超市采购工作计划

（热门）超市采购工作计划3篇

　　时间过得太快，让人猝不及防，我们的工作又迈入新的阶段，是时候写一份详细的计划了。那么你真正懂得怎么制定计划吗？下面是小编收集整理的超市采购工作计划，仅供参考，希望能够帮助到大家。

超市采购工作计划1

　　目前，蔬菜生产企业的经营模式大多采用“蔬菜生产企业+农业基地+农户”的形式。其中蔬菜生产企业负责农资采购、质量检验、基地检查、蔬菜包装、产品销售等工作。农业基地主要负责蔬菜种植的日常管理及信息记录。具体的蔬菜种植和农药、化肥等投入品使用以及田间管理操作需要农户在蔬菜生产企业相关技术人员的指导下进行。本文在详细调研无公害蔬菜生产管理需求分析的基础上，给出无公害蔬菜生产管理软件的设计过程。

　　1.网络拓扑结构设计

　　2.体系结构设计

　　无公害蔬菜生产管理软件采用C/S+B/S相结合的'体系结构，在企业内部选择C/S体系结构建立中心服务器安装数据库进行信息存储与集中管理，在企业科室建立客户端工作站，实现客户端与中心服务器交互。由于无公害蔬菜种植基地远离蔬菜生产企业，为方便种植基地与企业数据服务器之间的信息传输，采用B/S结构进行设计，基地管理人员在客户机上只要安装浏览器，可通过WEB浏览器访问企业数据服务器。

　　3功能结构设计

　　根据系统的需求分析，结合无公害蔬菜生产过程模型，将系统主要划分为基地管理、基地物资管理、蔬菜采购管理、蔬菜生产管理、蔬菜销售查询、蔬菜物流管理、财务管理、人事管理八个模块组成。具体描述如图2所示。

　　3.1基地管理

　　基地管理模块具体划分为基地信息管理、基地大棚档案信息管理、基地管理岗位设置、基地种植信息管理、肥料使用管理、农药使用管理、基地检查记录管理、农资使用申请管理、基地物资使用记录管理、基地数据查询、基地数据统计管理等子模块。

　　3.2基地物资管理

　　基地物资管理具体划分为物资供应商信息管理、物资采购申请管理、物资审批管理、物资采购计划管理、物资采购订单管理、物资采购到货管理、物资入库、物资出库申请管理、物资出库管理、物资退库管理、物资退货管理、物资数据查询管理、物资数据统计管理等子模块。

　　3.3蔬菜采购管理

　　蔬菜采购管理模块具体划分为超市报货、采购数据计算、超市补货、蔬菜采购计划、蔬菜采摘计划、基地供货价格、基地采购到货管理、蔬菜质检、蔬菜入库、蔬菜退货、蔬菜采购结算、蔬菜采购数据查询、蔬菜采购数据统计等子模块。

　　3.4蔬菜生产管理

　　蔬菜生产管理模块具体划分为蔬菜生产计划、毛菜使用、毛菜退库、蔬菜加工记录、蔬菜包装记录、蔬菜产品入库质检、蔬菜产品入库、蔬菜生产数据查询等子模块。

　　3.5蔬菜销售管理

　　蔬菜销售管理具体划分为超市信息管理、产品价格管理、销售费用管理、销售任务管理、产品订单管理、产品发货管理、销售业务管理等子模块。

　　3.6蔬菜物流管理

　　蔬菜物流管理包括超市配货计算管理、超市配货管理、超市发货管理、超市退货管理、超市销售记录管理、库存预警管理等子模块。

　　3.7财务管理

　　财务管理模块具体划分为生产费用管理、基地采购应付账款管理、基地采购付款管理、蔬菜采购付款管理、销售应收账款、销售收款管理、蔬菜成本管理等子模块。

　　3.8人事管理

　　人事管理划分为员工信息管理、员工岗位管理、劳动合同管理、员工保险管理、员工考勤管理、员工工资管理、员工工资发放管理等子模块。

超市采购工作计划2

　　一、超级市场定义：

　　实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以满足消费者对基本生活用品一次性购足的需要，并普遍运用大工业的分工机理，实行对零售经营过程和工艺过程专业化和现代化的改造，普遍实行连锁经营方式的零售业态。

　　二、超市的发展历程：

　　超级市场诞生在美国，并且是在经济危机席卷全球的条件下诞生的。1930年美国人迈克尔?库伦开设第一家超市—金库伦联合商店。

　　目前全球零售业三大巨头分别为：沃尔玛，家乐福和麦德龙。

　　在中国，超市最早源于80年代自选商场的诞生，91年上海联华超市在一居民区开设第一家真正意义上的超市。90年代中期超市发展热席卷全国。武汉市的超市正是在此时开始发展，目前遍布武汉三镇的大小超市已达20xx余家。

　　三、超级市场的划分

　　超市多样化的驱动力：更好的抓住顾客，满足不同顾客的特定需要是零售也考虑的首要问题。以超市的'店铺面积和经营的商品种类这两个要素划分，可划分如下类型：

　　低价商品的

　　商品种类多

　　品牌商店的

　　商品种类少

　　限定商品的特卖

　　专门领域的超低价销售

　　根据目标客户不同可化为：

　　1、传统食品超市，功能与特点：面积300—500平米，经营一般食品和日用品是超市的最初原始模式。

　　2、标准食品超市，功能与特点：面积1000平米，增加的

　　生鲜食品达到营业面积30%--60%。

　　3、大型综合超市，功能与特点：面积2500—5000平米，有相适应的停车场，是标准食品超市与大众用品商店的综合体。可满足消费者基本生活需要的一次性购足。

　　4、仓储式商场，功能与特点：面积10000平米以上，有较大规模的停车场，实行储销一体，低价销售，提供有限服务并采取自我服务销售方式的零售业态，实现对法人和个人会员实行低价销售。

　　5、便利店，功能与特点：面积80—100平米，具消费的即时性，小容量和应急性的特点。

　　综合银行，邮电，书店，快印，快餐，药店等功能，24小时营业。

　　四、超市商品策略1—商品定位与管理

　　不同业态超市的商品定位：

　　1、传统食品超市的商品定位：以经营食品及日用杂品为主，食品占全部商品构成的70%以上。

　　2、标准食品超市的定位：食品占全部商品构成的70%左右，但生鲜食品占全部食品构成的50%。

　　3、大型综合超市定位：在标准食品超市经营生鲜食品和一般食品日用品基础上增加百货类商品(服

　　装，鞋帽，家电)而形成的超市业态，食品与非食品各占商品构成50%左右。

　　4、仓储式商场的商品定位：与大型超市相比，其经营方式多采取批发配售方式。

　　目标顾客多为中小业主，企事业单位，多实行会员制。

　　5、便利店的商品定位：主要经营即食，即饮，即用商品，如碗面，饮料，香烟，杂志及便利服务项目。

　　20商品(主力商品)的选择与保证。

　　1、20-80原则

　　2、20商品目录调整：因季节，供货因素，消费需

　　求变化而调整。

　　3、20商品保证：通过6优先保证20商品发挥重

　　要作用。即采购优先，采购资金优先，存储库位优先，配送优先，陈列优先，促销优先。

　　五、超市商品策略2—采购管理

　　中央采购制度与分散采购的区别

　　连锁超市公司采购业务的组织机构：

　　连锁超市公司采购业务流程：

　　采购业务谈判的内容和合同履行

　　1、谈判内容：

　　a、三项制约文件：商品采购计划，商品促销计划，供应商文件。

　　b、内容：商品，数量，送货，退货，促销，付款条件，价格及价格折扣优惠。

　　2、合同履行：

　　a.订单

　　b.质量监控

　　c.付款

　　六、定价策略：

　　统一的定价政策：

　　1、统一的定价政策是连锁经营的重要内容

　　2、统一的定价政策不是“统一的价格)

　　3、体现商品“总体经营”原则。

　　定价方法：

　　1、品种别定价法：一类带来利润;

　　另一类是适应“一次性完成购买”条件的企业形象商品，该类商品反映价廉，省时，便利形象。

　　2、高周转率商品的定价方法：

　　低于竞争对手的价格，在超市中有时现金流量贡献率超过利润贡献率而成为企业第一位的利益目标。

　　3、折扣定价法：

　　分为：

　　a.一次性折扣

　　b.累计折扣

　　c.季节折扣

　　d.折扣等。

　　七、促销策略：

　　促销及其分类和作用

　　1、定义：超市促销是指超市通过在卖场运用各种广告媒体向顾客传递有关商品服务信息，引起买方行动而实现销售的活动。

　　2、分类：

　　A、从沟通方式划分，可归纳为两大类：单向沟通式，如：特价，优惠券，赠品促销等;双向式沟通，如：意见征询，有奖答题等。

　　B、从作用效果划分：产品入市促销和巩固重复购买促销。

　　促销对超市的作用：

　　1、促销是达成大份额销售量的主要手段。

　　2、促销是开展竞争的利器。

　　(刺激购买，消化库存)。

　　3、促销是反映连锁超市公司活力的显示器。

　　促销的误区：

　　不适当的促销，特别是降价或变相降价是促销的危害，是对品牌的伤害，表现在：

　　1、降低品牌的获利能力。

　　2、增强消费者的价格敏感度。

　　八、营销控制

　　采购控制由一个指标体系考核采购人员并对采购进行细化控制包括如下指标：

　　1、销售额指标。

　　2、商品结构指标(为了体现业态特征和满足目标消费者需求度的指标)。

　　3、毛利率指标。

　　4、商品周转天数指标。

　　5、通道利润指标。

　　6、新商品引进率指标。

　　7、商品淘汰率指标。

　　核算本来就是一种控制手段。连锁超市由于竞争的需要，要求建立一种适应频繁价格变动的核算制度。两种核算制度的比较：

　　由上可知单品进价核算制度的利益所在：

　　A、在日常运作中，商品的频繁变价，打折已成为商家促销的主要手段，单品进价核算可以省去商品变价的财务核算过程，适应市场竞争的需要。

　　B、通过该核算制度可将资金运作情况及经营状态及时反馈给决策者，是细化管理。

　　付款的控制：

　　1、付款期限的控制

　　2、付款审核：

　　在确定对供应商付款后，还需财务的付款审核：

　　A、审核供应商的开票价与合同价是否一致。

　　B、审核发票是否规范

　　C、审核发票价格

　　D、审核厂商的费用是否预扣下来。

　　E、审核厂商的退调商品是否得到退调。

超市采购工作计划3

　　现代物流是企业的第三利润源，物资采购供应工作的质量与效率，不但影响到煤矿安全生产能否正常进行，也影响到企业的经济效益。着力构建一个占用资金少，物资保障程度高的供应体系，对企业的良性发展有着重要的现实意义。

　　一、煤炭企业物资供应的现状与问题

　　目前虽然一些大型煤业集团建立了一整套科学有效的管理办法，建立了“集中统一为主，分散为辅”煤业公司、矿井两级采购模式。煤业公司物资供应部门对本企业用量大，技术要求高，集中使用的物资实行集中采购，各矿分工采购零星物资，发挥了局、矿两级的积极性。但这种管理体制也存在一些问题，主要表现在：

　　1、企业供应计划性差，无计划采购或先采购后补问题较为严重，即影响了批量采购效益和配送效率，又造成了供应物流环节上的疏漏

　　2、采购资金分散使用，效果较差，享受不到规模采购所带来的优势。

　　3、煤炭企业内部多头采购，不易监督控制，出现材料浪费，吨煤材料费上升的现象。更有甚者，部分矿采购一些质次价高的物资，影响煤矿的安全生产。

　　4、社会上各种权力、利益关系渗透到物资采购中，造成不必要的超储积压，占用资金，储备资金上升。同时对供应队伍廉政建设带来较大的压力。

　　二、超市化经营的总体思路和要求

　　利用煤业集团统一采购的规模优势，对安全生产、基本建设所用的材料、配件进行“五统一”（统一计划、统一资金、统一采购、统一库存、统一调剂）管理，进行超市化经营，对煤矿物资进行物流配送，减少超储积压物资，降低储备资金，提高集团整体效益。

　　借鉴生活资料超市的成功做法，结合煤业集团物资供应的具体情况，对矿用物资实行同一品种，多厂家的代储代销，明码标价，给生产矿一个选择使用产品的机会。

　　超市化经营是物资供应机制改革的一个名词，是对传统物资供应方式的一场变革。从使用单位编制物资需求计划，到二级超市（驻矿站）平衡利库后编制需求计划，再到煤业集团公司供应部门进行平衡利库，编制采购计划，组织招标采购，到货配送、最后对各矿退出生产的废旧物资进行统一的竞价销售，使整个煤矿物资管理形成一个完整的闭合。最终通过超市化经营实现“物资储备零库存，物资供应零距离，物资消耗零浪费”的目标。

　　三、实行代储代销物资的管理流程：

　　1、首先以招议标采购的方式对矿用物资进行市场准入的考核，与通过市场准入考核的供货商签订代储代销协议。

　　2、供应商将其产品放在总库一级超市或直接存放在二级超市，各矿的使用单位根据其生产需要到二级超市领用选中的物资。

　　3、每月煤业集团有关部门对使用单位领料情况进行签收、分类、分供应商进行汇，根据汇总的情况，通知供货商开发票（使用单位领用多少开多少）。

　　4、煤业集团有关部门根据供应商开具的发票，核对无误后，财务挂帐承付货款。

　　做到物流在先，商流在后，物资供应方式实现根本性的变革。

　　四、物资供应超市化经营管理的主要做法

　　1、建立供应商准入制度，使进入超市的物资符合安全生产要求。

　　供应商选择的原则是“公开、公平、公正、择优、诚信”。通过招议标、考评等方式选择供应商。建立供应商评价体系：从质量水平、交货能力、价格水平、技术能力、后援服务、人力资源、现有合作状况等以下七个方面对供应商进行综合评价。对超市供应商进行动态管理，保证超市供应商的优胜劣汰，定期对供应商予以重新评估、考核，对不合要求的予以淘汰，供应的物资退出物资超市；从候选供应商中再行补充合格的供应商。在对供应商进行综合评价的基础上，结合煤矿现场使用情况，与重点供应商建立长期稳定的战略合作关系，与供应商实现互惠互利，共同发展，提高煤矿物资供应的保障程度。

　　2、清理区队小仓库。

　　在各矿生产实际中，区队为了用料方便不同程度设有区队小仓库，这些区队小仓库在一定程度上起到了方便生产的作用，但也存在不少问题，一是各区队小仓库安全管理上，防范意识差，存在安全隐患。二是管理混乱，都没有建立规范的材料帐，容易造成材料配件流失。三是层层设库，不能进行有效调剂使用，造成积压物资增加。

　　对各区队经常使用的周转性、工具性材料进行“四定两建”规范，即定品种、定数量、定金额、定专人，建帐、建卡管理。使每种材料的收、支、存都能及时反映出来。对存放超出指标的`材料，矿供应科及时办理退库手续。把超市物资延伸到各矿的井口供应站更加方便生产区队。真正做到物资供应零库存、方便生产零距离、严格管理零浪费。

　　3、认真做好各矿库存物资的盘点交接鉴定工作，为超市化经营顺利开展打下基础。

　　对盘点接收的各矿老库存物资，规定只准记支出，直到老库存物资消化、处理完为止，不得增加新库存。对新收到的物资一律按超市化经营的要求，实行代储代销管理。

　　4、加强物资计划管理，做好平衡利库工作，降低老库存。

　　明确物资需求计划的审批程序，确保计划的科学性、严肃性，从源头上杜绝产生因计划不准造成不必要的超储积压，或计划不周造成配送效率低下，配送成本高的现象。特别强调老库存只能逐步消耗减少，不能增加。对各矿计划的规范性、及时性、准确性进行考核。

　　5、实现超市物资按计划配送。

　　如何用有限的装卸运输能力完成物资配送任务是配送工作的首要任务。根据需求计划，优化配送线路，制定配送计划，统一组织物资配送，在第一时间把物资送到使用现场，实现超市化经营达到物资供应零距离的目的。

　　6、利用现代信息技术，提高超市化经营的工作效率。

　　把整个物资供应管理工作制度化、程序化，用信息化技术规范物资管理的各项工作。程序设计上做到上下游工作流程互相制约、互相监督，规避经营和管理风险。

　　7、加强超市化经营工作的督查考核，促进超市化经营顺利进行。