酒店实习日记

时间:2021-11-16 14:57:46 实习日记 我要投稿

酒店实习日记锦集9篇

  忙碌而又充实的一天又过去了,我们对人和事情也有了新的看法,是时候静下心来好好写写日记了。那如何写一篇漂亮的日记呢?下面是小编收集整理的酒店实习日记9篇,欢迎大家分享。

酒店实习日记锦集9篇

酒店实习日记 篇1

  刚到酒店时,认识了一位作推销的肖大哥。只要有空就会跟我门说要怎么成功,人生要有梦想之类之类的话。刚开始他给我的印象是个挺有报复有文采的人。他也曾经劝我说涉及一下那个行业。说实话我也确实心动过,但跟父母交流后他们就说离这类人远点,因为他们只是想要业绩。在此我没有说肖大哥是个坏人,有时候也挺可怜他被人利用而不自知。

  时间久了有时候就发现这些处于社会底层打工的人有些是精神有点问题的,这是被社会形势所逼迫的吧。1000多块的工资要租房子养孩子老婆,这些钱能干吗呢?再想想自己,同样是1000多的生活费,不用供房不用养人,对于我来说就已经不够了。若是伙食费还能有点剩余。只要一出门逛街,那真的是一点都不会剩的了。

  处于社会底层的人,确实有着那些远大美好的梦想,有时候梦想可以实现。但如果现实一点来说,空有那些梦想又有什么用呢?

  现在很庆幸自己能在不错的环境中成长。很庆幸。

酒店实习日记 篇2

  x月15日 星期 三 晴

  今天大商集团的几位高层领导来吃饭,领头的是牛经理,听著名字就很牛,出手也很牛,定了一桌8000元的菜,光依云矿泉水就要了27瓶,一瓶要25元。我寻思再有钱也不能来这里海喝这种金矿里产的水啊。不过他还是赶不上市长大人的公款吃喝爽快,他只能带10个人,而市长大人一下子就能领来200来口子,光司机就45个。如今的共产党啊,糖衣炮弹中的太多了,怀念毛主席。

  x月19日 星期日日 晴

  这个月我全是夜班,所以只能记晚上的事情了,可是西餐厅晚上一般不会发生什么事情,所以也没甚么好写的。我的实习日记本和实习报告本都丢了,只能先记到本子上,回家再用电脑打出来。今天真没甚么好说的,睡的还不错。

  x月21日 星期二 阴

  听说中餐的一个小传菜生搬东西时被桌子砸断了胳膊,血喷了一地,惨啊,他妈在这里当洗碗工,娘俩相依为命一个月工资才1300块钱,这回儿子的胳膊又断了,日子可怎么过啊。也不知道这里的工伤怎麽计算工资。

  x月23日 星期四 雨

  世界上真有不要脸的人,张明华就是一个。这个厨师把自己看得很高,瞧不起外地人,整天吹嘘自己怎么好,女朋友怎么漂亮,说起别人来就没有好话,尽量往低贬。我最不愿意和他一起上大夜,他什么吃的也不给我做,还不许我自己动手做,好像厨房是他们家的一样,有客了他就要吓死啦,两个菜就能累死他,对厨房的熟悉程度还赶不上我,连云吞在哪里放着都不知道。更令我气愤的是他每天都用我的手机给他女友发短信,不借给他还厚着脸皮跟我要,妈的逼急了我把他老婆给翘过来。

  x月25日 星期六 阴

  今天和小赵一个班,这小子自打丁文竹事件发生后对我越来越冷淡,好像是我把小丁给抢了似的。我最瞧不起这种人,自己没有本事争取不到不从自身反省反而怪罪别人阻碍他成功。在小丁的事情上我帮了他多少忙,劝了他多少次,他就是不听,最后碰了个鼻青脸肿。听说这孩子也挺可怜,中餐的女人追了一个遍都没追上一个,见到小丁后以为女生比女人好骗,谁知道小丁是个冰美人,掘人上瘾,号称掘人天后,他自然也不能例外了。这就叫,点背不能怨社会。

  x月29 日 星期 大雨

  最后的一个大夜,最后的一次摆台,我坐在我的小工作室中,默默的看着周围的一切,从陌生到熟悉再由熟悉到陌生。在金石滩实习两个月的时光像流水一样从我的身体各个部位流过,伸出手却抓不到任何东西,除了回忆。爱也罢恨也罢,此时要离开真的有一种发自内心的惆怅,我徜徉在西餐厅每一个角落,最后感觉一下为上帝服务的感觉,然后就默默的走开。生命中一次美妙的经历结束了,我要开始新的生活,结识新的朋友,对实习期间帮助照顾过我的人深表感谢,以后也许没有机会再见面,但是我会记得你们。小强,丽丽,大痣,大嘴,蝎子,小红,tony,李岩,丽娜,祝你们快乐

酒店实习日记 篇3

  首先介绍下我自己,我是某大学旅游管理学院的大三学生,今年暑假在一家四星酒店做短工,不为钱,只因热爱酒店行业,希望更多的了解她。下面我将记录下我的心得与热爱酒店或者处于迷茫期的你一起分享。不一定会天天写,但一定会写下每一天。

  1:酒店不喜欢暑期工,这个大家应该懂原因(不多说),我也是托关系进来的,早上八点报道,我七点五十到客服中心,客房部的员工都已经在那准备晨会了,我进去找见主管,说明情况,他已经接到通知,我自然的就融进来了,开晨会,主管说了些事,开始工作,学的第一项工作就是抹尘,从高到低,从里到外。这家酒店06年开业,四星级酒店,无星级服务,具体原因不想说,还是说我吧,客房部就我和主管两个男丁,主管肯定不会是干活的主力,重担自然落在我身上,搬床,抱布草,扔垃圾。一上午,我就这帮帮忙,那帮帮忙,多看多问多听少说,一上午就过来了,貌似也没学下什么。

  下午有一个团整体大退房,又有一个团要住进来,所以要抢房,20来间,我总算有机会小试身手了,先包个床,主管在一旁指点,什么内包角,外包角说的我发蒙,总之我能包上,因为我来之前在网上看了相关视频,哈哈,铺床虽然感觉是女孩子的事,但在酒店,男孩子铺床更有优势,力量,高度。铺完这个,我就没机会再铺了,我的主要任务就是抹尘(窗台、桌子、镜子、柜子、门),补充物品(拖鞋,擦鞋布,火柴,洗衣袋,针线包,信札纸),卫生间的由老员工负责,貌似有很多技巧。抢完房后开了个总结会,一转眼就六点四十了,下班啦。感觉挺累的,尽管我也没做什么,一天下来十来个小时,没机会休息,中午吃饭就一小会儿,然后马上又要回去干活,没午睡,不像上课那样悠然自得了,但是蛮充实的

  day 2:今天主管让我打扫高空卫生,就是抹走廊高处的灰(紧急通道牌,应急灯,门框等等),正干着活,六层的老妹就说话了,大哥你帮我把客房的尘土抹下吧,抹吧,反正都是抹,抹哪不一样啊,后来主管来了,也没说什么,因为和她一起搭档打扫六层的今天休假,所以的确忙不过来,我就跟着六层老妹打扫客房,细心学习,她挺热情的,总是说“大哥,有啥不明白的你就问我。”经过和她们相处,发现她们都有个共同特点,喜欢偷懒,呵呵,可能比较年轻,但是也的确挺累人的,楼层服务员没吧台,全天坐的机会很少,这个我可以理解,我可能刚来的缘故,对什么都比较感兴趣,总喜欢找活干,希望多学些东西,一天很快过去了,感觉没学下什么,扫豪华套间时坐了一下摇椅,真舒服啊,有钱人就是会享受

  day3:今天主管让我把3到6层的窗户都擦了,而且要抠窗户槽,酒店开业四年了都没擦过,那个脏啊,干完后还要把电梯门保养,我就像是租来的,一定得利用好,我走了这活就没人干啊,老员工都替我鸣不平(私下),我无所谓,干完这些活他还不让我到客房学东东我就想办法,这样下去也不是事啊,窗户擦到三楼时,听李姐说有空房,我赶忙跑过去,铺了张床,李姐是领班,她教会我不少东西,铺床的小技巧,有收获,还是累,酒店果然是劳动密集型企业呀,加油

  day 4:今天和四层一起工作,四层全部是标准间,客房数量多,两个女孩子,全是老员工,干活速度极快,应对大退房很是轻松,,四层每天退房的都很多,我自然得到了锻炼,两位老妹对我也很是照顾,把铺床的机会留给我,其中一位老妹是这些员工里铺床最快的,和她学习,和她比赛铺床,起步就很高,自然锻炼人了,哈哈,经过一上午的锻炼,铺床已经熟练,哈哈,悟性比较高,下午扫了公卫,就是走廊的垃圾桶,地脚线,员工楼梯什么的,下午一位老妹和主管吵了起来,我感觉俩人都有问题,吵什么呀,都是打工的,都不容易。今天收获颇多,fight!

  day 5:还是和四层一起工作,我铺床速度已经很快了,9分钟2个床,熟能生巧呀,主管各种检查,下午我们各种整改,听她们说,自从来了这个新主管,要求严格多了,估计以后给顾客提供的价值会有所提高,但是一个小主管,对整个酒店的改观又能起多大作用呢,我观察,这些基层员工整天想的就是怎样偷懒,怎样拿同样的工资做的活最少,怎样对付主管的检查,如果换成我,我会想着怎样做得更好,怎样往上升。貌似上次酒店的人事变动让很多人不满,老妹们都带着抱怨,个别的很不满意主管,我个人感觉主管还挺不错的,尽管有些严格,打乱了她们原来懒散的工作习惯,但对酒店来说,这是有益的,下午拖鞋消毒,这是计划卫生,课本上没教这些东西,晚饭不是很棒

  day 6:还是4层,貌似我可以固定下来了,主管找出很多细节问题,水渍,喷头的水垢,台灯的灯泡上有尘土,柜子里有尘,下午给我们做了培训,主要是细节,主管知道的挺多的,大有值得学习的地方。下午主管和领班吵了起来,怪谁呢?我觉得主要是领班,主管说一句她顶一句,不止一次,主管一直忍着,主管是男的,要面子的,她这么损他,我觉得过分了,具体原因是她不服服,主管是外调的,强龙难压地头蛇嘛,主管也应注意管理方式,刚来应该了解一下大家和酒店整体情况,对症下药,具体问题具体分析,他太心急了,想一下改变现状,这怎么能行,要一步一步来呀,心急吃不了热豆腐,主管私下问了我的看法,我分析给他,他挺赞同我的,我自认为比较擅长管理,毕竟一年学生会主席锻炼的。下午把走廊窗帘卸了,我还是主力,个子高啊,一身的土,晚上洗了个澡,回到宿舍把这几天的感受写到了天涯,以后尽量一天一写,大家多多支持

  day 7:今天遭到了投诉,昨天有间住客房疏忽了没打扫,老妹担心被开掉,我说你就往我身上推就行了,我被开了也无所谓,挺同情她们的,挣不下多少钱,还要提心吊胆的,酒店人员流动率高,我觉得也不能全怪员工,制度方面要怪,住客也喜欢斤斤计较,动不动就投诉,今天领班辞职了,主管说我们晨会没精神,弄了个口号,让我们喊,整的和传销似的,不太喜欢。又工作到了6点20多,累人呀!

酒店实习日记 篇4

  大二分专业,我一时冲动选择了酒店管理专业,开始接触到酒店管理方面的相关理论知识。然而,酒店行业是一个非常重视实操性的行业,纸上谈兵远远不够。我知道酒店根据不用的标准可以划分成什么类别,知道什么是最适合星级酒店的组织架构,知道超额预订管理是前厅的秤杆,但是我却不知道酒店到底是怎样的存在。

  酒店是什么?酒店管理是什么?对我这个念了18年书的书呆子来说,只是一个虚无飘渺的`存在——我可以用各种语言从多个角度来粉饰他,却无法真正触摸到他。

  xx年秋交会期间,学院组织同学们前往酒店进行为期一个月的实习,这无疑是个体验酒店服务的良机。

  xxw酒店实习,走起!

  no1. xx年10月8日 星期二 晴

  踏进w hotel那一瞬间,当铺天盖地的金灿灿将我淹没时,我忽然涌起一股豪气,就像饱读兵法的将军即将上战场一般,我下意识整了整刚刚换上的工装,挺直身板。酒店的美女姐姐带着实习生参观酒店,我踮着高跟鞋,小心翼翼绕过服务区,一边听姐姐讲解,一边默默羡慕姐姐十厘米的高跟鞋。

  入职培训在宴会厅进行,雪花状的水晶吊灯、松软的深蓝色地毯、还有各种饮品和茶点,真叫人怀疑这是一场正儿八经的茶座会。

  hr在台上热情洋溢地解读喜达屋文化,从品牌到扩张再到未来发展战略,台下躁动不安的实习生已经迫不及待互相认识交流感想了。之前已经知道会有其他学校的实习生一起参与广交会实习,但是当我了解到我旁边坐着的同学有的是2b院校,有的是职业学校的,我忽然觉得入职培训没什么意思了……

  不过这个奇怪的感觉很快就被惊喜淹没了——中途去员工食堂吃午餐,回到培训的宴会厅时,每个实习生都在自己的座位上发现了一份礼物。what a surprise!我相信大家都跟我一样,慢慢喜欢上这个酒店了。

  员工管理能做到如斯,相信酒店服务管理定不会叫我失望的!

  no2. xx年10月9日 星期三 晴

  作为前厅部的实习生,我们早上上班的第一件事当然是“参见”部门老大啦。前厅老大是个严谨的外国人,简单的相互介绍和交流之后就跟我们分了岗位,我被分到行政酒廊。

  出乎意料,我到达26楼lounge(行政酒廊)时,居然大门紧闭,陪我一起见主管的前台姐姐显然也吃了一惊,原来早上原定lounge值班的员工离职了——之后前台姐姐拿来备用钥匙开门,然后匆匆开始各种打电话。

  一个小时后,部门主管来了,前台姐姐才松了一口气离开。后来经主管介绍,xxw酒店是第一家拥有行政酒廊的w酒店,开业至今一直出现人手不足的情况,目前在职的只有一个主管、一个接待员,然后就是两个实习生了。主管婉转地提出实习生要尽快熟悉酒廊工作,争取做到独当一面。任重道远,不过我心里有点雀跃,迎接挑战本身就是一种极大的乐趣呀!

  主管开始教我们日常工作:调整灯光、调整音乐、清洗咖啡机、摆放餐具……在我眼里的各种琐事原来蕴含着如此大的学问——白天的灯光要亮一点,因为室外的阳光会衬得室内较暗;晚餐时间的音乐要调大,营造活泼动感的氛围;咖啡机清洗完成后必须在先泡出两杯去处涩味……与其说主管在教我行政酒廊的日常工作,倒不如说他在教我日常礼仪和常识。经过一个下午的培训,我学会了泡咖啡,泡茶,为正确上咖啡,对酒廊装饰品和点心进行布置等等,还无意中认识了几款名酒。

  今天学了超多东西,感觉底气都上来了。主管说明天早上让我自己一个人尝试开档,我可以吧!不行,等会要好好复习一下今天学到的东西。

  no3. xx年10月11日 星期五 晴

  今天是我第一次自己一个人上早班,我特地提前15分钟到,按照昨天kaz教我的流程按顺序慢慢开始行动。

  突然一个日本员工闯进来,用英语问我是不是已经开始营业了,我告诉他10点半才开始(用蹩脚的英语),后来要我打spa 的电话,天啊,我不知道啊!对,赶紧向礼宾部求助,一紧张把电话打到西餐厅了!日本员工看不下去了,拿过电话按了“0”,向whatever and whenever求助,哎,我的能力有待提高啊!

  不好,为什么音乐调完频道和音量之后还是没有声音呢?我赶紧打电话问主管!哦,原来忘记开总开关了。之后清点酒廊曲奇和点心存货,发现小甜点只剩下一点点,我赶紧打电话叫饼屋送过来,还好,这个环节顺利进行。

  经过一番波折,我总算完成了酒廊开档工作,呼!

  每个酒店总会遇到一些奇怪的客人,就像下午行政酒廊来了一个韩国客人,指定要喝巴黎水,而且非它不可。但是行政酒廊只是提供简单的酒水,品种不多,没办法满足客人的需求。当我们告知客人这一情况时,他表现得非常愤怒,还质疑xxw酒店的服务。我们赶紧联系了酒店餐厅和其他部门,最后终于在客房部调来一瓶巴黎水。客人离开的时候,还给酒店提出了很多建议。

  酒店的客人是多样性的,酒店能够满足的客人的一般需求,而当某些客人提出特殊要求时,就是对一个酒店服务速度和服务质量的考量,如果不能做好,对酒店的声誉将会有极大的损伤。

  no3. xx年10月15日 星期一 晴

  今天首次上中班,从下午3点钟上到晚上12点,全程体验了行政酒廊的 happy hours ,不过上班到12点真心有点累,感觉脚已经和上半身脱离,灵魂已经远离肉体了。

  w酒店的行政酒廊是喜达屋旗下w 品牌首次开设的行政酒廊,全天弥漫着舒缓的欧美音乐,是vip客人休闲的好去处。在普通时段会提供软饮、咖啡、茶水、曲奇和小甜点,傍晚17:00—20:00还会提供简便自助餐,而这也是行政酒廊最繁忙的时段。

  目前到行政酒廊的以中国客人为主,但主管介绍,在广交会期间外国宾客会大幅度增加,而这两类客人的酒廊就餐行为差异很大:外国客人一般简单的酒水小点心就可以在酒廊坐很久,而中国的客人却直接把happy hours当成正餐,食用多种熟食和蛋糕。

  我和另一个员工私下开玩笑,都希望来的客人是外国客人,我们就可以清闲很多了。

  之后的之后……

  之后的之后,我已经慢慢适应了w酒店行政酒廊的节奏,开始有条不紊地过日子,除了受尽高跟鞋的折磨,小日子过得如鱼得水。

  这次实习给予了我一个很好的机会了解这个社会——弱肉强食是一直无法改变的生存原则,想要获得成功,就必须比别人更加努力。这次实习面对了很多以前从来没有遇到过的问题,如人际关系问题,宾客关系问题,心理状态不佳等问题。但通过这一个月的学习与改进,我无论是在心理还是思想上都得到了很大的进步。

  这次的实习,我一只脚踏进了职场,真切感受到对客服务的点点滴滴,也从中学到了不少东西。相对来说,有些被分配到客房部、洗衣房的实习生就非常不幸了(我觉得),一天到晚都是重复的操作性活动,比起真刀实枪地服务,总觉得没有学到什么。如果以后的实习能够将岗位都设定在直接对客服务,我相信大家都能真正学到东西的。

酒店实习日记 篇5

  今天是忙碌的一天,早上400多人的早餐,中午还要有200人的餐。忙也忙不过来,还问了宴会派借人手。但是,每次过来帮忙的人为什么都是杵在那里动也不动,看到活了也不去干呢?难道我们不是一个团队?从帮忙的时候就能看出一个人的人品,有些是干得比什么都多,有些却是傻傻的站在那。这就是酒店的员工不够团结,像盘散沙。这就是酒店的质量为什么总提不上去的原因。

  我不是在这里说些消极的东西,而是客观的表达我对现在这酒店的看法。夜已深,只有说这么多,晚安!

酒店实习日记 篇6

  20xx年 9月24日是我们实习结束踏上返程飞机的时间,当确定返校日期的时候,我的心情五味杂陈,五个月的实习期说长不长,说短不短,回想4月15日,我们从河南郑州启程飞往海南博鳌,历时3个小时,行程1761公里,这应该是第一次远离父母这么久。那仿佛仍是昨日之景,此时东屿岛上的三角梅花开正艳,而我们即将踏上归程。

  在酒店工作人员的的引领下,下飞机后直接接送我们抵达酒店宿舍,进入宿舍的瞬间感觉好亲切,整齐的床上放这四方的被子,室内温度特别舒适!在博鳌亚洲论坛大酒店这个大平台上,我们相信一行五人会用实际行动证明青春的魅力,想到这顿时掩饰不住激动的心情。

  经过入职培训后,我被分配到大堂吧工作。这个岗位是个比较锻炼个人自律能力的地方,刚开始来的时候跟客人沟通的少,不敢多说话,尤其是见到外国友人更是紧张的脑缺氧,不过,记得上次的青少年文化节的时候,首席指挥家来喝酒,我只能一个单词一个单词的从嘴里蹦出来害怕自己的发音错误,被他们嘲笑,可后来发现客人根本不会这样想,现在我基本可以和外国友人沟通,这也算是一种成长吧!

  经过一个月专业的岗位培训,我已经成为一名合格的工作人员。对于调酒的基本步骤,制作浓郁的咖啡、冰爽可口的鲜榨果汁、清冽醇厚的茶汤,最后熟练的服务礼仪,能够优雅的对客服务,现在都是对我来说都是信手拈来,在大堂吧五个月的工作时间里让我受益匪浅,感谢我的师傅们!现在给大家晒一下我们的工作环境,晒图模式走起:

  工作之余我也可以和一起实习的同学洒洒,晓晨研究果汁的混合,甜品的制作,这也不失为一直创新!在宴会的同学自豪在工作闲暇之余也会和我们分享在宴会学到技能,比如晚宴接待,各类宴会,会议,整个会场的分布,每次会议都有增长不一样的知识,不一样的感受。

  工作中,在部门优秀领导的带领下,同学们在各自的工作岗位学习并成长着,在这里感谢部门各级领导对实习生们的包容和理解。给大家介绍一下餐饮部的大团队吧。有美丽大方掌管整个餐饮部运营的李晓寒总监;有工作严谨,火眼金睛的吴祝琪经理;还有古灵精怪、专业技术过硬的林芳经理;有温柔的林妮姐!帅气的西哥,能干的阿秋,燕青,兴翠,彭亮等等优秀的师傅们…

  在我们实习的这段时间,她们从不吝啬自己的经验指导我们少走弯路,她们爱业敬业,坚持不懈的专业精神值得我们每个人学习!无论是酒店接待一龄博士13周年庆典,还是中远海运集团年中会议、中康会议,她们都牺牲自己的个人时间,加班加点准备会议的各项接待工作。看到她们在会场忙碌的背影,她们却毫怨言,以情服务,用心做事!看到宾客们一封封表扬信,我想这就是团队,这就是博鳌精神所在!

  工作一段时间后,对各部门都渐渐熟悉,和人力资源部的哥哥、姐姐们接触最多,生活中人力资源部的贺姐,大志哥,都会找经常和我们谈心,及时了解我们在工作存在的问题,生活中困难,耐心的为我们解答,有这样的领导对我们来说真的太幸运了。

  感谢博鳌亚洲论坛大酒店给我们提供了这次实习的平台,同时也要感谢学校老师和酒店各级领导对我们的细心指导。在这几个月的实习生涯中,我不仅看到了自己的不足,更明确自己未来职业生涯要努力的方向!

  光阴似箭,转瞬即逝,站在这个时间点回望来时路,已没有刚来时候的胆怯,现在只有不舍!天总要黑,人总要离别。我相信短暂的离别是为了下次更好的相遇!

  花样年华,起舞博鳌,天涯海角,各自珍重,时光打马而过,总有一种情感让人泪流满面!

酒店实习日记 篇7

  酸是煎熬在每天盼望着发工资的和生怕犯下一点小错而被扣奖金的日子中;甜在每次得到客人和同事的肯定于赞扬中;苦在每天起早贪黑却又在繁忙而努力的工作;辣在客人们偶然对我的不友好。但这些都汇聚了我这些日子的艰辛汗水,也换来了一生宝贵而丰富的社会阅历…

  明天 大家要好好加油!

酒店实习日记 篇8

  我喜欢看那些让我笑的人,就算在我不想笑的时候。

  最近看了一个视频,当一个人在地铁上笑很久的时候,他是会带动旁边的人也笑起来,最后整节车厢都在狂笑。这种笑是没有理由的发自内心的笑,笑到发七笑到流泪。现在好想过那种生活,可每每见到酒店的人都让我有种很压抑的感觉,就像进入到后宫一样。特别是换上工服的时候,有感受到浑身的不自在。

  也许,这就是社会吧!

酒店实习日记 篇9

  今天是劳动节,果然不错,当我们从学生变为劳动者时才体会到这个节日的重要性,可是我们不能放假,要在这里为放假的劳动者服务。晴朗的天气,凉爽的风,在太阳光的照射下金石滩慢慢展露出它的美丽,而此时的我们,已经成为笼中之鸟,向往着窗外的自由却身不由己。

  我终于见到了来吃饭的客人,为他们服务此时成为我的乐趣,毕竟比自己数数强,政经老师说过当我们进入共产主义社会时人们要自己花钱买劳动,我突然明白,一个人在极端空虚时自然要花钱买活干了,所以我们还是不要进入共产主义好。

  我的工作很简单,摆台,客人点菜为客人推荐好吃的东西,客人走后我收拾桌子,再摆台,等洗碗间大妈洗好碗后我负责把它们擦干,放回原来的地方。台布脏了我去把它们送到洗衣房,第二天再把它们收回来放好。经过一天的实际工作,我明白了我要和以下几个人搞好关系:首先,领班,我的直接上司,除了出卖自己肉体外的手段都要来讨好她,他高兴了我就好过,她不高兴我也不能舒服的待着。其次,洗碗间的大姐,如果把她们惹毛了你的餐具就别想收回了,出了问题还得我自己负责。再次,洗衣房的带头大姐,因为在以后的两个月中我都要直接同她发生业务关系。其实还有一个最重要的人物,在以后的日记中我会提到,他是我生活的直接的来源,是我补充物质资料的根本保证。(厨师)

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