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大学生酒店社会实践报告

时间:2020-10-21 09:06:04 社会实践 我要投稿

大学生酒店社会实践报告

  在当下这个社会中,越来越多人会去使用报告,报告成为了一种新兴产业。我们应当如何写报告呢?下面是小编收集整理的大学生酒店社会实践报告,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

大学生酒店社会实践报告

大学生酒店社会实践报告1

  一、前言

  (一)实践单位介绍

  1、实践单位:xx国际大酒店

  xx国际大酒店位于厦门莲前大道,与富山莲坂商区、国际会展中心相联,相依厦门岛内最高峰旅游景点云顶岩,总面积近五万平方米,其中近3000平方米的国际会议厅群,配备国际最先进的视听、同声传译系统;聘请国际知名酒店设计公司设计,并参考国内、外最新落成的五星级酒店设计风格,严格按照国际五星级标准兴建;酒店配套设施完善,服务项目齐全,整体建筑线条流畅、布局合理、风格华丽时尚,豪华气派,是一座具有很强时代感的国际五星级商务旅游酒店。

  牡丹企业创立于1997年,十年的发展历程,铸就了牡丹品牌,牡丹人以“创新务实,开拓进取”的企业精神,以“先做强,再做大”的发展理念,经历十年的风雨兼程,缔造了福建餐饮一个又一个奇迹,目前在福州、厦门拥有五家大型连锁餐饮企业、一家准四星级宾馆,总营业面积五万多平方米,日客流量稳居同行前列,拥有员工近三千人,是福厦市民心目中最理想的用餐场所。企业于03年进军酒店业,成功地从纯餐饮业转向多元化、集团化经营;十年的努力,牡丹荣获“国际餐饮名店”、“全国百强餐饮企业”、“全国优秀企业”、“中国十佳酒家”、“市文明单位”等几十项国际、国内殊荣。今天,牡丹国际大酒店,一颗璀璨的国际酒店新星正在升起!

  2、实践部门:餐饮部

  餐饮部包括:中餐部和西餐部。西餐部,包括奥兰朵咖啡厅,特色餐厅,大堂吧,池畔吧,行政酒廊等。内设有经理、主任、厅面领班、迎宾员、厅面服务员、吧员、收银员、布菲员、客房送餐员等。

  (二)实践职位介绍

  奥兰朵咖啡厅服务员

  1、熟悉并掌握本餐厅的工作情况;

  2、做好上班前后的厅面准备工作,积极检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备;

  3、工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚勤,并及时了解客人心态、需求,为顾客提供服务;

  4、要有牢固的业务操作知识,掌握及记得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律;

  5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感;

  6、迎宾员带客到位。服务员应主动上前为客人拉椅子,做好接待工作;

  7、善于运用礼貌语言,为客人提供最佳服务,做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅;

  8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;

  9、有较强的工作责任心,有独立处理事务的能力,发现问题及时上报,善于班前或班后会提出问题。及时转告客人提出的意见;

  10、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作;

  11、加强业务知识的学习。不断掌握服务技能,提高服务质量。

  二、实践内容

  1、西餐厅零点服务

  (1)礼貌问候客人并询问用餐人数;

  (2)引领并为客人拉椅子,打开餐巾;

  (3)为客人打开菜单,并介绍单日特色菜品和单日例汤;

  (4)点酒水,并服务酒水;

  (5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧);

  (6)服务面包和黄油;

  (7)结合客人所点食品,为客人换餐具;

  (8)服务菜品(同上同撤);

  (9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食物的餐盘及不用的餐具;

  (10)询问客人对主菜质量是否满意;

  (11)当客人吃完后,清除桌上所有的盘子,连带剩余食物及用过的餐具,用一件干净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上,并收去餐桌上的调味品,建议客人饮用餐后酒或其他种类的酒水;

  (12)建议甜品并记下订单;

  (13)服务甜品、咖啡或添水;

  (14)询问客人是否需要其他东西;

  (15)确认客人的账单,结帐服务;

  (16)感谢和欢送客人的光临;

  (17)整理并摆台。

  2、自助餐服务

  ①自助餐的准备工作:

  a绝大部分工作在开餐前要准备妥当,如摆位、工作台的补充、放调味品等;

  b在布菲台周围要有较宽的地方以减少客人排队,其次布局要合理,如客人从门外进来,布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好;

  c对食品质量要求比较高,要统一规格,如排骨的厚薄等,否则客人要挑选,造成不卫生和不整洁;

  d要及时补充食品,但要注意卫生,不要给客人感到这是剩余食物。

  ②自助餐待客须知:a。当引座员带人入座时,应帮助拉凳并告知服务员客人的用餐人数;

  b服务员为客人打开餐巾,斟冰水或询问客人需要何种酒水;

  c开单并写上人数、台号、经手人的名字。;

  d当客人去取食物时,提醒客人带好自己的贵重物品,并将客人的餐巾折好;

  e客人取食物回位时,要替客人拉椅;

  f要不停地替客人斟冰水及换酒杯;

  g客人食完的餐碟要立即撤走;

  h当客人去取甜品时,要收走主餐刀、主餐叉,并将台面上的面包碎渣等用净布扫干净;

  i客人用甜品时,要主动询问客人是否需要咖啡或茶;

  j买单时要看清台号,并重复检查一次客人人数是否有误;

  k结账后要谢客,并欢迎再次光临。

  ③自助餐台的注意事项:

  a做好餐前的准备工作,预备足够的服务餐具;

  b特别注意食物的保温,尤其是中餐,如汤、饭、面等要保持热量;

  c食物的花色品种要常更换和翻新,使客人确实感到价廉物美,品种多样;

  d要及时补充餐具,如大餐碟、甜品碟等;e。自助餐台的服务餐具要经常更换,保持干净;

  f餐台要时常保持干净;

  g留意布菲炉的水是否足够;

  h自助餐完了之后要立即通知厨房收回食物台剩下的食物,由厨师处理。

  三、实践主要收获和体会

  (一)实践收获

  1、服务意识的提高

  对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了自我的服务意识,养成了面对客人面带微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

  2、服务水平的提高

  经过了一年的酒店实践,使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向客问好,在向客问好的过程中还要做到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。

  3、英语水平的提高

  在五星级的涉外饭店中,英语的实际应用能力包括听、说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的过程中,英语作为国际通用语言发挥了它的重要性,没有它,我和客人就没法沟通,更提不上为他(她)服务。石材展期间,客人们从世界各地赶过来,对厦门对牡丹国际大酒店都不熟悉,就要我们用英语为他们介绍,接受他们对会馆、天气、地理、购物等信息的咨询,及时向客人推销和宣传酒店的形象。

  (二)实践体会

  1、实践不是体验生活

  实践占用了我们大学里的最后一个学期的时间,但是这和以往打的暑期工不同,在工作过程中,我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,而是当自己是酒店的一员,和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。

  实践过程中,我们不会因为还是在读生而受到特别的礼遇,和其他心员工一样,从酒店基本知识和本职工作开始了解,偶尔做错事,也不会有人偏袒。

  2、实践是一个接触社会的过程

  通过这次实践,我比较全面地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和朋友,他们让我更深刻地了解了社会,他们拓宽了我的视野,也教会了我如何去适应社会融入社会。

  3、实践期与牡丹国际大酒店的关系

  作为酒店的一员,穿上了制服,就要处处维护牡丹国际大酒店的权益,要把自己和酒店紧密联系起来,要熟悉酒店的信息,要时刻注意到自己的一言一行都代表酒店的利益,时刻为酒店做宣传,提高酒店和自己的形象。

  4、实践与就业

  实践过程中,让我提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实践,我发现了自己与酒店的契合点,为我的就业方向做了一个指引。另外,牡丹国际大酒店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会,为我们提供了就业机会。实践实际上就是一次就业的演练。

大学生酒店社会实践报告2

  上学期的暑假,我只身去了北京,通过一位教授进入强强(北京)国际商务酒店,成为一名前台接待员的实习生。那一天7月16日下午,我刚刚卸下简单的行李,还来不及休息就穿上工服开始了自己为期一个月的实习生活。

  强强是一所四星级豪华酒店,没想到自己第一次走进这样的酒店却意外成为了一名职工,很荣幸,稍许紧张。第一次只身一人从家里坐车来到北京,然后在城市里辗转找到酒店的地址,社会这个纷繁复杂的环境就缓缓向我敞开了大门。穿上有些长的工作服,我站在前台她们工作的后面,那一刻才知道这不是在做梦,那是真实的自己,一个刚卸下学生模样,站在酒店前台穿起工作服的我。

  起先的日子,我只是以观察熟悉为主,学会一些酒店的工作流程和服务的程序,还好上司都很好,我不懂的他们都会笑着告诉我,有时候他们很忙,也会在偶时向自己带来一个微笑。随后我开始接触电脑,房卡制作,复印身份证,护照,接着抄客人的资料,填写表格,在懵懂中把一件件事情做起来。我不能不感谢前台那几个美丽又热心的小姑娘,还有小姐姐,要不是他们的帮助我不会在短短的一个月就可以帮忙办理客人入住的手续,要知道,一个前台的职员跟我说过,他做了两年的前台才知道怎样办理客人入住。

  一个月的实习当中,我亲身感受着酒店的每一个管理层面,感受着员工们的苦与乐。结合自己所学的东西,同时也发现了些问题,可惜没有机会向上司们表达自己的想法,匆匆一个月把一些遗憾留在了酒店,留在了京城的缤纷的夜晚。

  在前台工作的日子里,我发现前台就是整个酒店的纽带,并且这个纽带有触一发而动全身的作用。先是客人入住,登记结账付款,客人入住后会因为各方面的问题打电话给前台寻求帮助,随后由前台通知酒店各部门处理客人问题。一旦出现紧急情况,比方说客人投诉,酒店领导会第一时间知道,然后处理。在此期间,我也遇到过一次客人投诉的事情,并且很扎手,由于房卡打不开房门,客人就很不舒服的下来问原因,接待员一紧张就告知是房间错了,马上又补了一张新房卡,没想到,刚等客人进电梯,接待员就发现房间没有错,而是房卡的原因打不开房门,更糟糕的是新开的那间房里已经有客人在住,接下来,情况可想而知,客人当晚就发火了。第二天他退房,副总经理马上接到情况赶来解决问题,最后前台上夜班的领班被扣工资,因为是她也是实习生,酒店还没有正式的实习生奖罚制度,错误就只能由正式职工承担了。

  后来我想在前厅部门的会议上提出制订完善的实习生制度的设想,可是总经理说完就早早离开,我也没有再提,这不得不是一个遗憾。

  在实习的一个月,我经历的是从校园到社会过渡的阶段,尝到的是在校园里不曾有的东西,正如强强贴在职工通道的那句话:今天不努力工作,明天努力找工作。将这句话放到学业上它一样的实用。这时我突然记起在系里面一次小型的学生会干部会议上,一位主席当着大家的面说到的那句话:不要太悲观了啊,出去还是能找到工作的。当时我真想反驳她,反驳她的幼稚,难道我们学习四年只是为了出去找到一份工作就可以了吗?现在学校正在转型时期,教学质量还有问题,虽然总体上,我们不能和那些名牌大学的大学生相比,但是不思进取就定会出现上面那句幼稚的话而培养出来的所谓大学生。

  大学还有两年,我不得不从这一次经历上更认真的看待学业与人生,其实读大学难,成为一位合格的`大学生更难,那句古话可以让我明鉴一辈子:人生在世,不索何获?

大学生酒店社会实践报告3

  实践人:

  实践时间:

  xx年-1-28—XX年-2-28

  实践活动:

  酒店大厅服务

  实践目的:

  第一,勤工俭学;

  第二,锻炼自己与人交往的能力,增加社会经验

  实践经历及收获:

  这是我上大学以来的第二个寒假,一年到头,忙于学业,在外奔波,理所当然要回家和父母亲人团聚。不过身为当代大学生,总不该“日出三竿而起,日落西山而息”地无所作为。况且也是大二学生,应该出去锻炼一下了。回到家后,我与父母商量,准备找一份工作。我家不远就是肥牛大世界,放假的第二天就去应聘了。

  我先从传菜干起的,在我的印象中,传菜不外乎是把菜交到服务员手里就啥事没有了,但实际上我想错啦,酒店里的传菜员工作很多,当点完名后,就要把前一天的酒瓶都收起来放到洗刷间等人来卖掉,不能小看这活,当你面对成山的瓶子时就有感触啦。然后去给大厅打热水以供客人喝,两个人抬八十多斤的水桶,起初还不习惯,胳膊酸得抬不起来,慢慢适应了才缓过劲来。接下来就是最脏的活了——打扫厕所。由于下水道管子细,又难找人疏通(清扫工过年下班)。就只有我们拿塞子哼哧哼哧的干啦,好几次都想呕了,真不容易啊!当这些活干完,我已是气喘吁吁了,这时候心理开始不平衡来,心想来从小到大读了这么多的书,家里花了那么多的钱把我培养长大成人,可现在只能干这些零活,怎么着在学校里也是个学生会干部,多少也有点社会能力,不免有点失落。

  我们正式站位时差不多是中午十一点和晚上五点钟。这一站就是四五个小时不能歇着,师傅先教我认了台号和房间,当客人陆陆续续进来时,正式传菜才开始。我眼睛都跟不上刨肉机的速度,我必须集中精力接好每一盘肉和菜,接肉时还要懂规矩,就是每接盘肉都要大喊菜名,喊菜员告知你地点,你必须回一声才能去传,刚开始我羞于出口,总是惜字如金,总是挨批,后来随着环境的熟悉,拘束感没了,自然也就没事啦。传菜可有学问,它不仅练体力,还练反应能力和菜名,几十种菜名几天就认清了,但体力是有点吃不消了,晚上回到家时累得一句话也不想说,睡觉时腿抽筋很厉害,开始那会真想打退堂鼓了。

  累只是一方面,真正的考验是如何服务好客人,在打工期间里,服务员有的休班回家过年,留下来继续工作的不多,我们传菜员就客串了一回服务员,负责备小菜,出锅,酒水服务。不干不知道其中不易啊!作为80年代后的我们,平时在家象个小皇帝,享受着年轻所应有的优越,让我们一下子放下这一切去服务别人真是不习惯,客人有时是很苛刻的,对服务要求很高,我初来乍到,就惹了不少祸。大年初一,我在收拾台面时,不小心将汤桶弄翻,结果弄了旁边的客人一身,客人很生气,找到了老板,并喝叱我,当时我吓坏了,不知如何是好,这件事整整斡旋了两个小时才解决了,老板出于同情,并未罚我工资,但经过此事,我真是害怕了,做事反而拘束的不得了,心情也很差,从初一到初三这几天里,我始终是战战兢兢,也不知是怎么过来的,精神始终不振。

  好不容易修了一天班调整,我也主动找我同事虚心地向他们请教和学习,传菜部的领班跟我说:“我知道你是大学生大常有志向,想做大事,但是你千万不要小看做小事,大事都是由小事积累起来的,做大事的本领也是由做小事的本领不断地积累而成的,不积小流无以成江海;不积跬步无以致辞千里。”他为我指出了工作中的很多错误和缺点,还对我说,我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样,关键是看此人做事是否认真勤快踏实,对事对物要对得起良心,对得起自己,凡事要坚强,拿得起放得下。你跟我们的一些同事不一样,你是受过高等教育的,应该多利用时间不断地学习,不断地充实,不断地提升自己,年轻人不要怕吃苦,年累人就行能挑大梁,年轻人的时候不吃苦,难道到老了再吃苦吗?” 确实,听了我的领班对我所说的金玉良言。我的确让的思想认识有了更深一层的提高,某种程度上,给我指明了很好的一个努力方向。

  从那天开始,我重新树立了目标,重新找回了信心,在这几天里,我从没犯任何差错,始终默念一条原则,“客人永远没有错,我们永远有不足”。终于我的努力有了回报,我第一次听到了客人对我的夸奖,那一刻,我别提多兴奋了,从小到大,我听到无数夸奖,却没有此句这么让我如此的感动,如此的感慨,如此的回味,真的!我也认真学习其他工作,慢慢琢磨,总结,后来我成了多面手,除了传菜员,还能胜任洗刷工,喊菜员,吧台结算员等多种角色。

  我的老板在走之前也给了我一些指点,他说:“一个人在他的学生时代最重要的是学习知识,增长见识,锻炼能力,尤其在大学学习时候,选用寒假期间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会,赚钱不是主要的,作为学生,能赚多少钱,等你毕业了有的是赚钱的机会,然后他给我说了他读书时的事,他说他读书的时候,也是求知欲非常强烈,想方设法地想多学点本领,放假的时候,经常往全国各地跑,不为别的,就为了增长见识”。这个假期,我过得是如此的充实,如此有意义。 它是一笔财富。一分付出,一分收获,有

  付出,就一定会有收获。在社会实践中可以学到在书本中学不到的知识,它让我开阔视野,了解社会,深入生活,无限回味。更何况参加社会实践活动的过程、阅历本身就是一笔宝贵的财富。

大学生酒店社会实践报告4

  实践目的:为了体会在社会中的工作生活,体验打工的苦与乐,为将来融入社会打下基础与作好心理准备;同时响应学校培养与提高大学生综合素质能力的精神,理论联系实际,学以致用,用所学的科学方法和理论去指导实践,与时俱进,我满怀信心地踏上了社会实践之路。

  实践经历:这学期的暑假,我只身去了深圳,深圳是个人才聚集的地方,特区的经济很发达。因为父母都在深圳的原因,所以就把深圳做为我的实践地点;在深圳福田区的福华路,我找到了家江西系的酒店,应聘成为了酒店的服务员,从7月20日开始了为期1个月的打工生活。

  在起先的日子里,我只是以观察熟悉为主,学会一些酒店的工作流程和服务的程序,经过我耐心的观察和经理及同事的细心教导与指引,我熟悉了我所要做的工作,其实说到底就是把顾客服务好,但真正要做好它并不是那么容易,它也象是人与人之间的一种交道,你要学会很多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助,让我得以应付我的工作。

  我的工作任务主要负责大厅的顾客,有五个大桌和两个小桌,碗、筷、台都由我负责处理;另外一个重要任务就是送外卖,外卖都是周围的生活小区、写字楼、商场。

  一个月的实践当中,我亲身感受着酒店的每一个管理层面,听说着员工们的苦与乐,结合着自己所学的知识,同时也发现了些问题,便试着向酒店管理层提些浅薄的建议。后来的工作中,我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在的问题,联系我工作中所发现的,打印了多份问卷,请员工们填写,我回收后总结了些问题与建议,提交给了总经理,希望对他有所帮助。实践结束后,总经理给予了我1600的工资,这是我的劳动所得。

  社会实践的目的主要看你所学到的和所得到的,这是最重要的,而不在于你所从事着怎么样的社会实践。你做个环境的调查报告,也许对你并没有多大的促进作用,所以在社会实践当中有无对自己有所促进,才是此次社会实践的评价标准。

  通过本次的社会实践我学会了很多,也体会和感触了很多,我相信这些东西都对我以后成长成才都很有帮助。我们每天8点半上班一直到晚上9点半。我们没天的工作就是在客人来之前把房间弄干净,客人吃饭的时候,男生负责端菜而我们女生就负责上菜报菜名,帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。在我看来最辛苦的,就是每次客人吃饭的时候你必须站在外面等候,一天下来腿跟腰都很痛,刚开始的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝,但有的时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑剔,要么就是素质不是很高。记得有一次,老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的,叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。

  我刚开始一挺就觉得挺别扭的,乡下人又怎么了,怎么可以这样瞧不起人家呢?但是我到了那个房间,我刚给他们倒好茶,就那么一转身的功夫,桌上所有的毛巾都不见了,都到他们的口袋里去了。做为酒店也不好说什么。所以服务生的工作看似简单,但操作起来还是挺麻烦的。

  因为这个原因,刚开始工作的时候感到有一点紧张,但越是紧张我就越必须鼓起勇气,因此慢慢的我就习惯了。后来证明,我还是很幸运的,因为这给了我一个独立锻炼、独立挑战的机会。

大学生酒店社会实践报告5

  暑假一开始,我便踏上了××的路程,准备一个人去打工,以便补贴生活,减轻家庭负担和提高自己的社会阅历,锻练自己的能力,使自己在将来的社会生活中更好地生存。

  在我的打工生活中,我也明白了许多:在日常的工作中上级欺压、责备下级是不可避免的。虽然事实如此,但这也给我上了宝贵的一课。它让我明白到别人批评你或是你听取他人的意见时,一定要心平气和,只有这样才能表示你在诚心听他说话。虽然被批评是很难受的,而且要明确表示你是真心在接受他们的批评。因为这样才能在失败中吸取教训,为以后的成功铺路。我们要学会从那里跌倒就从哪里爬起来,这才是我所应该做的。

  来到××,经过三五天的奔波,在自己亲自找工作的情况下,我到了××商务酒店工作,进行了一次实践,接受了一次磨砺,收获了一笔财富,这个暑假也过得很充实。实践期间,我的职务是服务员兼咨客,实践之前并不是很重视这份工作,觉得一切都很简单,真正开始后才发现当好服务员也是一门很有深度学问的。

  时光如白驹过隙,不知不觉法律诊所的结课悄然而至。到来的,除了岁末,还有我们的劳动法律诊所实习的剧终。有人说,曲终人散是一种凄凉,更是一种情调。

  此次实习的职务是制票员,参与制受理单、送货等工作。因此主要锻炼了我的交际能力与语言技巧。面对客户的时候,有一种真正从课本中走到了现实中的感觉,一些书本上的很抽象的理论知识在应用到实际生活的时候总有一些难度,针对这一点就要求我开动脑筋随机应变了。

  支教,对于我来说是一个具有挑战性的任务,当我知道去这所中学的时候,就知道哪里的条件是比较艰苦的。但是能让我真正的去体会一次做老师的感受,能让我走进农村教育的一线,去了解中国农村教育的现状。

  酒店就像是一个大染缸什么样的人都有,大家为了工作走到了一起,每个人都有自己的思想和个性,要想和他们搞好关系好就需要许多的技巧。在交往中如果我们不能够去改变什么东西,那么我们就要采用各种方法去适应它。这次实践让我掌握到了许多的东西,但最重要的就是在待人处事,如何处理好人际关系方面有了很大的进步。同时在这次实践中也让我深深的体会到,在实践的过程中,我们应勤于动手,不断琢磨,不断学习,不断积累,不懂的地方要多问,请教师傅,多和同事们沟通,共同协作。

  记得上班第一天,我都不怎么开口,不知道如何开口与客人沟通,与同事之间也没有什么话要话。就简单的铺台布也大有学问,原以为只要铺上就好了,可在商务酒店里有很多要规范的,就连站姿都有商务的标准。夏天天气热工作那里有空调,工作环境与伙食还是相当不错的,刚开始我还有点飘飘然,感觉到了上流社会的生活,但酒店的人事管理很有问题,有好几次我都被气得想不干了,但我还是坚持了下来,认认真真做事。原来坚持下去,生活可以更加充实,原来“自力更生”是挑战与乐趣并存的。

  在我的工作中,明白了很多很多:在工作时上司总有责备下属之时,这都是不可避免的。责备也要用适当的方式,既要与下属打成一片,也要保持自己的威严,虽然事实如此,但这也给我上了保贵的一课。它让我明白到别人的批评或是听取别人的意见时,一定要心平气各,只有这样才能表示你在诚心听他说话。虽然被批评是难受的,而且要明确表示你是真心接受他们的批评。因为这样才能在失败中吸取教训,为以后的成功铺路。我要学会从哪里跌倒就从哪里爬起来,这是我应该做的。

  我也从工作中学会了人际交往和待人处世的技巧。在人与人效中,我体会到了同事之间真的没有知心朋友可言,在利益面前,第人都会为了自己。人往往是执着的,对待同事要圆滑点,不论做什么事情,都必须有主动性和积极性,对成功要有信心,要学会和周边的人沟通思想,关心别人,支持别人。打工的日子,有喜有忧,有欢乐,也有苦泪,也许这就是打工生活的全部吧。我不知道多少打工人有过这种感觉,但总的来说,这次的打工生活是我人生中迈向社会的重要一步,值得回忆。即使曾经哭泣过,现在想想都已经没有什么大不了了。

  现在想来,暑假的打工生活,我收获还是蛮大的。我所学到的生活道理是学校无法体会的,这也算是我的一等财富!暑期虽然只有短短40天,但是在这段时间里体会到了工作的艰辛,锻炼了一下意志品质,同时积累了一些社会经验和工作经验。更重要的是我的认识了客人雷生,是雷生陪着我一路走来,所以我坚持下来了。雷生是我的恩师,他是一个好人。

  大学生除了学好书本知识之外,还需要参加社会实践。因为很多大学生都知道“两耳不闻窗外事,一心只读对贤书”已经不是现代社会需要的人才。大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。

大学生酒店社会实践报告6

  那是我上大学后第一次打工,是去一家大酒店做小时工,也就是端盘子,收拾桌子之类。之前在暑假里也做过类似的工作,没有挑战性,所以不是特别想去,但是又一时冲动答应了人家,便不好推辞。但是在工作结束之后,我庆幸自己没有推辞,因为这是一次让我感受特别深刻的经历。

  这是一家星级酒店,我们一去,先是签到,然后吃饭换衣服到大厅分配工作。经理交代完中午的工作分配和要求后,我知道今天中午是一个有钱人家的婚宴,档次要求很高,我们必须小心谨慎热情饱满地服务。随后我们开始工作,大约一点多的时候喜宴进入了尾声,客人也开始陆续离开,我看见桌子上还有很多菜,便主动过去问他们要不要打包,客人摇摇头说:“不用,都粘上别人的口水了。”我一怔,不知该再怎么说,于是又站到一边去。

  一会儿客人都走了,我们开始收拾桌子,我走到桌边端起一盘只动过一口的鱼问:“姐,这鱼怎么办?”带我们的姐姐回过头来很疑惑地反问我:“什么怎么办?倒掉呀。”“只吃了一口呀!”和我一起的周晓梅说。“那也倒掉,桌子上的剩菜剩饭都倒掉。”姐姐头也没抬得边倒着菜边说。

  我呆住了,我当时不知道怎么特别想流泪,我知道这样有点煽情了,但是我真的打了一个冷颤有流泪的冲动。桌子上好多菜,不是只剩了一点,而是只吃了一点,以我在暑假打工的经验估计,这家婚宴的标准至少一人120元。那么他们为什么不打包呢?是有别人的口水在菜上,但是刚才一起吃饭时不也吃了吗?那是面子问题吗?婚宴所以不好意思打包?那么就好意思浪费吗?我端起鱼,我下不去手,我倒不进垃圾桶里,我说:“周晓梅,要不你来,我真做不到。”晓梅也很无奈:“是呀,真浪费,多少人吃不上饭?多少人舍不得吃这么好的东西。”

  我第一次见到这样的浪费,这是极大的浪费,这不仅是浪费钱浪费粮食的问题,是对吃不上饭的人的不尊敬!浪费可耻,虽然在日常生活中我们都会因为一些不得已浪费一点,但这些呢?是故意浪费!他们也有带小孩来的,他们这么做怎么去给小孩子讲“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的意思?!

  大约有半个多小时我们终于打扫完桌子,我和晓梅实在不忍心把那些没动过的馒头也扔掉,就用盘子盛着放在了一边。然后开始刷盘子,突然有一个客人风风火火地回来说手机放这里了,我不知道他放没放这里,因为不是我和晓梅负责的那几桌的客人,但是负责那几桌的服务员说没有看见,那个人开始不依不饶,说就放在桌子上忘了拿了,现在没了就是服务员藏起来了。我见那个人大约有些喝酒的样子,说话也特别难听,说什么服务员学历低就是没素质,一辈子服务员什么。那几个服务员也据理力争着。一会儿经理来了,还叫了那人的亲属,又纠缠了一会儿就去了经理办公室。我不知道最后事情是怎么处理的,但我生气的是那个客人的态度,服务员怎么了?工作没有贵贱之分,服务员为什么就要受到这种欺负?灵魂的高低是因工作的性质分辨的?!

  回学校的路上,我一直在思考,我想了很多,为什么现在浪费这么严重?为什么学历低就没素质?是什么导致了这种思想观念?生活好的人生活得更加容易,山里面的孩子依旧很难走出大山。我突然问自己,自己以后想做什么,现在自己做的这一切包括学习,包括打工,包括参加活动,包括玩,是为了什么?我想不明白,我甚至还没规划好我的人生,而人生需要规划吗?计划赶不上变化,那我又应该做些什么呢?

  看得清楚反而朦胧,越是了解反而越惶恐,保持沉默反而显得你很脆弱,越是忍耐内心反而更加汹涌。我们这一代活得太容易,拥有的太多,反而更难放手。

  我不知道怎么有了这些不着边际的感悟,我还想到了父母,想到了他们的付出,又想到自己,自己做的好吗?努力了吗?

  大一,迷茫是有的,但我想说的是,不论何时,请先把自己力所能及的小事做好,因为不积硅步无以至千里。没有目标和规划也没有关系,去认真做你觉得有意义的每一件事,因为你永远也不知道未来需要什么经验。

  大二,我想我应该做出打算了,因为青春是挽不回的水,我不想再像有的人一样,用力地浪费再用力地后悔。

  加油吧,前路太长,从现在的小事起航!

大学生酒店社会实践报告7

  自从走入大学,就业问题就似乎总是环绕在我们身边,成了说不完的话题,然而当今社会,无论什么工作,都总是“有经验者优先”。所以为了拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,以及锻炼与提升自身的能力,在这个暑假我开始了自己的社会实践。

  不管是哪个岗位,都有其中的知识;不管从事哪份工作,都必须以一个平常心去接纳,并对此份工作进行学习,以致做到最好!这个假期,我的工作是一名普通的服务员,可能在大多数人心中,都不大看好这份职业,觉得这只是伺候人,端茶倒水的简单工作,一开始我也这样认为。但当自己真的接触了这份工作时,才体会到自己原来的想法是多么的可笑。

  对于大学生打工,一直是“仁者见仁,智者见智”,许多人的看法不尽相同。每个人都有自己的人生模式,我们有理由走自己选择的人生路,只要把握住自己,掌握好学习与打工的分寸,肯定能把大学这个人生阶段过得丰富多彩。打工的途径或者形式多种多样,只要是对社会有益,对自己积累人生经历有益,还能够有少量收入,就可以毫不犹豫的参与其中。

  两个月的暑期生活就这样匆匆结束了,还有我的这次社会实践。让整日呆在象牙塔的我,尝到了生活的现实和不易。或许,这种真切的体会,才是最宝贵的收获。

  由于该酒店所招聘的大部分员工都为假期工,所以一开始我们进行了为期15天的短期培训,培训过程当中我们学到了很多不知道的东西,同时也深刻体会到任何工作都有难度,只有持之以恒才可以成功。例如,头几天我们先进行了口头讲解培训,经理以上领导,以及外聘指导导师分别为我们讲解了餐饮的一些注意事项,餐桌礼仪,以及如何心理定势等关键问题,每日下午我们也会进行一些实操,例如练习托盘等。以前看到酒店服务员托托盘也不觉得有什么,但当亲身体会到时,才感受到了他们的不容易。通过长时间的练习我们同样也找到了一些技巧···在培训过程中,我们虽然很辛苦,但我们学到的东西也很多,这些在以后的工作生活中,都是很有帮助的。

  记得开始的第一天,我总是很难开这张似皇帝般的金口,也不怎么知道微笑待人,和别人的交流方式都会出很多的差错,对很多东西总是放不开。可以说我的第一天就是充满紧张、激情和好奇中结束。有时不小心对顾客说错话,就会招来白眼,也会受到老板的一些责备,心情也会有些波折。我也时常告诫自己:坚持就是胜利,认真做好自己的事,就会觉得生活中的错误不是绊脚石,而是人生中的一笔财富,也是“自力更生”的一大挑战、一大乐趣。就这样的不断告诫,我就不知不觉的感受到了生活的充实就是生活的快乐与幸福。

  8月1日我们迎来了我们假期工的第一次接待任务,同时也是一次十分重要的市领导接待,此次接待实为重大,负责接待的服务生,同我一样,一开始都忐忑不安,但当客人来了以后,大家也只有一个信念,那就是‘服务到位’,大家都一起努力着。本次接待以本店的一大特色位上个吃‘蒙古宴席’为主,第一道菜为蒙古烤肉,烤肉盘重达8斤,并且带火,完全由服务员上,服务员撤,这也是上菜过程中最有难度的一道···席间,服务员们都分工明确,配合默契,三人一组,一上一撤一挪位以及倒酒倒茶换香巾。所有工作都在有序进行,为21为客人井然有序的服务···约两个多小时后,我们圆满的结束了此次接待任务,不论是菜品还是服务我们都受到了领导们的一致好评!当自己圆满尽全力圆满完成一项任务时,心里总是美滋滋的,拥有一份成就感。同时我也深刻体会到,不论做什么,只要端正态度,努力进取,总会得到意想不到的收获。客人与家人等同,只要我们用心为其服务,将他们真的看做我们的家人,我们一定可以做到最好···

  整个八月份的时间我都在打工,这次选择的工作地点是在家乐福大世界店,因为九月份开学的来临,所以选择做马培德文具的暑期促销工作。八月份这个时候,面临孩子们的开学,几乎每家大型超市都会有这个学讯的促销,商场里的各大文具厂商也会开始降价,以便吸引学生和家长的眼球。

  通过这次的暑期社会实践经历,是我学到和懂得了许多,我懂得了赚钱的艰辛,所以以后我会很节俭;在工作过程中我也同样学会了如何端正态度,摆正位置,不论做什么工作,都不该随意挑剔,或伴有不满不服态度,而是应该正确看待自己的工作,发现其中的乐趣,努力做到最好。同时我也看到了一些不公正不公平,但是我们也不可以任性与其较劲,而是应该学会忍耐,用实际工作去证明自己的实力,去打消别人的异样眼光,让他人真正信服···总之,这次难忘的暑期实践经历使我受益匪浅,对我以后的发展起着十分重要的作用。

  我们有幸参加了这支部队。那段承载了太多欢笑与泪水、温暖与震撼的日子如今被放大了无数倍,在我们面前铺陈开来,带给我们又一次深深的感动。

大学生酒店社会实践报告8

  第一份工作也就这样结束了酒店工作的一个月中,短短的一个月的社会实践就这样一晃而过。学到许多,感受到许多,也领悟到许多。这一个月中我也学到让我终身受用的东西。

  第一次工作,第一次实践。使我明白现在只不过是开在温室中的花朵,没有经历过任何的风吹雨打,所以在被移栽到户外的时候,就会枯萎。所以多参加社会实践活动是必须的也是必要的这样我就可以在走出校门时,更好的迈向社会,接触社会,解社会,从而投身社会。实践还可以让我社会中去开拓我视野,增长我才干,明确我未来生活中的目标。社会是一个大课堂,可以让我来学习,也可以让我受教育,更可以激励我为以后的生活打下坚实的基础。

  一挣钱的辛苦

  天天都面对着同样的事物,整天在酒店里辛辛苦苦的工作。做着同样的事情,真的感觉到好无聊,好辛苦。那时我才真真正正的明白,原来父母在家里挣钱真的很不容易。

  二人际交往

  只有经历了才能了解,这次实践中最让我有感触的就是人际交往方面。大家都知道社会上的人际交往是非常复杂的想大家都很难说的清楚。才能有深刻的体会。

  大家为了工作走到一起,酒店就像是一个大染缸什么样的人都有。每个人都有自己的思想和个性,要想和他搞好关系好就需要许多的技巧。交往中如果我不能够去改变什么东西,那么我就要采用各种方法去适应它这次实践让我掌握到许多的东西,但最重要的就是待人处事,如何处理好人际关系方面有了很大的进步。同时在这次实践中也让我深深的体会到实践的过程中,应勤于动手,不断琢磨,不断学习,不断积累,不懂的地方要多问,请教师傅,多和同事们沟通,共同协作。

  三管理者的管理

  就如同我学校里面的领导和班上的班干部。要想成为一名好的管理员就要有一套属于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位员工。但在管理的方法上我要因人而异,一个酒店里面有许多的管理员。面对不同的员工要有不同的管理方案,这样你员工才会服从你

  四自强自立

  生活过的无忧无虑。但是只有我走进了社会,家里的时候我有自己父母的照顾、关心、呵护。参加工作的时候,不管我遇到什么样的困难、挫折,都要靠我自己独自一个人去解决,去承担。这一个月的实践中也让我懂得了自强自立。凡事都要靠自己,现在就算父母不在身边我也能够自己独立。

  脚上的病痛,这一个月的实践中我中途差点就放弃了工作的单调。天气的炎热,身上的痱子,都差点使我放弃。但是还是撑了过来,战胜了自己,也能自强自立。

  五专业的重要性

  实践的时间一般都比较的少,选择学烹饪专业的这次实践中自然也比较关注和自己专业相关的事物。虽然在厨房我只是一个打荷的但是能把我学校学到知识真正的运用出来也使我颇然起劲。学校上课的时候。自己对专业的掌握大多属于理论的部分,实际的操作当中有时根本就利用不到这使我明白如何把自己学到理论知识与实际操作结合起来是一个非常重要的环节。所以我要更好的学好我专业知识,为我以后的工作打好更为坚实的基础。

  六蚁族

  由于我工作的地方到住处还有一段的距离,这一个月的实践中。所以我都是做公交上班,下班的时候走着回宿舍。就这样我好像也成为了蚁族中的一员,也融入到蚁族中的生活。这样的生活也过的有滋有味的想我奖来的生活会是这样的吗?将来我会怎样去看待我工作,怎样去看待我生活。

  七认识来源于实践

  使自己学到知识有用武之地。只学不实践,一个月的社会实践让我认识到亲身实践的必要性和重要性。实践可以把我学校学到知识运用到实际操作中去。那么所学的就等于零;只实践不学,那么你将永远原地踏步止步不前。理论应与实践相结合,实践可以为我以后的工作打基础。通过这一次的实践,学到一些在学校学不到东西,因为环境的不同,接触到人与事不同,从中所学的所认识的自然也就不同。参加的实践多了收获也就会越多,所认识到新事物新理念也就会越多。

  从学习中实践,总之我要学会从实践中学习。只有这样我才能在竞争中突显自己,表现自己。

大学生酒店社会实践报告9

  一、实践目的

  社会实践是大学生课外教育的一个重要方面,也是大学生自我能力培养的一个重要方式,因此对于我们在校大学生来说,能在寒假有充足的时间进行实践活动,给了我们一个认识社会、了解社会,提高自我能力的重要的机会。作为大二的学生,社会实践也不能停留在大一时期的那种毫无目的的迷茫状态,社会实践应在结合我们实际情况,能真正从中得到收益,而不是为了实践而实践,为了完成任务而实践。我觉得我们在进行社会实践之前应该有一个明确的目标,为自己制定一个切实可行的计划。应注重实践的过程,从过程中锻炼自己、提高能力。

  因此,为了更好的了解社会,锻炼自己,感受社会就业的现状,体验一下工作的乐趣,这学期的假期我根据时间及自己的实际情况在假期期间找了一份促销的工作,虽然仅有10多天时间,但我觉得受益非浅,基本上达到了自己的目的。短短的工作让我体会到了就业的力,自己能力的欠缺及社会的艰辛,同时让我感到工作的无比快乐,一种在学校自由天地无法体会到的残酷竞争的“愉悦”。

  促销是一种很好的工作体验,通过,,人与人的沟通,可以了解一些跟我们专业相关的知识,比如不过的人过春节的习惯习俗,春节期间的旅游计划等等。我的促销工作主要是促销红酒。

  二、实践内容

  1、促销的一天基本工作安排:

  促销前的短暂培训,了解红酒的文化、品种、产地、年份等方面的知识,面对顾客时的语言组织,仪容仪表等。接下来就是正式的工作。每天早上8:30开始上班,到达指定地点后做好准备工作,摆好宣传资料,礼品赠品,然后调整好心态迎接顾客。每天工作7个小时,在下午工作完后还有个必须的程序一天的工作总结。经理、主管及促销员一起讨论一天促销工作中的战果及存在的问题。

  三、实践结果

  促销通过,,我实践我觉得就是通过,,自己把厂商的产品推销给消费者,对于一个促销员来说,促销产品的同时也是向别人推销自己,同自己的言语、形态让他人了解自己。因此对于一个优秀的促销员来说必须具备以下素质:

  一、要有良好的专业素质

  当我们促销一种产品时,首先我们必须对产品的相关知识及厂商的具体情况要有一个明确的认识,大量的相关知识的贮备可以使我们能在促销过程中面对顾客的一系列问题,通过,,自己的介绍可以使顾客了解产品的一些具体问题,能使客明明白白的消费()。

  二、要有良好的语言表达能力及与陌生人交流的能力

  促销是促销员跟顾客以产品为媒介的一种陌生的交流,所以语言表达必须合理得当,说话要有条理同时应让他人感觉你的亲和力。要通过,,自己层次清醒的说明,把产品介绍给顾客。同时要用自己的魅力吸引顾客,让他们通过,,自己来了解产品。另外在面对具体问题时我们应保持良好的心态,不能自乱手脚、语无伦次。

  三、要有良好的心理咨询素质及受挫折的心态

  促销每天会面对社会上的形形色色的人,由于每个人的道德修养及素质的不同,会使工作中遇到很多问题。比如有的顾客会用各种方式刁难你,此时你必须保持良好的心态,不能跟顾客发生不愉快的事。有时候一天的工作可能收获不大,这时候我们不应气馁,要学会自我调节、自我鼓励,及时的自我总结,自我提高。

  四、要有吃苦耐劳的精神,要坚持不懈。

  促销是一种比较枯燥的工作,每天站着用一个笑脸面对不同的顾客,这生活需要我们坚持,要让自己在烈烈炎日下磨练。

  五、实践总结或体会

  在整整十天里,我感觉收获颇丰。

  首先,我更深地体会到”态度决定一切”这句话的含义。曾一度鄙视销售行业,因为曾经单纯的我第一次做电器促销时没能适应当时的工作环境,把在学校里学的一套理论硬搬到实践上来,太过诚实而不讲技巧,最终得到销量低的结果。而看到周围的”老江湖”们将自家产品夸大优点,回避缺点,忽悠顾客,这种唯利是图,尔虞我诈却换来销售楷模的称号,顿时对现实社会失望和气愤。然而再次干销售,我似乎成熟了许多,能客观理性地看这个问题。第一,产品质量问题在于研发及生产部门而非销售环节,作为销售人员,应该提高业务水平,掌握销售技巧,从企业利益角度出发做好销售工作。第二,销售人员应该相信企业,真诚对待顾客,尽全力为顾客做好服务工作。有了积极的态度,我的工作就变得充实而快乐而不是以前那样偏激。当小朋友经过我的柜台时我会主动提醒他到服务台领取赠品;当学生来选购时我会给他推荐质优价廉的手机,同时结合手机功能介绍一些学习方法,比如下载学习资料等;当老年人来选手机我则帮他选一款简单实用的,并耐心地教他操作。总之,我在销售的过程中尽量让顾客满意,把快乐传递给他们。

  其次,我意识到和谐的工作环境和人际关系是工作顺利的保障。刚开始的时候我感到店里竞争激烈,尤其是在客流量小时,顾客进门就好比羊进了狼群的势力范围。由于我是新人,对环境还不熟悉,不敢冒进行事,只是观察周围情况并认真学习。我知道,各品牌都在进行多方面较量,惟有自信自强者才能胜出。我在遵守职业道德规范的同时还尽量帮助同事,每天早上我都提前到岗帮大家擦柜台。坚持了几天,我的努力得到了大家的认可,渐渐地也得到了大家的帮助。我想,我们之间既是竞争对手又是合作伙伴,既是不同品牌的代表又是同一家店的店员,只有互帮互助才能使彼此生意兴隆,全店的销售业绩也能更高。

  最重要的一点,就是我认识到自己性格上的一大缺点:易于自卑。刚到店里的前三天都是零销量,看着周围没什么文化的同事都精明能干,我很自卑,甚至怀疑多年来为教育付出的时间,经历,金钱是否值得。然而朋友的一席话让我茅塞顿开。我分析了失败的原因有以下三点:首先,销售不是我的强项,我也未经过专业培训,更没太多实际经验,而且社会阅历少,和各类人交流过程中把握不好对方心理咨询。其次,我和那些在社会上打拼的人的差距也许就在于此:他们早经历了我今天才遇到的挫折和困难,相比之下,我还是不成熟。而且社会角色不同,生活压力不同,对自己的要求也不同。这份工作对于他们来说也许是一家人生活的保障,也许是还贷的需求,也许是子女教育的来源,而对我来说却是对社会的初探,当然我没有那样大的动力。再次,我对产品不熟悉,无真机演示等这些客观因素都直接导致销量低。分析了原因之后,我便下定决心尽自己最大努力去弥补差距。第二天我从公司配了主推机型的演示机,利用午休时间去周围大型手机卖场学习,以顾客身份亲身体验,到同品牌柜台前“取经”。晚上回到家,我便上网查找本品牌企业概况以及营销技巧。平时在卖场虚心向同事请教,取长补短。而且时刻进行积极心理咨询暗示,及时调整心态不急不躁。在短短两天里,我觉得自己像变了个人似的,自信多了,推销起来也如鱼得水一般。在接下来的几天里,我不断积累经验,销量稳步上升,甚至超过其他品牌。我这时意识到,要永远坚定地相信自己,因为我还是有很多优点的,比如态度端正,做事认真负责。我们现在要根据自己的实际情况合理的为自己规划,找到自己的发展道路。要通过社会实践切身的了解自己的专业,而不是一味的抱怨。要循序渐进的提高自己的能力,锻炼自己,让自己成为社会优秀的人才,为社会服务。

  短暂的促销工作的结束让我在劳累中得到快乐,在汗水中得到磨练,我觉得自己的能力有了一定的提高,达到了自己预定的目标,残酷的社会就业压力让我不在感到恐惧,我想,只要我们有能力有信心我们一定会创造一个属于自己的乐园。

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