(合集)公司食堂岗位职责15篇
在社会一步步向前发展的今天,各种岗位职责频频出现,岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容,该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。制定岗位职责需要注意哪些问题呢?下面是小编收集整理的公司食堂岗位职责,希望对大家有所帮助。
公司食堂岗位职责1
1、保证职工、患者的用餐,主副食要保质保量,花样多,并按时开饭,保证饭菜美味可口。
2、与食堂其他人员共同承担食堂卫生保洁工作,认真执行《食品安全法》,做到食堂窗明几净,一尘不染,餐具清洁,按期消毒,生熟分开,放置整齐,厨具无油污,个人讲究卫生,做到上班时穿工作服、戴工作帽、戴口罩,不穿工作服上厕所,便后洗手,常修指甲,售卖食品一律用饭夹子等。
3、做好饭菜试尝、留样工作,安全操作,预防事故和食物中毒。
4、团结协作,有团队精神。
5、语言文明,不与顾客争吵。
6、协助制订食谱,搞好职工、患者营养配餐。
7、负责工作场所安全及节能工作。
8、完成领导交办的临时性工作。
公司食堂岗位职责2
1、在后勤管理科领导下全面负责食堂的经营管理工作,带领全体职工完成医院交给的各项工作任务。
2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度,并检查落实情况。
3、认真抓好食堂的饮食、环境、炊事人员个人卫生的管理工作,贯彻执行《食品安全法》,公用餐具做到每餐消毒,防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作,经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况,明确岗位责任,发现事故隐患,及时采取措施整改,杜绝各类事故发生;食堂主管是食堂安全工作第一责任人。
4、加强食堂员工的教育管理,经常进行业务技能、生产安全的培训,注意发挥和调动员工的'积极性。
5、负责食堂伙食的成本核算,要降低伙食成本,提高伙食质量;扩大服务项目,增加花样品种、风味特色;把热情周到为员工服务作为根本宗旨,不断改进食堂各项管理工作。
6、协助上级领导指导并监督采购员工作,严把进货关,坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购,并落实索证存档制,建立进货登记制度,分类设置采购相关档案。
7、食堂供应的膳食应注重营养搭配,保持新鲜,严格执行《食品安全法》。
8、保持食堂内外的环境卫生,要经常对餐具用具进行清洁消毒,多项操作区域要明确分开管理。
9、指导并监督食堂保管员工作,每日定期查看一次主、副食仓库,保证存放食品的仓库干燥、通风,各种防备设施齐全,贮存食品的容器安全、无毒,防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量。
10、认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全,确保食堂各项工作按规范操作。
11、爱护食堂财产,非正常的损坏或丢失要视其情况追究责任人的赔偿责任。
12、认真接受卫生、防疫、质监、工商等部门的工作人员对食堂的检查,对检查发现的问题应及时处置。
13、每年对食堂人员至少进行一次体检,对不符合健康要求的人员,及时调离工作岗位,体检情况要保存记录。
14、掌握厨房设备、用具的使用情况,制定年度购置计划,报后勤管理科审核后,上报主管院长审批。
15、完成好医院交办的其它工作。
公司食堂岗位职责3
1、负责分公司的日常后勤服务工作,例如各类证照的`新办、变更和年检,办公设备和办公用品的采购,公司各级领导来宾的接待,办公室环境的维护等;
2、及时收发各类文件,处理并跟踪材料报送;
3、为公司其他职能部门提供后勤支持,例如市场部和销售部门的活动支持、协助财务部办理发票事宜、法律合规部文件的传递和办理等;
4、公司年会及各种员工活动的组织。
公司食堂岗位职责4
1、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;
2、供餐时负责饭、菜的及时添加;
3、做好餐厅的`清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理);供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁;
4、保证员工工作餐的及时供应;
5、负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;
6、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗。
公司食堂岗位职责5
1、协助厨师领料。
2、协助厨师做好主、副食加工。
3、配合餐厅服务员完成每餐的`开饭工作。
4、配合服务员完成餐后的厨具回收与清洗。
5、与服务员共同做好紫外线等消毒工作。
6、完成领导交办的临时性工作。
公司食堂岗位职责6
1、负责组织并协助各部门进行招聘、培训和绩效考核,包括执行并完善员工入职、转正、异动、离职等相关政策及流程等;
2、负责员工人事信息管理与员工档案的维护,核算员工的薪酬福利等事宜;
3、执行并完善公司的人事制度与计划,培训与发展,绩效评估,员工社会保障福利等方面的管理工作。
4、一般单位或企业招收人事专员都要求具有优秀的'书面、口头表达能力、极强的亲和力与服务意识,沟通领悟能力,判断决策能力强。包括工作细致认真,原则性强,有良好的执行力及职业素养。
5、负责执行公司领导的指示。注意与上下级的沟通和关系的处理,及时向领导汇报情况和反馈;协调好各部门工作;监督和检查所有工作和工作计划。
6、根据上级指示以及公司的发展前景,负责制定年度工作计划、年度工作总结等重要文件,领导或协助公司进行规划研究。
7、负责公司日常行政事务的管理,协助总经理处理日常工作,负责总经理的日常活动及外出安排。
8、组织公司办公室会议,或与公司相关部门共同筹备公司其他会议及相关重要活动,制作会议纪要,收集会议纪要,并根据会议决策需要发布文件。
9、负责公司函件的收发、登记、流通、指示,公文的准备、审核、打印、传递、压印、检查,文件和文件的归档、归档。
10、收集整理公司历年重大活动的原始信息,定期或不定期编辑公司通讯、简报或内部出版物。
11、负责公司的保密和法律事务,妥善保管和正确使用公司印章和介绍信。
12、负责公司办公设施的管理。包括公司办公用品的采购、配送、使用登记、维护和管理;负责传真、复印机、长途电话、手机、电脑、笔记本电脑的管理和使用。
13、负责公司日常事务及后勤支持。主要是员工用餐、卫生、电话总机服务、保安的宿舍管理。
公司食堂岗位职责7
1、维护部门人员信息及编制,负责部门办公用品及材料采买;
2、制定预算,协助管理部门各项费用;监管部门考勤,做好员工关怀;
3、协助部门日常工作及各类项目,策划安排各类会议及行程、年会及部门活动;
4、负责部门内部相关商务支持,经营数据分析以及合同项目整理。
5、上级领导交代的其他工作。
公司食堂岗位职责8
1、协助人事经理做好发布招聘信息、筛选简历、预约面试等招聘工作;
2、统计员工考勤,关注员工考勤异常,及时反馈;
3、办理员工入离职及社保、公积金的缴纳工作;
4、做好公司固定资产、办公用品登记、领用、采购
5、领导安排的其他相关工作。
公司食堂岗位职责9
1、负责对食堂外包商的管理,对食堂工作的监督管理及改善推动;
2、供餐的定期巡查,及不定期的食堂检查抽查工作,包括但不限于食品卫生、5S、食堂设施设备的维保安排等;
3、供餐保障,包括员工用餐,客餐安排及跟进,临时送餐安排,员工入职餐卡的办理工作,客诉处理等;
4、公司大型活动的用餐安排支持;
5、对膳食委的'管理和工作安排;
6、月度办公文具的申请、发放和调换工作,打印机租机抄录核算工作;
7、增值服务的联系、审核和安排。
公司食堂岗位职责10
1做好下单菜品和酒水记录准确,如有忘记自负,照价赔偿。
2、负责布置餐桌摆台,做好服务前的一切准备工作。
A、负责补充工作台餐具,补充日前低值消耗品,备好调味品。
B、菜单数量充足,工具齐全,托盘放在工作柜上。
C、擦净餐具,保证物品的干净、光亮、无污水,做好餐前的一切准备工作。
3、按照餐厅的卫生制度认真打扫卫生,卫生不干净视情况,确保桌面、桌角、沙发洁净无尘,无油污。每星期一次大扫除
4、展示柜定期清洁,确保干净、明亮。
5、了解本餐厅的经营特点了解重点宾客情况及当日特别推销菜肴及估清菜肴。
6、适当做好介绍与推销工作。
7、开餐过程中,严格按照服务程序进行对客服务。保持良好的工作状态,为宾客提供优质服务。遇到重点及特殊宾客尽自己所能为期提供礼貌周到令其满意的服务。
8、按照操作规范进行餐后收尾工作。做好服务用品的维护、使用和保养工作,在保持服务水准的前提下,努力降低物品消耗。
9、随时征求宾客对菜肴和服务的意见和建议,及时向上级汇报。
10、回答客人提出德邦各种问题,并竭力满足客人的要求。
11、客人走时,检查客人有无遗留物品。如有立马归还客人。
12、按时立岗,早11:40晚5:50立岗时不许交头接耳。
13、上菜过程中,准备好各种菜肴防需携带的.餐具以及配料,把握菜的质量,做好上菜记录。
14、要做到眼观六路耳听八方,做到勤问候,勤服务、勤观察、勤应答。 员工入职、离职程序
1、新员工从正式报到起,双向选择为7天,选择期内新员工自动离职或酒店认为不胜任工作予以劝退者,无任何报仇,7天后进入实习期,实习期为1个月,1个月以后为正式员工。
2、新员工报到需交身份证复印件一张,寸照2张。
3、新员工若需住员工宿舍,需提前告知管理人员,并听从安排。
4、部门需解雇员工,先由部门负责人签发解雇通知书,通知书上应注明解雇原因及日期,上报总经理批准,并通知被解雇人员。
5、员工本人提出辞职的应提前30天写书面申请,相应人员到位后由部门经理认可并呈报总经理批准方可办理离职手续。
6、凡不按正当程序员工擅自离职者,作自动离职处理,酒店不办理任何手续,没有薪资,押金不退。
7、解雇或辞职员工需退清所有酒店领用物品(工作服需清洗干净并晒干)并办理好相应移交手续后方方可办理有关结账手续。
8、新员工入职,推迟半个月发工资
9、凡没有干满6个月的员工离职时,属于短期员工,按短期员工算清工资。
公司食堂岗位职责11
1、根据《食品安全法》要求及有关规定,必须向持有卫生许可证的供应商采购食品原材料。
2、所有采购食品原材料必须在正规市场、通过正规渠道的供应商采购。
3、采购、验收食品必须严格按照《食品原材料采购索证制度》向供应商索证验证。上述各证必须一一与对应食品保持一致,同种不同规格的食品必须做到每一规格一致。
4、必须与供应商签订供货合同书,合同书内除载明品种、价格、质量、送货时间及送货方式外,还须注明供应商保证退货、换货、索赔及承担食品质量卫生等条款,以保证食品质量和安全。
5、禁止采购、验收腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有毒、质量不新鲜的食品原材料以及保质期标志不清、超过保质期限的食品。
6、禁止采购不具有品名、厂名、生产日期、保质期限、批号或代号等标识的定型包装食品,进口食品必须有中文标识。
7、必须定期对市场价格进行调查:一般对冻品类、半成品类、干调类、粮油类等产品每月进行一次市场调查;对疏菜类、水果类、禽蛋类、鲜肉类等产品每7—10天进行一次调查,特殊时期(恶劣天气、政策变化等)需每天进行调查,及时了解市场价格浮动行情。每月将调查情况上报公司后勤管理部并及时通报医院有关部门。
8、每月对医院食堂采购费用进行归集、分析,对采购的物品进行分类统计,对价格和数量引起的变动进行分析,并提出尽一步完善的意见。
9、必须坚持原则,秉公办事,维护公司和学校利益,坚持综合考虑质量、价格、交货期、售后服务等方面,择优选取供应商。
10、必须遵守商业规则,不得将中心的.重要信息以任何方式泄露给供应商,也不得把供应商的商业情报透露给第三方。
11、严格执行中心及医院有关各项规章制度,严禁假公济私、弄虚作假、营私舞弊,严禁收受供应商或有关人员的回扣、礼品、私请及小费。
12、严格遵守中心财务制度,不挪用备用资金另作他用,账务手续齐备,报账及时。
公司食堂岗位职责12
1、帮厨人员须在指定时间内到达餐厅,听从主厨安排做好洗菜、配菜,协助主厨对食堂的管理工作;
2、协助主厨完成公司食堂各餐的'烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;
3、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理);供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁;
4、保证员工工作餐的及时供应;
5、负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水池、窗台、灶具等无灰尘、无水渍;
6、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗。
公司食堂岗位职责13
1、做好开饭准备工作,配合厨师、厨工售卖、分发食品。
2、负责餐厅、更衣间清洁卫生和餐具清洗、消毒工作。
3、做好紫外线等消毒工作。
4、做好接待来宾就餐工作。
5、负责节能和完成临时性工作
公司食堂岗位职责14
1、员工活动组织、培训及会议主持等;
2、发布招聘信息、筛选应聘人员资料
3、监督员工考勤、审核和办理请休假手续
4、组织、安排应聘人员面试
5、办理员工入职及转正、调动、离职等异动手续
6、管理公司人事档案
7、熟悉社保、公积金办理
8、熟悉办公用品的申购、发放和日常行政工作
9、有责任心、工作态度认真负责积极主动
10、完成领导交办的其它事项
公司食堂岗位职责15
1、在班长的安排下做好辅助帮工工作。
2、负责每天的洗菜、切菜工作。
3、协助炊事员做好每一顿饭菜,并负责为学生打饭。
4、遵守民族信仰,不在工作或与同志们交谈中,涉及回民风俗习惯。
5、除协助炊事员做饭菜外,根据灶长的安排,哪里需要帮忙,就到哪里帮忙,绝无怨言。
6、出入校门注意仪表仪容、言谈举止,为后勤员工树立好形象。
7、做好领导安排的'其他工作。
【公司食堂岗位职责】相关文章:
公司食堂岗位职责04-06
公司食堂岗位职责14篇05-03
食堂岗位职责04-22
食堂经理岗位职责04-11
食堂人员岗位职责06-04
食堂厨师岗位职责03-23
食堂员工岗位职责03-10
食堂管理岗位职责03-10
食堂厨师岗位职责05-14