酒店总经理的岗位职责集合15篇
在发展不断提速的社会中，我们每个人都可能会接触到岗位职责，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编帮大家整理的酒店总经理的岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
酒店总经理的岗位职责1
1、全面负责酒店运营工作;
2、负责运营期间的市场开发和客户维护，确保酒店的平均房价，出租率等达到公司的预期目标;
3、根据季节性变化和酒店周边市场环境，制定确实有效的经营策略并执行;
4、严审查酒店各项成本费用支出，并督导酒店节能工作，确保酒店的运营成本和费用得到合理控制，达到预期的考察指标;
5、贯彻执行公司总部的统一质量标准，确保服务、卫生质量达到预定要求;
6、督导酒店安全工作及设备设施维护，确保设备设施的正常运展，无任何安全责任事故发生;
7、负责酒店的固定资产的'保值增值，确保酒店资产的损耗率符合公司规定;
8、负责酒店员工管理，确保员工的满意度。贯彻公司的企业文化和管理制度，营造良好的工作氛围。合理配备人力资源，协调酒店各部门的关系;
9、妥善处理酒店内突发事件。
酒店总经理的岗位职责2
1．全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。
2．制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推销。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利、ktv收支、温泉娱乐中心、桑拿等各项经济指标和任务。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进河。
3．建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化。高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。传达政府、董事长（会）的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。
4．健全酒店的'财务制度。阅读的分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。
5．定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。
6．培养人才，指导各部门的”工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
酒店总经理的岗位职责3
一.要认清自己，处事有原则。
找不准位置，也就找不准工作的立足点、切入点、着力点，工作起来也就找不着“感觉”。
总经理助理处于“总管家”与“不管部长”的双重位置，围绕着中心工作，上协调领导，下联系群众，事务、政务都要过问，其他部门管不了、不该管的，都要总经理助理去管。总经理助理要把握所应扮演的角色，把握好工作分寸，管理不巨细，参谋不决断，助手不揽权，不越权，不越位，不缺位，工作要到位。
二.要耳聪目明，作好参谋工作。
从大的方面说，当助手重要的在于搞好信息、决策、督查服务。及时地捕捉信息，准确地搞好反馈，积极地当好决策参谋。不仅要善于发现问题，还要认真分析问题，给领导解决问题提供决策参考。领导一旦采纳决策意见，还要制订决策备选方案。备选方案不能只是一种，要有多种方案，以便优中选优，“拍板定案”。决策制定后要采取得力措施抓落实，并及时搞好督促检查，搞好落实情况反馈。
三.要长袖善舞，作好各部门之间的“润滑油”。
首先要协调好上下的关系。对上：要尊重而不盲从，服务而不奴婢，更不能违背原则盲从领导。陈云同志说，要“不唯书，不唯上，要唯实。”在实际工作中，不看领导眼色是不可能的，但要有分寸，要坚持原则，按章办事，不能惟命是从。待下：以礼，以诚，以情。不要盛气凌人，不搞瞎指挥、乱指挥，不欺下瞒上。再是协调好内外关系，外求支持协作，内求团结向上。
四.要高效快捷处理有关事务。
总经理助理必须要有强烈的时效观念、意识，求真务实、雷厉风行的工作作风，运筹帷幄的领导艺术，在有限的时间里办好应办之事。
要善于“分身”，明确该干什么，不该干什么，先干什么，后干什么。要有所为，有所不为。为好应为之事。该别人“代劳”之事，要分解任务到人，并明责授权，责权相等。一旦分工、明责、授权，要少插手，多支持下级大胆工作。不要事无巨细，事必躬亲。不该为之事，“亲自”未必就好，还往往会挫伤员工的积极性。工作有成绩，也会有不足，要客观地分析是非功过，更不要跟下边抢功争好。尤其是出现过错不要推诿，对自己的过错更不要上推下卸。工作要扎实，
力求实绩、实效。总办工作不能摆花架子，更不能弄虚作假。要真实地反映情况，扎实地开展工作。
五.要不断提升个人素质，增加人文魅力。自身素质强，就会产生人文 “魅力”和影响力。要当好总经理助理，要*权力的影响力，但更重要的是*非权力的影响力。
只有二者有机结合，才能更好地开展工作。要注重发挥自身非权力因素的`影响力，德、识、才、学，高尚的人格、丰富的知识、高超的才干、卓有成效的方法艺术来开展工作。在提高自身素质的同时，还要学会尊重，学会理解，学会“给予”，尊重上级，理解同级，善于“给予”下级。培养人才，帮助人展现才能，实现价值。
六.要注意自身形象，起好表率作用。总办处在公司的第一线，一举一动都代表着公司形象。
总经理助理务必要加强自身修养，注重自我形象塑造。同时，要引导公司全体员工强化形象意识，形成塑造形象的共识。工作中，要重视外在形象的“包装”，全心全意地、热情细致地待人接物，为人处事。要经常并善于“换位思考”，想一想假如自己是领导或是员工怎么办，设身处地地搞服务、办实事、办好事。
酒店总经理的岗位职责4
一、职责：
1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。
2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负有重要的责任。
3、制订饮食部的营业政策、计划。
4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。
5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。
6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。
7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花*品种；制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌；制定食品及饮料的成本标准。
8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的公共关系。
9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。
二、业务要求：
1、餐饮部经理属酒店高层管理人员，要求对酒店业务的熟悉程度和管理水平同总经理一样。
2、熟悉餐饮部门的业务，善于进行工作策划，善于进行业务推广和市场销售。
3、餐饮部门在饭店里是直接对客人面对面服务的一个部门，客人流量大，口味和要求复杂，服务持续时间长，要求高，作为餐饮部经理要熟悉和掌握这项工作的规律和特点，认真督导管理人员和员工做好服务工作。
三、工作内容：
1、了解和掌握下属各部门的'情况，包括营业情况、员工的素质及技术情况，有的放矢地搞好管理工作。
2、制定所管部门的工作计划，对各部门的工作进行督导。
3、抓好服务质量：
(1)巡查各餐厅及出品部门，进行工作指导，发现问题及时解决。
(2)在重要宴会和重点客人开餐前要按检查宴会的要求进行细致的检查，发现问题或不妥之处要及时改正。
(3)检查各工种员工是否按*作规程进行工作，检查他们的仪容、工作效率、技术的熟练程度、服务态度，督导他们保持较高的服务水准。
(4)与行政总厨抽检食品质量。
(5)经常征求宾客对服务及食品质量的意见；妥善处理客人的投诉。
4、加强物资管理，提高经济效益。
(1)了解和掌握食品原材料的市场价格，指导进行食品原材料的采购；根
据饮食业的旺淡季指导增减食品原材料的进货额，避免脱销或积压，造成损失或浪费；熟悉库存情况。
(2)指导生产部门和食品部加强食品的管理，不要让食物发生霉坏变质。
(3)控制食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率。
5、加强职工队伍的教育和培训工作，提高从业人员的素质。
(1)教育员工遵纪守法、服从领导、服从管理，培养和提高员工的酒店意识，自觉做好本职工作。
(2)了解和掌握职工的思想状况，工作表现、业务水平和家庭状况，有针对*地开展思想教育工作，帮助他们解决一些实际问题和困难，使他们有归宿感、责任心和事业心。
(3)抓管理的重点是要抓好领班以上管理人员的管理工作，对他们严格培训和严格管理是提高酒店管理水准和服务水准的根本保*。
6、按照食品卫生法规定，严格遵守卫生管理制度。制定个人，岗位，*作等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保*客人的饮食安全。
7、注意检查*所的治安安全保卫工作。保*客人在*活动中的安全。
酒店总经理的岗位职责5
1.协助总经理抓好酒店战略性的重大问题和根本性的工作(经营战略、管理组织、选人用人等)，有效地做好技术性的日常工作(计划、指挥、协调、控制、激励、考核等），保证酒店各项目标的完成。
2.对酒店实行全面的经营管理，对外代表酒店，对内任免下属人员。
3.制定酒店的各项经营目标、管理章程、经济指标及各项规章制度。
4.检查、督导各级管理人员的工作，协调酒店各部门之间的关系，主持召开每周工作例会。
5.审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标。
6.保持和发展酒店与各界良好的公共关系，树立和提高酒店的形象，开拓酒店的经营业务。
7.亲自接待VIP(要人、贵宾），代表酒店对其表示热烈欢迎并提供特殊的照顾和优惠。
8.不定期与客人会面，了解客人的.投诉和客人反映的各种意见，作为改善、提高管理和服务水平的参考。
9.检査、督导酒店的人事培训工作，加强人力资源建设，发现和培养人才。
10.努力改善工作条件,做好劳动保护和环境保护工作，不断改善员工的工作环境和生活条件,加强酒店的安全保卫工作。
酒店总经理的岗位职责6
1、全面主持公寓的日常管理工作，配合总部的各项运营策略的实施；
2、对公寓门店下属的日常工作安排、监督、检查以及指导；
3、打造社区特色，规范社群及KOL管理，增强黏家友附度；
4、监督公寓门店的客户入住、退房、清洁、保卫、防火、娱乐活动等各项工作的落实；
5、处理公寓内的紧急事务，收集家友的.建议，处理家友异议；
6、负责公寓内易耗品的库存管理和财务成本管控；
7、开展培训工作，培养人才，提高公寓内员工的素质，打造优质团队；
8、实现公司核心文化在社区落地与传播。
酒店总经理的岗位职责7
一、岗位职责
岗位职责及任职条件
1、贯彻执行国家各项政策、法律和法规、顾客要求以及公司的决策；
2、负责企业的全面经营和管理，主管财务和营销工作；
3、主持制定公司的质量方针和目标，负责公司质量管理体系的设计确定，批准公司的《质量手册》，督察公司各项制度的.落实情况；
4、根据企业需求确定组织机构，配备具有相应能力的人员，明确规定其责任和权限；为企业配备必要的资源（包括设备、设施、资金和经过培训的人员）；
5、主持管理评审，确保质量管理体系的适宜性、充分性和有效性；
6、任命公司管理者代表及顾客代表，并明确其职责；组织制定企业发展规划和年度业务计划；
7、对最终产品质量负责，主持重大质量工作会议；
8、提高全员满足顾客、法律法规要求的意识。
二、任职条件
1、高中以上文化。
2、三年以上企业高层经营管理经验。
3、具有较强的责任心及现代企业管理和必要的财务管理知识。
4、了解ISO/TS16949技术规范。
酒店总经理的岗位职责8
1.全面负责酒店的经营管理，制定酒店中长期发展战略和年度经营计划,统筹整合资源实现年度经营目标；
2.根据总公司下达的利润指标和各项工作，制定酒店的经营预算，指导财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查分析每月营业情况；
3.审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标；
4.负责酒店各项管理体系的建立，完善相关规章管理制度；
5.定期召开公司会议，根据公司的发展方向指导各部门的工作；
6.掌握控制及处理各种紧急情况的方法及步骤，妥善处理各种突发性事件；
7.指导酒店的`培训工作，培养和建设酒店员工队伍，提高整个酒店的服务质量和员工素质；
8.推动品牌和价值宣传措施，负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店形象。
酒店总经理的岗位职责9
1、负责酒店的经营管理，领导各部门员工完成酒店的各项计划目标；
2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，编制酒店的预算和决算，严格控制经营成本和各种费用开支；
3、负责酒店团队的建立、培养和管理提高整个酒店的服务质量和员工素质；
4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制；
5、负责安全管理，抓好食品卫生，治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全；
6、与公司进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效；
7、负责做好酒店与各界人士的.公共关系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的内、外部形象；
8、关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件；
9、完成公司交办的其他工作
酒店总经理的岗位职责10
1．全权负责处理酒店的全盘工作，领导全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。
2．制定酒店经营方针、管理目标，领导制定规章制度和服务操作规范，规定各级员工的职责并监督执行，主持酒店会议，审批酒店对内、对外的重要文件。
3．负责规划建设企业文化，营造良好的企业文化氛围。
4．领导制定酒店系列服务价目，制定市场拓展计划，检查营业进度和营业计划的完成情况，努力使酒店的经营业务顺利进行。
5．建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，协调各部门及下属之间的关系，创造一个高效率运行的酒店工作系统。
6．健全各项报表制度。阅读分析每日、每周、每季的各种报表；检查分析每月营业情况；督促和监督财务部门做好成本控制、财务预算等工作；检查收支情况，检查应收账款和应付账款，指导财务管理工作。
7．有重点地定期巡视公共场所及各部门工作情况，检查服务质量，领导质检工作。
8．与各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要宾客。
9．抓好思想政治教育工作，打造优秀的、团结的管理团队。以身作则，关心员工，增强酒店凝聚力。
10．指导培训工作，培养人才，指导各部门工作，提高酒店员工的素质和服务质量。
11．对酒店的设施设备维护保养及安全管理负责。
12．选聘、任免总监级（含）以下员工，对助理总经理的选聘和任免有相当的.建议权。决定酒店的机构设置、员工编制及重要变革与人员变动。领导酒店各级员工的录用、考核、奖惩、晋升、调动等工作。
13．负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系。
14．对上向公司董事会负责。
15．完成上级交办的其他工作。
酒店总经理的岗位职责11
1）任职条件：
（1）年龄30岁以下，本科及以上学历，文秘专业／档案管理专业，公关、行政管理、企业管理等相关专业毕业。有较好的写作能力以及阅读能力。有良好的计算机和英文基础。熟悉医疗设备领域者优先。
（2）具有3年以上相关岗位工作经验,连续2年以上在一家企业工作的经历。工作细致认真，谨慎细心，责任心强，有工作激情。工作有条理性、逻辑性，良好的职业素养和职业操守。很强的计划性和实施执行的能力、号召力。具备解决复杂问题的能力、独立工作能力、工作推进能力和极强的执行力。
（3）具有很强的判断与决策能力，计划和执行能力。能迅速掌握与公司业务有关的各种知识。做事踏实细心、严谨自律、有条理性，具有极强的责任心和敬业精神。能及时、准确、圆满、出色的`完成本职工作以及领导交给的其它工作。
2）岗位职责：
（1）直接对总经理负责。
（2）负责总经理办公室文秘档案办公用品管理保养更新等事务工作。
（3）负责协助编制公司各部门年度工作任务计划，督促整理回收文件。
（4）负责公司人员和对外联系各种信息资源管理（包括记录、整理、分类、归档）、总经理与各部门负责人之间的信息上传下达。
（5）负责公司总经理召集的会议安排和记录管理。
（6）负责协助总经理处理相关事务。
（7）负责记录履责工作条目清单，协助公司完善岗位职责编制和标准化建设。
（8）事必回复；工作行为可视化、痕迹化。
酒店总经理的岗位职责12
1、向上级主管部门负责定期向上级主管部门报告工作
2、负责制订酒店的经营管理目标、年度工作计划与预算管理计划并组织实施
3、全面负责酒店人、财、物的管理并重点负责市场营销、人力资源和计划财物管理工作
4、根据市场变化和发展纪律制订市场营销工作的方针、政策和策略并组织实施和有效控制
5、建立和健全酒店组织系统合理调配与控制人力资源决定部门管理人员的任免事宜并定期组织考核
6、负责酒店年度预算与决算的编制严格控制酒店的经营成本和各种费用开支抓好开源节流工作确保酒店资产保值增值
7、抓好酒店员工队伍建设和人才培养、开发工作全面提高酒店员工的素质
8、主持制订和完善酒店的各项规章制度全面负责推行酒店管理模式督导下属履行职责坚持服务宗旨和质量管理确保酒店的高服务水准
9、全面负责酒店的安全管理抓好安全生产、食品卫生和消防、治安安全工作确保宾客和酒店的人身、财产安全
10、保持与社会各界的广泛联系抓好重要客人的`接待工作塑造酒店良好的内、外部形象
11、抓好酒店民主管理工作关心员工思想和生活不断改善员工的工作条件
12、完成上级主管部门以及政府有关部门交办的其他工作
酒店总经理的岗位职责13
职位描述：
【岗位描述】
1、负责华住酒店集团旗下汉庭酒店品牌门店的整体经营管理工作。
【岗位要求】
1、热爱酒店行业，年龄30-40岁，男女不限，性格开朗、沉稳干练、形象气质佳、有品位；
2、大专及以上学历，酒店管理相关专业优先；
3、合资/外资高星级酒店部门经理（前厅/客房/销售/房务） 5年以上工作经验；
4、具有敏锐的市场感知及客户开发能力，熟悉酒店整体运营，有过酒店筹备工作经验者为佳；
5、兼具较强的独立工作能力和团队精神，善于协调内部及外部关系；
6、较强的'学习能力、执行力、沟通能力、有韧性、能抗压。
酒店总经理的岗位职责14
1、分工负责酒店工程技术管理及运营保障工作，对总经理负责。
2、组织制订酒店工程技术管理规范和岗位操作规程，并督促认真落实。
3、组织制订酒店设施、设备维护保养计划，经总经理批准后组织实施。
4、经常深入生产一线，检查分管部门落实岗位责任制情况，发现问题并及时解决。
5、定期组织酒店安全检查，认真落实安全生产管理措施。
6、加强分管部门的员工队伍建设，培养一支适应酒店经营发展需要的、作风过硬的工程技术骨干队伍。
7、完成总经理交办的其他工作 1、直接对业主方负责;
2、代表公司协助并监督酒店的管理运营，并协调酒店管理方与业主方之间的利益关系，确保公司的合法权益得到体现;
3、全面协调公司与酒店管理公司的友好合作关系，切实保证酒店管理合同能够顺利、公正、愉快的执行;
4、酒店重要事项及时、完整和准确地向公司请示和汇报，建立健全请示报告制度;
5、参与酒店重大业务问题的决策，协助管理公司做好公共关系，履行企业的社会责任，营造酒店良好、安全的经营环境;
6、参与酒店物业的交付验收，审查酒店管理公司开业和运营的各项准备工作;
7、审核、评估酒店总经理拟定的酒店年度经营预算和决算报告;
8、审核酒店的各项人事行政制度和重要岗位的'人事聘用，推动酒店形成积极、健康、可持续发展的现代企业文化;
9、监督考核并参与酒店日常的财务管理，采购管理，现金流管理，负债管理等各项财务工作，保护公司利益不受侵害;
10、监督考核酒店资产管理、使用、维护的执行情况，保证其完整性及良性运转;
11、酒店管理合同中规定的其他工作;
12、认真完成公司领导交办的其他工作;
酒店总经理的岗位职责15
一、岗位名称：
工程部经理
二、直接上级：
总经理
三、直接下级：
工程部主管、文员
四、岗位职责：
1、接受总经理的领导，管理整个工程部的员工。
2、制定本部门的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理，并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。
3、总结和归纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行，保证酒店设施不断完善，始终处于正常、完好状态。
4、制定和审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。
5、全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电、煤等的消耗并严格控制维修费用，保证酒店最大限度的节能、节支。
6、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。
7、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的.关系，以获得良好的外部环境。
8、主持部门工作例会，协调班组工作。
9、分析工程项目报价单，重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度，对完工的项目组织人员进行评估和验收。
10、配合保安部搞好消防、安全工作。
11、建立完整的设备设施技术档案和维修档案。
12、随时接受并组织完成上级交办的其它工作事项。
五、任职条件：
1、有强烈的事业心与责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。
2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规 。
3、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、之间的关系，并能组织和指挥工程部各项工作计划的 实施，确保工程部的正常运转。
4、具有工科专业大专以上或同等学历，获工程师以上技术职称，具有从事机电设备管理6年以上经历，能借助
5、身体健康，精力充沛。
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