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炊事班班长工作总结

时间：2024-03-20 07:53:47 工作总结我要投稿

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炊事班班长工作总结

　　总结是事后对某一时期、某一项目或某些工作进行回顾和分析，从而做出带有规律性的结论，它可使零星的、肤浅的、表面的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性认识上来，让我们好好写一份总结吧。你想知道总结怎么写吗？下面是小编帮大家整理的炊事班班长工作总结，仅供参考，希望能够帮助到大家。

炊事班班长工作总结

　　炊事班班长工作总结篇1

　　这是一段忘却不了的情感历程，这是一首值得珍藏的赞歌，这是一份生命的成长篇章，这是一次心的历练，这是属于青春的不灭印记……一路走来，有太多的收获，有太多的故事值得诉说。有过艰辛，有过徘徊，但一切都随着我们的离去而变得微不足道，留下的是我们和孩子们无限的不舍和依恋。

　　坐在这和xx完全不一样的城市里，看着窗外的车流不停穿梭，回想着在xx经历的十二天的支教生活，突然发现自己成长了不少。思绪随着窗外的车流飘向不久前我们驻足的地方……活动前的准备工作把刚从考试中奋战出来的我们又带回忙碌的生活里，经过大家不断的努力配合，准备工作做的非常好，所有成员把我们这次能够预想到的困难都做了准备，可以说万事俱备，只欠东风了。在欢歌笑语中我们来到了这次活动的目的地——xx完小。这是一所拥有这六个年级232名学生的小学，在这其中，有185名留守儿童，17名单亲孩子，这对于我们这个团队来说是一个巨大的挑战，最艰巨的挑战是学校没有水，我们必须到一公里外的井边挑水。还记得有人说过：有挑战才会有乐趣，有压力才会有动力。在明白了自己的条件后没有一个志愿者选择退缩，而是迎头赶上，挑水，做饭，帮孩子们洗头，修剪指甲，教孩子们写，带他们做游戏，虽然身体上很疲劳，但是我相信每个志愿者内心都很开心。

　　也许是老天要考验志愿者们的能力，在第二天的时候来学校报名的孩子不到三十人，针对这种情况，志愿者们在指导老师的带领下分成四组去不同的地方下访，了解学生的家庭情况，并记录在案。皇天不负有心人，在志愿者们冒着酷暑下访后，到学校报名的人数超过八十，并有许多家长亲自送孩子来学校。使得支援活动能够顺利开展。作为炊事班班长，负责队员们每天的伙食，使得同志们能够更好的工作，虽然工作有些艰苦，但是看到同志们欢快的样子，我觉得自己的事情有意义，真正体会到累并快乐着的感觉。和同志们配合起来工作让我体会到团队的重要性，在这里我能够感受到我们是一个集体，一个家庭，团结就是我们最大的力量。

　　新的工作，新的挑战，第一次担任小班的数学教师，感觉这个地方的差距太大了，教育的不到位使得孩子们整个水平处在极差的位置，对于原本属于他们这个阶段的知识一无所知，到最后不得以给他们讲一些有关于数学的故事，希望以此来促进他们对于学习的热情。有几次去大班和小班做助教发现这些孩子对于未知的知识充满兴趣，特别是对于文体和艺术知识有极大的兴趣。但由于时间的有限，在这段时间里我们能够做的只是打开他们的求知的大门，仅仅能够给他们带去一些新的理念和方法。下午送孩子回家是我们一天中最有意义的事情，由于有些孩子的家离学校很远很远，这对于每天呆在学校的我们来说是一个非常大的挑战，很多志愿者脚底度磨出了血泡，但没有一个志愿者选择退缩，和孩子们回家的这段日子是志愿者们收获的时间，我们能够从孩子的话语中了解到孩子对于知识的渴望，了解到孩子们对父母的思念，很多时候我们听到孩子们对父母的印象是模糊的，在她们的生命中，一年到头能够看到父母亲就是他们最大的愿望。也有些孩子出生到现在才看到父母几次，甚至有些孩子的父母没有丝毫音讯。在这个条件落后的地方，大部分孩子家庭有三到四个小孩，有点小孩子因为家庭条件的不容许而不得不放弃学业，大一点的出去务工，小一点的留在家里做农活。这是这个山村绝大部分孩子的出路，也是唯一的出路。在这里，有着太多的小孩值得我们关注，他们有着和我们小时候一样的年龄，但却有着和我们完全不一样的童年，生活的重担压得他们抬不起那弱小的肩膀。这是一群被上帝遗忘的孩子，他们贫穷，他们艰苦，他们瘦小，但他们坚强，弱小的身躯挺起那不屈的脊梁，那是对生活的宣战，那是对命运的拼搏，那是对生命的热爱。

　　在这个群山环绕的小山村，在我下访的`家庭里，有许多让我感伤，让我感动的事情，随便一件就可以让我的心灵得到震撼。这群孩子带给我的不仅仅是能力的锻炼，也还有心灵上的升华，他们身上的一切让我自惭形秽，我们的生活是多么精彩，我们的条件是多么优越，可是我们在这美好的青春时期用许许多多的时间做一些无聊，无趣的事情，白白浪费我们的青春，虚度着我们本就很少的光阴。苗族是一个封闭但又热情的民族，在这里的每间房子外面都有着高高的围墙，每个寨子只有一条小道进村，每间房子都是一样的布置，简单，朴实，没有奢华，没有太多的摆设，但是这里的每个人都很友好，记得有志愿者在小孩的家里拿了不少黄瓜，志愿者要给钱但是被赶出了家里，在这里，苗族传承下来的是他们的善良，在她们眼中，友谊高于一切，当你用金钱来衡量那是你对他们最大的侮辱，是他们让我们明白给予是不需要报酬的，友谊永远高于一切。这一切是我在这座中国第一经济特区的城市里感受不到的，这一切是我今生最大的财富。

　　在这里，我要感谢一群人，首先，我要感谢我的队友，是他们给了我充分的发挥空间，是他们的信任让我有勇气有信心去做，是他们给了我行动的动力，让我的劳动能够得到肯定，让我急需前行;我还要感谢我的伙伴，是他们和我一起努力才能顺利完成任务，是他们的辛勤劳作才能让我们的活动变得精彩，变得完美;最后，我要感谢这群大山的孩子，是他们让我们队伍的工作变得有意义，是他们让我们懂得生命的价值，是他们让我重拾往日的梦想，是他们让我感受到了爱的真谛，是他们让我们的暑假变得充实，是他们给与了我们前进的动力。生命是一辆没有终点的列车，有人中途上车，有人半路下车，他们陪我走过一段时间然后离开，不管怎样都要感谢生命中有你们的到来，感谢一路的风景，感谢一路的陪伴，离开后我会为你们祝福，祝你们永远幸福。孩子们，让我们一起手拉手走向明天，走向未来，走向幸福!

　　炊事班班长工作总结篇2

　　时光飞快，转眼间在忙忙碌碌中，此时我来到单位炊事班也已经半年。现就我这半年的工作情况进行总结，总结如下：

　　（一）工作

　　通过将近半年的时间，把理论学习和政治教育始终放在政治工作的重要位置，注重教育前进行认真调查摸底，掌握同志的思想实际，理论、政治学习后并组织课后讨论，加深对教育内容的理解和深化，在教育形式的多样性和灵活性上下功夫，改变了过去“你讲我听，你讲我做”的灌输式单一模式，大力开展群众性自我教育，拓宽教育渠道，保证了教育时间、人员、内容、效果的落实。运用各种有效载体，开展经常性思想工作。坚持贯彻疏导方针，以理服人、以情感人，同志中出现思想问题能够及时发现，准确掌握，正确处理。抓了条令条例的.学习教育。在平时学习训练的基础上，按照支队统一安排，我们从日常生活的点点滴滴抓起，注重作风养成，强化同志们履行职责，遵章守纪，服从命令的意识。—安全防事故工作。在烹饪技术上实行你教我做，我做你看再指导的原则，使大家在互帮互教中增加感情和知识面，使更多的同志在短时间内能独立执行炊事班任务。

　　（二）存在的问题

　　政治教育的方法还不够灵活。主要表现在课堂教育与实习生工作、生活、思想实际结合不是很紧密，还存在照本宣科的情况，教育的“一感三性”不强。军事训练质量不高，主要表现在官兵训练中，还有个别同志思想不够集中，有在训练场嘻笑打闹现象，执勤中处置情况和应急反应能力也不是很强。有时作风还不够严谨。表现在集合站队有个别同志拖后腿，队列养成也不够好。还有一些同志对待工作讨价还价，对安排的任务不能认真积极负责地去完成。组织作用发挥不十分明显。主要表现在工作缺乏主动性、规范化和经常性。

　　（三）下一步工作打算

　　继续抓好同志们的的理论学习和政治教育要切实加强后勤保障能力。要把保中心、保生活作为后勤保障作为工作重点，坚持以任务为牵引，以质量为核心，提高炊技能，严格落实连队一日生活制度，条令条列，等规章制度。要下功夫抓好军事训练。以“五句话”去严格要求自己。抓好安全防事故工作，正确操作机械和各类电器，并定期检查炊事班的各项电路确保安全无事故。

　　以上是我上半年的工作总结，有不完善的地方，希望领导和同志们指出。

　　炊事班班长工作总结篇3

　　第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

　　第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他(她)们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的`不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。

　　九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完

　　成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

　　金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。

　　第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证、“食品卫生许可证的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

　　另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。

　　由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了505.86元，第二个月又亏损了76.25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。

　　总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员

　　也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

　　炊事班班长工作总结篇4

　　本人于20xx年x月来部队担任炊事至今已经半年了，现对这半年做个总结。

　　在政治思想工作方面：从参加工作以来，本人一直坚持党和国家的路线方针政策，坚持改革开放，拥护中国共产党的领导，拥护社会主义制度和党的各项方针政策，努力做好了的后勤工作，为社会发展和政府工作做好了后勤保障。

　　在业务知识方面：我从参加炊事工作以来，由于业务知识的浅簿，为了干好炊事工作，我做到了干一行爱一行，而且把自己本质工作干好的决心，首先是抽空从书本上学习烹调知识，有时为一个菜肴的调味搞无数次试验，经常通宵达旦地翻看烹调书籍，有时深更半夜来试炒菜肴调味，从没间断对烹调知识的学习，认为自己的技能还达不到要求，所以我又查找烹调技术书籍，因为生活水平不断提高，所食用的品种、味道也会越来越高，为了跟上形势的需要，满足饮食的需求，我还在不断地加强业务知识学习，把烹调技术搞得更好，让职工吃得更加舒心。

　　在工作方面：从参加工作以来，我就下定决心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在新疆工作的时候，由于交通不便，我不怕劳累，骑车去买米买菜，自己总觉得要干好这一行，是给工地工作的后勤保障，有很多时候，职工回来太晚，自己单独给回来晚的工作人员热饮、煮饮，自己从不抱怨，记得有一次职工加班很晚，那天是下雨，回来得特别晚，还没吃晚饭，大部分人都已休息，我当时又一个人给加班的职工做了晚饭；总之，自己在本职工作中，做到了尽心尽力，不怕苦不怕累，同时坚持抓了食品的卫生问题，凡有霉变食品一律清除，总之，我时刻告诫自己，让职工喝上清清的水，吃上有味的清清的饭，是我工作的职责，工地工作的顺利进行，与后勤工作是紧密相关的，在工作中，我坚守岗位，协助搞好了后勤工作，在工作岗位上，做好了自己应该做的事情，没出任何差错，给工地工作做好了后勤保障。

　　今后的.努力方向：虽然在工作和业务知识方面看来是有一些成绩，但人应当活到老，学到老，金无赤金，人无完人，在今后的工作中，我还要认真勤学烹调理论知识和做菜的技巧，并将所学用于实践，把自己的水平提得更高，在务实的工作作风、炊事清洁的前提下，为职工们把佳肴美味做得更好，让职工们吃得更舒心，同时，我要更好地团结同志，尊敬领导，坚守工作岗位，不断地加强学习，不断地完善提高自己，把炊事工作做得更好，为陕西化建工程有限责任公司的发展贡献自己应有的力量。

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