咖啡厅岗位职责

[精华]咖啡厅岗位职责

　　在日常生活和工作中，需要使用岗位职责的场合越来越多，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？以下是小编精心整理的咖啡厅岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

咖啡厅岗位职责1

　　一、直接上级：

　　咖啡厅总监

　　二、管理对象：

　　咖啡厅前台领班、咖啡厅厨师长、所辖全体员工。

　　三、基本职能：

　　协助咖啡厅总监负责咖啡厅的正常运营与行政管理，负责制定并组织实施业务经营计划，监督推行正规化管理制度，考核下属业绩并实施激励和培训，核签审批部门使用物资用品，参加协调工作会议，定期召开部门例会、成本控制会议和预算会议，负责完善和提升广场各营业点的经营管理工作、安全卫生、服务、信息反馈工作等，确保向每一位宾客提供高效服务和高质产品。

　　四、工作职责：

　　1、熟悉主要目标市场，了解消费者需求，有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服务。

　　2、协助总监管理、日常工作，保证各点高质量的工作水准。

　　3、加强对采购、验收和储存的管理与控制，降低成本。人员工作积极性。

　　4、编制日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与咖啡厅工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。

　　5、负责制定广场工作计划，筹划设计固定菜单和变动菜单，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。

　　6、负责人员招聘，发挥全员积极性，监督实施各项培训计划，实施有效激励手段。

　　7、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。

　　8、与咖啡厅总监、厨师长、吧台共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

　　9、协助咖啡厅总监制定和实施各项咖啡厅推广计划，促进宴会销售，加强宴会组织管理，提高宴会服务质量。

　　10、负责咖啡厅、酒吧、管事部、等之间的协调工作营业点经营情况，负责督导、检查咖啡厅服务质量、各厨房生产质量。

　　12、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

　　13、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。

　　14、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

　　15、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

　　16、掌握员工思想动态，解决员工工作、生活问题。

　　17、完成咖啡厅总监布置的各项其他任务。

　　五、任职条件：

　　1、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，具有坚忍不拔和开拓创新精神，为人处事公正严明。

　　2、熟练掌握咖啡厅管理与服务的专业知识(菜肴、酒水、烹饪、营养、美学、各国风俗、财务、社会科学等)和技能(计划组织、激励、创新、沟通、培训)。

　　3、具有较强的组织管理能力，能制定各种咖啡厅服务、生产的.规范和程序，并组织员工认真贯彻执行。

　　4、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。

　　5、具有本科以上学历，受过酒店管理专业培训，同等岗位两年以上工作经验，外语水平达到酒店a级或国家四级。

　　6、良好的体质和心理素质，精力充沛，无传染疾玻

　　六、权力：

　　1、对本部门管理人员有选用、调配、奖惩的建议权。

　　2、对本部门员工有选用、调配、奖惩权。

　　3、有签署下属上报申购的权力，有签批下属上报的三日内休假、考勤的权力。

　　4、处理客人投诉时，有退换菜肴的权力和打折的权力。

咖啡厅岗位职责2

　　岗位职责：

　　1、指导、参与、协调有关餐厅的日常工作；

　　2、保持、提高门店服务的质量：

　　3、建立制定服务质量及卫生要求的标准；

　　4、对餐厅员工进行评估，提出必要的员工培训计划以提高各部分的.服务标准。

　　任职要求：

　　1、熟悉餐厅营运及培训工作，咖啡厅店铺管理工作经验3年以上；

　　2、具备良好的沟通技巧与人际关系处理能力，具有较强的团队协调能力；

　　3、有餐饮门店管理经验，性格主动热情，能够协调各部门关系，调动员工积极性；

　　4、会饮料、咖啡的制作与研发。

咖啡厅岗位职责3

　　1.协助咖啡厅完成销售经营斜辍

　　2.督导员工工作。

　　3.做好各部门的沟通工作。

　　4.把客人对餐厅服务和食品的评价及时进行研究。

　　5.调整相应对策,以便为客人提供良好的'消费环境。

　　6.推广销售，根据市场情况与不同时期的需要，组织讨论制订销售计划，制订有特色的食品及时令饮品的推广计划。

　　7.参加例会，与各部门建立良好的沟通关系,互相协作、配合，保证营业工作顺利进行。

咖啡厅岗位职责4

　　职责描述：

　　1、全面负责店面的日常经营、行政管理工作，处理好门店与所处商圈社会关系；

　　2、积极主动带领员工团队完成公司下达的`各项经营业绩目标、积极弘扬企业文化；

　　3、与员工有效配合、良好沟通，控制好各项成本、费用使用，监督厨房出品质量；

　　4、积极培养下属，为公司发展储备优秀管理人才。

　　任职要求：

　　1、2年以上管理经验，能够独立带领、组建团队，抗压能力强优先考虑，具备一定的财务报表数据分析能力；

　　2、38岁以下，性别不限，中专以上学历，熟练使用办公软件；

　　3、要求有强烈的的事业心、责任心，乐观年轻态、具备良好的沟通能力、执行力、学习能力、培训能力。

【咖啡厅岗位职责】相关文章：

咖啡厅岗位职责03-13

咖啡厅经理岗位职责08-15

咖啡厅主管岗位职责04-02

咖啡厅领班岗位职责03-29

咖啡厅吧员岗位职责05-05

咖啡厅服务员岗位职责06-08

咖啡厅领班岗位职责5篇04-29

咖啡厅实习总结07-26

咖啡厅策划书05-08