后勤领班岗位职责
1、根据酒店实际和员工需求，制订和公布每周、每日食谱并于前一天下午17：00左右向采购部上报原料、调料申购清单。
2、排班合理明确，安排专人负责填写考勤和工作日志，每月5日前将考勤记录和后勤工作总结上交人资质检部。
3、巡查操作、开餐准备工作，做到人、材、物到位，内外安全卫生。
4、监督、执行一系列宿舍、食堂管理制度，保证达到《质量检查标准》。
5、协调厨师、杂工的'工作，保证及时解决水、电、气等问题。
6、严格按开餐秩序和时间供应伙食，不出现饭冷菜凉和混乱低质的局面。
7、同各部门员工协调和沟通，改进工作做风和提高服务质量。
8、每周日上午八点半开会总结，及时将后勤状况和成本开支汇报给财务部和人资质检部。
9、每月30号，宿舍、食堂物件、原料、调料盘存。
金九龙大酒店人资质检部
二Oxx年xx月xx日
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