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茶楼服务员培训资料
导语：想了解茶楼服务员是怎么进行培训的吗？以下是小编为大家整理的茶楼服务员培训资料，有兴趣的朋友可以认真看一下，希望可以帮助到你们！
茶楼服务员的礼仪培训资料
1。员工的穿着打扮是茶楼礼仪重要的组成部分，用一句现代时髦的词汇来讲，这叫员工的 形象推销，员工清新的工作服会强化茶楼的形象，因此，员工着装的基本要求就是“清洁整 齐”，清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和茶楼服务的严格性，若穿戴不整齐，会破坏茶 楼的形象。
2。除着装整齐外，头发一定要梳理整齐，皮鞋一定要擦亮，手一定要洗干净，指甲一定要 修理整齐， 女员工一定要化淡妆， 不要浓妆艳抹， 也不要珠光宝气， 更不要佩带过多的首饰。
3。员工在工作时间不得随便聊天，战立和走路姿态要挺直，两手不得交叉放在胸前或插在 口袋里，在服务中要做到三轻“走路轻，说话轻，动作轻”
4。待人接物讲究礼貌，彬彬有礼，这是搞好茶楼服务的关键所在，员工要微笑待客，要使 用礼貌用语，礼貌不涉及任何成本，礼貌会带来更多利益，礼貌是使客人满意并带来回头客 的重要因素。
楼面服务基本礼貌用语：（服务规范礼貌用语）
1。迎客———“您好，欢迎光临！”
2。拉椅请座———“先生/小姐，请坐！”
3。开位问茶———“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢？”
4。派餐巾———“先生/小姐，请用毛巾。”
5。斟茶———“先生/小姐，请用茶。”
6。收茶杯———“先生/小姐，帮您把茶杯收走好吗？”
7。上茶———“这是**茶，请各位慢用。”
8。撤换茶碟———“请问，这个茶碟可以收走吗？”
9。上水果———“这盘生果是我们茶楼**经理送的，是本茶楼的小小心意，请慢用。”
10。饭后茶———“请用热茶。”
11。结帐———“请问哪位买单？”“多谢八折 N 多钱”“多谢收到 N 多钱”“多谢找回 N 多钱。”
12。送客———“多谢光临，欢迎下次在来，拜拜！” 操作中需打“请”的手势
规范礼貌用语及操作程序：
1。当客人进入茶楼时，应主动上前，热情地征询客人“先生/小姐，您好！欢迎光临，请问 您几位？
2。把客人带到座位后，拉椅请坐（并做请的手势）。然后询问客人：“您好，请问喝什么 茶？我们这有普洱，香片，铁观音。。。等茶”客人选定茶叶后，应把客人所点的茶告知看 台的服务员。 要求：语言亲切，保持微笑，使客人有得到特别受尊重的感觉。迅速把客人的茶品告看台 的服务员
3。服务员在分管的岗位上站岗，笑脸迎接客人，协助咨客安排客人入座，稍鞠躬讲：“先 生/小姐，您好，欢迎光临！”
4。拉椅请坐，先将女性坐的椅子拉出，在她坐下时，徐徐将椅子靠近，说：“先生/小姐， 请坐”并做请的手势
5。递巾冲茶。从客人右边递巾并说：“**先生/小姐，请用毛巾。”然后去冲茶，如果没有从 咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服务员自己询问客人了。（问的方式见第二条。） 要求：冲茶要求连同冰糖小食等一起用托盘托到客人台前，从右边斟上第一杯礼貌茶，注 意：茶水要求六分满，先女士后男士，先宾后主，再按顺时针方向进行
6。若发现烟盅有烟头时，把一个干净的烟盅盖在上面，一起拿到托盘，然后放回干净的烟 盅。
7。报出茶名，并做手势“请慢用”。
8 给客人结帐时“**先生/小姐，谢谢（多少）钱。”客人接过找零后，同样要说谢谢，说“慢 走，欢迎下次光临”等送客语。
9。检查工作。客人走后，及时检查是否有尚燃的烟头，是否有遗留的物品；若发现有尚燃 的烟头应及时把它弄灭；若发现有客人遗留的物品，应马上叫主管处理。
10。清理现场。重新布置环境，恢复原样。
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