生鲜年度工作总结

生鲜年度工作总结通用

　　总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它能使我们及时找出错误并改正，为此我们要做好回顾，写好总结。总结怎么写才不会千篇一律呢？下面是小编为大家整理的生鲜年度工作总结通用，希望能够帮助到大家。

　　生鲜年度工作总结通用 篇1

　　我从事超市生鲜组工作的时间不是太长，自身的素养和业务水平离工作的实际要求还有一定的差距，但我能够克服困难，努力学习，端正工作态度，积极的向其他同志19请教和学习，能踏实、认真地做好本职工作，为超市的开展作出了自己应有的奉献。现针对自己在工作中遇到的问题谈谈自己的心得和体会，也算是对自己工作的一个总结吧。

　　认真做好商品装袋工作。将顾客选购的面包装入袋中是我工作的一个环节，不要以为该顶工作是最容易不过的，往往由于该项工作做得不好，而使顾客扫兴而归。装袋作业的操纵程序是：硬与重的商品垫底装袋；正方形或长方形的商品装入包装袋的两例，作为支架；瓶装或罐装的商品放在中间，以免受外来压力而破损；蛋糕等容易流出奶酪或汁液的食品，先应用包装袋装好后再放入大的.购物袋中，或经顾客同意不放入大购物袋中。装入袋中的商品不能高过袋口，以防止顾客提拿时不方便，一个袋中装不下的商品应装入另一个袋中；超市在促销活动中所发的广告页或赠品要确认已放入包装袋中。装袋时要绝对防止不是一个顾客的商品放入同一个袋中的现象；对包装袋装不下的体积过大的商品，要用绳子捆好，以方便顾客提拿。

　　上面就是我在实际工作中的一点想法，请各位领导和同事批判指正。

　　生鲜年度工作总结通用 篇2

　　当初进入工作岗位时，我什么都不懂，对岗位、操作的概念理解只限于书面，从来没有亲身操作过，对于蔬果理货更一窍不通。我知道x集团是一个大型商厦。是一个人人向往的行业，进入华联是我的荣幸。

　　在领导和主管的教导下鼓舞下，我学到了许多的专业知识。记得刚开始的时候我对工作中一些问题总是不能得心应手，工作效率也不是很高。但是在各位领导和老员工们的关心下，我每天挤出一定的时间不断充实自己，坚持不断地学习理论知识、总结工作经验，努力提高综合素养，不断加强思想工作和技术操作方面的一些知识，严格遵守各项规章制度，完成了自己岗位的各项职责。慢慢的我开始熟悉一些根本的操作流程和一些根本理论，老员工们教我怎样理货和清理台面，经过一段时间的锻炼和学习，我也开始慢慢的独立操作，并能够管理好自己的责任区。

　　回想这2年在工作中既有辛酸也有欢乐，过去的三年风风雨雨似乎都出现在眼前，我非常感谢领导们对我的栽培，让我在人生中得到了最珍贵的工作经验和社会经验。增强人与人的沟通能力明白了许多的做人道理，在工作中不断的完善自我。

　　总之，在上级领导和师傅们的.关怀关心下，我的各方面都有了很大的进步，技术方面也得到了较大程度的提高。虽然有了一定的进步和成绩，但是在一些方面我还是存在着缺乏。

　　在今后的工作中，我会认真的做好每天的工作，把学到的技术呈现在工作中，在工作中能采取积极主动，能够参加每项工作。更加严格要求自己，时刻牢记“责任、状态、奉贤、危机”八字方针努力工作回报企业。有时候也会遇到一些技术方面不懂的问题，还是会虚心请教。在以后的工作中我会更加强自身学习，提高自身素养。要坚持每天在多挤出一定的时间不断充实自己，端正态度，改正方法，广泛汲取各种知识，并把所学运用到工作中，在时间中检验所学知识，查找缺乏，提高自己，防止和克服辄尝浅止，一只半解倾向。争取把自己工作上的缺乏掌握的更加透彻，为服务一线工作做出更大的奉献。

　　最后感谢华联又给了我一次时机，我为自己能够在这样一家具有雄厚实力，开展如此之快的企业而感到骄傲和自豪。在今后工作中我将加强自我管理意识，勇于开拓创新，不断提高自我能力，在企业领导的带着下使自己的工作到达一个更高的层次。以后我依旧努力工作，我会用虚心的态度和饱满的热情做好工作，我信心百倍，一定要成为一名更优秀的华联员工。让我们携手共创友谊的美好明天。

　　生鲜年度工作总结通用 篇3

　　（一）超市生鲜工作总结计划与预算职责

　　1、负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗

　　2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况，能够很好的平衡销售和商品库存的关系

　　3、负责实现公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效（人均销售、主要岗位的人均工作量）

　　专业能力

　　1、具有制定预算的能力，理解生鲜毛利表的组成局部及其含义，并依据生鲜品类预算表来监管可利用资源。

　　2、熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。

　　3、了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。

　　（二）超市生鲜工作总结业务（商品）职责

　　1、计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。

　　2、及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案，对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整

　　3、负责采购及促销部安排的促销计划的实施，制定生鲜促销计划

　　4、对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理，指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量

　　5、严格管理生鲜各部门商品的损耗操纵工作，强化所有生鲜员工的损耗操纵意识，标准相关操作

　　6、负责生鲜商品的质量管理工作，确保生鲜商品符合安全、卫生标准，满足顾客的需求

　　7、负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确

　　8、负责门店生鲜整体环境卫生和安全

　　9、负责生鲜区所有员工能正确的实施生鲜各自区域的所有流程，主管能正确的批阅各部单据保证其正确的传送

　　专业能力

　　1、了解市场调查的原则和常用方式，正确分析相关数据，能制定实施应对措施；熟悉生鲜商品竞争的要点及店内调价流程

　　2、熟悉生鲜商品的布局标准、陈列方式及价签的使用标准，能依据商品的组合特点，对不同的商品选择适合的货架和陈列方式

　　3、熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比，掌握生鲜品类的季节性销售的特点，掌握各种促销标志、道具的使用标准，并能结合商品的特点合理的使用各种道具。

　　4、熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键操纵点，掌握科学定货、合理生产的管理方法

　　5、熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗操纵点，有较强的本钱操纵意识及本钱操纵方法

　　6、了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求，能够对不合格商品及时的采取措施。

　　7、熟悉生鲜商品的盘点计划和流程，对盘点数据能推断其准确性，并对盘点结果进行分析

　　8、熟悉生鲜区环境管理标准及要求

　　9、熟悉生鲜营运标准、流程和作业标准的一般原则，熟练应用关键表单和系统报表

　　（三）超市生鲜工作总结人事职责

　　1、为员工提供安全、卫生的工作环境

　　2、定期主持店内列会，保持与员工的良好沟通，领导和鼓励生鲜区管理人员和员工，建设积极上进高效的团队

　　3、计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理，对其评估和考核

　　4、培养指导生鲜部门经理，关心其自我提升，并培养好本岗位的接班人

　　5、对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的聘请、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理

　　6、积极执行店总经理的工作安排，能提出创造性的见解，并付之于实施

　　7、以积极、开放的态度与公司各相公部门、分店各区域沟通，保持良好的协作

　　8、负责生鲜区域促销员的培训、管理

　　9、负责安排生鲜各区域的经理的排班，审核生鲜主管排班情况，确保合理安排生鲜区人员工作

　　专业能力

　　1、了解公司的企业文与规章制度

　　2、具有公正、开放的人格，良好的领导力和团队建设能力

　　3、正确掌握公司的考核、评估政策，并能合理运用

　　4、具有教练能力，对下属实行人性化的管理

　　5、了解公司的人力资源政策和相关法律法规，并能合理的运用

　　6、具有执行力和创造力

　　7、较强的人际关系处理和沟通能力

　　8、熟悉公司的促销员制度，并监督执行

　　9、熟悉门店的排班原则和方法

　　（四）超市生鲜工作总结设备职责

　　1、负责生鲜区域的设备、存货等资产的安全

　　2、确保设备正常运营，催促日常维护、保养工作的实施

　　3、负责生鲜区域的常用设备、用具、物料的严格管理，提高设备的使用效率

　　专业能力

　　1、了解主要设备的维护、保养等原则

　　2、具有设备使用安全意识及开源节流的理念

　　3、熟悉生鲜商品常用设备的使用要求及生鲜物料消耗定额，能及时发觉不标准操作及物料消耗异常情况

　　（五）超市生鲜工作总结服务职责

　　1、为顾客营造清洁、舒适、安全的购物环境

　　2、确保生鲜员工能为顾客提供专业、热情、及时的服务，提高顾客的中意度

　　3、确保分管区域为顾客提供周到的售后服务，包括：退换货、送货等

　　4、正确处理顾客投诉，与顾客保持良好的沟通，依据顾客投诉改良工作

　　专业能力

　　1、熟悉灯光、装饰、服务标志、卖场音乐等因素对所管区域的购物环境的'影响，并能依据顾客的需求合理调整

　　2、熟悉员工仪容仪表、服务技巧的标准要求，并监督执行

　　3、熟悉店内的售后服务标准及国家相关消法和质量法等

　　4、有顾客导向意识，并能针对顾客投诉进行自我改良，了解顾客对品质质量和服务质量的需求。

　　主管岗位职责

　　岗位目标

　　带着、指导下属员工达本钱部门相关的各项工作指标，包括：销售额、毛利、营运费用等

　　主要工作内容

　　计划与预算

　　1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括：（人工、物料、修理费、商品损耗）

　　2、实现生产效率指标，包括：x人效（人均销售）

　　3、依据生鲜经理的要求，制定本区域工作计划并实施。

　　业务：

　　1、为顾客提供新奇卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。

　　2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。

　　3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最正确上市时机，依据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持标准清楚的价格标识。

　　4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合门店促销部对促销效果进行总结分析。

　　5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满足销售及周转需要的前提下合理操纵库存。

　　6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量操纵，掌握影响质量的关键操纵点，对供给商的严峻质量问题应及时通知经理并与采购部门沟通。

　　7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。

　　8、负责本部门周转仓、冷库，操作间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。

　　9、监督本部门员工的仪容仪表、操作标准符合公司要求，确保安全、卫生。

　　10、确保本部门各种设备设施的正常使用，催促日常维护保养。

　　11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。

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