒生产经营单位做到了“家底清、情况明”。深入辖区15个镇（街道）的白酒生产经营单位进行全面核查。我区共有散装白酒经营户359家，其中生产环节80家，销售环节221家，消费环节58家。359家白酒经营单位全部建立了监管档案。
二是加强对散装白酒的快检和抽检。对196家散装白酒经营户进行了快检，未发现甲醇超标。抽检有针对性，加强对去年抽检不合格及未抽检的白酒生产经营单位的抽检，确保抽检覆盖率100%。此次专项整治共抽检了50家白酒生产经营单位52个批次的白酒，样品全部送往XX市酒检中心检验，检测指标的结论均为合格。
三是对白酒抽检不合格企业进行及时处理。2014年对白酒抽检不合格的4家经营单位进行了处罚，罚没金额27059元。其中XX区曾尚武酒类经营部生产部合格白酒，没收其不合格白酒450kg，没收违法所得人民币800元，并处罚款人民币12000元。今年一季度抽检未发现不合格白酒。
四是对违法生产经营行为进行严厉处理。2015年1月XX区龙车镇阳坡村曾学桂未经许可从事茅台酱香酒生产。我局给予曾学桂责令改正并给予相应的行政处罚。没收其违法生产的食品和用于违法生产的工具、设备、原料等物品，并对其处货值金额五倍罚款，计人民币462700元。
五是强化培训，签订责任书。2015年2月13日在局会议室召开了“白酒生产企业、小作坊食品安全培训会”，辖区内68家白酒生产企业及小作坊业主参加了会议。我局还统一印制白酒生产经营警示语，与白酒生产经营者签订承诺书和责任书，并在生产经营场所醒目位置张贴。
食品安全工作自查报告8
按照县食品安全委员会的有关文件精神及相关要求，我局高度重视，局食品安全领导小组办公室对今年商务领域食品安全工作进行了自检自查。现总结如下：
一、健全机构，加强领导
为切实加强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，县商务局调整充实了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品安全保障工作领导小组，负责组织指导、协调全县经济商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。领导小组下设办公室在市场运行股，明确专人负责专项整治日常工作，确保食品安全工作落实到部门，明确到责任人。
二、主题明确，重点突出
xx年以来，我局坚持“标本兼治、着力治本”原则，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。一是进一步加强了生猪定点屠宰厂生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。二是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。
三、精心组织，重拳出击
1、突出重点，积极开展肉品专项整治工作
肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事，为有效遏制病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，我们结合实际，开展多次重大专项整治行动。分别于2月5月－3月底开展了严厉打击私屠滥宰行为保障肉品质量安全专项整治行动；于5月15日－6月15日开展了肉和肉制品专项整治；于 9月3日－12月底开展了食品违法行为专项整治行动，通过开展三次重大专项整治行动，有效地制止了私屠滥宰、生产销售病害肉、注水肉等不法行为，切实维护了肉品市场秩序，保障上市肉品质量安全，确保了人民群众猪肉消费安全。我局还多次召开专题会议，研究制定具体措施。并召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法专项整治工作会议精神，并安排部署了我县开展专项整治工作的具体时间、方法、步骤，明确了任务和职责。
2、结合实际，全面加强酒类流通管理
一是严格实行“酒类批发经营、零售经营备案登记和溯源”制度。今年以来共办理酒类零售备案登记证5家，自xx年开展办证以来已累计办证xx年以来，我局共出动执法车辆近500余台次，出动执法人员近1800多人次。通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作，严厉打击私屠滥宰、制售注水肉和病害肉的违法行为，认真组织开展打击违法专项整治工作，私屠滥宰现象得到扼制，净化了肉类市场，有效地打击商务领域食品安全违法行，保障了人民群众肉品及酒类的消费安全。
五、下一步的工作计划
1、进一步强化对薄弱环节的整治，通过规范监管制度，积极探索对生猪定点屠宰的长效管理机制。做到边整治、边检查、边总结、边推广，努力做到不留空白和死角。加强执法队伍建设，推进综合执法，重点加大对城区的执法力度。
2、加强部门协调和部门联动，形成对猪肉质量安全专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。把专项整治与强化全过程监管结合起来，建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条，完善猪肉质量追溯体系和责任追究体系，综合运用法律、经济、行政手段，形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量安全监管网络。
食品安全工作自查报告9
为切实加强秋季学校食堂餐饮食品安全监管，有效预防食源性疾病和食品中毒事故的发生，确保广大师生饮食安全，县食安办牵头，县食品药品监督管理局、卫生局、教科局组成联合检查组，于12月5日至12月16日对全县15所学校40个食堂和4家学生公寓食堂食品安全工作进行了专项检查，现将检查情况通报如下：
一、总体情况
1.组织领导重视，各项制度健全。各学校食堂均成立了食品安全工作组织机构，制定了较完善的管理制度，确定专兼职食品安全管理人员，确保学校食品安全工作落实到位。各学校均制定了食品安全事故应急预案。临泽二中、第一幼儿园、第二幼儿园学校食堂管理规范，临泽四中校长亲自抓，并定期组织从业人员开展食品安全知识培训。
2.设施设备完善，操作环境改善。各学校食堂均能设置粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐、原料库房等加工操作场所，新华、鸭暖、板桥、蓼泉中心小学对学校食堂进行改造，新建学生餐厅已投入使用，更换了炉灶、操作台、冷藏柜、清洗水池等设施设备，学校食堂操作环境明显改善。
3.索证索票较为完善，台帐记录基本规范。大部分学校食堂负责人索证索票意识有所提高，购进的米、面、油、肉、菜、调料等食品原料能提供票据，并能及时查验登记。消毒、晨检、餐厨废弃物流向等记录填写完整。
4.文明餐桌行动宣传氛围浓厚。板桥、平川中心小学餐厅粘贴文明用餐宣传标语，引导学生厉行节约，反对浪费。职教中心、蓼泉中心小学食堂摆放绿色花卉，就餐环境舒适、清新。
二、存在的问题
1.食堂从业人员健康管理不到位。检查时发现，平川中心小学第二、第三食堂、蓼泉中心小学食堂、临泽四中第五食堂、临泽一中第一、第二、第三、第四、第八、第九食堂部分从业人员未取得健康体检合格证和食品安全培训合格证明从事食品加工制作。
2.部分食堂食品采购索证索票不齐全，查验登记不规范。部分学校食堂购进的“八里香”芝麻油无标签标识，无生产日期、保质期、生产厂家等信息。临泽一中第六、第九食堂使用的甜椒、西红柿、菜花等蔬菜腐烂。平川中心小学第二食堂发现超过保质期的芝麻油。临泽一中第五、第十食堂、临泽二中第六食堂、临泽三中第一食堂、临泽四中第二食堂、板桥中心小学食堂、倪家营中心幼儿园食堂没有严格执行索证索票、查验登记制度，购进的鲜肉、豆腐和小面包等食品未索票。部分学校索取的票据无效，票据无购货方和商家的名称;部分学校对购进的'大宗面粉、米、食用油、粉条等食品未索取检验合格证明;部分学校索取的供货方资质过期。
3.部分食堂食品贮存不符合要求。检查时发现，部分学校食堂购买的鲜鸡蛋就地堆放，没有保鲜设施;购买的洋芋等蔬菜就地堆放，没有隔墙离地、分类分架存放;冷藏柜内生熟食品混放。使用不符合食品安全标准的容器(豆瓣酱桶)存放辣椒面、食用油、碱面、醋等原料。个别学校食堂的的剩饭、剩菜储存条件不符合要求，未进行冷藏保存。调料台上的调味品无防尘设施。
4.食堂餐具清洗消毒不彻底普遍存在。各学校普遍存在餐具清洗不干净，勺子、笊篱、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒，备餐间内的备餐盒清洗不彻底等问题，部分食堂学生餐饮具大肠杆菌超标。临泽一中各食堂保洁柜内已清洗过的餐具上面有食物残渣，洗菜池与消洗水池混用。临泽四中第六食堂、临泽一中第四食堂、翊生公寓消毒柜坏损，电源不通畅。
5.食品留样不规范。各学校食品留样登记制度健全，并配备了食品留样柜，但普遍存在食品留样量达不到留样要求(不足100克);留样盒清洗不彻底，不消毒;留样柜内有污渍，留样样品、标签内容和留样记录不一致。其中临泽一中学校食堂食品留样管理不到位。
6.食品添加剂使用管理不规范。学校食堂使用的拉面剂等食品添加剂没有严格做到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的要求，普遍没有称量器具。检查时发现临泽一中第一食堂有食品添加剂“鸡汁骨膏 ”、临泽四中第五食堂有食品添加剂“美白兄弟增白剂”。
7.工具、容器具标识不明显。各学校普遍存在冷藏柜、刀具、刀墩、生熟食物器皿标识不清的问题。部分学校洗菜、洗肉、洗手、清洗、冲洗、消毒水池无标签或标签破损，存在混用现象。
8.个别食堂卫生不整洁。板桥、鸭暖中心小学食堂、临泽三中第一食堂无有效的防蝇设施，蚊蝇密度超标。各农村中心小学就餐场所空气流通不畅。保洁柜内有食品残渣或污渍，从业人员工作服较脏，未佩戴工作帽和口罩，留长指甲从事加工操作等行为依然存在。临泽一中各食堂操作间各类加工容器具摆放混乱，地面有积水、污渍，保洁柜、消毒柜、操作台和面机等各类设施设备的内、外部有污渍，操作台、灶台、和面机下面卫生死角较多，烹调间、粗加工间墙皮脱落。
9.安全责任意识不强，食堂监管不力。本次食品安全检查中发现的诸多问题，实质上反映了相关学校领导、管理及经营人员和托管机构负责人对食堂管理及食品安全的重要性认识不到位，对保障学生食品安全的忧患意识和责任意识还比较淡薄，对一些问题可能造成的后果还没有清醒的认识，食品安全管理职责落实不到位、管理的制度措施不完善、不规范、不精细、不得力。部分学校突发事件应急管理机制不健全，学生异常情况监测、信息汇报、分析研判和应急决策体系不完善，存在对突发事件信息“首报、续报、终报”的信息报送程序不清楚，工作责任落实不到位。
三、下一步工作要求
1.切实加强领导，靠实工作责任。学校食堂食品安全关系广大师生身心健康，关系社会和谐与稳定。秋冬季节气候多变，引发食物中毒的几率仍然较高，各寄宿制学校(幼儿园)校(园)长要切实履行学校食品安全第一责任人的责任，加大对学生餐厅、食堂操作间和食堂从业人员的管理。要配备责任心强、业务能力强的专兼职食品安全管理人员，修订完善食品安全管理制度，明确每个岗位、每个环节从业人员的工作职责。督促从业人员及时进行健康检查，做到持证上岗，坚决禁止无证从业人员上岗，建立从业人员健康管理档案。要加强对食品安全的监管、监测，落实餐后定时检视制度，完善学生疾病监测及信息及时反馈研判机制，迅速健全并严格落实应急管理制度，遇有突发事件立即按程序分别向县教科局办公室、普教办、所属安全责任区挂靠干部、营养办上报相关信息。积极开展应急事件处置培训和演练，提高食物中毒及其它食源性疾病的防控能力。严格执行学校食品安全事件责任追究制，对发生重大食物中毒事故、造成严重社会影响的学校，依法追究学校负责人、主管人员和相关责任人的`责任。
2.全面排查隐患，落实整改措施。近期，各校园要认真对照食堂食品安全管理制度和规范，县食药监局现场检查下发的《监督意见书》、《责令改正通知书》和本次通报出的问题，全面开展自查整顿工作，整改情况于10月20日前报县教科局、县食药监局。对拒不整改或整改不力的，将加大跟踪检查力度，依法依规从严处理。各学校、幼儿园和校外托管机构要定期开展食堂食品安全隐患排查，严格执行食品原料采购索证索票、查验登记制度，及时索取供货方有效资质、食品检验合格证明、食品流通随附单等有效票据。食品原料要分类分架、隔墙离地存放，储藏间不得存放其它非食品和个人生活物品。严禁学校食堂违规使用散装食用油脂、加工冷荤凉菜、加工四季豆，严禁采购、储存和使用亚硝酸盐。要坚持食品留样制度，确定专人负责食品留样工作，每餐供应的各种食品应当分别在冰箱内留样48小时，每种食品留样为100克以上，并做好留样记录。食品添加剂使用必须达到“五专要求”，使用专用称量器具定量使用。规范粘贴各类工具、容器具标识标签，做到分类使用，防止交叉污染。各学校食堂要及时配备有效的灭蝇装置，要对备餐间进行密闭并安装空气消毒设施。要按规定对学生餐饮具、保洁柜进行定期清洗消毒。滨河小学、幼儿园学生食堂要尽快完善食品安全工作机制，使校园食堂规范、安全运行。
3.加强管理培训，严格规范操作。要进一步加大学校食堂管理力度。落实食品安全知识培训制度，切实提高从业人员食品安全意识和责任意识，从严规范从业人员操作行为，养成良好的操作习惯。督促食堂工作人员做到四勤，即：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服、勤换工作衣帽。学生餐厅和食堂操作间要坚持每天清扫，确保干净整洁，不留死角。要认真检查各类设施设备，定期清除污渍，保持正常运转。餐饮具使用前必须洗净、消毒，已消毒和未消毒的餐饮具应严格分开存放，保洁柜应当定期清洗，保持洁净，不得放置其他杂物和私人物品。
食品安全工作自查报告10
根据市教育局文件《关于进一步加强学校食品卫生安全管理工作的紧急通知》的通知精神，我校立即召开专门会议，由校长亲自挂帅组织力量对学校师生食堂进行了实地检查，从检查情况看，我校总体饮食安全工作还是比较扎实的，但还存在一些隐患，有不少需要改进的地方，经我们慎重讨论研究，提出以下整改措施：
一、建立健全食品卫生安全管理制度。
要求所有食堂必须按《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的有关规定建立健全制度，学校相关人员定期不定期地对照制度进行检查，发现问题随时随地处理解决。
二、建立并执行台账登记制度。
所有营养餐的原料采购（牛奶、鸡蛋、花卷等）必须及时索证、登记，对每天的接收、发放作好记录，对每天食品进行48小时留样并做好记录。
三、严把食品卫生安全关。
每学期对食堂从业人员进行2—3次业务知识培训，保证从业人员身体健康，操作时必须规范，发放时时不能用手直接抓馒头、饼子之类，必须用专用夹夹取。
四、做好学生的卫生安全教育工作。
学期初专门组织住校学生召开了食品卫生安全知识教育会，引导学生尽量不要去街上的小摊点买吃零食，以防传染性疾病病从口入，课余时间上下门卫坚决杜绝学生出校门买零食，同时学校保安处对学校周边的饮食摊点做了最大可能的清理、限制。
五、切实加强对饮食安全工作的领导。
坚决实行一把手负责制，校长对这项工作经常过问，定期听取汇报，发现问题及时整改。主管校长更是把这项工作放在心上，喊在口上，抓在手上，落实在具体行动上，每时每刻关心关爱师生健康。其他中层及有关工作人员要服从领导安排主动向领导汇报问题，提出改进工作的好建议、好设想，为领导分忧解愁。只有把工作的领导力量加强了，工作的力度才能进一步强化，也才能保证不发生这样那样的安全问题。
六、整改措施：
1、建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、
责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。
2进一步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。
3、重视宣传教育，增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会、班会、校会以及利用校园广播、黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育，教育学生购买食品做到三要和三不：一要看好食品色泽，二要嗅一嗅食品气味，三要看清生产日期和保质期；一不喝生水，二不买过期食品，三不吃发霉变质食物。搞好个人卫生和环境卫生，要求学生做到勤洗手、勤剪指甲、勤换晒衣被，懂得季节性病菌、病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。
七、克服不足，再上台阶
对照检查标准，我们在自查中发现，尽管我们付出了相当的努力，在工作中还存在一些不足，今后，学校将以这次检查为契机，进一步加大监管工作的力度，不断改善，使学校食堂食品安全工作，乃至学校整体工作再上新的台阶。
食品安全工作自查报告11
我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。为了迎接县教育局、卫生局和食品药品监督管理局对全县食堂食品安全管理的专项监督检查，3月28日至29日我校进行为期二天的食品安全自检自纠工作，现将检查情况汇报如下：
一、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。
多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，建立了一支以胡建国校长为第一责任人，张林副校长主抓、总务处正副主任分工负责的管理队伍，管理人员分工逐层细化，明确责任主体，层层签订责任状。明确谁出问题谁负责的责任追究制度。针对学校食堂工作人员不能稳定、监管存漏洞等情况，制定了承包人、学校管理人员、学生干部三人小组监督制度，强化过程管理，发现问题及时整改，把食品安全事件力争降到零。针对春季传染病高发期，学校组织班主任、后勤管理人员每天对走读学生进行一次晨检，对住宿学生进行晨晚检，力争杜绝传染病在校园蔓延。对师生服务部杜绝三无食品进入商店，查到一次很罚一次。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常规化。
学校组织相关人员认真学习《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及上级教育行政部门有关通知与精神。在全校开展食品安全宣传活动，以板报、校园广播、校园网、橱窗等形式宣传食品安全，努力形成人人讲安全、人人监督安全的校园氛围。严格落实学校制定的各项食品卫生制度，努力做到常规化。从业人员必须持健康证上岗，平时在采购物品时严格要求食堂定点采购、索取凭证、登记造册。使用的食品原料、佐料、食品添加剂、包装成品的食品，鸡鱼肉类、蔬菜类等在入库前由食堂承包商和学校后勤人员一同验货，对于不新鲜，过期，霉变的一概杜绝入库和使用。每顿的饭菜都要留样待验，并作详细的记录，对卖不完的剩饭剩菜必须全部作为垃圾除理掉，绝不留到下一顿。
学生超市在进货和售货上，杜绝“三无产品”进入柜台流向学生，若出现变质和过期的必须及时消毁，并作记录。加强学校食堂、超市从业人员管理，做好卫生知识培训工作。新学期开学，校长室和后勤人员多次将食堂、超市工作人员召集一起学习有关安全卫生方面的知识，要求工作人员规范操作，遵守卫生管理制度，使食堂、超市操作人员掌握了食品卫生安全的基本要求，养成了良好的个人卫生习惯，上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。积极配合食品药品监督部门和质量技术监督局对我校食堂、超市卫生与设备的检查，虚心地听取了专家们提出的宝贵建议，及时进行整改，消除了可能发生的安全隐患。
三、挤出经费改进食堂生产设备，监督物品规范存储、操作过程安全卫生。
加强了对学生食堂的投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、加热售饭柜、消毒柜，防食物变质的冰柜，设置紫外线杀菌灯。每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。食堂环境整洁，有收餐台、带盖的垃圾容器。库房、粗加工间和操作间隔离，加工间生、熟食品分开，荤、素食品分开，加工生熟食品的容器、工具分开，食品分类存放，库房堆放食品隔墙离地。通过检查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。
食品安全工作自查报告12
为了进一步加强我校食堂食品卫生安全工作，确保全体师生餐饮食品安全，根据《xx县学校食堂食品安全专项整治工作方案》的文件精神，将我校食堂实际情况汇报如下：
（一）学校食品安全组织机构健全，校长任组长，为第一责任人，有兼职管理人员，有规章制度。
领导组组长：郝xx
副组长：张x生、张x文、李x兴
成员：张x文（政）、李x兵、李x文、苗x胜、陈x波
（二）有餐饮服务许可证。
（三）制定有食品安全突发事件应急预案。
（四）食堂功能分区基本合理，不会导致交叉污染。
（五）严格执行索票、索证、台帐登记制度。米、面、油由榆社县庄禾粮食购销有限公司配送，其他一般在信誉好的经营户定点购买。
（六）食堂环境卫生整洁。
（七）从业人员有健康合格证，建有体检、培训档案。
（八）拥有消毒柜等专用设备，从业人员有多年从业经验。
（九）能够按加工程序要求操作。
（十）一般不使用添加剂，食品留样保存在冰柜，有登记记录。
（十一）食堂场所没有存放有毒有害物质。
由于灶房是19xx年建校初新建，当时规划布局不一定符合现在要求。最主要的是学校无餐厅，刮风下雨等恶劣天气给学生就餐带来很大困难。通过认真学习文件精神，我们找出了问题和不足，同时积极进行整改完善。
食品安全工作自查报告13
根据县发文件要求，对照省食品安全工作考核评价方案，认真自查。20xx年我镇党委、政府领导高度重视，狠抓落实，切实抓好我镇辖区内的食品安全监管，保证了我镇食品安全事故零发生。现将我镇开展食品安全工作自查情况汇报如下：
一、领导重视，落实监管责任
我镇成立了以分管领导为组长，派出所、综治、卫生等部门的人员为成员的食品安全领导小组。由领导小组负责检查辖区内的各食品加工、零售店、餐饮店，督促他们按月分类保管食品进货单，严把食品加工、流通、消费各道关口。同时，与各村签订食品安全责任书，落实村干部监督本村畜禽屠宰、农产品加工的责任。并在每个村设食品安全信息员1名，确保第一时间知晓食品安全有关情况。
二、广泛宣传，提高群众食品安全意识
20xx年我镇以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题，通过张贴宣传标语、分发宣传资料等方法广泛宣传食品安全知识，牢固树立群众的食品安全意识，提高人民群众自我保护能力。
三、部门配合，扎实开展食品安全检查工作
定期、不定期会同派出所、综治办、工商所、卫生所、安全生产管理办公室等相关职能部门对辖区内的食品加工点、超市、市场、餐饮服务业、学校及其周边的商店等重点区域进行深入细致的检查。
1、严厉打击无证无照和非法使用添加剂食品经营、加工商店。对全镇的商店及餐饮服务业进行检查，未发现有无证照经营的。各种卤制品、熟食的加工店里未发现有非法使用添加剂行为。
2、加强对商店“三无”食品的检查。我镇联合工商所及镇派出所的工作人员重点对学校周边的商店进行了检查，查获“三无”食品十余类三百多件，及时消除食品安全隐患。
3、把好环境卫生关，在检查中，存在卫生条件不达标，当场责令整改。
4、加强学校、建筑工地等人员密集场所的食堂食品安全。我镇组织教育、卫生院、派出所等相关部门，对各中小学、幼儿园、建筑工地的食堂进行安全检查，要求食堂保持整洁卫生，健全卫生管理制度，确保学生、民众的身体健康。
食品安全工作自查报告14
半年来，我镇严格按照上级关于开展食品安全先进镇创建工作要求，对照食品安全先进镇创建标准，狠抓各项工作落实，现具体自查如下:
一、加强领导，开展专项检查
一是各村居、相关站所在节日期间，对辖区内的小商店、小作坊等生产经营场所进行“拉网式”排查，形成检查记录；二是对检查出的问题及时整改形成整改记录；三是按要求上报检查信息，同时加大食品安全宣传力度，对广大群众宣传到位。全镇形成上下联动的局面，确保了食品安全管理不留盲点，不留死角。
二、落实责任，提供制度保障
我镇实行“一把手负总责，分管领导主抓，全镇干部包片”的食品安全管理责任制度，严格落实目标责任书，压实食品安全管理责任；建立了食品安全工作责任制、制定信息报送制度、农村集体聚餐申报备案制度、教育培训制度、食品安全事故应急预案等食品安全管理工作规章制度；建立了食品安全事故应急体系。制定了食品安全事故应急处置预案，做到“无事有预防，有事能应对”，真正形成了科学合理的应急救援体系，为食品安全提供了制度保障。
三、多措并举，抓好食品安全
针对工作部署，成立专门检查小组深入各村居开展督查反馈整改。同时，镇综治中心牵头，定期以食品加工小作坊、中小学校园及其周边食品经营者和学校食堂、农村集体聚餐、宗教场所节日聚餐等高风险业态为重点开展检查，配合相关部门依法取缔“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”。针对节日活动，节前深入村居市场抓好食品安全检查工作，确保节日期间人民群众生活安定祥和。积极协调安监、消防、公安、市场监管、供电等职能部门开展联合检查，目前排查出xx件食品安全隐患，全部得到有效整改。在整改的同时，利用村居、市场宣传栏，大力宣传有关部门加强食品监管、打击假冒伪劣食品违法犯罪行为所取得的成效；利用重要节点，在xx镇集贸市场发放宣传单、现场咨询等集中宣传国家有关法律法规和食品安全知识，通过广泛的宣传教育，发放资料xxx余册，组织培训x场次，营造了全民重视食品安全的氛围。
四、下一步工作措施
（一）全面加强安全教育培训。树立安全第一的思想，在全镇建立安全教育培训教育机制，将食品安全教育培训贯彻到各项工作中，增强培训工作长效性、制度性。
（二）加强社会监督和舆论。充分发挥群众的作用，维护广大群众对食品安全的参与权与监督权，鼓励群众举报各类安全隐患，对举报者进行奖励。进一步畅通食品安全的社会监督渠道，设立举报箱，公布举报电话，接受人民群众的公开监督。
（三）进一步加强食品安全责任制的落实。完善各村、市场食品安全管理机构、责任制的落实、食品安全管理员队伍，让各村居食品安全有专人负责，建立食品安全检查制度，让安全生产检查制度化、经常化。
（四）加强应急工作，做到防患于未然。严格责任追究制度，凡因工作不得力，抢救不及时，人为造成重大影响的，按有关规定追究当事人责任。加大食品安全隐患排查力度。每季度开展一次食品安全隐患排查，加强跟踪整改，做到对辖区重点安全隐患点和多发性部位情况清，底子明，应对及时。
食品安全工作自查报告15
根据下发的《***********关于开展农村食品安全治理专项督查工作的通知》，我镇迅速组织落实，结合我镇食品安全工作实际，高度重视，精心组织，分工负责，明确时限，认真进行自查，现将有关情况汇报如下:
一、高度重视，加强领导。
接到通知后，**镇立即组织社区以上干部、市场监管所、兽医站、农业综合服务中心等部门负责同志召开了专项，强化思想认识，采取强力措施迅速贯彻落实。为切实加强对农村食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我镇成立了专项工作组，各社区落实属地管理责任，确保整个建设工作有组织、有计划、有方案。
二、广泛宣传，建立档案。
紧紧围绕工作实际，创新思路，多方位多角度开展食品安全宣传工作。以镇区带农村，实现整体发展，建立相应的工作制度和污染源档案。对协管员档案建立、培训及聘书、补助发放情况进行再检查，确保档案材料齐全、完整。每个自然村前期在村庄醒目位置粉刷固定标语2条，制作宣传横幅2条，悬挂固定宣传版面4块；共设置食品安全知识宣传版面33块，设置网格化展示板面1块，设置警示性灯箱标语20处，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。
三、突出重点，落实举措。
召集相关企业、单位召开座谈，举办培训班，提高他们对食品安全工作的认识，使农村食品安全工作成为他们的自觉行动。一方面检查企业生产经营食品方面存在的问题，另一方面向生产经营人员讲解食品卫生安全知识，同时对部分群众进行宣传教育，不断提高他们的食品安全卫生意识。对发现的问题，能当场整改的，当场整改，不能当场整改的，责令限期整改。
虽然前期工作以得到了充分落实，但目前仍存在食品、产品检测设备有所欠缺，食品企业监管点广，监管人员不足等有待解决的问题。下一步我们将进一步明确各部门食品安全监管责任，理顺监管职能，完善综合协调和执法联动机制，认真总结食品安全工作经验，进一步查找监管工作中存在的薄弱环节。
**镇人民政府
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