食品安全主管岗位职责

食品安全主管岗位职责

　　在我们平凡的日常里，岗位职责的使用频率逐渐增多，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？下面是小编精心整理的食品安全主管岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

食品安全主管岗位职责1

　　1、幼儿园领导要十分重视食品卫生安全工作，由园长总管，副园长主管，兼职管理人员分管，每学期要定期研究食品卫生安全工作，要定期或不定期对食堂进行检查和督促。

　　2、积极配合卫生行政部门对食堂的餐具和食品作全面检查，发现问题，及时整改。

　　3、检查食堂有关证照是否齐全，工作是否持证上岗，若有无证上岗者，立即劝退。

　　4、检查食堂是否严格执行各级各类关于食品卫生的法律法规和幼儿园饮食卫生制度，若有违者必须立即查处。

　　5、检查食堂有否出售腐烂变质的有害食品。如发现有腐烂变质食品，必须立即销毁。

　　6、检查食堂的`卫生环境是否整洁。

　　7、检查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三冲、四消毒，有无保洁设施。

　　8、检查食堂的食品是否做到生熟分开。

　　9、检查食堂是否有留取当天各种菜样各200克，并冷藏保存48小时。若没有按规定要求做，必须立即整改。

　　10、幼儿园的食品卫生安全，杨芳(园长)为第一责任人。

食品安全主管岗位职责2

　　职责：

　　1、负责餐厅食品安全与卫生、环境安全检查;

　　2、完成每次的.检查报告，同时对餐厅的整改进行跟踪;

　　3、餐厅检查报告每次、每月给到相关部门;

　　4、协助部门主管完成日常食品安全管理/HACCP体系的维护工作;

　　5、协助门店完成“放心餐厅”、“绿色餐厅”创建工作。

　　任职要求：

　　1、食品专业毕业;

　　2、1年以上工作经验(工厂现场品控或餐厅卫生检查经验);

　　3、有良好的协调沟通能力及执行力，原则性强;

　　4、了解食品安全管理/HACCP体系;

　　5、熟悉办公软件操作。

食品安全主管岗位职责3

　　职责：

　　1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查);

　　2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等);

　　3、食材采购的.监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查);

　　4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的检查等);

　　5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。

　　任职资格：

　　1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历;

　　2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先;

　　3、为人勤奋踏实，团结协作。

食品安全主管岗位职责4

　　1、负责门店对质量安全管理体系文件的宣贯，并组织实施;

　　3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。

　　4、收集客户反馈的'食品安全信息，并及时处理与跟踪;

　　5、负责对原材料、生产环节、成品的检测，查找问题，并提出改进措施;

　　6、到所管辖门店进行食品安全方面的培训工作。

食品安全主管岗位职责5

　　1、贯彻落实食品安全相关法律、法规;

　　2、落实学校食品安全监督工作、宣传教育工作。建立健全落实学校食品安全管理制度;

　　3、每学期定期召开一次以上食品安全工作会议;

　　4、执行层层签订食品安全责任书，责任到人;

　　5、督促所分管的部门落实食品安全工作责任制，组织考核、奖惩工作。

食品安全主管岗位职责6

　　1、幼儿园食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。

　　2、园所膳食费应专用，计划开支，合理使用，收支平衡，每人每月膳费中水、电、煤费不超过膳费5%，每月超支或结余不超过2 %。

　　3、幼儿园根据季节供应情况，制定适合各年龄组儿童的食谱。

　　4、食品由专人按实际需要采购，采购的食品应新鲜优质，每天由专人验收生、熟食品，并建立验收簿。

　　5、生食品经验收后入库，库存不宜过多，各类食品应按需要量领取，每月底盘存。库房由专人保管，建立出入库帐目。库房保持整洁干燥，各种盛器须加盖。过保质期的'食品不得食用。

　　6、准确掌握儿童出勤人数，作到每天按人按量供应主副食品。

　　7、各种膳食烹调后，由专人检查质量，合格后根据各班用膳人数发出，营养员应到各班了解儿童用膳情况，听取对膳食的意见。

　　8、保健人员(或营养员)应定期进行食品卫生检查，对食品的保质期严格把关。做到过期不用，生熟分开。

　　9、建立严格的消毒卫生制度。规范操作，定期检查。

食品安全主管岗位职责7

　　1、在学校食品安全工作领导小组的领导下，负责学校食堂、商店和饮用水的食品安全的管理等工作。总务处主任是本部门安全管理工作的第一责任人;

　　2、按照上级有关规定，结合学校实际参与制定学校食品安全工作实施细则及安全管理责任制。对上级的指示和布置及时提出贯彻意见，在校领导统一布置下组织实施。对食品安全监督管理员和食堂管理员进行食品安全知识教育和工作培训;

　　3、协同有关业务部门制定和完善各项食品安全管理制度;

　　4、组织人员每周对学校教学楼、食堂、饮水设备、食品安全管理等进行一次安全检查，发现隐患，要及时整改，或及时向领导汇报并立即督促有关部门进行整改;

　　5、建立信息渠道，调查研究，对可能发生影响食品安全的问题做出预测，采取防范措施，防患于未然;

　　6、配合协助上级行政部门调查校内食品安全事故。对违反食品安全管理制度，造成影响的人和事进行调查，并依据相关规定进行处理;

　　7、参与建立健全学校的`食品安全档案;

　　8、负责学校食品安全防范的各项物资供应作;

　　9、遇食品安全突发事件时，要及时赶到现场，服从上级部门和校长的指挥，积极稳妥地做好学生的撤离工作，协助做好指挥和善后处理工作;

　　10、制定食品安全管理工作年度计划、总结，制定从业人员食品安全知识培训计划。

食品安全主管岗位职责8

　　1、校长是学校食品安全工作的第一责任人，对本校的`食品安全工作负全面的领导责任。

　　2、全面贯彻执行食品安全相关法律、法规及上级规章制度;

　　3、学校食品安全管理工作列入学校工作计划、总结;

　　4、学校成立食品安全工作领导小组，每月开展学校食堂、饮用水等食品安全检查工作一次以上;

　　5、配备专职食堂管理人员和专兼职食品安全监督检查人员;

　　6、督促各部门各司其责，落实、检查食品安全工作，制订并落实考核奖惩制度;

　　7、制定学校食品安全应急预案和报告制度，及时向教育、食品安全行政部门报告学校食品安全可疑情况和事故。

食品安全主管岗位职责9

　　职责：

　　1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。

　　2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。

　　3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。

　　4、建立并执行从业人员健康管理制度。

　　5、执行食品安全标准。

　　6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。

　　基本要求：

　　1. 身体健康并持有有效健康证明。

　　2. 具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。

　　3. 持有有效培训合格证明。

　　4. 食品药品监督管理部门规定的`其他条件。

　　5. 高中及以上学历。

食品安全主管岗位职责10

　　职责：

　　1 、协助主管落实公司内部推行的食品安全管理体系、培训及监督体系

　　2、协助完成公司4D管理上线、培训、日常检查等工作

　　3、定期对分店进行辅导，对存在问题提出整改意见并跟踪各分店落实情况

　　4、定期对分店员工进行现场辅导及培训

　　5、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报

　　6、完成领导临时交办任务。

　　任职要求：

　　a、大专以上学历，食品相关专业，接受过iso9001和iso220__等相关体系知识培训，

　　b、有食品安全知识和食品安全控制经验，熟悉食品安全法及相关的法律法规

　　c、具有团队合作精神及沟通协调能力，具有很强的学习力、执行力，能适应出差

　　d、要求有8个月以上食品行业的.实习或就业经验。