服务员工作岗位职责范例(15篇)
在现在社会，各种岗位职责频频出现，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？下面是小编整理的服务员工作岗位职责，欢迎阅读与收藏。
服务员工作岗位职责1
服务员工作岗位职责有哪些
1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的'环境卫生。
8、做好餐厅完全和防火工作。
9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。
服务员工作岗位职责是什么
1、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排。
2、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐用设施摆放和维护。
3、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化知识。
4、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查。
5、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销。
6、主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。
7、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。
8、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。
9、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报。
10、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。
服务员工作岗位职责
1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3. 正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
9. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。
12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13. 客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。
14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。
15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
16. 客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。
17. 送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。
18. 收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。
19. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。
20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。
21. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。
22. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。
服务员工作岗位职责2
1、进行包房设备的常规检查，做好开房后的各项准备工作;
2、接到通知，开好包房，喜迎顾客主动上前询问并进行指引;
3、熟悉掌握所有物品、包间价格、了解客人需求、察言观色、进行灵活合理的.促销、并予以及时周到的服务;
4、以客人为本、尽量满足客人的需求;
5、不时在所属区域巡查，发现不良情况，要及时予以制止，态度谦和有礼、对闲杂可疑人物或安全隐患、要主动上前查询及解决;
服务员工作岗位职责3
1、负责接收和处理客人的消费凭证、单据、准确地将各类菜式、酒水的单据、编号输入收银机。
2、负责客人消费的入帐工作、准确、快捷地打印收费帐单，及时完成客人的消费结算;
3、按规定妥善处理现金、支票、信用卡、客帐及衔帐，并与报表、帐单保持一致;
4、完成当班营业日报表，帐务报告表及更正表;
5、保管好帐单、发票并按规定使用、登记;
6、认真解答客人提出的有关结帐方面的'问题，如自己不清楚或不能令客人满意时，应及时向上级领导报告处理;
7、小心操作收银设备，并做好清洁保养工作;
8、交接班前，必须做好收银处的清洁卫生工作;
9、每天工作结束后，应将当班报表、帐单、营业额封袋及时交财务部专管员。
服务员工作岗位职责4
1、熟悉卡拉OK室的工作内容、工作程序。
2、具有较好的'音乐素质和修养，动作熟练、规范，能满足客人点歌和音响控制需要。
3、能够运用准确规范的语言迎接、问候、操作，坚持站立服务和微笑服务。
4、熟练掌握音响控制技术，善于调动和掌握客人情绪，具有丰富的实践经验和设备操作技巧。
5、负责卡拉OK室的卫生清洁工作。
6、负责检查音响设施的正常使用与否，如有问题，及时报修。
7、负责为顾客提高及时、准确的点歌服务，安排顾客所要求的酒水供给、斟酒、小食品的供给。
服务员工作岗位职责5
岗位职责：
1、负责与洗衣房协调的制服及布草储存和发放的计划、组织、领导、监督和协调工作
2、监督并参与制服房的工作
3、根据更换体系分发布草和制服，记录数目和其他相关信息。发放并记录不同楼层客房使用的布草楼层领班
4、建立制服及布草的.购买价格及发放制度的存档
5、定期做布草制服以及管家部其他物品的盘点，在月初将相关报表上报助理行政管家
6、经行政管家同意，负责管家部所有物品的申请工作
7、保证客房和餐饮布草的供应，负责与洗衣房协调沟通
8、检查发出和收回自外部洗衣房的布草数量
9、确保每天有足够的抹布给楼层和客房服务员
10、履行其他可能被安排的任务
服务员工作岗位职责6
一，负责做好各项餐前、餐中、餐尾准备与工作，做好与班组之间和服务员协调，善于协调其他岗位工作的达标。
二，认真做好开餐前的准备与检查工作按标准摆台，布置包间并补充开餐的各类用品用具。
三，按点菜服务规范为客人提供菜品酒水的'推销按要求填写各类表格与单据。
四，与传菜员吧员等密切合作，按工作程序与标准为客人提供高效，优质的各项餐中服务。
五，及时征询客人的意见与建议，帮助解决客人就餐中提出的问题必要时将客人反映的情况上报部门经理。
六，遇到客人投诉应立即向上级汇报解决尽量的满足客人的要求。
七，做好区域餐具布草多项的补充与替换工作对设施及器皿的损坏与短缺应急时向主管汇报，八，负责区域设施设备的清洁保养工作，保证提供优雅清洁安全的就餐环境。
九，保质保量完成上级领导交代其他工作。
十，服务人员每天把自己的工作区域收拾干净，如出现问题负责人承担后果。
服务员工作岗位职责7
1.负责清洁房间及所属楼层公共区卫生至达标为止。
2.负责提供开床服务。
3.提供住客一般的服务，如擦皮鞋，交收洗衣，补充酒水等。
4.报告及补充房间内小型酒吧之消耗量。
5.报告一切有关住客之特殊行为或患病情况。
6.填写服务员报告表。
7.报告房间维修事宜给主管/领班。
8.查报退房。
9.报告主管/领班有关住客的遗留物品。
10.报告房间之损坏或物品的丢失。
11.点存楼层布草。
12.处理房间内的'饮食餐具及餐车等。
13.回答住客的疑问及推广饭店的设施。
14.负责开启房门给有关部门的员工执行工作。
15.向主管/领班报告有关楼层或房间的保安事项。
16.提供礼貌及良好服务。
服务员工作岗位职责8
1. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的.服务使客人满意。
2. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
3. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
4. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。
5. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
6. 客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。
7. 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。
服务员工作岗位职责9
1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如：笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单(不能将现金带入营业场所)。
2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。
3、服从上级的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。
4、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。
5、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。
6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的'管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论(就算认为自己没错)，应主动找上级人员解决。
7、下班前搞好本区域的卫生，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无骰子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。
8、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。
9、如有遇到客人找经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。
10、服从上级的工作分工，做到先服从后上诉。
11、严格遵守公司各项规章制度。
服务员工作岗位职责10
一，岗位提要：
按照规格化，程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品，为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。
二，工作职责：
1，准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优质服务。
2，保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。
3，负责开餐前的准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。按照规定要求，布置餐桌及补充各种物品。
4，搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
5，保证各种用品、调料的清洁和充足。
6，按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
7，熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
8，接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
9，通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
10，能迅速有效地处理各类突发事件。
11，了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
12，发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
13，遵守饭店的.各种规章制度，完成上级布置的各项工作。
三，任职条件：
1，工作主动，热情，认真，责任心较强。
2，掌握餐厅服务流程。
3，有熟悉的服务技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
4，身体健康，仪表端庄。
服务员工作岗位职责11
1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、及时记录住房，查房，退房时间
3、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。客房物品清理，更换，消毒等。
4、爱护酒店内设施。
5、熟悉所有房型，设施与其他服务。
6、每日阅读交接班记录及注意事项。
服务员工作岗位职责12
1. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的.整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。
2. 客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。
3. 送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。
4. 收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。
5. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。
6. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。
7. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。
8. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。
服务员工作岗位职责13
1、做好接待前各项准备工作各区域的卫生。
2、熟悉服务程序和客人要求的标准。
3、熟悉各种酒水品种价格各种杯具的特点即起饮用方式。
4、按照客人的要求提供酒水和饮料。
5、中途即使整理卫生并把杯具送入洗杯间。
6、保持酒吧的整洁和整齐包括营业前。
7、对客人买当程序有任何不满即使反映。
8、服务生操作规范标准
1迎宾、问候、致欢迎词、面待微笑以站应姿势弯腰30度声音洪亮表情热情大方得体。
2待客人入坐带到喜欢的座位，带客人走在客人前面指引的手用右手张开手指并龙，手语配合的方式下高不低行走遇见其他客人时即使避让将客人领到认为满意的位置。
9、迎宾
10、待客人入坐询问客人人数合理安排座位。
11、促销、点单根据不同内的客人介绍不同的`酒水和饮料。
12、下单牢记客人的要求准备报出消费金额。
13、写酒水单的注意各项：日期、价格、品名、金额、单价，酒水单不准涂改。
14、收完钱后连合酒水单到收银台交钱盖章切勿拿错单。
15、取酒水一小点将出品连交给吧台准合无误送上配合相应的杯具，找零钱如果还差酒水品种让客人稍等。
16、巡台
1注意台面卫生即使清理卫生即使整理桌面
2中途整理桌面的时间
3根据实际情况再次促销
17、送客
1主动上前问好感谢
2提醒客人请随身物品
18、整理台面
1检查客人是否遗留物品如有遗留应通知客人或上交上级
2把杯具、碟子送去洗杯间
3准备迎接下一批客人。
20、酒吧的礼貌用语：先生、小姐晚上好请问几位这边请今晚你喝点什么？先生、小姐这是你需要的酒请慢用，打扰一下帮你收拾一下台面好吗请问需要点什么抱歉让你酒等了慢走带好你的随身物品。
服务员工作岗位职责14
1、熟悉大堂吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的'准备工作。
2、掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。
3、爱护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报。
4、检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。
5、参加培训并尽快提高自身的业务水平。
6、认真完成上级交办的工作任务。
7、做好宾客档案，积极与宾客沟通。
服务员工作岗位职责15
1、准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。
2、按酒店规定的岗位卫生职责制做好卫生工作。
3、严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。
4、按要求做好收市后的各项工作。
5、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。
6、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工
7、负责岗位的.消防节能等工作。c
8、理解客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答本事范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。
9、服务过程微笑待客，积极配合部长工作。
10、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。
11、坚持备餐间卫生及备品充足
12、熟悉菜品的各种服务程序，菜牌，酒水牌价格，使工作能够顺利完成
13、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换
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