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食品科学与工程就业前景

时间：2023-07-26 18:21:24 就业前景我要投稿

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食品科学与工程就业前景

　　食品科学与工程就业前景篇1

　　食品科学与工程专业培养能力

食品科学与工程就业前景

　　1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;

　　2.掌握食品分析、检测的方法;

　　3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;

　　4.熟悉食品工业发展的.方针、政策和法规;

　　5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;

　　6.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

　　食品科学与工程专业就业前景

　　食品科学与工程专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。食品专业就业率是比较高的，这个也是一个很实际的问题，看你是什么学历，当然这个专业毕业后肯定能找到工作，社会上对于这类人才上的需求量还是非常高的。

　　食品科学与工程专业就业方向

　　本专业学生毕业后可在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作。

　　从事行业：

　　毕业后主要在快速消费品、制药、农业等行业工作，大致如下：

　　1快速消费品(食品、饮料、化妆品);

　　2制药/生物工程;

　　3农/林/牧/渔;

　　4餐饮业;

　　5新能源;

　　6贸易/进出口;

　　7互联网/电子商务;

　　8其他行业。

　　从事岗位：

　　毕业后主要从事化验员、食品研发工程师、研发工程师等工作，大致如下：

　　1化验员;

　　2食品研发工程师;

　　3研发工程师;

　　4销售培训生;

　　5业务员;

　　6品控官;

　　7研发经理;

　　8质检员。

　　食品科学与工程就业前景篇2

　　其实也就是那么个情况，我想的和大家说的差不多总之，食品还算是比较不错的专业我们帮好多同学都在读研民以食为天，食品这个专业永远都不会是冷门，（山东理工）

　　我们中有一部分人靠了研究生，有部分人考了公务员，剩下的那么等着继续考研，要么就是工作了，食品科学与工程专业就业前景。工作的大多是进入的食品企业，状况似乎都不大如人意。 (中国农业大学)

　　一般可以去那些质检单位，科研单位等，当然可以继续高就，读研等（中国海洋大学）

　　上后完出路很多啊！一如果对学术搞科研感兴趣可以继续上学考研；二如果想尽早挣钱多些社会经验可以去工作，你可以去工厂作品控员、质检员或研发员，如果找的工作好可以去海关作检验员工资较高，三如果对官道感兴趣还可以考公务员，报检员或报关员，等等（山东理工）

　　食品科学与工程是个大的学科,食品方面的许多都要学习,所以不是很精的那种,毕业的同学有去食品厂的有去制药的,在车间里工作的,在质检部门的,还有转行的,很多了.总的来说目前比较辛苦,以后可能会好一些吧,毕竟食品的未来还是好的在我看来!（陕西师大）

　　食品专业工作后工资很低的,而且工作也不好找(长春工业大学)

　　学习一些很基本的知识，不深。毕业以后如果找对口专业的话大多是质量检验和品控方面的工作，在实验市和车间的比较多，食品研发的比较少。 (福州大学)

　　我个人认为大学里学的东西很有限，不过是暂时缓解就业压力的措施，但是这个阶段的自我提升是不容忽视的，你要完成步入社会的过度．食品本科毕业了能够做什么要问你自己了，那么换言之，机械毕业了又能做什么呢，，依次类推，都会迷茫一段时间的．我的同学有做本行的，进食品厂，有做餐饮业的，有继续深造的，关键看你自己喜欢从事什么，比方说，我就是做进出口，而我并没有选择经济学院国贸专业．（山东理工）

　　我是学生物工程的，不过认识一些读食品的同学，有些从事食品方面的，如食品厂做研发、监管等，据我了解工资从10001500，也有非本专业的，如营销、销售、网络等，有的还不错，还一些是考研了，其实就算是生物工程的，总体就业一般吧，我就考研了，我不建议他们考生物、食品，除非特别兴趣，似乎消极了些，不过我自己是挺现实、积极的。(福州大学)

　　这个专业一般毕业后都是去食品企业工作吧，没其他技能转行比较不容易。食品行业找工作不是很难，但是工资不是很高，1500左右吧。在食品企业工作比较辛苦。 (集美大学)

　　如果专业对口，可以在食品公司从事检验，化验员的工作，也可以参加食品研发工作，不过一般工资都不高，要靠自己努力，工作也不好找。（山东理工）

　　我考研了现在研究方向是肉制品安全的，食品科学与工程专业还是可以的本科毕业后工作挺好找的但是工资不是很理想 1000左右吧所以我决定读研究生 (延边大学)

　　基本都是在食品厂，女生一般做质检，男生作销售的多，我们班找的好的，有在金龙鱼的，还有海天酱油，雅克之类的。 (湖北工大)

　　本科毕业之后，我的同学大部分都读了研究生，因为我们班的成绩当时比较好，还有大概2/5的人选择就业，他们大部分在食品企业做技术，比如品控或者研发。(中国农业大学)

　　南京工大的食品系开办只有7年，就业形势不是很好，一般同学上班工资在2000左右，转正的'话可以拿到3000大洋，指的是干和食品有关的行业。转行的很多，要看自己的实力了 (南京工大)

　　就业不错但是工资相对不高，但是前景也是不可忽视的，食品营养方面是很大一块 (集美大学)

　　食品科学与工程就业面选择也很广,可从事质检,产品研发,销售,生产,营养师,海关,质量监督,工商,税务...很多的(东北农大)

　　2011年热门大学,专业排行,志愿填报延伸阅读--------------

　　一.填志愿，学校为先还是专业为先？

　　一本院校里有名校、一般重点大学，学校之间的层次和教育资源配置，还是有较大差异的。在一本院校中，选学校可能更重要一些。学校的品牌对学生未来就业会产生一定影响。如果你进了名校，但没能进入自己最喜爱的专业，你还可以通过辅修专业等方式，来完善学科知识结构。而且，如今大学生就业专业对口的比例越来越小了，进入一所积淀深厚、资源丰富的学校，有助于全面提升自己的素质与能力。

　　二本院校中，大部分学校都有鲜明的单科特色。建议考生结合自己的特长、兴趣爱好，以专业为导向来选择学校，高考报考指南《食品科学与工程专业就业前景》。

　　二.如何看待专业“冷门”“热门”？

　　专业的热门与冷门，随着经济和社会形势的变化而变化。有些专业，看起来热门，许多学校都开设，招收了许多学生，导致若干年后人才过剩。有的专业，在招生时显得冷门，但毕业生就业时因为社会需求旺盛，学生成了“抢手货”，而且个人收益也不错。家长可以帮助学生，收集多方信息，对一些行业的发展前景进行预测，带着前瞻性的眼光去填当下的高考志愿。同时，学生也要从自己的特长与兴趣出发来选择专业，有兴趣才能学得更好，日后在就业竞争中脱颖而出。

　　高校新专业的产生有不同的“源头”。有的是在老专业基础上诞生的，专业内容变得更宽泛一些，此类新专业的分数线通常与往年差不多。有的是某一老专业与其他学科交叉而产生的，这类新专业在培养实力方面可能比老专业弱一些。有的是根据社会需求而设置的全新专业，录取分数线可能会在校内处于较低分数段。

　　三.高考咨询问些什么？

　　4月下旬起，各高校招生咨询会此起彼伏，密度很大。为了提高现场咨询的效率，咨询前不妨做些“备课”，在相关部委的官方网站、校园网等网站上“预习”一些对外公开的基本情况。

　　比如对高校办学条件和水平，有了比较才有认识。从高校隶属关系看，既有国家部委所属院校，也有省市所属院校。隶属不同，经费投入、招生范围等也有所不同。目前，全国30多所列入“985工程”的高校都是出类拔萃的高校，而列入“211工程”的高校也有百余所。

　　另外，还可查询一下高校师资水平和重点学科数据。代表师资水平的数据包括院士、大师级人物有多少；作为未来院士“预备队”的“长江学者”有多少；博士生导师有多少等。国家重点学科是经教育部严格评审，在各个高校相同学科中排名前一、前二名的某些学科。一所高校的“重点学科”越多，其周边也必然聚集着一个较高水平的相关学科群。

　　在正式咨询时，再问到更细的专业层面。应真正了解专业方向的内涵，包括研究些什么、学哪些课程、将来在哪些领域就业、以往就业率如何、未来社会需求怎样、招生计划多少、过去几年录取情况，以及这个专业的历史沿革、在同行中的水平、是否具有硕士点博士点以及现有哪些名师等。其中，录取分数线情况应掌握近几年的数据，参考其趋势变化。

　　四.2011年热门专业排名前十名：

　　1、电子与信息类：电子信息科学与技术、光信息科学与技术、电气工程及其自动化、自动化、电子信息工程、通信工程(长沙牛耳软件教育是湖南最专业的电脑软件培训学校)。

　　2、外语类：外贸英语、小语种。

　　3、法学类：法学、社会学、治安学、侦查学。

　　4、机械类：机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、工业设计、过程装备与控制工程、测控技术与仪器。

　　5、土建类：建筑学、城市规划、土木工程、建筑环境与设备工程、给水排水工程。

　　6、会计类：会计学、财务管理。

　　7：中文类：对外汉语、新闻学、广播电视新闻学、广告学、编辑出版学。

　　8、医学类：临床医学、麻醉学、医学影象学、医学检验、口腔医学、药理学、中药理论。

　　9、环境、心理类：环境科学、生态学、心理学、应用心理学。

　　10、工商管理类：工商管理、市场营销、人力资源管理、旅游管理。

　　好就业专业：据统计，排行前十的专业

　　一，同声传译

　　同声传译员被称为21世纪第一大紧缺人才，随着中国对外经济交流的增多和奥运会带来的会务商机的涌现，需要越来越多的同声传译员。

　　同声传译员的薪金不是按照年薪和月薪来算的，是按照小时和分钟来算的，现在的价码是每小时4000元到8000元，相关人士说。4年之后入驻中国和北京的外国大公司越来越多，这一行肯定吃香。

　　二．3G工程师

　　据计世资讯发布的相关研究报告称，估计国内3G人才缺口将达到50万人以上，由于目前3G人才比较少，尤其是复合型人才奇缺，预计4年之后3G工程师的基本年薪会在15万元到20万元。从目前的一些趋势来看，在无线增值服务行业里的一些精通2.5G技术的人才年薪都在10万元左右，中国已经进入3G时代了，这些人才的收入应该会更高，业内人士表明。

　　三．网络媒体人才

　　目前，类似与在新浪和搜狐的网络编辑的月薪都在5000元左右，中等职位的收入都在8000元到10000元之间。相信4年之后整个网络媒体的广告收入越来越多的时候，从业人员会有一个更好的回报，目前，不少网络编辑对自己所从事的行业都颇有信心。

　　四．物流师

　　物流人才的需求量为600余万人。相关统计显示，目前物流从业人员当中拥有大学学历以上的仅占21%，许多物流部门的管理人员是半路出家，很少受过专业培训。据相关人士透露，对此人才有需求的某知名企

　　食品科学与工程就业前景篇3

　　春节即将来临，在这中国最富特色的传统节日里，少不了聚餐。那么，你知道如何鉴别购买食品的卫生安全情况吗？你知道食品的营养如何搭配吗？当你学习了食品科学与工程类专业知识后，这些问题都会迎刃而解。

　　食品行业是我国国民经济蓬勃发展的行业之一，食品科学与工程类专业将是未来的几大热门专业之一。近年来，不少高校开设了相关专业。那么，食品科学与工程类专业有什么样的特点，什么样的学生适合报考，毕业后将从事什么样的工作呢？

　　招生对身体条件有限制

　　根据学科分类，食品科学与工程属一级学科，具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科领域。食品科学与工程类专业在食品行业内的技术工程领域、营养健康领域、安全检测领域、监督管理领域发挥着越来越重要的职能与作用，为社会培养集营养师、质检师、工程师、研发员于一体的高级复合型工程技术人才。

　　我国的食品科学与工程类专业大多是新中国成立后逐步发展起来的，但仍然不能满足蓬勃发展的食品工业人才的需求。据不完全统计，全国设有食品科学与工程类本科专业的高校近200所。其中，2013年在京招生的本科院校有30余所。有的学校按大类招生，入校后分专业方向，有的学校直接按专业招生。

　　在开设食品科学与工程类专业院校中，农业院校和轻工类高校相对较多。在教育部学位与研究生教育发展中心组织开展的食品科学与工程一级学科评估中，江南大学、中国农业大学、南昌大学、华南理工大学、浙江大学、南京农业大学、华中农业大学、华南农业大学等高校排名靠前。

　　食品科学与工程专业比较有特色的院校，近年来录取分数也比较高。如北工商食品学科类专业在北京都在一本招生，近年来由于北京生源质量较好，平均分一般高出一本线30至40分。

　　从一些高校2013年公布的招生简章来看，食品科学与工程类专业对报考考生身体条件有要求。如中国农业大学食品科学与工程、食品质量与安全等专业不录取轻度色觉异常(俗称色弱)者，嗅觉迟钝或丧失的考生也不宜就读食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业。北京农学院要求色盲色弱考生限报该校食品科学与工程、食品质量与安全等专业。因此，考生要认真了解高校招生章程，合理报考。

　　李秀婷建议，有意报考食品科学与工程类专业的考生，最好要有比较扎实的化学基础。简单来说，食品科学与工程类相关专业的学生将具备化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面的基本理论和基本技能。这些专业课程学习过程中很多知识都与物质的化学性质相关。

　　就业面广，升学率高

　　随着社会的发展及生活水平的提高，人们的健康意识增强，食品工业在国民经济中比重越来越大，社会对食品科学与工程专业学生的'需求呈逐年增加的趋势。

　　食品科学与工程类专业虽然是年轻的学科，但在现代社会早已成为经济发展、文明发达的重要标志，相关专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。

　　北工商食品学院副院长姚志良介绍，学校食品科学与工程类专业就业情况良好，以2013年为例，毕业生就业率达到96.1%，毕业生多去往国内外著名食品企业、政府质检部门从事产品品质控制、产品研发、企业管理，分析检验等方面的工作，22%毕业生读研。

　　北京大学毕业生王菊琴介绍，食品科学与工程专业是一门综合性的边缘学科，是多学科的交叉与集合，既学理论又有操作的实用性学科。食品行业是我国国民经济中蓬勃发展的行业之一。我国加入WTO以后，给食品行业的发展提供了更大的契机。据专家预测，食品专业将是未来的几大热门专业之一。食品专业的就业前景十分看好。前几届食品专业的毕业生就业率在全校名列榜首，而且多数是留在北京。

　　北京农学院食品科学与工程毕业生就业情况良好，毕业生就业范围较广，分布在政府食品检验单位、食品加工企业、食品检疫检验部门和餐饮管理等多个行业从事技术和管理工作。

　　食品科学与工程类专业方兴未艾

　　随着社会的发展和生活水平的不断提高，人们对饮食的要求发生了从“吃饱”到“吃好”的转变，对食品提出了越来越高的要求。顺应时代潮流，许多方便食品、营养保健食品等出现了。这些都需要食品科学与工程类专业人员去研发、生产。

　　开设食品科学与工程类专业的学校，大部分设立相关实验室为学生实践创造条件，但不同院校培养特色不同。

　　江南大学作为我国轻工、食品、工业设计、纺织等高科技的摇篮，建有食品领域研究单位中唯一的国家重点实验室和国家工程技术研究中心。在2012年全国一级学科评估中，该校食品科学与工程排名第一。2011年，学校食品科学与工程本科专业通过了美国IFT国际食品专业认证。此外，学校食品学院在本科生中推行导师制，通过师生双选，从一年级起每个学生都有一个导师给予专业指导；学校实施精英教育，学业优异者有机会免试攻读硕士学位。

　　中国农业大学食品科学与工程在评估中排名第二。学校先后研制出70多种拥有自主知识产权的食品安全快速检测产品，已经在全国800余家政府检测机构和300多家大型企业广泛应用，每年产品应用2000余万份。

　　北京林业大学食品学科具有食品科学与工程学科的一般共性，同时也有自己的特色。北林大食品科学与工程学科强调以功能食品为主线，以大宗农林特色资源综合深加工见长。本科生按志向分流，专业按市场定向。目前，学校设食品科学与技术、食品发酵工程和食品质量与安全三个本科专业方向。

　　近几年，北京工商大学食品类专业表现出了强劲势头。早在1958年，学校前身之一北京轻工业学院即在食品发酵方面开展科学研究。在北工商众多专业里，食品科学与工程专业为国家级特色专业建设点，2013年起招收博士生。今年，该校食品专业将申请通过美国IFT国际专业认证。北工商食品学院食品系主任李秀婷介绍，经过60多年的科研积累，食品学科建设取得了长足的进步，学院师资力量在全校名列前茅，食品学科有2名院士，其中孙宝国是学校培养出的院士。目前，学校尤其注重学生实践能力的培养，采取“课后延续教学”、“课程教授科研实训计划”、“英才施教计划”等教改新举措培养学生动手能力和创新精神。此外，学校还拓展国际合作办学项目，食品专业与爱尔兰考克大学食品专业联合实施“2+2”、“3+1”合作办学项目。

　　食品科学与工程就业前景篇4

　　随着世界人口的急剧膨胀，对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。与世界的接轨，使我国食品市场与流通秩序面临着巨大的挑战，但也带来了历史性的机遇。先进的技术与管理制度的大量引入，为食品工业毕业生大显身手提供了舞台。食品工业是国民经济的三大支柱产业之一，它在一个国家工业体系中所起的重要作用是不容置疑的。我国又是一个拥有13亿多人口的世界第一大国，对食品的需求依然很大。更值得一提的是，改革开放二十多年来，我国城乡居民的生活水平不断提高，对食品的需求已由过去的单一温饱型逐步向五彩缤纷的精品科技型过渡。

　　我国食品工业急需大量专门人才，该专业毕业生就业去向比较广。食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、商务公司、海关、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门都是该专业毕业生就业去向单位。以北工商食品科学与工程专业2008年毕业生就业情况为例，毕业生初次就业率达到91.6%，毕业生多去往国内外著名食品企业、政府质检部门从事产品品质控制、产品研发、企业管理、分析检验等方面的工作，或考取国内外知名大学研究生。

　　食品行业招聘企业主要以外资企业和民营大中型公司为主。外资企业方面，从其在各大网上所发布的职位显示出，高级管理人才和专业技术人才有明显的人力资源匮乏的现象。同时，因为受所需人才专业度和地域的限制，所以外资企业虽然提供良好的职业发展空间、有竞争力的薪酬待遇等优越条件，招聘到所需的研发技术人员也有一定难度。但是在对应届毕业生的吸引上，外资企业有它独到的`优势，所以中层人才大多通过内部提升的方式得以解决。

　　民营企业方面，中层的管理人员变成了企业急需的人才热点。从02年起市场营销岗位就方兴未艾，而且该行业大量的市场、销售人员，特别是品牌建设人员流向其他行业，而从其他行业流向快速消费品行业的市场人员并不多。因此，相关企业将有必要继续对此类人才进行储备。另一个方面，在整个行业表现出对品牌建设热情不减的时候，不少大型的食品企业却转而开始关注产品本身，所以相关人士认为，在 2007 年有关市场类产品方向的人才将成为最大缺口。

　　由此可见，未来几年食品科学与工程专业还是有就业前景的。

　　食品科学与工程就业前景篇5

　　据不完全统计，中国食品工业专门人才仅占职工总数的3—4%，具有硕士、博士学位的食品科技人才更是奇缺。同时，全国各地食品人才不平衡，许多县级小厂甚至没有专门的食品技术人员。

　　上述种种都与在全国各工业部门总产值排行榜中高居榜首的第一大工业的地位极不相称。而放眼海外，西方发达国家食品专门人才在职工总数中的比例可达20%以上。这是因为发达国家十分重视食品人才的培养，几乎所有的知名大学如美国麻省理工学院(NIT)、威史康逊大学、日本东京大学和英国剑桥大学均设有食品科学与营养科学系。因此，中国大力发展高等食品专业教育，培养该行业科技人才已是形势所迫、不容忽视。预计未来20年里，世界人口每年将增加7300万，对食品的需求量势必剧增。方便、速冻、保鲜、保健、微波、休闲、儿童、老年食品及健康饮料和调味品将风靡全球。食品行业的“大输血”为食品专业教育指明了方向。作为跨世纪的青年一代，积极投身于这一古老而又充满希望的庞大队伍，“糊众口该糊己口”，相信不失为明智之选。

　　食品科学工程专业就业方向

　　1、从事对口行业：

　　学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

　　2、从事非对口行业：

　　学生毕业后能从事一些专业性相对要求不强的行业，例如销售、管理培训生、银行、公务员等行业。

　　食品科学与工程专业学生毕业后能从事各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作;食品的科学研究和成果推广工作;食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门的产品分析、检测工作;相关的国家机关、大专院校、科研院所的工作等。

　　3、农业：

　　处于产业链上游的、以农业为首的农林牧渔业，无疑将是有能力抵抗成本上升并能充分分享农产品价格上升利益的。大农业 2008 年受前期的乐观行情刺激，增产形势会比上年略为乐观，收益的增长势头将显著强于上年。但有必要在此重申：我国纯粹的农业种植经营收益水平目前还很低，届时的收益即使更快速上升，也难以达到可观的、较下游领域更优越的水平。

　　4、农副食品加工业：

　　农副食品加工业与上游的大农业直接相联，其中包含着彼此相互渗透、合作的大量成果，并往往成为农业产业化龙头企业的'核心主体。该行业相对低的原料成本、规模化经营的优势，令业者在市场上对上下游厂商拥有更大的定价权、话语权，它有望成为来年农产品牛市中的赢家。2008 年农副食品加工业的平均利润率将能保持稳定，或者稳中有升。

　　5、食品制造业：

　　在产业链上，食品制造业对风险转嫁的能力差，这一状况在2009年不会有大的变化。行业经济效益的增长可能仍保持上年的高水平，但平均利润率将有所下降。或许，可依靠品牌优势控制渠道、主导市场的乳制品业;高附加值的营养保健品业;特色农副产品深加工制成品等一些领域会稍好些。

　　6、饮料制造：

　　业内的酿酒领域由于对销售渠道充分掌控，所以能始终保持较高的平均利润率，进而能够适时、适度地转移成本上升的风险。全行业的经济效益的趋势仍会更多地表现为内涵式增长，销售收入总体大涨的可能性尚不大，但利润会大涨，所得税下调更将锦上添花。来年软饮料的扩张势头似乎会继续表现强劲，因受益于消费升级，果汁及果汁饮料尤其如此。

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